Gà Aspic Không Gelatin: Công Thức Chế Biến Món Aspic Ngon Bằng ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Thạch gà ngon: Nấu không cần gelatin

Trong tất cả các loại thịt có thạch, thịt gà có thể được gọi là mềm nhất. Có ý kiến cho rằng không thể chế biến món ăn như vậy nếu thiếu gelatin, nhưng thực tế không phải vậy. Và hôm nay tôi sẽ cho bạn biết về cách nấu thịt gà thạch tuyệt vời mà không cần dùng đến gelatin.

Công thức từng bước cho gà thạch không gelatin

Một lần tôi tình cờ biết được một công thức làm thịt gà nấu thạch không có gelatin. Tôi lướt mắt qua dòng chữ và đặt nó sang một bên. Thái độ hoài nghi đối với lựa chọn này là dựa trên một số nỗ lực không thành công để chế biến một món ăn như vậy vào thời trẻ. Tuy nhiên, ý nghĩ về một chiến thắng ẩm thực có thể ám ảnh tôi cả ngày. Và sáng hôm sau tôi vẫn quyết định thử lại. Thật ngạc nhiên, lần này mọi thứ đều ổn thỏa!

Thành phần:

• 2,3 kg thịt gà tự làm;
• 2,5 lít nước;
• 1 củ hành tây;
• 1-2 củ cà rốt;
• 2-3 lá nguyệt quế;
• 3-5 hạt tiêu đen;
• tỏi để nếm;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt gà thành một nửa hoặc phần tư.

   

   Nếu gà lớn, thân thịt nên được cắt thành các phần tư.

2. Gà rửa sạch, cho vào chảo lớn.
3. Đổ đầy nước.
4. Đun sôi chất lỏng, giảm lửa nhỏ và nấu thịt trong 2,5 giờ.

5. Cho hành tây và cà rốt thái nhỏ vào chảo.

   

   Các loại rau sẽ làm tăng hương vị của nước dùng

6. Nêm muối vừa ăn, nấu trong 40 phút.

7. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.

   

   Gia vị sẽ tạo cho món ăn của bạn một mùi thơm rất đậm đà

8. Đun sôi thịt thạch khoảng 10 phút thì tắt bếp.

9. Bỏ gia vị, rau và thịt ra khỏi nước dùng.

   

   Nước dùng cà rốt cũng có thể được thêm vào thịt thạch

10. Khi thịt gà nguội, tách phần thịt ra khỏi xương, da và sụn rồi dùng tay tách thành từng miếng nhỏ.

    

    Thịt gà có thể được tách ra bằng tay hoặc cắt bằng dao
11. Cắt cà rốt luộc thành từng lát dày.

12. Băm nhỏ tỏi.

    

    Tỏi được cắt nhỏ theo cách thuận tiện

13. Chia thịt vào các hộp đựng phù hợp, thêm tỏi và cà rốt.

14. Đổ nước dùng vào để nước ngập thịt và rau.

    

    Nước dùng phải ngập hoàn toàn thịt và rau

15. Cho thịt thạch vào tủ lạnh và để đông lại.

16. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi.

    

    Trước khi phục vụ, thịt có thạch có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi

Video: gà aspic không gelatin

Nếu trong số bạn, những độc giả thân yêu của chúng tôi, cũng có người hâm mộ món thịt gà nấu thạch không có gelatin, hãy cho chúng tôi biết cách bạn chế biến món ăn tuyệt vời này. Chúng tôi đang chờ ý kiến của bạn. Chúc ngon miệng!