Kỹ Thuật Nấu Trứng Từ Một đầu Bếp Giàu Kinh Nghiệm

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

5 cách để biến những quả trứng thông thường như một đầu bếp thực thụ

Trứng lộn không ngon không phải là lý do để bạn khó chịu. Cảm thấy như một đầu bếp bằng cách làm phong phú thực đơn. Rốt cuộc, trứng có thể được nấu theo những cách khác thường mà cả gia đình chắc chắn sẽ thích thú.

Ướp nước tương

Thành phần:

• 8 quả trứng gà ta;
• 150 ml nước tương;
• 1,5 muỗng canh Sahara;
• 2,5 muỗng canh giấm balsamic.

Thêm đường cát vào nước tương. Thêm giấm balsamic. Đổ 80 ml nước đun sôi để nguội vào. Khuấy đều hỗn hợp nước xốt cho đến khi đường tan hết.

Luộc trứng chín, để nguội rồi bóc sạch vỏ và màng trong suốt để khi nhuộm không còn đốm trắng. Đặt trong hộp và phủ toàn bộ với nước xốt. Đóng nắp lại. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ.

Khói trên vỉ nướng

Luộc chín mười đến mười lăm quả trứng và bóc vỏ. Đặt trên xiên. Bật lửa nướng.

Khi than bắt đầu cháy, để trứng bốc khói. Chúng cần được quay định kỳ. Trong 15-20 phút, món ngon sẽ sẵn sàng.

Làm món thịt hầm với rau

Thành phần:

• 3 quả trứng gà ta;
• 3 quả bí xanh vừa;
• 2 củ cà rốt nhỏ;
• 3 củ hành tây;
• 5 muỗng canh dầu hướng dương;
• một ít mùi tây hoặc thì là;
• muối để nếm.

Cắt hành tây và cà rốt thành những miếng vuông nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 10 phút trong dầu hướng dương. Nó cần 2,5 thìa. Nêm muối cho rau.

Cắt các miếng bánh tẻ thành các hình tròn 5 mm và chiên cho đến khi chín mềm trong phần dầu còn lại.

Xếp lớp các nguyên liệu cho món thịt hầm. Chia đôi phần bí ngòi đã xào và phần rau củ hầm. Xếp xen kẽ các lớp và trên cùng với trứng đã đánh tan.

Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 °. Nướng trong 45-50 phút. Rắc món ăn hoàn thành với rau thơm cắt nhỏ.

Làm món trứng tráng cho mẹ Poulard

Thành phần:

• 5 quả trứng;
• 40 ml sữa;
• một chút muối và hạt tiêu đen xay.

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, để ra đĩa riêng. Đổ sữa vào lòng đỏ, muối và tiêu. Đánh bông cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp vào chảo đã bôi mỡ và dàn đều trên bề mặt. Để rang trên lửa nhỏ.

Nêm muối và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày. Nhẹ nhàng rải khối lượng protein lên trên các lòng đỏ đã được thiết lập. Chiên lửa nhỏ trong vòng 10-15 phút mà không cần đậy nắp chảo.

Nhẹ nhàng chuyển trứng tráng đã hoàn thành ra đĩa. Cuộn lại một nửa, lấy lòng đỏ ra. Bạn có thể cắt trứng tráng nếu cần.

Nướng trong lò vi sóng

Thành phần:

• 3 quả trứng;
• 75 g giăm bông;
• 15 g hành lá.

Cắt giăm bông thành từng miếng nhỏ và cho vào bát sứ đã bôi mỡ.

Đập trứng, muối và hạt tiêu, đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp trứng lên miếng giăm bông. Đậy bát sứ bằng đĩa và cho vào lò vi sóng trong bốn phút. Rắc soong đã nấu với hành lá cắt nhỏ.