Nước ép Cà Chua Tại Nhà Cho Mùa đông: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-17 22:45

Nước ép cà chua tự làm cho mùa đông: ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn ngoài hàng

Nước ép cà chua chứa nhiều axit hữu cơ và nguyên tố vi lượng có giá trị. Nó cũng chứa lycopene, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim và mạch máu khỏi bị hư hại. Tuy nhiên, trong vụ đông, việc thu mua các loại rau chín có chất lượng cao trở nên khó khăn. Công thức đơn giản và giá cả phải chăng để bảo quản nước cà chua sẽ giúp ích cho bạn.

Nội dung

• 1 Chọn cà chua để có nước ép thơm ngon

  1.1 Thư viện ảnh: các loại cà chua thích hợp để làm nước ép

• 2 Công thức nấu nước ép cà chua cho mùa đông

  • 2.1 Nước ép cà chua không giấm, muối và đường

    2.1.1 Video: nấu nước ép cà chua của Julia Minyaeva

  • 2.2 Nước ép ớt chuông và lá nguyệt quế

    2.2.1 Video: chuẩn bị nước ép cà chua có thêm ớt ngọt

  • 2.3 Nước trái cây không có muối và đường, được làm theo cách đơn giản nhất

    2.3.1 Video: một công thức đơn giản cho nước ép cà chua cho mùa đông

Chọn cà chua để có nước ép thơm ngon

Chỉ cần uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày, bạn sẽ bảo vệ được hệ thống miễn dịch và giảm mức cholesterol. Chỉ cố gắng không uống khi bụng đói, vì điều này có thể dẫn đến sự phát triển của viêm dạ dày.

Chọn rau của bạn một cách cẩn thận, hương vị của nước trái cây đóng hộp phụ thuộc vào nó. Tuyệt đối không được sử dụng những quả cà chua đã hỏng, mềm nhũn, có vết hư hoặc có dấu vết thối rữa.

Cà chua chín cho nước ép có vị ngọt và thơm đậm đà

Các loại cà chua sau đây rất thích hợp để làm nước ép: Thumbelina, Bull's Heart-2, Rocket, Ataman, Rock and Roll. Những quả cà chua này có tỷ lệ cùi và độ ẩm tối ưu, cho phép chúng được sử dụng để chế biến thành nước trái cây và mì ống. Hoặc chọn cà chua xà lách bào mỏng.

Thư viện ảnh: các loại cà chua thích hợp để làm nước ép

Cà chua Ataman có vị chua ngọt dễ chịu và cùi mọng nước

Cà chua Rock-n-roll có hương vị tuyệt vời và cho nhiều nước trong quá trình chế biến

Cà chua của giống Thumbelina có thể rất nhanh chóng có được chính xác mức độ chín cần thiết để làm nước ép

Cà chua của giống Bull Heart-2 có cùi dày vừa phải và vị ngọt với một chút chua nhẹ

Cùi của cà chua Raketa mọng nước, mật độ trung bình, giúp chế biến thành nước ép dễ dàng hơn

Công thức nước ép cà chua cho mùa đông

Các công thức nấu ăn được trình bày rất đơn giản và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu ăn đặc biệt nào.

Nước ép cà chua không giấm, muối và đường

Lợi thế không thể phủ nhận của công thức là ngay cả trẻ em cũng có thể tiêu thụ nước ép cà chua này. Sự vắng mặt của giấm và muối góp phần tạo ra hương vị tuyệt vời như nhung mà không có quá nhiều axit.

Một hũ hai lít thường có ít nhất hai ký rưỡi cà chua.

Cách tiện lợi nhất để làm nước ép cà chua là bằng máy ép trái cây điện.

Hướng dẫn:

1. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn.

   

   Không cắt nhỏ cà chua vì chúng sẽ vẫn được cắt nhỏ bằng máy ép trái cây

2. Cho toàn bộ cà chua vào máy ép trái cây.

   

   Nếu bạn dùng máy ép trái cây thì không thể loại bỏ cuống cà chua.

3. Sau đó lọc lấy nước cốt qua rây.

   

   Kỹ thuật này sẽ giúp nước ép bớt đặc hơn.

4. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 5 phút.

   

   Trong khi đun, khuấy đều khối cà chua, tránh tạo bọt.

5. Đổ ngay nước trái cây vào các lọ đã khử trùng.

   

   Phải chuẩn bị trước hộp thủy tinh để tránh làm nước cà chua bị nóng quá mức.

6. Đặt lon nước trái cây vào một chậu chứa đầy nước nóng. Để nước sôi.

   

   Khi tiệt trùng lon nước ép cà chua, không đun sôi quá mạnh

7. Sau đó cuộn các lọ có nắp đậy lại. Để nguội và cho vào tủ lạnh.

   

   Nước cà chua như vậy được bảo quản trong tủ lạnh trong ba tháng.

Video: nấu nước ép cà chua của Julia Minyaeva

Nước ép ớt chuông và lá nguyệt quế

Nước cà chua với thêm ớt chuông có một hương vị tươi sáng và đáng nhớ.

Thành phần:

• 4 kg cà chua;
• 800 g ớt ngọt;
• 3 chiếc. lá nguyệt quế;
• 1/2 muỗng cà phê hạt giống rau mùi;
• 3-4 hạt tiêu;
• 3 muỗng cà phê Muối.

Công thức:

1. Cắt cà chua nhỏ làm đôi và cà chua lớn làm bốn.

   

   Không cần loại bỏ các nốt sần và dày da

2. Gọt vỏ ớt chuông và cắt thành dải.

   

   Ớt chuông càng ép, nước cà chua sẽ càng ngọt.

3. Cho rau qua máy xay thịt.

   

   Để cắt nhỏ rau củ, sử dụng lưới máy xay có đường kính lỗ vừa phải

4. Lọc khối lượng thu được qua rây.

   

   Rây thô có tay cầm dài thích hợp để lọc.

5. Đun sôi nước cốt.

   

   Khi đun nước cà chua, nhớ dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt.

6. Chuẩn bị các loại gia vị. Thêm chúng vào nước luộc và đun sôi trong 10 phút.

   

   Các loại gia vị không cần xay trong cối mà có thể cho toàn bộ gia vị vào nước ép

7. Sau đó lọc nước trái cây qua rây một lần nữa và đổ đầy vào các lọ đã được khử trùng trước đó.

   

   Lúc này, nước ép sẽ có màu sáng dễ chịu và mùi thơm hấp dẫn.

8. Cuộn các lon có nắp đậy lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.

   

   Bạn chỉ có thể đặt nước trái cây đóng hộp vào tủ lạnh sau khi các ngăn đã nguội hoàn toàn

Video: nấu nước cà chua với ớt ngọt

Nước trái cây không muối và đường, được làm theo cách đơn giản nhất

Công thức này không sử dụng dụng cụ nhà bếp truyền thống để ép trái cây - không phải máy xay thịt, máy ép trái cây hay máy xay sinh tố. Chúng ta chỉ cần một cái rây và một cái chảo lớn.

Chọn sàng có tay cầm dài và các giá đỡ cho phép bạn gắn chặt vào chảo

Năm kg cà chua thường tạo ra hai lon nước cà chua hai lít.

Công thức:

1. Cắt cà chua sạch thành một nửa.

   

   Không cần cắt cả vỏ và giữa quả cà chua.

2. Đun sôi cà chua và để nhỏ lửa trong 10 phút.

   

   Xin lưu ý: bạn không cần phải thêm nước vào cà chua!

3. Lọc cà chua đã nấu chín qua rây.

   

   Lau cà chua nóng mà không cần đợi nguội

4. Đun sôi nước ép thu được.

   

   Khi đun phải khuấy đều nước cà chua.

5. Sau đó đổ nước ép vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp đã tiệt trùng.

   

   Đặt lon nước cà chua đã nguội vào hầm hoặc tủ lạnh

Video: công thức đơn giản để làm nước ép cà chua cho mùa đông

Các hộ gia đình rất thích và ăn các chế phẩm từ cà chua, nhưng thành thật mà nói, họ đã chán ngấy những công thức nấu ăn thông thường. Tôi nảy ra ý tưởng làm nước ép cà chua từ cà chua chín, vô cùng hữu ích. Nhưng chúng tôi quyết định làm nước ép không đơn giản mà có thêm rau và thảo mộc. Trong số tất cả các công thức nấu ăn thử nghiệm, thành công nhất là công thức có ớt chuông và cà rốt. Hương vị của nó chỉ đơn giản là kỳ diệu - mượt mà, cay do thêm rau mùi, hạt tiêu và lá nguyệt quế, một chút cay. Trẻ con sẵn sàng uống nó theo lít, hóa ra xa xỉ như vậy. Nhìn chung, nước ép cà chua đóng hộp tự làm hóa ra lại là một vụ thu hoạch cực kỳ phổ biến.

Nước cà chua đóng hộp tự làm sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ. Vào mùa đông, nó sẽ trở thành một nguồn bổ sung vitamin trong chế độ ăn uống.