Cách Nhận Biết Sản Phẩm Tươi Trong Cửa Hàng

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Không tươi: 10 cách tự nhận biết chất lượng thực phẩm

Tin tưởng một cách mù quáng vào những người bán hàng trong các cửa hàng, sẽ có cơ hội mang thức ăn ôi thiu về nhà. Để tránh ngộ độc hoặc những hậu quả khó chịu khác, bạn nên có thể nhận biết chất lượng của sản phẩm. Để làm điều này, hãy tính đến các mẹo sau.

Nhìn vào mắt cá

Nếu bạn không có cơ hội mua cá sống trực tiếp từ bể cá, thì hãy chú ý nhiều hơn đến vẻ ngoài của nó. Đôi mắt là dấu hiệu chính của sự tươi trẻ nếu chúng trong, lồi và rõ ràng. Việc bảo quản cá lâu ngày và không đúng cách khiến đồng tử bị đục.

Ngoài ra, hãy kiểm tra cẩn thận phần mang. Ở cá thối và đông lạnh, chúng có màu xám, trắng hoặc nâu khó chịu. Mang màu đỏ tươi hoặc hồng cho thấy độ tươi và cách bảo quản thích hợp.

Nghiền thịt sống

Khi chọn thịt sống ở chợ hoặc cửa hàng, hãy dùng ngón tay ấn vào thịt. Nếu vết lõm nhanh chóng được phục hồi, thì điều này cho thấy sản phẩm còn tươi. Với một thời gian dài các sợi khôi phục lại hình dạng ban đầu, tốt hơn là bạn nên từ chối mua thịt. Cũng nên chú ý đến màu sắc của nó. Sản phẩm tươi và chất lượng cao phải có màu đỏ hoặc hồng, không có đốm xám và các cạnh có gió. Ngoài ra, nước cốt trong khi cắt ra sẽ cho bạn biết rằng bạn đã chọn được sản phẩm tốt.

Gửi trứng để bơi

Nhìn bề ngoài của trứng rất khó để biết chúng còn tươi hay không, vì vậy hãy sử dụng một phương pháp khéo léo. Nhúng nó vào một cốc nước lạnh. Nếu nó vẫn còn ở dưới cùng, thì bạn có thể ăn nó một cách an toàn. Quả trứng đã nổi lên trên bề mặt với mặt phẳng hơn, đã được lưu trữ trên quầy của cửa hàng trong vài tuần. Nếu nổi hẳn lên bề mặt thì trứng đã hư từ lâu. Trong cả hai trường hợp, hãy vứt sản phẩm vào thùng rác nếu không muốn bị ngộ độc.

Đổ nước sôi lên bơ

Chất lượng của bơ được xác định bằng cách sử dụng nước sôi. Cắt một phần nhỏ của sản phẩm và đổ đầy nước nóng vào. Bơ thật, được chuẩn bị theo tất cả các tiêu chuẩn, sẽ hoàn toàn tan chảy và tan chảy. Sau đó chất lỏng sẽ có màu vàng nhạt. Nếu sản phẩm tan rã thành từng mảng và nước không đổi màu thì đây là loại bơ thực vật bình thường nhất hoặc là hàng giả chất lượng rẻ. Trong tủ lạnh, dầu như vậy nhanh chóng đông đặc và không có giá trị dinh dưỡng hữu ích.

Kiểm tra phi lê gà

Thịt gà phi lê tinh tế và chất lượng cao không được có các đường gân trắng rộng. Họ nói về việc cho gia cầm ăn các chất bổ sung nội tiết tố. Cô được cho ăn nhiều thức ăn này để chóng lớn và tăng cân. Việc tiêu thụ thức ăn như vậy không những không có ích mà còn có hại cho cơ thể của bạn. Cũng từ chối mua phi lê có màu vàng, điều đó cho thấy sản phẩm có độ cứng. Chọn những miếng trắng mềm, không có tì vết.

"Chemise" với kem chua

Sử dụng iốt để xác định chất lượng của kem chua. Nhỏ nó vào một lượng nhỏ sản phẩm sữa. Sau khi hoàn thành phản ứng, quan sát kết quả. Nếu kem chua có màu xanh lam, điều đó có nghĩa là đã cho quá nhiều tinh bột vào trong quá trình nấu để tăng thể tích. Một sản phẩm như vậy là chất lượng kém.

Một cách khác là thêm một thìa kem chua vào một cốc nước nóng. Một sản phẩm sữa tự nhiên sẽ nhanh chóng và hoàn toàn hòa tan trong chất lỏng. Nếu sau khi thêm nước, cặn và các mảnh trắng xuất hiện trong nước thì một lượng lớn chất bảo quản và chất béo thực vật đã được sử dụng để chế biến kem chua.

Thêm rượu vào sữa

Để biết sữa có bị pha loãng với nước trong quá trình sản xuất hay không, hãy thêm hai phần rượu vào một phần sữa. Sau đó, lắc đều hỗn hợp trong 2-3 phút rồi đổ ra bát trong suốt. Nếu các vảy trắng đã hình thành thì bạn có sữa tự nhiên chất lượng tốt. Sản phẩm pha loãng không để lại các mảnh trắng sau khi lắc và hoàn toàn hòa vào rượu.

Thêm axit axetic vào mật ong

Để xác định độ tự nhiên và chất lượng của mật ong, hãy thêm nước và vài giọt axit axetic vào một lượng nhỏ. Nếu dung dịch bắt đầu sủi bọt và phát ra tiếng rít, thì bạn đã bị bán một sản phẩm có nhiều chất phụ gia có hại. Nó cũng có thể chỉ ra việc sử dụng phấn trong sản xuất. Nó được thêm vào để tăng khối lượng và mật độ mật ong. Ăn một sản phẩm như vậy trong thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe.

Mang pho mát ra đường

Một số người bán lừa dối khách hàng và giới thiệu sản phẩm với chất béo thực vật thay vì pho mát thật. Cố gắng để sản phẩm đã mua ngoài đường và xem kết quả. Nếu bạn mua phải phô mai giả, phô mai sẽ trở nên cứng, nứt và nhanh chóng bị bào mòn. Các giọt dầu có thể xuất hiện trên đó khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Một sản phẩm chất lượng tốt sẽ chỉ mềm một chút.

Chú ý đến mặt hàng đã mua khi cắt. Nếu chất béo thực vật được sử dụng trong sản xuất, thì nó sẽ bị vỡ vụn. Phô mai chất lượng tốt được cắt mềm và đều.

Thêm soda vào rượu

Để xác định độ tự nhiên của rượu, chỉ cần thêm vào một ít soda là đủ. Một thức uống giả rẻ tiền sẽ không thay đổi màu sắc của nó. Khi làm rượu vang tổng hợp này, không có nho tự nhiên nào được thêm vào. Nếu bóng râm đã thay đổi, thì bạn đã mua một sản phẩm xứng đáng cho mình bằng cách sử dụng tinh bột nho trong quá trình chuẩn bị.

Cố gắng dành nhiều thời gian hơn để xem thức ăn bạn mua. Ngoài ra, các thí nghiệm nhỏ tại nhà để xác định độ tự nhiên và sự vắng mặt của các chất phụ gia có hại sẽ không gây hại. Rốt cuộc, ăn thực phẩm kém chất lượng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.