Tại Sao Sữa Bị Chua Trong Cơn Giông: Sự Thật, điềm Báo Và Mê Tín

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tại sao sữa bị chua trong một cơn giông bão: lý giải khoa học và mê tín

Nhiều người nhận thấy rằng sữa bị hư hỏng nhanh hơn sau khi mưa. Đồng thời, theo giới quan sát, việc sản phẩm này ở nhà hay cửa hàng không quan trọng. Ngoài ra, vị trí bảo quản không quan trọng, tức là tủ lạnh không có khả năng kéo dài thời hạn sử dụng. Có một số giả thuyết và niềm tin tại sao sữa bị chua trong một cơn giông bão.

Lý do khách quan

Theo một trong những giả thuyết, các đặc tính của sữa bị ảnh hưởng bởi ozone, khí này được giải phóng chủ động vào không khí xung quanh sau khi mưa. Khí này có đặc tính oxy hóa mạnh và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lactic. Do sự nhân lên của lactobacilli, sữa chua nhanh hơn.

Một cách giải thích khác có liên quan đến xung điện từ - hình cầu. Chúng không chỉ ảnh hưởng đến những người làm công tác khí tượng, mà còn ảnh hưởng đến các sản phẩm từ sữa. Phiên bản này cũng có quyền tồn tại.

Họ cũng cố gắng giải thích hiệu ứng kỳ lạ bằng những thay đổi trong thành phần của thức uống. Trong cơn giông, canxi và protein phản ứng làm cho chất lỏng có tính axit hơn. Tuy nhiên, điều này chỉ áp dụng cho sữa nông trại tự nhiên, hai yếu tố này không ảnh hưởng đến các đặc tính của sản phẩm được mua.

Dấu hiệu và mê tín dị đoan

Những người nông dân đã nhận thấy trong thời cổ đại rằng sữa hư hỏng nhanh hơn trong một cơn giông bão. Người ta không chỉ cố gắng giải thích hiện tượng này mà còn tìm cách kéo dài độ tươi. Vì vậy, để đảm bảo chất lượng, ở các làng, họ ném một con ếch vào một cái bình chứa chất lỏng. Một cách khác là đổ sữa vào lon nhôm. Theo cáo buộc, bằng cách này, bạn có thể tránh bị gấp và bị chua.

Sự khôn ngoan phổ biến đưa ra hai câu trả lời cho câu hỏi tại sao hương vị của đồ uống lại thay đổi. Do có sấm sét, bò có thể sợ hãi, nên khi thời tiết xấu nó cho sữa hư hỏng. Mặc dù trong nhiều thế kỷ trước, những người thợ sữa đã nhận thấy rằng sữa trong bầu vú bị chua ngay cả trước khi cơn giông bão xảy ra, vì vậy không thể giải thích mọi thứ chỉ bằng sự sợ hãi. Do đó, phiên bản thứ hai đã ra đời.

Sấm sét gây ra chấn động và rung chuyển. Một số bà nội trợ coi họ là có tội khi làm thay đổi đặc tính của sản phẩm sữa. Sau khi lắc, chất lỏng chuyển sang chua nhanh hơn, và không quan trọng nó ở đâu: trong hầm, ngoài trời, hay thậm chí trong bò.

Một câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi, dường như, vẫn chưa tồn tại. Chỉ có những giả định và nỗ lực để giải thích một hiện tượng thú vị như vậy. Tuy nhiên, người mua lưu ý rằng đặc tính của sữa làng nghề chất lượng cao và các sản phẩm công nghiệp có thời hạn sử dụng ngắn đang thay đổi. Đồ uống tiệt trùng thường không bị ảnh hưởng bởi mưa.