BZMZH: ý Nghĩa Của Nó Trên Thẻ Giá Của Các Sản Phẩm Sữa, Giải Mã Chữ Viết Tắt

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bí mật của bốn chữ cái - BZMZH có nghĩa là gì trên các sản phẩm sữa

Bạn có thể đã nhận thấy rằng các chữ cái bí ẩn BZMZh xuất hiện trên thẻ giá của các sản phẩm sữa. Thiết kế cửa hàng mới này có ý nghĩa gì? Và quan trọng nhất là dựa vào việc đánh dấu này có thể tìm được sản phẩm chất lượng hơn không? Hãy tìm ra nó ngay bây giờ.

BZMZH có nghĩa là gì

BZMZH là viết tắt của “không có chất thay thế chất béo từ sữa”. Đồng thời với từ viết tắt này, một từ khác đã xuất hiện - SZMZH, "chứa các chất thay thế chất béo sữa."

Chất thay thế chất béo từ sữa là gì? Để thay thế cho chất béo sữa tự nhiên, các sản phẩm làm từ dầu thực vật thường được sử dụng: cọ, dừa, đậu nành, mù tạt và nhiều loại khác. Mục đích của việc thay thế này là đơn giản - sản xuất rẻ hơn. Một lý do khác cho sự hoán đổi chất béo ít rõ ràng hơn - thực phẩm có chất thay thế tồn tại lâu hơn các sản phẩm sữa tự nhiên.

Cho đến nay, những chữ cái này chỉ xuất hiện trên bảng giá và bảng hiệu của cửa hàng. Ví dụ, toàn bộ chuỗi X5 Retail Group (bao gồm Pyaterochka, Perekrestok và một số cửa hàng khác) đã đổi mới hoàn toàn thẻ giá trong các cửa hàng của mình và chuẩn bị các kệ riêng cho các sản phẩm sữa tự nhiên. Các cửa hàng của chuỗi Magnit cũng đã sẵn sàng cho sự đổi mới.

Những dấu hiệu này hiện có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.

Tại sao sự đổi mới này lại cần thiết? Động lực cho việc tạo ra các quy tắc mới là một nghiên cứu gần đây của Roskontrol. Vì vậy, trong số tất cả các sản phẩm được thử nghiệm được định vị trên thị trường là pho mát, chỉ có 40% là pho mát thật. 60% còn lại là các sản phẩm phô mai được tạo ra từ chất béo thực vật mà không có một giọt sữa.

Sự nhầm lẫn này trên các kệ hàng, một phần đánh lừa khách hàng, dẫn đến sự xuất hiện của hai từ viết tắt mới. Giờ đây, các nhà bán lẻ được yêu cầu ghi rõ trên thẻ giá phù hợp với sản phẩm - BZMZh hoặc SZMZh. Đồng thời, chưa quy trách nhiệm cho các cửa hàng vi phạm. Vì vậy, vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng liệu cửa hàng sẽ chịu trách nhiệm nếu người mua lơ đãng chuyển hàng từ kệ BZMZ sang SZMZh hoặc ngược lại.

BZMJ có tốt hơn SZMZH không?

Câu hỏi là mơ hồ. Một mặt, các nhà khoa học vẫn đang tiến hành nghiên cứu giúp xác định ảnh hưởng của chất béo thực vật đối với cơ thể con người. Vẫn có những nghi ngờ rằng chúng có thể gây hại. Mặt khác, các chất thay thế thảo dược được hấp thụ tốt bởi những người không dung nạp lactose. Nếu không có các sản phẩm của SZMZH, những người này sẽ không thể ăn kem, các sản phẩm pho mát và các loại "sữa" khác được tạo ra bằng chất thay thế chất béo từ sữa. Hiện nay người ta thường chấp nhận rằng một người hoàn toàn khỏe mạnh với khả năng dung nạp lactose tốt thì tốt hơn nên ăn thực phẩm không có chất thay thế thực vật.

Các chữ viết tắt xuất hiện khi nào

Các quy tắc mới của cửa hàng bắt đầu hoạt động vào ngày 1 tháng 7 năm 2019. Tài liệu nêu rõ các yêu cầu đối với các nhà bán lẻ - lắp đặt các sản phẩm BZMZh trên các kệ nổi bật hơn và "có lợi" hơn, một biên giới trực quan rõ ràng giữa các sản phẩm BZMZh và SZMZh.

Những người tạo ra các quy tắc mới hy vọng rằng sự đổi mới như vậy sẽ giúp người tiêu dùng kiểm soát thực phẩm của họ tốt hơn và đưa ra lựa chọn sáng suốt có lợi cho các sản phẩm sữa tự nhiên - hoặc ngược lại, từ thực vật.