Công Thức Nấu Món Trứng Bác Trong Bánh Mì Pita Trên Chảo Và Trong Lò Nướng, Với Pho Mát, Cà Chua, Xúc Xích Và Các Phụ Gia Khác

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Trứng bác bất thường trong nhà hàng: nấu bữa sáng theo cách mới

Trứng bác Rosy là món ăn sáng ngon phổ biến ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên, ngay cả những người hâm mộ cuồng nhiệt nhất của một món ăn quen thuộc với tất cả mọi người cũng sẽ không từ chối thử món ăn yêu thích của họ theo một cách mới. Để tạo sự ngạc nhiên cho gia đình bạn, bạn chỉ cần ghi vào sổ tay ẩm thực một vài công thức nấu món trứng bác thơm ngon trong bánh mì pita là đủ.

Công thức từng bước cho trứng bác trong bánh mì pita

Trứng lộn. Chà, có vẻ như bạn có thể nghĩ ra cách làm món ăn này trở nên khác thường? Tất nhiên, tôi hầu như luôn chuẩn bị một bữa sáng như vậy, thêm pho mát, xúc xích, rau hoặc rau thơm vào đó. Nhưng tôi sẽ không bao giờ nghĩ đến việc nấu trứng bác trong bánh mì pita … Tuy nhiên, theo ý muốn của số phận, khá gần đây tôi phải ăn sáng ở một quán cà phê nhỏ không xa trung tâm thành phố, nơi tôi đã rất ngạc nhiên và, có thể nói, rất ngạc nhiên bởi làm thế nào một món ăn như vậy có thể được tạo ra từ những sản phẩm bình thường. Ý tưởng về bữa sáng tuyệt vời đã in sâu vào đầu tôi và được thử vào sáng hôm sau. Và hiện tại tôi có thể chia sẻ một số công thức nấu ăn cho một món ăn như vậy.

Trứng chiên "Orsini" trong lavash

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình bằng những bữa sáng nguyên bản, thì công thức này là những gì bạn cần. Một đám mây tinh tế gồm lòng trắng được nướng với lòng đỏ - "mặt trời" trong một đĩa bánh tráng mỏng đầy ngẫu hứng sẽ làm hài lòng cả trẻ nhỏ và người lớn.

Thành phần:

• 1 bánh mì pita nhỏ;
• 1 quả trứng;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Đặt các thành phần trên bề mặt làm việc.

   

   Chuẩn bị thức ăn

2. Làm nóng lò nướng ở 200 độ.
3. Chọn một đĩa nướng phù hợp có đường kính 10-13 cm.
4. Lót chảo bằng bánh mì pita sao cho các cạnh phủ kín đáy và mặt bên của đĩa nướng.
5. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.

6. Thêm một chút muối vào protein và đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng cho đến khi xuất hiện các đỉnh cứng.

   

   Đánh bông protein cho đến khi đạt đỉnh mạnh

7. Chuyển lòng trắng trứng đã đánh vào chảo pita. Ở giữa khối đá, làm một chỗ lõm nhỏ, đặt lòng đỏ vào đó, rắc tất cả các thứ với tiêu đen mới xay.

   

   Tạo khoảng trống cho trứng bác

8. Đặt đĩa đã chuẩn bị vào lò nóng và nấu thức ăn trong 8 - 10 phút. Trong thời gian này, protein sẽ có màu nâu nhạt và lòng đỏ sẽ bám lại, giống như trong trứng rán.

9. Cẩn thận lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi khuôn, chuyển sang đĩa và ăn kèm với rau tươi.

   

   Món ăn có thể ăn kèm với salad rau

Trứng chiên trong bánh mì pita trên chảo với pho mát cứng, xúc xích Ý và rau thơm

Một cách đơn giản và khá nhanh chóng để chuẩn bị một bữa ăn sáng thịnh soạn, đáng được quan tâm đối với những người không có nhiều thời gian rảnh, nhưng cần một bữa sáng thịnh soạn.

Thành phần:

• 1 bánh mì pita mỏng;
• 1 quả trứng;
• 30 g pho mát cứng;
• 30 g xúc xích Ý;
• 2–4 nhánh thì là tươi;
• muối để nếm;
• dầu hướng dương để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Bào pho mát cứng, cắt xúc xích Ý thành các dải mỏng, dùng dao cắt nhuyễn thì là.

   

   Cắt phần nhân cho trứng bác

2. Trộn trứng với muối trên mũi dao và thì là cắt nhỏ.

   

   Kết hợp trứng đánh với rau thơm

3. Đặt chảo nhỏ trên lửa vừa, phết dầu hướng dương (khoảng 1 thìa cà phê), đun trong 1 phút.

4. Cho bánh mì pita vào chảo và rắc phô mai.

   

   Cho bánh mì pita và pho mát vào chảo

5. Thêm xúc xích vào phần chuẩn bị.

   

   Lên trên với xúc xích Ý

6. Đổ hỗn hợp trứng lên các nguyên liệu làm nhân.

   

   Đổ hỗn hợp trứng, muối và thì là vào

7. Bọc các cạnh của bánh mì pita, cố gắng che hết phần bên trong phôi và chiên trứng cho đến khi chín vàng.

   

   Phủ trứng chiên bằng các cạnh của bánh mì pita

8. Lật mặt thực phẩm sang mặt còn lại và nấu cho đến khi chín vàng.

   

   Chiên cho đến khi đỏ cả hai mặt

9. Cắt trứng đã hoàn thành thành từng miếng và phục vụ ngay lập tức.

   

   Cắt trứng rán thành nhiều phần trước khi dùng

Tiếp theo, tôi đề xuất một sự thay thế cho bữa sáng đơn giản gồm trứng và bánh mì pita với pho mát.

Video: Trứng bác trong lavash

Trứng bác đút lò với bánh mì pita với rau

Tùy chọn này nổi bật ở hương vị phong phú, độ sáng và thiết kế tuyệt vời. Nếu bạn làm theo công thức mà không điều chỉnh số lượng nguyên liệu, những món trứng bác này có thể dễ dàng cho cả nhà ăn.

Thành phần:

• 2 bánh mì pita mỏng;
• 4 quả trứng;
• 100 g xúc xích;
• 70 g pho mát cứng;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 quả cà chua;
• 1/4 củ hành tây;
• 2 muỗng cà phê dầu thực vật;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Lấy đĩa nướng hoặc chảo gang có đường kính 25-27 cm, cho 1 muỗng cà phê mỡ vào. dầu thực vật.

2. Đặt cả hai tấm khăn lau vào khuôn, phủ dầu một lần nữa.

   

   Đặt bánh mì pita vào đĩa nướng hoặc chảo

3. Cắt xúc xích và rau thành khối vừa, chuyển mọi thứ vào chảo bánh mì pita.

   

   Tạo hình rau củ và xúc xích đã chuẩn bị

4. Đập trứng và muối vào một bát riêng. Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn.

   

   Đổ nhân trứng vào khuôn

5. Đặt phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nấu món ăn trong 10-15 phút.

6. Khi trứng đông lại, rắc phô mai bào cứng và nướng thêm 10 phút. Làm xong!

   

   Khi phô mai đã tan chảy và bắt đầu chuyển sang màu nâu, món ăn có thể được lấy ra khỏi lò

Trứng bác lớn với rau có thể được nấu không chỉ trong lò mà còn trên chảo. Bạn sẽ học cách làm điều này trong video dưới đây.

Video: Trứng bác trong bánh mì pita với cà chua

Món trứng tráng lạ miệng trong bánh mì pita là món ăn sáng ngon và thịnh soạn cho cả gia đình mà ai cũng có thể trổ tài nấu nướng. Nếu bạn đã quen thuộc với một món ăn như vậy và có thể chia sẻ công thức nấu ăn mới, hãy nhớ làm điều đó trong phần bình luận bên dưới. Ăn ngon miệng nhé!