Những Thực Phẩm Nào Không Nên Hâm Nóng Bằng Lò Vi Sóng Và Tại Sao

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Những thực phẩm nào không thể hâm nóng bằng lò vi sóng

Lò vi sóng đã khiến cuộc sống của mọi người trở nên dễ dàng hơn nhiều với sự xuất hiện của nó. Nhưng không phải tất cả các sản phẩm đều "thân thiện" với nó - một số, khi được làm nóng, sẽ mất đi các đặc tính có lợi và thậm chí có thể trở nên nguy hại cho sức khỏe.

Thịt đông lạnh

Nhiều lò vi sóng được trang bị chức năng rã đông. Nhưng tốt hơn là không nên thử nghiệm nó trên thịt. Rã đông sẽ không đồng đều - nhìn từ rìa thịt có vẻ như đã chín, và ở giữa thì thịt nguội. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của bữa ăn hoàn chỉnh mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Sự chênh lệch nhiệt độ lớn là nơi sinh sôi nảy nở tuyệt vời của vi khuẩn gây bệnh, vì vậy dễ gây ngộ độc cho một sản phẩm như vậy hơn là rã đông tự nhiên.

Trứng

Có lẽ bạn hoặc con bạn đã thử nấu trứng sống trong lò vi sóng. Nếu vậy, bạn hoàn toàn biết rõ nó sẽ kết thúc như thế nào - vỏ sẽ nứt ra dưới áp lực, còn lòng trắng và lòng đỏ sẽ làm bẩn toàn bộ khoang lò vi sóng. Nhưng bạn cũng không nên hâm nóng trứng luộc bằng lò vi sóng. Protein thay đổi cấu trúc và trở nên nguy hiểm cho cơ thể chúng ta. Một sản phẩm như vậy có thể gây ngộ độc nhẹ với tiêu chảy, cũng như gây ra các cuộc tấn công của các bệnh đường ruột mãn tính.

Lợi ích của lòng trắng trứng giảm đáng kể khi cho vào lò vi sóng

Gà và nấm

Thịt gà và nấm, giống như trứng, có nhiều protein. Như chúng ta đã biết, hâm nóng trong lò vi sóng không có lợi cho anh ta. Vì vậy, các món gà hoặc nấm tốt nhất nên tiêu thụ ngay sau khi nấu. Và nếu còn sót lại chút gì từ ngày hôm qua, hãy chuẩn bị một món salad nguội với một số loại rau - bạn sẽ có được một bữa tối lành mạnh và nhẹ nhàng.

Xà lách xanh

Rất ít người có thể cần cho lá rau diếp vào lò vi sóng, nhưng nó vẫn đáng được cảnh báo. Rau bina và các loại salad rau xanh khác, khi đun trong lò vi sóng sẽ mất hầu hết các vitamin. Nitrat trong lá của chúng biến thành chất độc hại có thể gây ngộ độc. Và hương vị mất đi sự tươi mát.

Nếu bạn cần hâm nóng món ăn có lá salad, hãy lấy nó ra trước - điều này sẽ giữ được hương vị và lợi ích.

Sản phẩm từ sữa

Kefirs, sữa nướng lên men và sữa chua chứa nhiều vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli. Ở trạng thái bình thường, chúng rất tốt cho tiêu hóa của chúng ta. Nhưng dưới tác động của lò vi sóng, chúng chuyển sang mặt xấu và góp phần làm sản phẩm bị gấp nếp nhanh chóng. Nó không chỉ trở nên vô vị mà còn có hại cho cơ thể. Bạn sẽ khó uống kefir chua?

Sau khi đun nóng trong lò vi sóng, các lớp niêm phong khó chịu hình thành trên bề mặt kefir - đây là kết quả của hoạt động của vi khuẩn bifidobacteria

Những quả khoai tây

Tinh bột khoai tây cũng thay đổi cấu trúc khi đun trong lò vi sóng. Nó bị phân hủy, và khi ăn vào, kích thích tích trữ nhiều chất béo hơn trong cơ thể và giảm tiêu thụ chúng. Vì vậy, bạn không nên hâm nóng lại khoai tây trong lò vi sóng, trừ khi mục tiêu của bạn là tăng khối lượng mỡ nhanh chóng.

Tốt hơn là ăn khoai tây yêu thích của bạn lạnh hơn là hâm nóng

Mật ong

Mật ong được đánh giá cao không chỉ vì vị ngọt dễ chịu mà còn có những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi hâm nóng trong lò vi sóng, chúng bị mất đi. Chỉ còn lại hương vị, và nó trở nên trống rỗng. Nếu mật ong đã bị kết tinh sau khi bảo quản lâu, tốt hơn là bạn nên thử làm tan nó trong nồi cách thủy.

Nếu mật ong kết tinh theo thời gian, điều này là tốt - có nghĩa là sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe

Lò vi sóng đôi khi có thể gây hại nghiêm trọng cho thực phẩm, phá hủy lợi ích của chúng và thậm chí gây nguy hiểm cho cơ thể. Nhưng bây giờ bạn biết rằng tốt hơn là không hâm nóng trong lò vi sóng.