Cách Pha Trà Xanh đúng Cách - Lá Và Không Chỉ

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Pha trà xanh đúng cách cho sức khỏe và niềm vui

Trà xanh từ lâu đã được biết đến với các đặc tính có lợi và hương vị thơm ngon. Mọi người đều yêu mến anh ấy - từ trẻ đến già. Nhưng liệu chúng ta đã biết cách pha trà xanh đúng cách để không lãng phí những chất có lợi cho cơ thể chưa? Đọc về cách pha trà không mắc lỗi trong bài viết này.

Nội dung

• 1 Lợi ích của trà xanh
• 2 Những gì bạn cần để pha đúng cách

• 3 phương pháp nấu trong ấm trà

  • 3.1 Với gừng
  • 3.2 Với những món quà từ khu vườn của bạn
  • 3.3 Ô long sữa

• 4 Bia trong cốc

  4.1 Túi trà

• 5 lỗi thường gặp
• 6 mẹo khác từ các diễn đàn
• 7 Video cách pha trà xanh đúng cách

Lợi ích của trà xanh

Trong hàng trăm năm, trà xanh đã mang lại cho con người sức khỏe, nhưng chỉ trong những thập kỷ gần đây, hiệu quả của nó mới được khoa học chứng minh. Và kể từ đó, nhiều người không thể tưởng tượng được cuộc sống của họ nếu không có thức uống có hương vị dễ chịu này. Đặc biệt là những người theo đuổi con số và có lối sống lành mạnh.

Trà xanh chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng giúp tăng khả năng miễn dịch, chống lại virus, điều hòa quá trình tiêu hóa, ổn định hệ thần kinh, tăng cường mạch máu, có tác dụng tích cực đến hệ nội tiết. Đối với phụ nữ, trà xanh là một thành quả thực sự: vitamin B2 làm cho da đàn hồi, B15 tạo điều kiện cho các chất dinh dưỡng thâm nhập vào cơ thể, và các chất chống oxy hóa tự nhiên loại bỏ các gốc ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả.

Trà xanh không chỉ ngon mà còn là thức uống tốt cho sức khỏe

Lợi ích của trà xanh:

• bệnh nhân cao huyết áp (điều hòa huyết áp);
• phụ nữ có thai trong thời kỳ nhiễm độc;
• bà mẹ cho con bú trong thời kỳ cho con bú;
• tầm nhìn;
• tàu thuyền;
• quá trình trao đổi chất;
• hệ thần kinh, tiêu hóa, miễn dịch, lợi tiểu;
• tuyến vú và tuyến tiền liệt;
• mắc bệnh tiểu đường và thừa cân.

Để trà xanh hoạt động hiệu quả, bạn cần tiêu thụ 2 tách trà mỗi ngày. Phụ nữ mang thai được khuyên nên thay thế nó với nước ép và đồ uống trái cây.

Điều quan trọng là trà phải có chất lượng cao: một sản phẩm giả hoặc kém chất lượng không chỉ mất đi các đặc tính có lợi của nó mà còn có thể gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, việc pha đúng cách cũng đóng vai trò như một bảo đảm bảo toàn các nguyên tố cần thiết cho cơ thể.

Những gì bạn cần để pha đúng cách

Cho dù đó là một buổi trà đạo thực sự hay một loại trà tự làm đơn giản, có rất nhiều thành phần tham gia vào quá trình pha. Và bạn cần phải theo dõi chất lượng của từng người trong số họ.

1. Nước phải là nước sạch, đã qua lọc hoặc nước uống không có ga. Nó cần được đưa đến nhiệt độ sôi 100 độ. Nhưng để pha trà xanh, bạn cần dùng nước sôi để nguội nhẹ, 80-85 độ.

2. Ấm trà để pha nên bằng gốm hoặc sứ, có thành dày - chúng giữ được nhiệt độ lâu hơn. Điều kiện tiên quyết là nắp không chỉ ở phía trên, mà còn trên vòi. Trước khi cho lá trà vào, ấm trà được tráng bằng nước sôi từ bên ngoài và từ bên trong.

   

   Chọn đúng ấm trà là quan trọng

3. Lá chè phải là loại có chất lượng cao, cần tuân thủ các quy tắc bảo quản (trong bao gói kín, để nơi khô ráo, tối). Bạn có thể chuyển trà vào ấm chỉ bằng một chiếc thìa sạch và khô. Trước khi pha, tráng lá bằng nước sôi rồi thái chỉ rồi đổ đi.
4. Thời gian để pha đúng cách tùy thuộc vào từng loại trà. Những chiếc lá lớn sẽ mất nhiều thời gian hơn để ủ những chiếc nhỏ. Nếu bạn đang pha trà cho một cặp vợ chồng hoặc một gia đình, hãy để nó trong khoảng 5 phút. Đối với công ty lớn, khi pha cần pha trà trong ly với nước sôi, ủ khoảng 10-15 phút để trà ngấm mạnh và đậm đà.
5. Khi pha trà xanh, tỷ lệ truyền thống thường được quan sát: 1 thìa cà phê lá trên một cốc 200 ml. Nếu bạn định uống một nhóm trà lớn, hãy thêm 1 thìa nữa lên trên định mức.
6. Bạn có thể thêm đường, sữa, chanh hoặc mật ong vào trà xanh để vừa ăn. Việc bổ sung sữa rất được khuyến khích cho các bà mẹ mang thai và cho con bú.

Phương pháp nấu ấm trà

Có thể pha trà xanh theo nhiều cách khác nhau, nhưng không phải ai cũng làm được đúng. Có rất nhiều công thức nấu ăn truyền thống và nguyên bản. Chúng tôi đã chọn một số hữu ích và thú vị nhất cho bạn.

Trà xanh cổ điển của Trung Quốc (lá) là cơ sở cho tất cả các phương pháp pha khác. Làm nóng ấm hơi bằng cách tráng qua nước sôi hoặc đun hơi trên lửa. Dùng thìa sạch và khô để đổ lá trà với tỷ lệ 1 thìa cho mỗi tiệc trà cộng thêm 1 thìa nữa.

Quấn ấm trà bằng khăn hoặc khăn ăn và để yên trong vài phút. sau đó đổ nước nóng ngập lá trà trên một phần ba ấm trà. Ngâm trong thời gian cần thiết (chúng tôi đã chỉ ra ở trên) và đổ đầy bình vào ấm.

Đừng quên tráng các cốc để khách uống trà bằng nước sôi. Thành bát đĩa sẽ ấm dần lên và đồ uống sẽ giữ được độ ấm lâu hơn. Rót trà thành các phần bằng nhau để tất cả các cốc đều có vị như nhau.

Với gừng

Các đặc tính có lợi của gừng đã được biết đến từ lâu. Nếu bạn thêm nó vào trà của bạn, nó có thể giúp bạn giảm cân.

Bạn sẽ cần:

• 1 lít nước;
• 3 cm củ gừng;
• ½ quả chanh;
• để nếm - 2-3 chiếc. đinh hương, quế, hoặc bạch đậu khấu;
• lá trà xanh.

Pha trà theo công thức cổ điển và ủ trong 5 phút. Trong thời gian này, cắt gừng thành các dải thật mỏng. Khi trà ngấm, lọc lấy nước và cho vào nồi nhỏ. Vắt nước cốt của nửa quả chanh vào đó. Bổ sung, không gọt vỏ, phần vỏ và cùi còn lại. Bạch đậu khấu, đinh hương và quế - có cả. Đặt một cái chảo với trà ở lửa nhỏ và đun trong khoảng nửa giờ. Lọc lại đồ uống trước khi uống.

Gừng và chanh trong trà xanh có thể giúp giảm cân

Với những món quà từ khu vườn của bạn

Tổ tiên của chúng ta, những người không biết đến trà, đã tạo ra đồ uống có chất lượng tương tự và hưởng lợi từ những gì có trong vườn, ví dụ như táo chín mọng, lá nho thơm và quả lý gai ngọt. Và chúng ta có thể dễ dàng kết hợp các sản phẩm này với trà xanh để có thêm hương vị và lợi ích.

1. Lấy một quả táo lớn (hoặc hai quả nhỏ). Nếu trái cây lấy từ vườn của bạn, chúng không cần phải gọt vỏ: nhiều yếu tố hữu ích được lưu trữ trong vỏ. Táo mua ở cửa hàng có thể có hóa chất trên bề mặt được sử dụng để xử lý chúng trong quá trình chín và bảo quản, vì vậy hãy nhớ gọt vỏ.
2. Bỏ lõi quả táo, cắt cùi thành khối vuông.
3. Ủ trà xanh theo công thức cổ điển, để tự pha.
4. Cho miếng táo, vài lát chanh và một thìa quế vào ấm. Đổ nước trà đã pha vào, đậy nắp ấm trà, dùng khăn quấn lại và giữ trong 10-15 phút. Trà như vậy nên được rót vào cốc qua một cái rây lọc.

Trà xanh táo quế

Để pha trà xanh nho, cho một vài lá nho cùng với lá trà vào ấm đun nước. Lá có thể tươi hoặc khô. Đổ đầy nước sôi nóng (đến 85 độ), đậy nắp. Nhấn mạnh 5 phút.

Đối với trà chùm ngây, hãy lấy một vài quả dâu tây (1 thìa cà phê mỗi ly nước) và lá chùm ngây. Dùng kim đâm vào quả dâu, phủ đường. Chờ họ cho nước trái cây.

Cho lá vối cùng với lá chè vào ấm, đổ ngập nước. Hãy để nó ủ. Đặt một vài quả mọng vào mỗi cốc trước khi rót trà.

Ô long sữa

Nhiều người lầm tưởng ô long sữa là trà được pha trong sữa. Nó thực sự là một loại ô long có hương vị và hương vị của nó thay đổi theo nhiều loại. Ví dụ, ở Đài Loan, trà được trồng với mùi thơm kem caramel, điều này có được là nhờ khí hậu và đặc điểm của thổ nhưỡng. Ở tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, những bụi trà được phun chiết xuất từ sữa, giúp trà có hương vị đặc biệt.

Nếu bạn mua phải trà ô long có màu sắc và hương vị giống với trà tự nhiên thì bạn đã nhận được hàng giả. Loại trà như vậy không liên quan gì đến nguyên bản và sẽ làm bạn hài lòng chỉ với hương vị của nó, nhưng không phải với lợi ích và chất lượng của nó.

Nhưng điều quan trọng không chỉ là giống ô long và chất lượng của nó. Cần phải pha thức uống này đúng cách mới có thể thưởng thức trọn vẹn món quà của nó.

Ô long sữa

Trà ô long được coi là thứ giống như một liên kết trung gian giữa trà xanh và trà đen. Sự khác biệt về thời gian ủ và nhiệt độ nước dựa trên điều này.

Đối với ô long sữa lên men nhẹ, đun cách thủy đến 60-80 độ. Để lá trà trong thời gian ngắn, tối đa 3 phút.

Để ô long lên men sâu hơn, bạn cần nước có nhiệt độ 80-90 độ. Thời gian ủ là 2–5 phút.

Nguyên tắc chung để pha sữa ô long là chuẩn bị. Làm nóng ấm trà bằng cách tráng qua nước sôi. Đổ ô long vào đúng lượng, đổ đầy nước nóng và để ráo ngay. Lặp lại và sau đó pha trà. Như vậy ô long sẽ bộc lộ hết mùi vị và hương thơm của nó.

Brew trong cốc

Thật không may, không phải lúc nào chúng ta cũng có cơ hội sắp xếp một bữa tiệc trà truyền thống với một ấm trà cổ điển và một loại trà được pha theo công thức. Ví dụ, tại nơi làm việc, chúng ta thích uống một tách trà nhanh với bánh mì sandwich mà không cần bận tâm đến những nghi lễ dài lê thê. Thông thường chúng ta cho trực tiếp lá trà vào cốc hoặc dùng trà túi lọc.

Đối với trường hợp đầu tiên, điều quan trọng là sử dụng cùng loại trà xanh chất lượng mà bạn sử dụng ở nhà. Đổ một thìa lá trà vào cốc đã được làm nóng trước bằng nước sôi, đổ nước nóng (lên đến 85 độ), đậy bằng khăn ăn hoặc đĩa và để nước pha. Đối với trà thượng hạng làm từ lá non, 30 giây là đủ để pha. Các giống lá lớn cần khoảng 3 phút. Không cần thiết phải đun lâu hơn, nếu không vị trà xanh sẽ trở nên đắng.

Túi trà

Tất nhiên, đây không phải là loại trà ngon nhất. Trong các gói, họ thường sử dụng lá bột không có chất lượng cao nhất. Nhưng mặt khác, có một lợi thế không thể chối cãi: việc pha sẽ mất vài phút, và sau khi uống trà, bạn sẽ không phải rửa kỹ bát đĩa.

Túi trà xanh là một cách thuận tiện và nhanh chóng để thưởng thức đồ uống của bạn

Đặt túi trà vào cốc (bạn không cần đổ nước sôi lên) và đổ đầy nước sôi nóng, nhưng không đổ nước sôi vào. Thông thường, hương vị của túi trà xanh được tăng cường với các chất phụ gia và hương vị, vì hương vị bản địa của nó sẽ bị mất khi lá trà bị nghiền nát. Nhưng các đặc tính có lợi vẫn còn, và để tăng cường chúng, hãy thêm một chút đường vào trà để tạo hương vị - điều này sẽ làm tăng lượng glycoside hòa tan trong nước.

Những sai lầm điển hình

Nếu bạn vi phạm cách pha trà xanh, thì nó có thể gây hại đáng kể.

Sai lầm chính là thêm nước thô (chưa đun sôi) vào trà. Nó có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và ruột.

Không truyền quá mạnh do truyền quá lâu hoặc nhiều hơn lượng lá chè cần thiết. Khi bụng đói, pha quá nhiều trà sẽ có hại cho người mắc nhiều bệnh mãn tính trong đợt cấp và phụ nữ có thai, đặc biệt là dọa sẩy thai. Uống trà mạnh vào ban đêm gây mất ngủ và căng thẳng thần kinh.

Đừng quên câu tục ngữ cổ của Trung Quốc “Trà tươi giống như một loại thuốc dưỡng, để qua đêm giống như một con rắn”. Đừng cố gắng làm sống lại món trà của ngày hôm qua bằng cách pha loãng nó với nước sôi mới: loại trà này không có đặc tính hữu ích, không có mùi vị và hương thơm. Tốt hơn để pha trà tươi.

Không đun sôi bộ truyền dịch. Nó là đủ để nó đạt đến 100 độ và bắt đầu sôi. Đun sôi kéo dài phá hủy các chất hữu ích trong nước và tạo ra kết tủa của muối và kim loại. Điều này sẽ không thêm bất kỳ lợi ích sức khỏe nào cho trà.

Một số mẹo khác từ các diễn đàn

Video cách pha trà xanh đúng cách

Bây giờ bạn biết làm thế nào để chuẩn bị trà xanh đúng cách sẽ mang lại cho bạn niềm vui và chăm sóc sức khỏe của bạn. Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận cách bạn pha thức uống tuyệt vời này. Thưởng thức và thoải mái cho ngôi nhà của bạn!