Có Thể Chế Biến Món Gì Từ Khoai Tây Nghiền Còn Sót Lại: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video, Các Món ăn Ngon Và đơn Giản

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Đời sống thứ hai của khoai tây nghiền: cách làm 6 bữa ngon từ bữa trưa thừa

Món khoai tây nghiền của ngày hôm qua là một niềm vui đáng ngờ: bất kể bạn hâm nóng món ăn nguội bằng cách nào, nó sẽ không có hương vị giống nhau. Nhưng nếu bạn kết nối một chút trí tưởng tượng và thêm một vài sản phẩm đơn giản nhất, khoai tây khô sẽ biến đổi, biến thành một bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng.

Nội dung

• 1 hạt khoai tây
• 2 tổ thịt
• 3 bánh bao
• 4 quả bom thịt xông khói

• 5 bánh nướng xốp

  5.1 Video: Món ăn phụ lễ hội khoai tây nghiền

Khoai tây zrazy

Khoai tây zrazy quen thuộc với nhiều người Slavic có thể được gọi là bánh khoai tây lười biếng. Chúng được chế biến với các loại nhân khác nhau, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với nấm.

Bạn sẽ cần:

• 1,5 kg khoai tây nghiền;
• 1 quả trứng;
• 500 g champignon;
• 1 củ hành tây;
• 100-120 g bột mì;
• dầu thực vật để chiên;
• tỏi;
• tiêu;
• Muối.

Nấu ăn.

1. Cắt nhỏ một củ hành tây và phi nhanh cho đến khi có màu vàng nâu.

   

   Hành tây sẽ chín hoàn toàn trong 8-10 phút.

2. Cắt nhỏ nấm và cho hành tây vào. Nêm với muối và hạt tiêu.

   

   Thay vì nấm champignon, bạn có thể lấy các loại nấm khác để thưởng thức

3. Sau 12-15 phút, thêm 1-2 nhánh tỏi đã bóc vỏ và cho qua máy ép vào chảo và tắt lửa. Quan trọng: hút hết chất lỏng dư thừa ra ngoài, nếu không vết nhiễm trùng sẽ tự vỡ.

   

   Phần chất lỏng dư thừa phải được làm bay hơi hoặc rút hết, và nấm phải được đặt sang một bên để làm mát

4. Trong một bát khoai tây nghiền, thêm bột mì, trứng và nhào bột.

   

   Nếu bạn ướp muối nhuyễn thì không cần cho muối vào bột.

5. Lấy một mẻ bột đủ lớn để tạo thành một chiếc bánh cỡ lòng bàn tay và cho một thìa nhân vào giữa.

   

   Nếu bột trở nên quá mềm, hãy thêm bột mì hoặc rắc lên zrazy sau khi làm mù chúng - bánh sẽ không bị nhão

6. Nắn các cạnh của bánh mì dẹt và tạo thành một miếng bánh tròn.

   

   Tạo thành miếng chả gọn gàng

7. Chiên trên chảo trong vòng 2-3 phút cho cả hai mặt.

   

   Chiên zrazy cho đến khi vàng nâu

Yến bằng thịt

Yến sào có thể được phục vụ ngay cả trên bàn tiệc lễ hội. Sẽ không bao giờ xảy ra với bất kỳ ai rằng món ăn này được làm từ thức ăn thừa từ bữa tối hôm qua.

Bạn sẽ cần:

• 500-600 g khoai tây nghiền;
• 350 g phi lê gà luộc;
• 80 g pho mát cứng;
• 1 - 2 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• 1-2 muỗng canh. l. bơ;
• dầu thực vật;
• gia vị vừa ăn;
• Muối.

Nấu ăn.

1. Cắt nhỏ phi lê gà hoặc cho qua máy xay thịt.

   

   Xay phi lê theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn

2. Cắt nhỏ hành tây và phi thơm trong bơ.

   

   Đừng quên đảo cho hành tây nhanh bị cháy.

3. Trộn hỗn hợp nhuyễn với trứng, thêm muối, nếu cần và tán nhuyễn.

   

   Trộn đều hỗn hợp nhuyễn để trứng phân bố đều trong khối khoai tây.

4. Che khay nướng bằng giấy nướng hoặc mỡ bằng dầu thực vật và dùng ống tiêm bánh ngọt để đặt khoai tây đã nghiền lên trên đó theo hình tổ với chỗ lõm ở giữa.

   

   Nếu bạn không có ống tiêm, hãy tạo tổ bằng tay - nó sẽ không đẹp mắt nhưng vẫn ngon

5. Kết hợp phi lê gà với hành tây và rải nhân lên trên tổ.

   

   Nếu muốn món ăn hấp dẫn hơn, bạn hãy cho những miếng rau và rau thơm lên trên gà.

6. Rắc tất cả mọi thứ với pho mát bào và nướng tổ trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 15-20 phút.

   

   Rắc phô mai lên tổ, hoặc đập một quả trứng khác lên trên, để nguyên lòng đỏ

7. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.

   

   Nó không phải là một món ăn lễ hội?

Bánh bao tươi

Bánh bao khoai tây được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Ai đó nấu chúng thành súp, ai đó phục vụ chúng như một món ăn phụ, và ai đó sử dụng chúng như một món ăn độc lập, rưới nước sốt tỏi hoặc rắc hành và bánh quy giòn. Trong mọi trường hợp, nó trở nên ngon.

Bạn sẽ cần:

• 750 g khoai tây nghiền;
• 200 g tinh bột;
• 1 quả trứng;
• Muối.

Nấu ăn.

1. Cho trứng và tinh bột vào nồi cùng với khoai tây nghiền.

   

   Được phép thay thế tinh bột bằng bột mì

2. Nhào khối lượng vừa phải và tạo thành những quả bóng cỡ vừa, nhỏ hơn lòng bàn tay của bạn. Bánh bao truyền thống được cho là hơi dẹt và lõm vào một bên.

   

   Đặt bánh bao trên một tấm ván có tráng bột

3. Đun sôi nước với một chút muối và thả bánh bao vào.

   

   Nhúng phôi vào nước sôi nhẹ nhàng nhưng nhanh chóng

4. Chờ cho đến khi các miếng bột khoai tây nổi lên, đun sôi thêm 5-8 phút và lấy ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh.

   

   Cho bánh bao ra đĩa ngay mà không cần để nguội

5. Nếu bạn định nấu món súp với bánh bao, thì những phần bột khoai tây đã chuẩn bị sẵn cho vào nồi, đun cho chúng có thời gian nổi lên rồi tắt bếp.

   

   Để súp ngấm trong 10-15 phút, như vậy bánh bao sẽ ngon hơn

Bom Bacon

Nếu bạn là một người thích ăn thịt và có một gói thịt xông khói trong tủ lạnh, hãy xem xét rằng câu hỏi với món thứ hai cho bữa tối đã được loại bỏ. Những “quả bom” dưỡng sinh sẽ dễ dàng đảm nhận vai trò này.

Bạn sẽ cần:

• 400 g khoai tây nghiền;
• 1 quả trứng;
• một vài dải thịt xông khói;
• khoảng 100 g pho mát cứng;
• vụn bánh mì;
• dầu thực vật để chiên;
• gia vị, muối.

Nấu ăn.

1. Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ.

   

   Nhân phô mai tan chảy biến món ăn thành một quả bom vị giác thực sự

2. Trộn khoai tây nghiền với trứng và gia vị rồi nhào đều.

   

   Không nhất thiết phải thêm bột, "quả bom" sẽ giữ chặt trứng và thịt ba chỉ với nhau

3. Lấy một phần khoai tây và nặn thành một quả bóng hơi dẹt ở hai bên, giấu một miếng pho mát bên trong.

   

   Đảm bảo phô mai không dính ra ngoài khoai tây, nếu không sẽ bị tràn ra ngoài.

4. Nhúng một quả bóng vào vụn bánh mì, quấn chặt bằng dải thịt xông khói và cố định bằng tăm. Lặp lại toàn bộ quy trình cho đến khi bạn hết khoai tây.

   

   Bom sẽ có được hương vị thơm ngon và độ ngậy với thịt xông khói

5. Đặt những quả bom đã hoàn thành theo chiều dọc trên khay nướng có lót giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 20-30 phút. Dùng nóng với sốt kem chua.

   

   Bom có thể dùng như một món ăn nhẹ thịnh soạn và món thứ hai.

Bánh nướng xốp đầy

Bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với món thịt hầm khoai tây đâu. Nhưng bánh nướng xốp khoai tây là một hiện tượng tương đối mới, ít nhất là ở Nga. Nếu bạn chưa thử chúng, hãy chắc chắn làm như vậy sớm.

Bạn sẽ cần:

• 500 g khoai tây nghiền;
• 1 quả trứng;
• 100 g bột mì;
• 200 g thịt gà luộc;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 3 muỗng canh. l. đậu xanh;
• 1-2 muỗng canh. l. mayonaise;
• rau xanh nào;
• bơ để nướng;
• rau thơm khô, tiêu, muối.

Nấu ăn.

1. Chuẩn bị cơ sở cho bánh nướng xốp trong tương lai từ khoai tây, trứng, bột mì và các loại thảo mộc khô.

   

   Thử nghiệm nên được phép nằm xuống ít nhất nửa giờ.

2. Thái nhỏ cà rốt và hành tây và xào trong 10-12 phút.

   

   Vì cà rốt chiên lâu hơn hành tây, nên cắt nhỏ hoặc bào sợi sẽ tốt hơn

3. Phi lê thái nhỏ, cho vào chảo, nêm muối và tiêu, chiên cho chín mềm.

   

   Gà sẽ mất 15-20 phút để sẵn sàng

4. Cắt nhỏ rau xanh.

   

   Thì là, mùi tây và hành lá sẽ rất hữu ích

5. Kết hợp phi lê, cà rốt, đậu Hà Lan, thêm sốt mayonnaise và trộn đều.

   

   Đậu Hà Lan, thịt gà, cà rốt … Gần như là một món salad!

6. Đặt một nửa bột khoai tây vào hộp thiếc đã bôi mỡ. Tạo các hốc ở giữa, đặt nhân vào các hốc và giấu bằng cách đặt một hoặc hai thìa bột khác lên trên.

   

   Nếu bạn muốn có một lớp vỏ bánh nướng đẹp mắt, hãy phủ lòng đỏ lên mặt bánh muffin

7. Nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 200 ° C cho đến khi có màu vàng nâu.

   

   Kem chua và các loại thảo mộc tươi là công ty tốt nhất cho các món khoai tây

Video: một món ăn phụ lễ hội khoai tây nghiền

Bằng cách trình bày khoai tây nghiền với "đời thứ hai", bạn không chỉ có thể tiết kiệm thực phẩm mà còn đa dạng hóa thực đơn thường ngày của mình với các món ăn mới. Trên tất cả, hãy mạnh dạn hành động: nấu ăn là lĩnh vực luôn được chào đón.