Bánh Khoai Tây Tráng Men: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh khoai tây thạch thịnh soạn: đủ chất cho cả nhà

Khoai tây và bột mì là những thực phẩm hầu như luôn có trong nhà bếp. Bạn có biết rằng thêm một vài nguyên liệu đơn giản có thể tạo ra một món ăn tuyệt vời sẽ làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn, bất kể họ ở độ tuổi nào? Nếu không, thì bài viết này chắc chắn sẽ có ích. Hôm nay chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn tốt nhất cho bánh khoai tây thạch.

Nội dung

• 1 Công thức từng bước cho món bánh khoai tây

  • 1.1 Một chiếc bánh thạch đơn giản với khoai tây trong nồi nấu chậm

    1.1.1 Video: Bánh kefir nhân khoai tây và hành tây

  • 1.2 Bánh tráng men với khoai tây và thịt băm trên kefir

    1.2.1 Video: Bánh tráng thịt và khoai tây

  • 1.3 Bánh tráng men với khoai tây và cá đóng hộp

    1.3.1 Video: Bánh khoai tây và cá hộp

  • 1.4 Bánh khoai tây, gà và kem phô mai

    1.4.1 Video: Bánh nướng nhân nấm và khoai tây

Công thức từng bước cho bánh thạch với khoai tây

Trong gia đình chúng tôi, nhu cầu khoai tây rất lớn, do đó, hộp rau phải được bổ sung ít nhất một lần một tuần. Điều này được giải thích chủ yếu bởi niềm đam mê mãnh liệt đối với cây trồng lấy củ nuôi dưỡng của con gái tôi. Khoai tây chiên và khoai tây nghiền là những món cô không bao giờ từ chối. Tận dụng tình yêu này, tôi quyết định làm cho con gái tôi và tất cả các thành viên khác trong gia đình thích thú và bắt đầu thử làm bánh nướng nhân khoai tây. Hầu như không có thời gian để loay hoay với bột men, vì vậy tôi thích lựa chọn bánh nướng có đổ hơn.

Bánh thạch đơn giản với khoai tây trong nồi nấu chậm

Tôi giới thiệu công thức đơn giản này như một công thức cơ bản. Bằng cách thêm các sản phẩm khác nhau theo sở thích của bạn vào nhân khoai tây, bạn luôn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực mới.

Thành phần:

• 12 Điều. l. bột mì;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 1 muỗng canh. Sữa;
• 2 quả trứng;
• 4-5 củ khoai tây;
• 1 đầu củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• muối và gia vị vừa ăn;
• dầu thực vật để bôi trơn bát.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh tan trứng với muối và sữa ấm.

   

   Đánh sữa với trứng và muối

2. Cho bột mì đã rây với bột nở vào, trộn đều.

   

   Thêm bột mì và bột nở
3. Cắt hai dải giấy nướng dài và rộng và đặt chúng đan chéo vào nhau trong bát đựng nhiều bánh. Bôi trơn đáy và thành thùng bằng dầu hướng dương tinh luyện.

4. Đổ một nửa lượng bột vào bát.

   

   Đổ một nửa số bột vào bát đã chuẩn bị

5. Bào khoai tây và hành tây đã bóc vỏ trên máy nghiền thô, tỏi trên máy nghiền mịn. Cho rau vào thố chung, nêm muối và gia vị vừa ăn, đảo đều.

   

   Trộn các thành phần làm đầy

6. Trải đều phần nhân khoai tây lên trên lớp bột trong tô nhiều bánh.

   

   Cho nhân vào bột

7. Đổ phần bột còn lại vào sao cho ngập hết khoai. Đóng hộp đa năng và nướng bánh trong 45 phút ở chế độ Nướng.

8. Sau khi hết thời gian quy định, lấy bánh ra khỏi tô bằng cách kéo hai đầu dải giấy. Sử dụng đĩa để lật ngược sản phẩm và đưa sản phẩm trở lại tủ đa năng.

   

   Lấy bánh ra và úp ngược

9. Không thay đổi chế độ, nấu món ăn trong 20 phút nữa để mặt trên chuyển sang màu nâu.

   

   Nấu bánh đến khi vàng nâu

10. Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành và cắt thành nhiều phần.

    

    Cắt bánh nguội thành nhiều phần

Video: Bánh nướng nhân khoai tây và hành tây

Bánh nướng nhân khoai tây và thịt băm trên kefir

Một loại bánh thạch dễ chế biến khác, trong đó có một loại rau củ thịnh soạn kết hợp với các loại rau khác và thịt băm. Tùy ý, có thể thay thịt băm (heo, bò hoặc hỗn hợp) bằng thịt gà hoặc gà tây.

Thành phần:

• 450 ml kefir;
• 2,5 muỗng canh. bột mì;
• 3 quả trứng;
• 6 muỗng canh. l. dầu thực vật
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 400 g thịt hoặc gia cầm băm nhỏ;
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 3-4 đầu hành tây;
• rau xanh để nếm;
• muối và gia vị.

Sự chuẩn bị:

1. Đặt món ăn bạn muốn trên màn hình của bạn.

   

   Chuẩn bị các thành phần cần thiết

2. Chiên thịt băm với 2 muỗng canh. l. dầu thực vật trong 8 - 10 phút. Thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy.
3. Để nguội thịt băm đã chiên, cho qua máy xay thịt, nêm muối và gia vị vừa ăn.

4. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng dày không quá 2 mm, ngâm vào nước sôi có pha chút muối, nấu khoảng 2-3 phút rồi vớt ra đặt trên khăn bếp để loại bỏ chất lỏng còn sót lại.

   

   Chuẩn bị khoai tây, hành tây với cà rốt và rau thơm

5. Phi hành tây thái nhỏ (dùng thêm 2 muỗng canh dầu) đến khi chín một nửa, sau đó cho cà rốt và rau thơm, 2 muỗng canh. l. nước, khuấy tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 3 phút.

6. Chia phần chiên rau củ thành một nửa: trộn một phần với thịt băm, phần còn lại với khoai tây.

   

   Chuẩn bị hai loại bề mặt

7. Chuẩn bị bột. Trộn kefir với muối nở. Đổ 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào hỗn hợp, đánh trứng và thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. Muối. Cho bột đã rây vào khuấy đều dần dần cho đến khi bột có dạng kem.
8. Bôi mỡ lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì.
9. Đổ 1/3 lượng bột vào khuôn, trên cùng là nhân khoai tây.
10. Đổ nửa phần bột còn lại vào, phủ kín nhân thịt.
11. Tạo hình xong cho miếng bột còn lại.
12. Nướng thực phẩm trong vòng 40–45 phút ở nhiệt độ lò 180 độ.

13. Để bánh đã hoàn thành ở dạng nguội trong 10-15 phút, sau đó phục vụ.

    

    Làm nguội bánh trong một phần tư giờ trước khi phục vụ

Video: thịt thạch và bánh khoai tây

Bánh khoai tây và cá hộp

Cá và khoai tây là một sự kết hợp phổ biến khác có hàng nghìn người hâm mộ trong số những người yêu thích ẩm thực.

Thành phần:

• 1 muỗng canh. kefir hoặc sữa chua tự nhiên;
• 1 muỗng canh. bột mì;
• 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 1 quả trứng;
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 hộp cá hộp;
• dầu hướng dương.

Sự chuẩn bị:

1. Đập trứng với muối. Thêm kefir hoặc sữa chua vào hỗn hợp.

   

   Đánh trứng và muối

2. Đổ bột mì và muối nở vào chung một bát. Nhào bột và để trong tủ lạnh một lúc.

   

   Làm bột

3. Dùng dao cắt nhỏ hành tây theo bất kỳ hình dạng nào, bào cà rốt trên một cái nạo có lỗ lớn. Chiên rau trong một ít dầu thực vật cho đến khi mềm.

   

   Xào hành tây và cà rốt

4. Bỏ cá hộp vào chao. Sau 5 phút, nghiền sản phẩm bằng nĩa. Nếu cá có xương lớn và cứng, hãy chọn chúng.

   

   Chặt miếng cá hộp

5. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng.

   

   Chuẩn bị khoai tây

6. Bôi dầu lên đĩa nướng thích hợp và đổ 1/2 phần bột vào.

7. Tiếp theo, cho các sản phẩm đã chuẩn bị trước đó vào âu bột: cà rốt và hành tây xào, khoai tây (cộng với một chút muối) và cá.

   

   Đặt nhân lên bột

8. Đổ nửa phần bột còn lại vào khuôn.

   

   Phủ một lớp bột lên nhân bánh

9. Nướng thực phẩm trong 30 phút ở 200 độ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 160 độ và tiếp tục nướng bánh trong 10 phút nữa.

   

   Nấu món ăn trong khoảng 40 phút

Video: Bánh khoai tây và cá hộp

Bánh khoai tây, gà và kem phô mai

Bánh champignons thơm, thịt gà phi lê mềm, khoai tây và pho mát tan chảy - nhân của chiếc bánh này khiến bạn phát cuồng với hương vị đậm đà và mùi thơm tuyệt vời của nó.

Thành phần:

• 300-400 g bột mì;
• 350 ml kem chua;
• 3 quả trứng;
• 5-6 củ khoai tây;
• 2 ức gà (phi lê);
• 400 g nấm đông cô;
• 2-3 đầu hành tây;
• 2 pho mát đã qua chế biến;
• 1,5 muỗng cà phê. bột nở;
• 2,5 muỗng cà phê Sahara;
• 1,5 muỗng cà phê. Muối;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị thức ăn. Cắt hành tây thành những miếng vuông nhỏ, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô hoặc vừa. Luộc ức gà (phi lê) trong nước muối hơi loãng, để nguội và cắt thành khối nhỏ hoặc miếng tự do. Rã đông nấm trước bằng cách đặt chúng vào chao hoặc rây để ráo nước.

   

   Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh

2. Cho hành tây vào chảo dầu đã đun nóng, chiên trong 1-2 phút. Thêm cà rốt, nấu trong 2-3 phút. Cho nấm vào cùng với hành tây-cà rốt, trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín.
3. Cắt phô mai đã sơ chế thành những miếng nhỏ với cạnh khoảng 1 cm, cho thịt gà vào chảo cùng với rau và nấm. Đảo đều phần nhân rồi tắt bếp.
4. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng dọc hoặc ngang các loại rau ăn củ.

5. Trộn kem chua với trứng, muối, đường, bột nở và bột mì đã rây. Nhào hỗn hợp cho đến khi mịn.

   

   Làm bánh bột

6. Bôi dầu vào bát đựng nhiều bánh rồi đổ một nửa lượng bột vào, đặt một lớp khoai tây lên trên, sau đó là nấm, rau và pho mát.
7. Đổ bột ngập phần nhân, bật máy ở chế độ “Nướng bánh” và nướng bánh trong 60 phút.

8. Sau tiếng bíp, đợi 10-15 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khay nướng và xếp ra đĩa.

   

   Lật ngược chiếc bánh đã hoàn thành ra đĩa lớn.

Dưới đây, tôi đề xuất một phiên bản bánh thạch có nhân đơn giản hơn.

Video: bánh thạch nấm và khoai tây

Bánh khoai tây thạch dễ chế biến nhưng thơm ngon, thịnh soạn và đẹp mắt sẽ giúp bạn một lần nữa thể hiện kiến thức ẩm thực tuyệt vời của mình với những người thân yêu. Nấu ăn với niềm vui và mang lại niềm vui. Ăn ngon miệng nhé!