5 Món Bí Ngòi Không Theo Tiêu Chuẩn

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

5 món ăn từ bí ngòi bạn khó thử và chúng rất ngon

Zucchini là một sản phẩm đa năng vì nó có thể được sử dụng để làm món khai vị, món chính và thậm chí là món tráng miệng. Nếu đã chán món trứng cá muối và bánh kếp truyền thống, bạn có thể thử các cách nấu khác thường cho loại rau tốt cho sức khỏe này.

Bí ngòi xào tỏi

Tỏi tỏi tạo cho món rau một vị ngon đặc biệt. Món ăn tưởng chừng nhẹ nhàng nhưng đồng thời rất bổ dưỡng. Bạn sẽ cần:

• 2 quả bí xanh non;
• 12-15 con tôm lớn;
• húng quế tươi và mùi tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 muỗng canh. rượu vang trắng khô;
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu.

Rửa sạch rau, cắt thành nửa khoanh. Chiên dầu ô liu nóng, đầu tiên là một vài tép tỏi (trong một phút), sau đó là bí ngòi. Loại bỏ rau sau khi xào.

Cho rau thơm cắt nhỏ, một nhánh tỏi, muối và hạt tiêu vào chảo. Cho tôm vào chiên trong 3 phút mỗi mặt.

Tiếp theo, đổ rượu vào, đậy nắp chảo và đun trong 15 phút với lửa nhỏ. Sau đó, vớt tôm ra, để nguội, bóc vỏ và gửi lại. Cho rau vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Bí ngòi muối cho mùa đông

Bí ngòi đóng hộp có vị ngon như dưa chuột. Công thức này không bao gồm khử trùng. Bạn sẽ cần:

• 1,5 kg bí xanh;
• 4 nhánh tỏi;
• một vài nhánh mùi tây;
• 6 muỗng canh. l. giấm ăn;
• 3 st. l. muối và đường;
• 2-3 lá nguyệt quế;
• 3-6 hạt tiêu.

Rửa sạch các loại rau, cắt khoanh tròn dày 1 cm, thêm nước và để trong 2-3 giờ. Sắp xếp các loại rau thơm, lá nguyệt quế, tỏi và các gia vị khác vào lọ. Đậy kín các chế phẩm rau củ, đổ nước sôi ngập hộp, đậy nắp hộp, để trong 20 phút.

Sau khi hết thời gian, chắt nước vào nồi, thêm đường và muối, đun sôi rồi đổ giấm vào. Đổ rau với nước muối thu được, đậy nắp lọ.

Zucchini và bánh xúc xích

Bạn có thể làm một chiếc bánh mềm và thịnh soạn từ bí ngòi. Thành phần bắt buộc:

• 2 quả bí xanh non;
• 4 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng cà phê Sahara;
• 1,5 muỗng canh. bột mì;
• 3 muỗng cà phê bột nở;
• 200 g xúc xích hun khói;
• 2-3 tép tỏi;
• thảo dược tươi.

Các loại rau rửa sạch, nạo, ngâm muối và để khoảng 5-10 phút rồi vắt lấy nước. Trong khi đó, cắt nhỏ hành, chiên trong dầu thực vật nóng.

Trộn hỗn hợp rau với trứng, hành tây và đường. Trộn đều, cho dần bột mì đã rây với bột nở. Khuấy lại. Xay xúc xích hun khói, rau thơm và tỏi, cho vào bột.

Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, rắc một ít bột mì. Cho bột vào hộp đựng. Cho vào lò nướng, nướng 20-25 phút ở 200 độ.

Bí ngòi và mứt cam

Bí ngòi có vị trung tính, đồng thời dễ hấp thụ mùi thơm của các sản phẩm khác. Nếu bạn thêm cam vào rau, bạn sẽ có được một món mứt thơm và tốt cho sức khỏe. Bạn sẽ cần:

• 600 g bí xanh;
• 2 quả cam;
• 1 quả chanh;
• 0,5 kg đường.

Rau củ cắt bỏ vỏ, thái miếng vuông, cho vào chảo sên mứt. Rửa sạch múi cau, bỏ vỏ, thái nhỏ và bổ đôi với bí xanh. Đặt cùi cam và chanh đã cắt nhỏ vào đó, sau khi loại bỏ hạt và màng trắng.

Đậy hỗn hợp với đường, đợi đến khi nước đường bắt đầu sánh lại thì tiến hành nấu mứt theo hai bước. Ở giai đoạn đầu tiên, đun sôi khối lượng và nấu trên lửa nhỏ trong 6-8 phút.

Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để mứt ủ trong 3-4 giờ. Sau đó đun sôi trở lại và nấu trong 20-30 phút. Sau đó, bạn hãy gói mứt vào lọ và đậy kín.

Bánh mì bí

Rau cũng có thể được thêm vào các món nướng. Thành phần:

• 2 quả bí xanh nhỏ;
• 1 muỗng canh. nước dùng;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê. muối và đường;
• 700 g bột mì;
• 9 g men khô;
• 1 muỗng cà phê nghệ.

Rửa sạch các loại rau, cắt thành khối và luộc cho đến khi mềm. Đổ nước dùng vào ly.

Trong một cái bát, kết hợp một nửa bột mì, men, đường và muối. Thêm bí ngòi và dầu thực vật, nhào đều rau củ, trộn đều. Đổ nước dùng vào, thêm bột nghệ, sau đó cho dần phần bột còn lại vào để tạo thành khối bột đặc.

Bôi bơ lên một miếng bột và để trong 1 giờ dưới khăn ăn. Sau đó nhào bột lại và để thêm 1 tiếng nữa.

Tạo thành một ổ bánh và đặt trên khay nướng có lót giấy. Làm các vết cắt trên ổ bánh mì, phết dầu mỡ với nước, rắc mè nếu muốn. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 độ trong 1 giờ.