Súp Lơ Hàn Quốc: Công Thức Nấu ăn Tức Thì Từng Bước Cho Mùa đông, Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Súp lơ cay Hàn Quốc: công thức nấu ăn phổ biến cho một món ăn nhẹ ngon

Những ai thường xuyên hoặc định kỳ ghé thăm những người bán đồ ăn Hàn Quốc hiếu khách hẳn đều nhận thấy rằng một số loại súp lơ được chế biến theo nhiều cách khác nhau luôn xuất hiện tràn lan trên các cửa sổ của các cửa hàng, trong số rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Những chùm hoa tròn kết hợp với các chất phụ gia khác nhau rất ngon nhưng giá thành hơi cao. Rõ ràng là giá của tất cả các món ăn như vậy không chỉ bao gồm các thành phần của món ăn, mà còn là công sức của các đầu bếp đã chế biến chúng. Tuy nhiên, bằng cách nào đó, tôi không muốn trả quá nhiều cho một thứ có thể dễ dàng thực hiện bằng tay của chính bạn ở nhà. Nếu bạn là người yêu thích món súp lơ nướng kiểu Hàn Quốc và thích tiết kiệm thì bài viết hôm nay là dành cho bạn.

Nội dung

• Công thức nấu súp lơ Hàn Quốc từng bước

  • 1.1 Ăn nhanh súp lơ kiểu Hàn Quốc

    1.1.1 Video: Súp lơ Hàn Quốc

  • 1.2 Súp lơ trắng giòn Hàn Quốc cho mùa đông

    1.2.1 Video: Súp lơ Hàn Quốc cho mùa đông

  • 1.3 Súp lơ kiểu Hàn Quốc ướp bí ngòi

Công thức nấu súp lơ trắng từng bước kiểu Hàn Quốc

Tôi thích súp lơ trong bất kỳ buổi biểu diễn ẩm thực nào. Tôi không bao giờ ngừng tự hỏi làm thế nào nhiều món ăn đa dạng và rất ngon có thể được chế biến từ một loại rau đơn giản như vậy. Nhưng nếu các lựa chọn truyền thống như chiên, nướng hoặc súp đôi khi gây nhàm chán, thì món salad giòn ngon của Hàn Quốc lại không bao giờ. Tất nhiên, đây chỉ là sở thích về khẩu vị của tôi, vì hầu hết các món ăn vặt Hàn Quốc chỉ khiến tôi phát điên. Nhưng đối với những người chưa thử súp lơ Hàn Quốc, tôi chắc chắn khuyên bạn nên làm điều đó càng nhanh càng tốt.

Súp lơ kiểu Hàn Quốc nhanh

Tất cả chúng ta đều thích những bữa ăn nhanh chóng và dễ chuẩn bị. Trong số các công thức nấu súp lơ trong phiên bản Hàn Quốc, có những công thức như vậy. Theo một trong số họ, được mô tả bởi tôi dưới đây, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của rau trong vài giờ.

Thành phần:

• 700 g súp lơ trắng;
• 70 g cà rốt;
• 3-4 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê hạt giống rau mùi;
• 5-7 hạt tiêu đen;
• 2 nụ đinh hương khô;
• 5-6 nhánh ngò tươi;
• 600 ml nước;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 150 g giấm 6%.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị thức ăn bạn muốn.

   

   Đặt các thành phần của bữa ăn nhẹ trong tương lai của bạn trên bề mặt làm việc

2. Tách súp lơ thành những chùm hoa nhỏ, cho vào nồi và tráng qua nước lạnh. Khi nước sôi, giảm nhiệt và chần (luộc) rau trong 2-3 phút.

   

   Đun sôi chùm hoa bắp cải trong vài phút

3. Bào cà rốt trên máy xay để làm salad kiểu Hàn Quốc, cắt theo chiều dài các tép tỏi đã bóc vỏ thành 2-3 đĩa. Rửa sạch ngò rí, dùng dao thái nhỏ.

   

   Chuẩn bị rau và rau thơm

4. Dùng thìa có rãnh để loại bỏ bắp cải đã hoàn thành khỏi nước và chuyển vào bát.

   

   Vớt bắp cải đã chần khỏi nồi nước.

5. Trong nồi nước đã chần bắp cải, thêm muối, đường, ngò gai và hạt tiêu đen, đinh hương. Khuấy tất cả mọi thứ và đun sôi.

6. Đổ giấm vào xốt đang sôi rồi tắt bếp ngay.

   

   Nấu phần nước xốt

7. Cho cà rốt, ngò và tỏi vào hỗn hợp nước nóng và gia vị.

   

   Chuyển cà rốt, tỏi và rau thơm vào nước xốt

8. Cho súp lơ vào chảo, đảo đều, đậy nắp và để nguội hoàn toàn.

   

   Quăng các lát bắp cải với hỗn hợp rau gia vị

9. Món khai vị nguội có thể dùng ngay hoặc ướp lạnh trước trong tủ lạnh từ 1-2 giờ.

   

   Nếu bạn làm lạnh bắp cải trong tủ lạnh trước khi dùng, bữa ăn nhẹ sẽ càng ngon hơn.

Video: súp lơ Hàn Quốc

Súp lơ giòn Hàn Quốc cho mùa đông

Chúng tôi muốn thấy các món ăn làm từ rau mà chúng tôi thích trên bàn ăn quanh năm. Để trang trí bữa ăn của bạn với món ăn nhẹ yêu thích, ngay cả trong những ngày nhiều mây và sương giá, bạn có thể nấu súp lơ kiểu Hàn Quốc cho mùa đông.

Thành phần:

• 350-400 g súp lơ trắng;
• 100 g cà rốt;
• 2-3 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng canh. l. đường cát;
• 1–2 thìa cà phê gia vị làm sẵn cho món salad Hàn Quốc;
• 3 muỗng canh. l. 6% giấm;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 700 ml nước.

Sự chuẩn bị:

1. Tách bắp cải thành từng chùm hoa hoặc cắt nhẹ thành từng miếng nhỏ. Đặt rau đã chuẩn bị vào hộp đựng thích hợp.

   

   Chuẩn bị súp lơ

2. Cho cà rốt thái nhỏ và tỏi bằm nhuyễn vào bắp cải, đảo đều cho rau củ.

   

   Quăng bắp cải, tỏi và cà rốt

3. Chuyển khối rau vào bình 1 lít đã được khử trùng trước.

   

   Cho rau vào lọ tiệt trùng

4. Hòa nước với đường cát, muối, bột nêm Hàn Quốc và dầu thực vật, đun sôi, bắc lên bếp.

   

   Chuẩn bị nước xốt

5. Đổ phần nhân nóng vào lọ rau sao cho chất lỏng bao phủ hoàn toàn bên trong. Thêm giấm.

   

   Thêm giấm vào phôi

6. Đậy nắp bình bằng nắp kim loại, cho vào nồi nước và tiệt trùng (đun trên lửa nhỏ) trong 15–20 phút.

   

   Khử trùng phôi trong vòng một phần ba giờ

7. Tháo bình cẩn thận, dùng chìa khóa cuộn nắp lại. Lật ngược phôi, bọc nó bằng vải dày (khăn, chăn, thảm) và không chạm vào cho đến khi nguội.

8. Bảo quản súp lơ trong hầm, tủ lạnh hoặc tủ lạnh.

   

   Bảo quản súp lơ kiểu Hàn Quốc ở nơi tối và mát

Video: súp lơ Hàn Quốc cho mùa đông

Súp lơ kiểu Hàn Quốc ướp bí ngòi

Nếu bạn thích chế biến món ăn cho mùa đông, kết hợp nhiều loại rau cùng một lúc trong một lọ, đừng bỏ qua công thức nấu súp lơ với bí xanh, ớt chuông và cà rốt.

Thành phần:

• 1 kg súp lơ trắng;
• 1 kg bí xanh;
• 2-3 quả ớt chuông;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ tỏi;
• 1 mớ thì là;
• 2 lá cải ngựa;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng canh. l. Gia vị cà rốt kiểu Hàn Quốc;
• 50 ml giấm 6%;
• lá nguyệt quế, hạt tiêu và hạt tiêu đen - để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Chần súp lơ đã chia thành các chùm hoa trong nước sôi trong 2 phút, sau đó vớt ra rây hoặc rây.

   

   Chần bắp cải và cho vào chao

2. Cắt bí ngòi đã rửa sạch và sấy khô thành những khoanh tròn hoặc nửa hình tròn dày (2-3 cm).

   

   Chuẩn bị lễ phục

3. Bóc vỏ tỏi. Cắt ớt chuông không có cuống và hạt thành các dải dài rộng 1-1,5 cm.

   

   Bóc tỏi và băm nhỏ hạt tiêu

4. Rửa sạch thì là và cải ngựa, cắt thô bằng dao hoặc chỉ cần dùng tay xé thành từng miếng.

   

   Xé bằng tay hoặc cắt bằng dao thì là và lá cải ngựa

5. Cắt cà rốt thành từng lát mỏng.

   

   Cắt cà rốt thành vòng tròn

6. Rửa và tiệt trùng lọ thủy tinh đựng phôi bằng nước nóng hoặc bằng cách khác tiện lợi.

7. Xếp các loại rau thơm và 1-2 nhánh tỏi vào đáy lọ, sau đó xếp các loại rau theo thứ tự ngẫu nhiên. Rắc từng lớp gia vị và tép tỏi.

   

   Đổ đầy lọ rau củ, thảo mộc và gia vị

8. Đổ nước sôi vào lọ rau để khối rau biến mất dưới lớp chất lỏng, để trong 20 phút.
9. Xả các lọ vào một cái chảo lớn, thêm đường cát, muối và cuối cùng là giấm.

10. Đổ nước xốt nóng lên rau và cuộn lại lọ ngay lập tức. Kiểm tra độ kín của các vòng đệm bằng cách lật ngược chúng với các nắp, sau đó để ở vị trí này cho đến khi chúng nguội.

    

    Cuộn súp lơ với bí xanh và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm

Súp lơ xanh kiểu Hàn Quốc là món ăn vặt thơm ngon, đậm đà hương vị, có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Nếu bạn có bí quyết riêng để tạo ra món ăn tuyệt vời này, hãy chia sẻ chúng ở phần bình luận bên dưới. Nấu ăn với niềm vui và sự thèm ăn!