Khi Nào Bạn Có Thể Thu Hái Tỏi: Mùa đông Và Mùa Xuân, điều Kiện Theo Vùng

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Thu hoạch tỏi đông và xuân khi nào: thời điểm tối ưu

Theo các nhà sử học, mùi vị đặc trưng với vị đắng đặc trưng là vỏ tỏi, thứ đáng được ưa chuộng, theo các nhà sử học, cách đây hơn 5 nghìn năm. Trong nấu ăn, làm thuốc và thậm chí là kinh tế, không thể thay thế loại rau thuộc họ củ này. Công nghệ nông nghiệp trồng cây hàng năm không phức tạp chút nào, nhưng để tỏi được bảo quản tốt, ngon ngọt và thơm lâu hơn, nhà vườn cố gắng chọn đúng thời điểm thu hoạch trên luống tỏi.

Nội dung

• 1 củ tỏi làm rau

  1.1 Tỏi mọc bao nhiêu

• 2 Khi vụ tỏi đã sẵn sàng thu hoạch

  • 2.1 Video: Cách hiểu tỏi đã chín

  • 2.2 Thời điểm thu hoạch tỏi vụ đông

    2.2.1 Video: thu hoạch tỏi vụ đông khi nào

  • 2.3 Khi tỏi chín

    2.3.1 Video: Tỏi mùa xuân: Cách xác định độ chín và thời điểm đưa vào kho

• 3 Thời điểm thu hoạch tỏi theo vùng

  • 3.1 Khi tỏi được thu hoạch ở vùng Moscow
  • 3.2 Thu hoạch tỏi ở Vùng Đất Đen và Vùng Volga
  • 3.3 Thời điểm thu hoạch tỏi ở các vùng phía Nam
  • 3.4 Khi thu hoạch tỏi đã sẵn sàng để thu hoạch ở Siberia và Viễn Đông

Tỏi như một loại cây rau

Loại cây thân thảo này được trồng ở hầu khắp các vùng khí hậu của nước ta. Tỏi cảm thấy tốt nhất trong những luống có nắng, được bón phân tốt.

Cây hàng năm có thể được nhận biết bởi tán lá hẹp, thuôn dài hướng lên trên và những chùm hoa hình ô dày đặc, được bao phủ bởi một lớp vỏ màu trắng. Tỏi đạt chiều cao từ 35–40 cm.

Cả rau xanh và đinh hương hình thành trong hành đều thích hợp làm thực phẩm.

Tỏi mọc bao nhiêu

Thời vụ sinh trưởng trung bình của cây dổi là 3 - 4 tháng, nếu thời tiết không điều chỉnh được tuổi thọ củ dền. Trong thực tế, hai loại tỏi được trồng - đông và xuân.

1. Mùa đông - thời kỳ sinh dưỡng của cây là 85–100 ngày kể từ khi xuất hiện, lưu trữ trong 6–8 tháng. Nó có một thân giả ở trung tâm, đầu bao gồm 4–6 răng cưa (lên đến 50 g).
2. Mùa xuân - thời điểm chín xảy ra sau 110-125 ngày. Nó có thể chứa từ 8 đến 20 tép nhỏ (mỗi tép 10–20 g), không có thân giả.

Đây là đầu của mùa đông chín (trái) và tỏi xuân (phải) trông như thế nào

Khi vụ tỏi đã sẵn sàng cho thu hoạch

Thời vụ sinh trưởng của vụ đông xuân chỉ khác nhau trong 2-3 tuần, nhưng thời gian thu hoạch phụ thuộc vào mức độ chín và đặc tính của giống cây trồng. Trước hết, bằng những dấu hiệu bên ngoài, bạn có thể hiểu là tỏi đã chín.

1. Các lá phía dưới khô dần và trở nên mỏng và lờ đờ.

   

   Làm khô các lá bên dưới của tỏi cho thấy nó đã chín

2. Phần ngọn của những chiếc lá còn lại chuyển sang màu vàng và cuộn tròn lại.

   

   Vào cuối mùa sinh trưởng, những tán lá xanh tươi của tỏi mất nước, cây trông héo úa.

3. Thân cây trở nên kém đàn hồi và rũ xuống.

4. Mũi tên, cuộn thành hình xoắn ốc trước khi chín, trái lại, dẹt và thô.

   

   Các mũi tên của tỏi vào đầu mùa hè (trái) thường xoắn thành hình xoắn ốc và dẹt ra khi chúng chín (phải)

5. Vỏ mỏng trên cụm hoa thoáng khô một phần và bung ra.

   

   Hạt giống xuất hiện từ các vết nứt của "củ" tỏi - đã đến lúc đào tỏi ra

Trước khi làm sạch luống tỏi bằng các thao tác sau:

• một tháng trước khi đào lên cây, cắt bỏ các mũi tên (chừa lại 1–2 mũi tên đối chứng để xác định độ chín);
• ngừng tưới nước 2 tuần trước khi bắt đầu thu hoạch;
• Nếu có lớp phủ trên luống, cần loại bỏ 20-25 ngày trước khi tỏi chín hoàn toàn.

Các luống được thoát khỏi lớp mùn và đất khô đảm bảo rằng củ tỏi sẽ sạch sẽ và gọn gàng, không phải bóc vỏ kỹ và phơi khô trong thời gian dài.

Sau (2-3 tuần trước khi thu hoạch) trồng tỏi nên nới lỏng. Theo nhiều cư dân mùa hè, điều này giúp cải thiện sự trao đổi không khí trong đất và đẩy nhanh quá trình chín trong vài ngày. Trên đất thô (đất đen, mùn), đầu tỏi khô nhờ quy trình này và sau đó dễ làm sạch hơn, giúp đơn giản hóa việc làm sạch.

Vụ mùa được thu hoạch trong điều kiện thời tiết khô ráo, mát mẻ, theo quy luật, tốt nhất nên chọn thời điểm này vào buổi sáng trước 11 giờ hoặc buổi tối sau 17 giờ

Thế hệ lớn tuổi trong gia đình tôi (ông nội và cụ cố) luôn xác định độ chín của củ tỏi là "bằng răng", mặc dù bây giờ nhiều người sẽ cười với cách làm này. Nhưng mức độ chín luôn được đoán chính xác nếu các vết lõm trên vảy dày đặc và không bị cắn ngay lần đầu. Thêm một điều nữa: tỏi đông khi chín, nó trở nên "tức giận", và nước tiết ra trên các vết cắt của tép sẽ dính hơn so với khi còn non.

Ở làng chúng tôi, ngày lễ Chính thống của các Thánh Tông đồ Peter và Paul (ngày 12 tháng 7) luôn là một loại biên giới, được coi là mùa trồng tỏi cuối cùng trước mùa đông. Và họ đã cố gắng đào con suối trước ngày lễ Đức Mẹ Đồng trinh (28 tháng 8). Như đã xảy ra, nó vẫn còn: Tôi nhìn vào các dấu hiệu bên ngoài của tỏi chín, và xem lịch.

Video: Cách hiểu tỏi đã chín

Thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông

Vì đây là loài có đầu mũi tên nên trong số các đặc điểm khác, mức độ chín của quả luôn được chú ý bởi các bóng khí nằm ở đầu mũi tên. "Bóng đèn" bên trong, "ngồi" lỏng lẻo hơn, vỏ của chúng trở nên sẫm màu hơn, cứng hơn khi chạm vào.

Trong củ dưới đất của tỏi mùa đông chín, các vảy trở nên dày đặc và thô ráp, có màu hơi tím. Nếu đầu tỏi dễ dàng chia thành nhiều tép khi bẻ ra, điều đó có nghĩa là tỏi sắp chín

Video: thu hoạch tỏi vụ đông khi nào

Khi tỏi chín

Tỏi, được trồng vào mùa xuân, đôi khi vẫn xanh và ngon ngọt cho đến khi sương giá. Mức độ trưởng thành của nó dễ dàng xác định hơn bằng phần đầu đào ra: vảy trở nên thô và có màu trắng nhạt; răng được hình thành đầy đủ và có thể nhìn thấy rõ ràng qua lớp vỏ bảo vệ nhiều lớp.

Sự chết một phần của thân và khô cổ của cây cho thấy sự kết thúc của mùa sinh trưởng

Video: tỏi xuân: cách xác định độ chín và thời điểm bảo quản tốt hơn

Điều kiện thu hoạch tỏi theo vùng

Hầu hết những người làm vườn bắt đầu thu hoạch một loại cây trồng cay vào gần giữa mùa hè. Bất kể đặc điểm khí hậu như thế nào, khi mùa xuân đến muộn kéo theo mùa hè khô hanh oi bức thì 7-10 ngày sau mới thu hoạch tỏi. Trong trường hợp mùa hè chuyển sang mưa, tốt hơn là bạn nên đào tỏi sớm hơn một tuần. Đừng quên rằng những giống chín sớm được thu hoạch sớm hơn những giống chín muộn từ 10-14 ngày.

Trong khi thời tiết cho phép, tốt hơn hết bạn nên vớt tỏi ra khỏi luống, không nên đợi đến khi củ bị thối và tép bắt đầu rụng.

Đặc điểm khí hậu của từng vùng cũng có những điều chỉnh riêng đối với thời điểm thu hoạch tỏi.

Khi tỏi được thu hoạch ở vùng Moscow

Theo truyền thống, các giống mùa đông ở vùng Moscow được đào từ ngày 12 đến ngày 30 tháng Bảy. Sau 1,5-2 tuần, họ bắt đầu thu hoạch tỏi xuân sớm, những giống chín muộn thì đào một tuần sau.

Thu hoạch tỏi ở Vùng Đất Đen và Vùng Volga

Thời gian thu hoạch trên những luống tỏi ở miền Trung nước Nga thực tế không khác với vùng Moscow. Theo quy định, vụ tỏi đầu tiên trồng trong vụ đông được đào từ ngày 10/7. Việc thu hoạch tỏi xuân bắt đầu từ 20/8 kéo dài đến 10 - 15/9.

Điều kiện thu hoạch tỏi ở các vùng phía nam

Mặc dù thực tế là ở miền nam nước ta (Crimea, vùng Caucasus) mùa hè bắt đầu sớm, nhưng tỏi mùa đông chín không sớm hơn ngày 5-10 / 7. Giống xuân sớm bắt đầu đào từ mười ngày đầu tháng 8, giống muộn - 7-10 ngày sau, đến cuối tháng 9. Thường người ta đào tỏi trước khi thu hoạch cà rốt và củ cải đường.

Khi thu hoạch tỏi đã sẵn sàng để thu hoạch ở Siberia và Viễn Đông

Ở các khu vực phía Bắc, tỏi mùa đông chín hoàn toàn vào thập kỷ cuối cùng của tháng Bảy, vào mùa hè mát mẻ - vào đầu tháng Tám (nếu bạn được hướng dẫn bởi các diễn đàn tiểu mùa hè). Mùa xuân đào bắt đầu vào giữa tháng 8 và tiếp tục cho đến thập kỷ thứ hai của tháng 9, dự đoán đợt sương giá đầu tiên.

Khi chọn thời điểm thu hoạch từ luống tỏi, tốt hơn nên tập trung vào các dấu hiệu tổng hợp của sự trưởng thành của đầu củ và dự báo thời tiết là các chỉ số chính. Thời gian chín ước chừng của tỏi mùa đông theo vùng khác nhau khoảng 2-3 tuần, và tỏi xuân được đào lên tùy thuộc vào ngày trồng. Điều chính cần nhớ là không nên phơi sáng quá nhiều loại rau này trên luống. Tuân thủ các quy tắc làm sạch, bạn có thể lưu đầu tỏi cho đến mùa xuân năm sau.