Nêm Khoai Tây Trong Lò Nướng Trên Giấy Da - Công Thức Nấu ăn Ngon

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Khoai tây chiên giòn và thơm: nấu trong lò trên giấy da

Có lẽ khoai tây là sản phẩm phổ biến nhất ở các vùng vĩ độ của chúng ta. Và mọi bà nội trợ đều biết nhiều công thức để chuẩn bị cho nó. Bạn đã thử khoai tây tẩm bột nướng chưa? Chúng giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Làm thế nào để làm cho chúng chính xác như thế này và đa dạng hóa một món ăn đơn giản, thoạt nhìn, chúng ta sẽ nói trong bài viết này.

Nêm khoai tây trong lò nướng trên giấy da: các tính năng và công thức nấu ăn

Tại sao chính xác trên giấy da? Về nguyên tắc, bạn có thể làm với một tấm nướng trần, được tẩm dầu tốt, nhưng khi đó khoai tây chiên sẽ bị nhờn và chúng phải khô. Giấy bạc có thể được sử dụng, nhưng theo kinh nghiệm của tôi, các mảnh giấy bạc thường dính vào thực phẩm mặc dù có dầu. Không thể thiếu chất béo được: khoai tây sẽ bị cháy khét khi nướng. Tay nghề nấu nướng hoàn toàn không phù hợp với phiên bản của chúng ta, trong đó khoai tây được hầm, và không nướng đến lớp vỏ. Thực nghiệm, tôi phát hiện ra rằng giấy da là lý tưởng để nướng hầu hết mọi sản phẩm. Nó cần được bôi dầu một chút, hoặc hoàn toàn không cần thiết. Đôi lần tôi chỉ quên mất dầu, và khoai tây không khô trên lá.

Một tờ giấy da sẽ giúp khoai tây của bạn không bị cháy

Trong công thức đơn giản nhất để nêm khoai tây, bộ nguyên liệu tối thiểu là:

• khoai tây;
• dầu thực vật;
• tỏi;
• xạ hương;
• muối và tiêu.

Nhưng có thể có nhiều lựa chọn, và bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào, thịt, nấm, pho mát. Và khoai tây làm sẵn thường được phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn.

Khoai tây nêm đơn giản

Chúng ta đã quen với thực tế là chỉ có khoai tây chiên mới có lớp vỏ, và trong trường hợp này, lợi ích của sản phẩm bị giảm đi rất nhiều. Nhưng nhờ nướng trong lò, những lát này vẫn ngon và lành.

Những lát khoai tây từ lò nướng giòn và thơm

Bạn sẽ cần:

• 800 g khoai tây;
• 4 nhánh cỏ xạ hương;
• 4 nhánh tỏi;
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;

• muối, tiêu đen - để nếm.

  

  Ngoài khoai tây và tỏi, hãy nhớ dùng thìa là - nó có vị cay nhẹ

Hãy bắt đầu nấu ăn.

1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát bằng nhau, thành 4 miếng.

   

   Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành miếng vừa ăn

2. Đổ dầu vào bát, thêm cỏ xạ hương và tỏi băm nhỏ đã vắt ráo nước, nêm muối và tiêu. Trộn kỹ tất cả mọi thứ. Cho khoai tây vào âu nước sốt, lắc đều để khoai tây ngấm đều nước sốt.

   

   Trong một cái bát, kết hợp nước sốt cay và đổ khoai tây vào.

3. Lót một tấm nướng bằng giấy da. Sắp xếp các nêm theo một lớp ngay ngắn, đều nhau.

   

   Trải các lát lên một miếng giấy da.

4. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 40 phút. Đảm bảo rằng các lát không bị khô.

5. Lấy khoai tây đã nấu chín ra khỏi lò và dùng với tương cà yêu thích của bạn.

   

   Khoai thành phẩm giòn bên ngoài và mềm mềm bên trong

Thay vì cỏ xạ hương, hãy thêm 50–80 ml nước tương.

Nêm khoai tây bằng tiếng Hy Lạp trong lò nướng

Điểm nổi bật của món ăn này là nước sốt chanh dây ăn kèm với khoai tây.

Nhớ phục vụ khoai tây này với nước sốt chanh-sữa chua

Bạn sẽ cần:

• 3-5 củ khoai tây lớn;
• 5 muỗng canh dầu ô liu
• 2 thìa cà phê tỏi khô
• 1 thìa lá oregano khô
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 150 g sữa chua Hy Lạp
• ½ quả chanh;
• một vài nhánh mùi tây;
• một nhúm ớt bột;
• 100 g phô mai feta;
• một nắm cà chua bi;
• 1 quả dưa chuột nhỏ;
• một số ít ô liu, tốt hơn kalamata;
• một vài nhánh thì là.

Quá trình nấu ăn.

1. Rửa sạch khoai tây. Bạn không cần phải làm sạch nó. Cắt thành từng lát mỏng.
2. Trên khay nướng có lót giấy da, trải các miếng bột nêm xuống dưới. Rưới dầu lên trên. Nêm muối, lá oregano, tỏi và tiêu, đảo đều. Bạn có thể làm việc này trong một cái bát và xếp khoai tây đã chuẩn bị vào khay nướng.
3. Lò nướng phải được làm nóng trước đến 190 ° C. Đặt một tấm nướng có khoai tây vào đó.
4. Trong khi các lát đang nướng, bắt đầu làm nước sốt: thêm nước cốt chanh, sữa chua, ớt bột và rau mùi tây thái nhỏ vào một hộp, khuấy đều, để hỗn hợp trở nên đồng nhất.
5. Lấy khoai tây đã chín ra khỏi lò. Rắc vài lát feta, cà chua và dưa chuột cắt nhỏ, ô liu cắt lát, thì là cắt nhỏ. Sốt sữa chua có thể được cho lên trên hoặc dùng riêng.

Video công thức cho khoai tây chiên kiểu Hy Lạp

Khoai tây nêm kiểu parmesan

Phô mai là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây. Mọi người sẽ thích những lát cắt kiểu Ý này.

Phô mai sẽ bổ sung hoàn hảo hương vị của khoai tây chiên giòn

Lấy các sản phẩm sau:

• 3 củ khoai tây lớn;
• 5 muỗng canh dầu ô liu
• 1 thìa tỏi khô
• 1 thìa rau thơm Ý
• muối để nếm;
• tiêu đen xay - để nếm;
• 50 g pho mát cứng nghiền;
• một vài nhánh mùi tây.

Việc chuẩn bị rất đơn giản.

1. Cắt khoai tây chưa gọt vỏ đã rửa sạch cẩn thận thành những lát mỏng dài. Cho vào tô, đổ dầu, muối, thêm gia vị, trộn đều. Trải ra khay nướng có phủ giấy da, úp da xuống. Rắc phô mai bào lên trên.
2. Cho vào lò nướng ở 200 ° C trong 25 phút. Trong thời gian này, khoai tây sẽ trở nên giòn. Lấy ra khỏi lò, rắc mùi tây thái nhỏ và dùng với nước sốt yêu thích của bạn. Nước sốt Caesar là hoàn hảo.

Video công thức: khoai tây nêm với parmesan

Khoai tây kiểu Pháp với phô mai và hành tây

Đối với công thức này, tốt hơn là nên lấy khoai tây của các loại thích hợp để chiên. Nếu không, các lát sẽ trở nên quá mềm và rơi ra.

Bạn sẽ cần:

• 4 củ khoai tây lớn;
• 3 củ hành tây vừa;
• 200 g sốt mayonnaise;
• 1 muỗng canh. l. xạ hương;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Hãy bắt đầu nấu ăn.

1. Cắt khoai tây đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng lát tròn rộng 0,5–1 cm, cho vào bát, thêm muối, tiêu và húng tây. Nếu muốn, bạn có thể thêm 1 nhúm thì là và mùi tây khô vào mỗi thứ.

   

   Ngoài cỏ xạ hương, bạn có thể thêm thì là và mùi tây vào khoai tây

2. Đổ sốt mayonnaise ít béo lên trên và trộn đều sao cho từng lát bánh thấm đều khắp các mặt.

   

   Nếu bạn muốn sốt mayonnaise nhẹ hơn nữa, hãy pha loãng một nửa với kem chua

3. Bôi nhẹ một tờ giấy da trong khay nướng bằng dầu thực vật. Xếp khoai thành từng lớp ngay ngắn.

   

   Trải khoai tây chỉ trong một lớp

4. Cắt hành tây thành những khoanh lớn và đặt lên trên khoai tây. Đặt khay nướng vào lò nướng ở 120 ° C trong 20 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng dao. Nếu khoai bị ẩm, hãy để chúng trong lò nướng thêm 5 phút.

   

   Hành tây nên được cắt thành từng khoanh lớn

5. Chuyển khoai tây đã hoàn thành vào một cái bát sâu và rắc các loại thảo mộc tươi.

   

   Các loại thảo mộc tươi rất tốt để nêm khoai tây với sốt mayonnaise và hành tây.

Chúng tôi hy vọng bạn thích công thức nấu ăn của chúng tôi. Chúng rất dễ chế biến, và món ăn có vị rất thơm và ngon. Chắc chắn gia đình và bạn bè của bạn sẽ rất thích thú với món ăn vặt như vậy. ăn ngon miệng nhé!