Bánh Nướng Với Pho Mát Và Rau Thơm Trên Chảo: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Trong cái nóng, bằng cái nóng: dễ dàng và đơn giản chuẩn bị bánh nướng với pho mát và rau thơm trên chảo

Chúng được gọi là vertuts, bánh nướng Ossetian, đôi khi thậm chí là khachapuri. Những chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn với pho mát và thảo mộc được tìm thấy trong hầu hết các món ăn của các dân tộc vùng Caucasus. Công thức ban đầu liên quan đến việc nướng chúng trong một lò nướng đặc biệt, nhưng chúng tôi cung cấp cho bạn một cách đơn giản và dân chủ hơn để chế biến những chiếc bánh như vậy - trong chảo rán.

Công thức làm bánh nướng nhân phô mai và rau thơm trên chảo

Giống như hầu hết các món ăn của ẩm thực vùng Caucasia, những chiếc bánh nướng này ngon đến mức khó có thể tin được sự dễ dàng làm từ một bộ sản phẩm đơn giản như vậy. Mọi thứ bạn cần chắc chắn sẽ có trong gian bếp của bất kỳ bà nội trợ nào:

• 800 g bột mì;
• 10 g men khô;
• 1,5 ly nước;
• 350 g phô mai tươi;
• 1 quả trứng;
• mùi tây và thì là;
• hành lá;
• muối để nếm;

• dầu hướng dương.

  

  Từ bộ sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng, bạn có thể dễ dàng chế biến những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn

1. Lấy một cái tô sâu, đổ men vào, 1 chút muối, 1 muỗng canh. l. các loại dầu. Khuấy cho đến khi mịn, dần dần thêm nước và bột. Bột nhào tạo thành phải dày hơn bột nhào chưa men thông thường, nhưng mềm hơn bột nhào trên bánh bao và bánh ngọt.

   

   Cho bột nở khoảng một giờ.

2. Dùng khăn đậy bát bột lại và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Trong khi bột đang nổi lên, chuẩn bị phần nhân. Cắt nhỏ tất cả các loại thảo mộc tươi.

   

   Rau xanh có thể được cắt nhỏ và không quá mịn - tùy bạn thích

3. Phô mai muối, thêm một quả trứng vào đó, đặt các loại thảo mộc. Dùng nĩa trộn đều mọi thứ để nhân bánh trở nên mềm, nhẹ và mịn.

   

   Trộn tất cả các sản phẩm làm đầy

4. Trong một giờ, khối bột sẽ nổi lên và có thể tích lớn hơn gấp 2 lần. Bạn có thể bắt đầu chiên bánh. Xé một miếng nhỏ ra khỏi miếng bột, dùng ngón tay vo kỹ lại thành bánh, cho nhân vào giữa. Dán bánh lại với nhau trong một chiếc túi.

   

   Sử dụng nhiều nhân hơn, nhưng để nó không bị rơi ra khỏi bột.

5. Tạo thành một chiếc bánh từ túi có sẵn và dùng tay làm phẳng một chút trên bề mặt để nhân được phân bố đều bên trong bột.

   

   Làm phẳng bánh sao cho dày khoảng 1 cm

6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo ở lửa vừa. Khi bơ bắt đầu sôi, cho bánh nướng vào. Làm điều này để chúng không chạm vào nhau, nếu không sẽ rất khó để lật chúng.

   

   Nhẹ nhàng đặt bánh vào dầu sôi để tránh bị khét.

7. Sau 5 phút, khi một mặt của miếng chả đã chiên và chín vàng, lật mặt kia và chiên theo cách tương tự.

   

   Chiên cả hai mặt cho đến khi giòn

8. Khi chả còn nóng, bày ra đĩa và dọn ra đĩa. Tốt hơn là đừng đợi cho đến khi chúng nguội hẳn.

   

   Bánh nướng làm sẵn sẽ là món ăn thành công trong bữa tối của bạn!

Làm thế nào bạn có thể đa dạng hóa các loại bánh

Tất nhiên, mỗi bà nội trợ có thể thêm một cái gì đó của riêng mình vào bánh nướng. Vì vậy, bạn có thể có được một món ăn mới mỗi lần với hương vị riêng của nó. Ví dụ, đôi khi tôi chiên những chiếc bánh nướng rau bina này. Đúng là trẻ em không thực sự thích điều này, và không cần nói về lợi ích của sản phẩm này. Vì vậy, bạn phải thêm khá nhiều rau bina vào nhiều phần còn lại của rau xanh. Nếu thích vị chua, bạn có thể nhào trộn phô mai với cây me chua. Điều này đặc biệt tốt vào mùa đông, khi bạn phải đến cửa hàng để mua các loại thảo mộc tươi, nhưng bạn có thể sẽ tìm thấy cây me chua thu hoạch (đóng hộp hoặc đông lạnh). Tôi cũng muốn thêm pho mát cứng bào vào nhân bánh, theo tỷ lệ 1: 1 với pho mát. Phô mai tan chảy khi chiên, trở nên dai (đặc biệt là trẻ em rất thích) và tạo cho bánh có vị cay.

Video công thức làm bánh pie phô mai và rau thơm

Bánh nướng với phô mai tươi và các loại thảo mộc thơm tươi là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ món gì - cho món đầu tiên thay vì bánh mì, dùng để tráng miệng trà hoặc cà phê và chỉ khi bạn muốn ăn nhanh. Chúng tôi hy vọng công thức này sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn. Hoặc có thể bạn sẽ đa dạng hóa nó với các sản phẩm bổ sung? Hay bạn nấu những chiếc bánh như vậy theo một cách đặc biệt? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận. Ăn ngon miệng nhé!