5 Lựa Chọn để Phục Vụ "Herring Under A Coat"

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

5 cách để phục vụ món "Herring under a coat" như thể bạn đã làm đầu bếp trong nhà hàng cả đời

Món salad “Cá trích dưới áo lông” rất phổ biến trong ẩm thực Nga. Cố gắng làm khách của bạn ngạc nhiên và chuẩn bị một món khai vị nổi tiếng theo công thức cổ điển, nhưng theo cách nguyên bản.

Làm bánh cuốn

Luộc trứng. Các loại rau tốt nhất nên được nướng trong lò trong một giờ, được gói riêng trong giấy bạc. Trứng, cà rốt, khoai tây để nguội xay nhuyễn.

Trên một chiếc chiếu tre, trước đó đã được bọc bằng màng bám (để không bị ố nước), hãy xếp một lớp củ cải đường. Thêm một lớp khoai tây bào, để lại các vết lõm ở trên cùng và dưới cùng của lớp củ dền. Muối, phủ nước sốt, phết cà rốt, trứng gà, thoa một lớp sốt mayonnaise.

Cuộn chặt cuộn lại, vuốt mép, để nguội. Cắt cuộn thành từng khoanh tròn, trải trên lá rau diếp. Trang trí với mùi tây hoặc thì là.

Trứng luộc

Luộc trứng và củ cải đường. Chúng tôi cắt cá để làm một phi lê. Cắt đôi quả trứng. Ba củ cải đã hoàn thành cho vào máy vắt, thêm lòng đỏ trứng, hành tây thái nhỏ, trộn với sốt mayonnaise.

Bạn có thể nghiền nát tất cả các thành phần với cá trích bằng máy xay sinh tố và bạn sẽ có được một loại pate. Đổ đầy nửa quả trứng và trang trí với hành lá.

Gói bánh mì pita

Chúng tôi luộc hoặc nướng rau, trứng, làm sạch tất cả các thành phần. Chà xát trên một máy vắt mịn. Tốt hơn là bạn nên ép củ cải để loại bỏ nước thừa.

Hơn nữa, trước khi chạm đến mép bánh mì pita, hãy xếp củ cải đường. Thêm chút muối và sốt mayonnaise. Chúng tôi đặt tấm bánh mì pita tiếp theo, một lớp cà rốt, một lần nữa nước sốt và bánh mì pita. Đổ trứng luộc đã nghiền, một ít sốt mayonnaise vào và rửa sạch. Kết thúc với cá trích cắt nhỏ và hành lá.

Cuộn chặt thành một cuộn chặt chẽ, bọc trong giấy bạc và gửi vào tủ lạnh trong 1-2 giờ. Cắt cuộn đã ướp lạnh thành từng phần tròn và bày ra đĩa.

Làm bánh

Bộ sản phẩm tương tự: cá trích, khoai tây, củ cải, cà rốt, trứng, hành tây phải được chuẩn bị theo cách đã nêu ở trên. Chúng tôi lấy bánh wafer và lấy bánh.

Chúng tôi phủ mỗi lớp với sốt mayonnaise. Bạn có thể thay đổi cách làm và trình tự: chẳng hạn như loại bỏ khoai tây hoặc, ngược lại, lặp lại nhiều lớp.

Trên bánh tartlet

Để thay đổi, bạn có thể phục vụ món "Herring under a coat" trên bánh tartlets. Chúng tôi trải các sản phẩm quen thuộc với đồ ăn nhẹ trong hộp bột và trang trí bằng một giọt nước sốt mayonnaise.