Bột đông Cho Bánh Nướng Trong Lò Nướng Và Trong Chảo: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video, Tùy Chọn Nhân

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tinh tế như lông tơ: bánh nướng bột sữa đông

Bột đông để làm bánh nướng là một công thức đơn giản, nhưng rất ngon và nguyên bản. Nướng bánh ra ngoài thoáng, thơm, nhẹ như sương. Nhiều lựa chọn nhân khác nhau sẽ làm đa dạng món ăn và làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Bánh nướng phô mai tươi trứng hành tây: công thức từng bước

Bột trên pho mát sẽ giúp ích nếu bạn không biết cách tiếp cận với men hoặc không có đủ thời gian. Nó trộn một cách nhanh chóng và dễ dàng mà không cần phải kiểm tra sau đó. Đồng thời, kết cấu của bánh nướng sẽ mềm, "sương mai" - không tệ hơn kết cấu của bánh nướng bằng bột men.

Bột đông lạnh rất đàn hồi, điều này cho phép bạn làm bánh nướng với nhiều nhân

Sản phẩm để thử nghiệm:

• 3 quả trứng;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 thìa cà phê muối;
• 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 50 g kem chua;
• 200 g phô mai tươi;
• 400-450 g bột mì.

Thành phần cho nhân bánh:

• 200 g hành lá;
• 5 quả trứng;
• 3/4 muỗng cà phê Muối.

Công thức:

1. Đánh tan trứng với đường và muối.

   

   Đánh trứng tiện lợi bằng máy đánh trứng

2. Thêm kem chua và soda vào chúng.

   

   Kem chua phù hợp với bất kỳ độ béo nào, cái chính là nó tươi

3. Chà pho mát nhỏ qua rây.

   

   Phô mai que dễ dàng lau qua rây bằng khoai tây nghiền hoặc thìa lớn

4. Rây bột.

   

   Bột phải được rây để bột có cấu trúc đồng nhất nhanh hơn khi nhào.

5. Kết hợp tất cả các thành phần và nhào một khối bột đàn hồi. Cuộn nó thành một quả bóng.

   

   Bột đông lại mềm, dẻo và dẻo.

6. Luộc trứng cho nhân bánh.

   

   Trong khi luộc trứng, hãy cho một chút muối vào nước, điều này sẽ giúp nhanh chóng và dễ dàng bóc khỏi vỏ.

7. Cắt nhuyễn.

   

   Chọn trứng có lòng đỏ tươi

8. Hành lá cắt nhỏ.

   

   Hành lá chắc chắn phải tươi

9. Trộn đều các nguyên liệu làm nhân bánh, muối và đảo đều.

   

   Nhân có thể dùng tay hơi nhăn lại để hành ra nước.

10. Làm cho ngon ngọt từ bột.

    

    Nước ép từ bột sữa đông, bạn thậm chí không thể vo tròn mà phải dùng tay nặn, bột dẻo như vậy

11. Phân phối phần điền trên chúng.

    

    Nhân càng nhiều, bánh càng ngon

12. Véo và đặt lên khay nướng có lót giấy da.

    

    Giấy da sẽ không để bánh bị cháy

13. Nướng trong 35-40 phút ở 200 ° C.

    

    Những chiếc bánh bột sữa đông được nướng trong lò trở nên hồng hào và ngon miệng

14. Nhưng bánh nướng làm từ bột đông không chỉ có thể nướng trong lò mà còn có thể chiên trong dầu nóng trên chảo.

    

    Bánh bột lọc nên cho vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín mềm.

15. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành trên giấy da để nó thấm bớt dầu thừa.

    

    Phục vụ bánh sữa đông chiên nóng

Video: Bánh nướng nhân táo tan chảy trong miệng của Natalia Kalnina

Tùy chọn điền

Bột đông lạnh rất phổ biến - bạn có thể làm bánh nướng từ bột này với bất kỳ nhân nào. Loại không đường có thể được dùng như một món bổ sung cho món đầu tiên và loại ngọt - như một món tráng miệng.

Cải bắp

Nhân cổ điển được nhiều người yêu thích.

Nhân bắp cải có một hương vị tinh tế và đồng thời phong phú

Công thức:

1. Luộc 2 quả trứng luộc chín và cắt thành khối vuông.

   

   Điều quan trọng là không để trứng chín quá để lòng đỏ không chuyển sang màu xám.

2. Hành lá cắt nhỏ (100 g).

   

   Hành tây sẽ tăng thêm hương vị cho nhân bánh

3. Bắp cải cắt nhỏ (300 g).

   

   Bắp cải được thu hoạch tươi là tốt nhất.

4. Cắt hành tây thành nửa vòng (2 chiếc).

   

   Dùng dao sắc cắt hành tây

5. Chiên bắp cải và hành tây trong bơ (50 g). Trộn tất cả mọi thứ và muối (1/2 muỗng cà phê.).

   

   Rang rau trên lửa nhỏ để bơ bắt đầu cháy

Nho khô

Nhân không bình thường, nhưng rất hợp với bột sữa đông.

100 gram nho khô đen chỉ chứa khoảng 230 kcal và 60 g carbohydrate, trong khi nho khô trắng chứa ít nhất 280 kcal và 70 g carbohydrate nhanh, không rất hữu ích cho cơ thể chúng ta.

Công thức:

1. Ngâm 300 g nho khô trong nước sôi trong nửa giờ.

   

   Nhớ rửa sạch nho khô trước khi ngâm.

2. Bỏ qua rây, làm khô và trộn với bột (1 muỗng canh L.).

   

   Cần có bột để làm đặc nhân ngon ngọt

3. Thêm mật ong (1 muỗng canh L.) và trộn.

   

   Mật ong bổ sung thêm vị ngọt và hương thơm tinh tế cho nhân bánh

quả anh đào

Bột sữa đông và quả anh đào là sự kết hợp hoàn hảo cho món tráng miệng.

Máy cơ khí để chiết xuất hạt từ quả anh đào tăng tốc đáng kể quá trình xử lý quả mọng

Công thức

1. Rửa sạch quả anh đào (400 g) trong một cái chao theo từng mẻ nhỏ.

   

   Chọn những quả mọng lớn và ngọt

2. Lấy xương ra.

   

   Để không bị mất nước có giá trị khi chiết xuất hạt từ quả mọng, quả anh đào phải tươi.

3. Đổ 200 g đường và 50 g tinh bột khoai tây vào. Pha trộn.

   

   Tinh bột cần thiết để làm đặc nước anh đào

Mẹ chồng tôi là một người thợ làm bánh với nhiều loại nhân khác nhau. Tôi chưa được nếm thứ gì ngon và thoáng hơn bánh men của cô ấy. Nhưng gần đây, cô lại gây bất ngờ với một công thức làm bột đông lạnh lạ thường. Nướng từ nó không tệ hơn men bơ, và nó được chuẩn bị nhanh hơn và dễ dàng hơn. Ngoài ra, không phải ai cũng được cho thấy việc sử dụng men bia, nhưng ở đây thậm chí không có bơ thực vật hoặc bơ trong thành phần. Nếu bạn nướng bánh nướng bột phô mai trong lò nướng, thì bạn sẽ có được một lựa chọn nướng có hàm lượng calo thấp.

Bột sữa đông đa năng cho phép bạn làm bánh nướng có thể chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Công thức rất đơn giản mà ngay cả trẻ em cũng có thể tham gia vào việc chuẩn bị. Hãy thử bánh nướng bột phô mai tươi, vì chúng thực sự tan chảy trong miệng bạn!