Bánh Kếp Bí Ngô Nhanh Chóng Và Ngon: Công Thức Nấu ăn Kèm Hình ảnh Và Video, Tùy Chọn Với Pho Mát, Táo, Mặn Với Pho Mát, Gà

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Mặt trời mùa thu trên đĩa: nấu bánh bí ngô

Mùa thu là thời gian bí ngô. Lớn, màu cam, bóng, chúng bắt mắt chúng ta ở mọi nơi: trên giường đồng quê, quầy hàng trong chợ, kệ hàng. Đôi tay tự vươn ra để lấy trái cây đẹp hơn và nấu một thứ gì đó ngon ngọt và thơm từ nó, chẳng hạn như bánh kếp. Và chính xác thì điều gì đang ngăn cản chúng ta?

Nội dung

• 1 Bánh kếp bí ngô nhanh và ngon: 6 lựa chọn để lựa chọn

  • 1.1 Ngọt với dừa bào
  • 1.2 Nước ngọt với táo
  • 1.3 tươi tốt với sữa đông
  • 1.4 Cay với pho mát và gừng
  • 1.5 thịnh soạn với gà
  • 1.6 Bánh kếp bí ngô men

Bánh kếp bí đỏ rất nhanh và ngon: 6 loại để bạn lựa chọn

Bánh bí đỏ tròn vàng ươm - chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình, và thực khách khi nhìn vào đã thấy ngon miệng. Điều chính là chọn bí đỏ "đúng", tốt nhất là nhục đậu khấu: cùi đường của nó là phù hợp nhất cho mục đích của chúng ta. Bạn sẽ không tìm thấy hạt nhục đậu khấu, không thành vấn đề, hãy chọn loại quả vừa chín tới, bóng, như được phủ một lớp sáp, quả không có đốm và vết nứt. Và bắt đầu nấu ăn.

Ngọt với dừa bào

Không có gì thừa trong công thức này - chỉ có bí đỏ, bột mì, sữa và gia vị để có mùi thơm độc đáo và vị đậm đà hơn.

Bạn sẽ cần:

• 100 g cùi bí đỏ;
• 200 g bột mì, tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt;
• 100 ml sữa;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 1,5 muỗng cà phê. bột nở;
• 2 muỗng canh. l. dừa bỏ vỏ;
• vanillin và quế để nếm;
• Muối;
• dầu thực vật để chiên.

Nấu nướng.

1. Rây bột mì với bột nở, thêm đường và một chút muối, trộn đều với dừa, vani và quế.

   

   Kết hợp bột mì với các nguyên liệu khô

2. Cắt nhỏ cùi bí ngô. Một số bà nội trợ làm điều này bằng máy xay sinh tố, nhưng hầu hết không muốn thay đổi máy xay mịn cũ tốt, vì vậy hãy làm theo ý bạn.

   

   Phương pháp xay bí không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng nó có thể thay đổi độ đặc của bánh.

3. Trong khi bạn xay bí đỏ, đặt bơ lên bếp - trong thời gian này bơ sẽ có thời gian để tan chảy.

   

   Đun chảy bơ trong bếp hoặc lò vi sóng

4. Trộn bí đỏ với sữa và bột mì, khuấy đều và thêm bơ đã đun chảy vào bột.

   

   Bột phải đủ lỏng

5. Bôi mỡ chảo đã nung kỹ với một ít dầu ô liu và đổ bột lên trên với một muỗng canh ở các vị trí khác nhau.

   

   Bánh kếp sẽ chuyển sang màu nâu sau 1-2 phút

6. Ngay sau khi bề mặt của bánh bắt đầu có lỗ tròn, lật mặt kia sang mặt khác và chiên thêm 1-2 phút. Lặp đi lặp lại thao tác trên cho đến khi hết bột.

   

   Bánh kếp đã sẵn sàng

7. Phục vụ bánh kếp với mật ong, mứt, kem chua.

   

   Bánh kếp đặc biệt ngon với nước thịt ngọt

Juicy với táo

Bí ngô rất hợp với nhiều loại thực phẩm, nhưng trong bánh kếp, nó thường được kết hợp với táo. Hóa ra rất thơm và ngon.

Bạn sẽ cần:

• 200 g cùi bí đỏ;
• 1 quả táo vừa;
• 400 g bột mì;
• 200 g kefir;
• 1 - 2 quả trứng;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
• vanillin hoặc quế;
• Muối;
• dầu thực vật.

Nấu nướng.

1. Bào bí ngô trên một máy nghiền mịn.

   

   Cùi của một quả bí ngô chín có thể được bào mà không có vấn đề gì, nó khá mềm

2. Gọt vỏ táo và nạo nó.

   

   Táo có thể được cắt thành các khối nhỏ hoặc lại bằng máy vắt

3. Kết hợp cả hai nguyên liệu, thêm muối, đường, gia vị đã chọn, trứng, lấp đầy mọi thứ bằng kefir và thêm soda. Không cần thiết phải dập tắt nó - môi trường axit của kefir sẽ xử lý việc này mà không cần bạn giúp đỡ.

   

   Kefir bột mềm hơn

4. Rây bột mì vào tô với khối lượng thu được và trộn đều.

   

   Rây bột mì trước

5. Lần lượt cho các phần bột vào chảo dầu đã được làm nóng trước, chiên vàng đều hai mặt rồi cho ra đĩa.

   

   Bánh kếp sẽ trở nên ngon hơn với táo

Tươi tốt với sữa đông

Là sự kết hợp tuyệt vời giữa pancake và pho mát, món ăn này sẽ đặc biệt thu hút những người yêu thích pho mát và các thử nghiệm ẩm thực ngon.

Bạn sẽ cần:

• 150 g bí đỏ;
• 250 g phô mai tươi;
• 100 g bột mì;
• 1 quả trứng;
• 1-2 muỗng canh. l. Sahara;
• Muối;
• dầu thực vật để chiên.

Nấu nướng.

1. Cắt bí theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn.

   

   Ngoài máy xay sinh tố và máy xay thông thường, một số người chọn máy xay cà rốt Hàn Quốc.

2. Trộn phô mai với một quả trứng, một chút muối, đường, rây bột mì lên trên. Trộn kỹ tất cả mọi thứ.

   

   Bột sẽ chắc và khô.

3. Dùng thìa xúc một phần bột dày, có hình dạng tốt và tạo hình thành một chiếc bánh.

   

   Đặt bánh kếp đã rang sẵn lên thớt có rắc bột mì

4. Cho bánh vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi vỏ bánh vàng đều.

   

   Thường thì bánh có phô mai tươi sẽ giữ được hình dạng tốt.

5. Dùng với kem chua hoặc nước sốt ngọt.

   

   Không quan trọng là bánh phô mai hay bánh kếp, cái chính là ngon

Cay với pho mát và gừng

Bánh kếp không đường? Tại sao không? Nếu bạn nêm tỏi, thêm một chút gừng nóng và một ít pho mát yêu thích của bạn, kết quả sẽ rất tuyệt vời.

Bạn sẽ cần:

• 500 g cùi bí đỏ;
• 200 g bột mì;
• 200 g pho mát cứng;
• 1 quả trứng;
• 3-5 tép tỏi;
• gừng để nếm;
• thì là, mùi tây, ngò tây, hoặc các loại rau xanh khác mà bạn yêu thích;
• tiêu đen;
• Muối;
• dầu chiên.

Nấu nướng.

1. Bào bí ngô trên một máy nghiền mịn.

   

   Cố gắng chọn mặt nhỏ nhất của máy vắt

2. Bào pho mát.

   

   Cái chính là phomai là một trong những loại khó, nhãn hiệu không quan trọng.

3. Cắt nhỏ rau xanh.

   

   Màu xanh có thể là bất kỳ, hãy chọn những gì bạn thích nhất

4. Cho tỏi qua máy ép.

   

   Hương thơm ngon tràn ngập khắp gian bếp trong quá trình chiên

5. Băm nhỏ gừng một cách ngẫu nhiên.

   

   Đừng lạm dụng nó, bạn cần không quá 1-2 nhúm gừng.

6. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, thêm trứng, rây bột mì, muối, tiêu và khuấy đều. Để bột trên bàn dưới khăn trong 45-60 phút để bí đỏ ra nước và khối bột có độ sệt mỏng hơn.

   

   Đừng bối rối nếu lúc đầu bột có vẻ khô.

7. Chiên cả hai mặt trong chảo dầu nóng.

   

   Phục vụ bánh kếp với kem chua trộn tỏi băm và rau thơm

Thịnh soạn với gà

Nếu bánh kếp với táo hoặc phô mai thích hợp cho bữa sáng hơn, thì với thịt gà, chúng ngay lập tức biến thành một món ăn thịnh soạn xứng đáng trên bàn ăn.

Bạn sẽ cần:

• 150 g cùi bí đỏ;
• 400 g thịt gà phi lê;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 tép tỏi;
• tiêu đen;
• Muối;
• dầu thực vật để chiên.

Nấu nướng.

1. Cắt bí ngô bằng máy xay mịn nhất.

   

   Bí đỏ luôn đi đầu

2. Cắt phi lê gà thành khối vuông nhỏ.

   

   Các mảnh càng nhỏ, kết quả càng tốt.

3. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.

   

   Một chút gia vị sẽ vừa miệng

4. Cho tỏi qua máy ép hoặc băm nhuyễn.

   

   Bánh sẽ có mùi thơm quyến rũ hơn

5. Cho tất cả mọi thứ vào tô, thêm kem chua, bột mì, trứng, muối và hạt tiêu. Trộn đều.

   

   Trộn đều bột

6. Để bột nghỉ trong vòng 15-20 phút và bắt đầu chiên bánh trong chảo nóng có rưới dầu. Mỗi mặt bánh nên dành 3-5 phút cho mỗi mặt.

   

   Ăn bánh kếp còn ấm vì chúng ngon hơn.

Có rất nhiều lựa chọn để làm bánh kếp bí ngô với nhân. Ví dụ, tôi thường biến cháo gạo với bí đỏ còn lại từ bữa tối thành bánh kếp. Một vài thìa bột yến mạch, xay thành bột mì, lòng trắng trứng, đánh bông cho mềm hơn, lòng đỏ, thứ mà đơn giản là không có nơi nào để đặt, nhưng thật tiếc khi vứt nó đi, 10 phút trên bếp, và những chiếc bánh hồng hào vàng tươi đã sẵn sàng. 2-3 cái bánh xèo đầu tiên tôi - thứ nhất là do tủ bếp thiếu bột, thứ hai là vì sở thích - nướng "nguyên như vậy", chỉ thêm một quả trứng cho pháo đài, hóa ra lại mềm thú vị., nhưng rất khó để lật tẩy chúng: cháo gạo nát vụn chỉ khi chạm nhẹ. Nhưng với bột yến mạch xay, mọi thứ nhanh chóng diễn ra suôn sẻ.

Bánh kếp với bí đỏ

Món bí đỏ chế biến rất đơn giản. Loại quả này thường khó làm hỏng ngay cả đối với những người mới nấu ăn, và khi nói đến một món ăn tương đối đơn giản như bánh kếp, thất bại gần như là không thể. Vì vậy, đừng bỏ lỡ khoảnh khắc và làm hài lòng những người thân yêu của bạn - và trước hết là chính người thân yêu của bạn - bằng một món ngon mùa thu thực sự. Những chiếc bánh kếp trang nhã và hồng hào với bí ngô sẽ trở thành một món đồ trang trí thực sự trên bàn ăn của bạn và sẽ không làm bất cứ ai thất vọng về hương vị của chúng.