Bánh Nướng Nhân Mứt, Bao Gồm Kefir: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Top 5 bánh nướng nhân mứt thơm ngon

Bánh nướng nhân mứt quả là cứu cánh cho bà nội trợ bận rộn. Họ nấu rất nhanh, và làm cả gia đình thích thú với hương vị và hương thơm, quây quần bên bữa trà. Công thức nấu ăn đơn giản hữu ích cho cả khi gặp gỡ khách mời và bữa tiệc linh đình.

Nội dung

• 1 bánh mứt của bà
• 2 Bánh gừng với mứt táo trên kefir
• 3 Bánh bột tráng men với mứt quả mọng
• 4 Bánh xoắn ốc với mứt anh đào
• 5 Bánh xốp với mứt mơ, các loại hạt và rượu cognac

Bánh của bà với mứt

Thơm, với lớp vỏ giòn và phần nhân ngọt ngào, món mứt bánh ngọt cổ điển này sẽ gợi nhớ cho bạn về tuổi thơ. Nó được chuẩn bị đơn giản và từ các sản phẩm có sẵn.

Dùng mứt dâu chua ngọt để làm nhân bánh

Các sản phẩm:

• 2 muỗng canh. bột mì;
• 1 gói bơ (200 g);
• 3 quả trứng gà hoặc 8 quả trứng cút;
• 1 muỗng canh. Sahara;
• 1/4 muỗng cà phê Muối;
• 2 muỗng canh. mứt.

Công thức:

1. Kết hợp bột mì và đường.

   

   Chọn bột mì loại cao cấp nhất

2. Cắt nhỏ bơ và trộn với hỗn hợp khô.

   

   Có thể để bơ ở nhiệt độ phòng 20 phút trước khi nấu bánh

3. Làm vụn bánh từ những nguyên liệu này.

   

   Bột và bơ vụn phải lớn

4. Lái xe trong trứng. Nhào khối bột đồng nhất dẻo.

   

   Không nên nhào bánh ngọt quá lâu.

5. Chia nó thành hai phần và bọc một trong số chúng trong một túi nhựa, sau đó cho vào ngăn đá trong 40 phút.

   

   Đông lạnh sẽ cho phép bột được bào

6. Cán mỏng bột bánh mì ngắn thành một lớp dày 1 cm.

   

   Trước khi lăn, nhớ phủ bột mì lên bề mặt bàn hoặc ván.

7. Cho nó vào một cái đĩa, phết bơ mỡ và rắc bột mì lên.

   

   Dùng nĩa dính bột

8. Bào bột đông lạnh.

   

   Xoa bột ngay trước khi ráp bánh để bánh không bị chảy và vụn bánh không bị mất hình dạng.

9. Phết mứt lên bánh ngọt lớp vỏ ngoài. Rắc vụn cát lên trên. Nướng nửa giờ ở 200 ° C.

   

   Bánh mứt do bà chế biến trông rất ngon miệng

Mứt táo trên kefir

Bánh gừng mứt táo có màu caramel dễ chịu và mùi thơm của mật ong. Gia vị làm cho đồ nướng rất khác thường. Ngoài ra, bánh gừng có thể được cắt thành nhiều lớp và phết kem hoặc mứt.

Nên lấy mứt táo cho miếng bánh dày và đồng nhất, tương tự như mứt

Các sản phẩm:

• 5 quả trứng;
• 1 muỗng canh. mứt;
• 1 muỗng canh. kefir;
• 3/4 Nghệ thuật. Sahara;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 2 tép và một nhúm gừng khô, nhục đậu khấu và quế.

Công thức:

1. Đánh tan trứng và đường.

   

   Dùng máy trộn mạnh để đánh trứng và đường

2. Đong một thìa soda, đổ vào ly và đổ kefir lên trên. Khuấy đều, sau đó cho vào hỗn hợp trứng và đường.

   

   Soda được dập tắt hoàn hảo với kefir và không có bất kỳ giấm

3. Rây bột.

   

   Rây bột cho bánh nướng có độ thoáng

4. Thêm nó vào trứng và kefir. Đánh toàn bộ khối lượng một lần nữa cho đến khi xuất hiện bọt bông.

   

   Bột bánh gừng hóa ra rất mịn

5. Giới thiệu mứt táo.

   

   Nếu miếng táo lớn gặp trong mứt, hãy xay bằng máy xay sinh tố

6. Xay đinh hương trong máy xay cà phê và trộn với các gia vị còn lại. Thêm vào bột.

   

   Các loại gia vị tạo cho bánh gừng một mùi hương kỳ diệu

7. Lót một tấm nướng bằng giấy da. Đổ bột ra và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 25-30 phút.

   

   Kiểm tra bánh gừng nướng xem có sẵn sàng không bằng tăm khô

8. Cắt thành từng miếng vuông, rắc đường bột.

   

   Bánh gừng làm sẵn với mứt táo đặc biệt ngon với sữa

Bánh bột tráng men với mứt quả mọng

Nó rất dễ dàng để chuẩn bị bột men với bơ. Những chiếc bánh ngọt như vậy không bị hỏng trong thời gian dài và đẹp mắt với kiểu trang trí trang nhã.

Bánh men hoạt động tốt nhất với mứt quả mọng - từ quả việt quất, nam việt quất, nho hoặc quả mâm xôi

Các sản phẩm:

• 350 ml sữa;
• 3 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. l. nấm men khô;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• một chút muối;
• 1 lòng đỏ;
• 70 g bơ;
• 300 g mứt.

Công thức:

1. Rây bột.

   

   Rây bột qua rây sẽ giúp bột mịn và thoáng.

2. Đun nóng sữa đến 38 ° C.

   

   Không đun sữa quá nóng, nếu không men sẽ ngừng hoạt động và bột không nổi lên.

3. Thêm đường, muối và men vào sữa ấm.

   

   Men bột tan nhanh trong sữa ấm

4. Sau đó, thêm 100 g bột mì và khuấy đều.

   

   Bột men theo cách xốp sẽ mềm và rất thoáng

5. Làm tan chảy bơ. Thêm vào bột. Để yên trong nửa giờ.

   

   Hầm cách thủy là cách hoàn hảo để làm tan chảy bơ

6. Bây giờ thêm phần còn lại của bột, trộn kỹ và để trong 1 giờ.

   

   Bột men dễ dàng nhào bằng máy đánh trứng

7. Bột men thành phẩm sẽ tăng thể tích.

   

   Bột men sẵn có mùi bánh mì không thể so sánh được

8. Cán 2/3 miếng bột thành hình tròn dày 1-5 cm.

   

   Cán bột thuận tiện trên bảng gỗ

9. Đặt nó vào khuôn lót giấy da. Tạo thành các mặt và phân phối mứt trên đế bánh. Cuộn tròn các sợi từ phần bột còn lại và dệt một lưới trang trí từ chúng trên bề mặt của bánh. Đánh nó với lòng đỏ. Nướng trong 40 phút ở 180 ° C.

   

   Nếu có thời gian thì bạn để nửa tiếng cho bánh se lại.

10. Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút và phục vụ.

    

    Bánh men làm sẵn với mứt rất hợp với trà hoặc đồ uống sữa chua

Bột men có thêm bơ sẽ dẻo và giữ được hình dạng tốt. Nhờ đó, các yếu tố trang trí khác nhau có thể được tạo ra từ nó.

Trang trí lò nướng trang trí sẽ tạo nên một kiệt tác ẩm thực từ một chiếc bánh đơn giản với mứt

Bánh xoắn ốc với mứt anh đào

Bánh ngọt có lớp vỏ bánh mềm xốp và tan chảy trong miệng của bạn. Mứt anh đào là thành phần hoàn hảo trong một chiếc bánh hình xoắn ốc. Chỉ cần ghi nhớ rằng anh đào phải được rỗ.

Anh đào không thể được thay thế bằng một loại quả mọng khác, nhân trong một chiếc bánh hình xoắn ốc nhất thiết phải giữ nguyên hình dạng

Các sản phẩm:

• 1 gói bơ (200 g) hoặc 150 g bơ sữa;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 2/3 st. Sahara;
• vanillin trên mũi dao;
• 1 muỗng cà phê bột nở hoặc cùng một lượng soda được dập tắt bằng giấm;
• 1 muỗng canh. sữa chua tự nhiên;
• 300 g mứt anh đào.

Công thức:

1. Lọc mứt anh đào qua chao để loại bỏ xi-rô.

   

   Bạn không cần siro mứt cho bánh, chỉ cần quả mọng

2. Rây bột mì.

   

   Bột mì được bão hòa với oxy trong quá trình sàng

3. Làm mềm dầu.

   

   Bơ sau khi để ở nhiệt độ phòng trong 10 phút, mềm hoàn toàn bằng nĩa

4. Kết hợp nó với đường, vani và bột nở. Tiết tấu.

   

   Bơ và đường phải được đánh cho đến khi thành kem.

5. Thêm sữa chua và bột mì vào khối bơ ngọt.

   

   Nếu cần, có thể thay sữa chua tự nhiên bằng cùng một lượng kem chua

6. Khuấy đều để tạo thành bột bánh mì ngắn mềm.

   

   Bánh ngọt với bơ và sữa chua hóa ra rất dẻo và dễ sử dụng

7. Cuộn nó thành một lớp dày 1 cm và cắt thành các dải rộng 4-5 cm.

   

   Cố gắng không cán bột quá lâu

8. Đặt quả anh đào dọc theo từng dải và kẹp lại để tạo thành xúc xích dài.

   

   Véo các cạnh càng chặt càng tốt

9. Tạo hình một chiếc bánh hình xoắn ốc trên một tấm nướng bằng giấy da. Mỗi xúc xích có nhân nên được cuộn lại theo hình xoắn ốc bắt đầu từ tâm, buộc chặt từng viên tiếp theo với nhân trước.

   

   Cố gắng không làm vỡ bột trong khi nặn bánh.

10. Bánh phải lấp đầy toàn bộ không gian của khuôn. Nó được nướng ở nhiệt độ 220 ° C trong 40 phút.

    

    Kiểm tra để đảm bảo rằng tất cả các cạnh đã được kẹp chặt trước khi nướng.

11. Thành phẩm bánh xoắn ốc với mứt anh đào trông rất đẹp mắt.

    

    Rắc đường bột lên bánh mứt anh đào xoắn ốc đã hoàn thành

Thạch anh đào là một bổ sung tuyệt vời cho các món nướng tự làm

Bánh bông lan với mứt mơ, các loại hạt và rượu cognac

Mọi người trong gia đình tôi đều thích đồ nướng tự làm. Khi không còn nhiều thời gian, tôi dùng mứt làm nhân. Bánh nướng ngon nhất với các chế phẩm từ trái cây và quả mọng tự làm, nhưng bạn cũng có thể dùng mứt hoặc mứt mua sẵn. Những công thức nấu ăn đơn giản cổ điển luôn giúp tôi vui vẻ vào cuối tuần khi tôi không muốn mất nhiều thời gian vào bếp. Với sữa, trà hoặc thạch tự làm - bánh nướng tự làm đều rất tốt khi dùng kèm. Các thành viên trong gia đình tôi đặc biệt yêu thích các món nướng với mứt táo và anh đào. Ngoài ra, tôi phục vụ kem hoặc kem chua tự làm với đường bột (cho 200 g kem chua, 2 muỗng canh bột).

Mứt trái cây hoặc quả mọng là nhân bánh hoàn hảo cho các món nướng tự làm. Nó phù hợp với bất kỳ loại bột nào, mang lại chỗ cho trí tưởng tượng. Các công thức nấu ăn được trình bày rất đơn giản mà ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể nấu ăn.