Cách Loại Bỏ Hết Vị đắng Từ Dưa Chuột

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tại sao dưa chuột bị đắng và cách khắc phục

Để dưa chuột giòn mà không bị đắng nên chọn trước giống phù hợp và đừng quên tạo điều kiện thuận lợi cho rau phát triển. Nếu cây đã phát triển và bạn thấy đắng, hãy sử dụng một vài thủ thuật để loại bỏ nó.

Làm thế nào để tránh đắng trước

Dưa chuột được trồng trong điều kiện không thích hợp - ví dụ như nhiệt độ thay đổi đột ngột hoặc thiếu độ ẩm - sẽ bị căng thẳng. Kết quả là, một chất gọi là cucurbitacin sẽ bắt đầu được tạo ra trong rau, khiến chúng có vị đắng.

Trong điều kiện không thể cung cấp điều kiện phát triển thích hợp cho dưa chuột, nên chọn giống lai không có di truyền hậu vị đắng. Bạn có thể hiểu rằng đây là một giống lai bởi ký hiệu đặc biệt "F1" trên gói hạt giống.

Những loại này có giá cao hơn một chút so với những loại thông thường, nhưng hương vị của chúng rất đáng đồng tiền bát gạo.

Cách cung cấp môi trường hỗ trợ

Nếu bạn không muốn chỉ dựa vào các giống lai, hãy cố gắng tạo ra một môi trường để dưa chuột của bạn phát triển thoải mái. Bắt đầu bằng cách chọn một vị trí thích hợp: dưa chuột là loại rau ưa sáng, vì vậy chúng cần những luống được chiếu sáng bởi ánh nắng mặt trời ít nhất 10-12 giờ một ngày.

Dưa chuột cũng cần độ ẩm không khí cao (75–90%) và đất không bị khô. Nhà kính hay nhà kính được coi là nơi lý tưởng cho nét văn hóa này.

Ở đó cây sẽ được bảo vệ khỏi sự thay đổi đột ngột của nhiệt độ và các tác nhân tiêu cực khác của môi trường. Điều chính là không trồng dày để tất cả các bụi cây nhận đủ lượng ánh sáng mặt trời. Cũng cần phải thường xuyên sử dụng hỗn hợp phân bón cân đối, đồng thời không quên rằng việc thừa chất dinh dưỡng cũng có hại không kém gì việc thiếu chất dinh dưỡng.

Nhưng bạn có thể đối phó mà không cần nhà kính - để cây phát triển và đậu quả tốt, bạn phải tuân thủ chế độ tưới nước chính xác:

• trước khi ra hoa, tưới nước được thực hiện mỗi ngày (đối với 1 mét vuông, cần 4–5 lít nước);
• sau khi xuất hiện buồng trứng và trong thời kỳ đậu quả, tưới nước được thực hiện 2-3 ngày một lần (cần 8-12 lít nước trên 1 mét vuông);
• từ giữa tháng 8 cho đến cuối vụ dưa chuột cần tưới 1-2 tuần 1 lần, tiêu thụ 3-4 lít nước cho 1 mét vuông. m, trong khi bạn chỉ cần sử dụng nước ấm (+ 25-28 ° C).

Để tránh rễ bị thối rữa, trong điều kiện trời nhiều mây và lạnh, lượng nước tưới giảm 1,5–2 lần.

Phải làm gì nếu cây trồng đã quá đắng

Nếu rau đã mọc và bạn thấy có vị đắng, có một số cách để giải quyết vấn đề này:

1. Cách đơn giản nhất là cắt bỏ hai đầu quả rồi gọt vỏ, vì đây là nơi chứa nhiều nhất chất cucurbitacin khiến cho quả có vị đắng.
2. Nếu thịt có vị đắng, hãy thử rắc dưa chuột thái lát với muối.
3. Một cách triệt để hơn là ngâm rau trong nước lạnh có pha chút muối khoảng 2-3 giờ.
4. Trong trường hợp cực đoan, thu hoạch rau có thể được bảo quản cho mùa đông.

Để có dưa chuột ngon, không bị đắng, hãy trồng các giống lai và cố gắng tuân theo tất cả các hướng dẫn trồng. Và nếu rau vẫn còn đắng, hãy thử ngâm và bảo quản.