Cách Gọt Bí Ngô Khỏi Vỏ Dai Một Cách Chính Xác Và Nhanh Chóng Tại Nhà

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Áo giáp thì chắc nhưng tay thì nhanh: cách gọt bí

Nhờ các vitamin A, C, E, nhóm B, PP, các nguyên tố vi lượng (kali, magiê và các chất khác), chất xơ, pectin có trong bí đỏ, nó đã chiếm một vị trí hàng đầu về tính hữu ích trong dinh dưỡng của con người. Nó phù hợp cho trẻ em, kể cả trẻ sơ sinh, người già và phụ nữ mang thai. Thành phần độc đáo của cùi làm cho rau có công dụng ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch, nó có tác dụng lợi tiểu, chống nôn, giúp chống nhiễm độc cho phụ nữ có thai, mất ngủ. Rau sam giúp chữa bệnh thiếu máu và suy kiệt cơ thể, bệnh gan và nhiều bệnh khác. Hạt của nó không kém phần hữu ích. Bất kể bộ phận nào, bí ngô cần được gọt vỏ đúng cách trước khi sử dụng.

Nội dung

• 1 Loại rau này là loại trái cây gì

  • 1.1 Quả lớn
  • 1.2 Hardfaced
  • 1.3 Nhục đậu khấu
• 2 Làm sạch hoặc không làm sạch

• 3 Cách gọt bí ngô khỏi vỏ cứng: các tùy chọn kèm theo ảnh

  3.1 Quy trình làm sạch bí ngô

• 4 thủ thuật nhỏ

  4.1 Cách gọt bí ngô nhanh chóng và dễ dàng - video

Loại trái cây này là rau gì

Bí ngô đã được biết đến trong hơn 5 nghìn năm. Nơi xuất xứ là Trung và Nam Mỹ, nơi người da đỏ cổ đại bắt đầu sử dụng. Loại quả này được đưa đến Nga vào thế kỷ 16.

Sự hữu ích của bí ngô đối với dinh dưỡng khó có thể được đánh giá quá cao.

Có rất nhiều giống bí ngô. Chúng khác nhau về màu sắc và kích thước, hình dạng và mục đích. Có những giống trang trí, phần cùi của chúng không ăn được, nhưng hình dạng và màu sắc khác thường của quả có thể trang trí cho khu vườn hoặc khu vườn mùa đông. Một số giống được trồng để làm thức ăn gia súc hoặc lấy hạt. Hiện nay, ba loại thường được trồng nhiều nhất:

• quả lớn;
• chắc miệng;
• nhục đậu khấu.

Quả lớn

Tên của những giống này nói lên chính nó. Những trái có kích thước và trọng lượng lớn, chúng cũng ngọt nhất. Ở một số giống, hàm lượng đường đạt tới 15%, nhiều hơn so với loại dưa hấu ngọt nhất. Da của những quả bí ngô như vậy khá mỏng, trong khi chúng được bảo quản tốt trong một căn hộ ở thành phố.

Trọng lượng của loài này có thể lên tới một centner, có trường hợp quả đang phát triển nặng hơn 500 kg. Quả thường có hình tròn hoặc thuôn dài. Bên trong có một khoang lớn chứa hạt.

Các giống đậu quả lớn bao gồm các giống "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" và những giống khác. Các giống chịu được nhiệt độ thấp.

Một số mẫu bí có thể lên tới vài trăm kg.

Mặt cứng

Nó có kích thước kém hơn so với quả lớn và có vỏ rất cứng, giống như vỏ quả hạch. Loài này trưởng thành nhanh chóng. Vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9, bạn có thể ăn chúng. Hạt bí ngô cứng là ngon nhất.

Ngoài dùng để ăn, chúng còn có giá trị làm nguyên liệu chế biến các món ăn. Đó là điều mà các bà nội trợ không thích làm với chúng quá nhiều - vỏ cứng, đã được ứng dụng trong lĩnh vực này. Các món ăn làm từ nó có trọng lượng nhẹ, bền và thân thiện với môi trường.

Thịt của bí ngô có lỗ cứng sẽ lỏng hơn và có thể khá thô. Phân bổ loại "Spaghetti" với bột giấy dạng sợi, bề ngoài thực sự gợi nhớ đến mì Ý. Một giống thú vị khác là cây hạt trần. Hạt bí của giống bí này không có lớp vỏ cứng bên ngoài và rất ngon. Giống bí này không bảo quản được lâu do hạt có thể tự nảy mầm bên trong quả bí.

Khi bảo quản lâu, vỏ bí dày lên và cứng lại.

Muscat

Bí ngô này còn được gọi là hạt bơ - butternut. Nó có dạng chai hoặc hình quả lê. Hầu như tất cả chúng đều có thịt màu cam tươi với hương vị béo ngậy, chắc và béo. Có ít hạt và chúng nằm trong một hốc nhỏ ở phần dày của quả. Bí ngô được coi là loại ngon và giàu vitamin nhất trong các loại.

Thịt bơ dày đặc của bí bơ có hương vị hấp dẫn

Cùi của nó khá ngọt, hàm lượng đường có thể đạt 11,5%.

Loài này thuộc loại chín giữa và chín muộn, để chín cần khí hậu ấm áp. Nhưng không có gì sai nếu rau không có thời gian chín trong vườn, nó sẽ làm thành công điều này trong quá trình bảo quản.

Đau đầu của các bà nội trợ - cách gọt vỏ bí ngô. Quá trình này đặc biệt có vấn đề vào mùa đông, khi da cứng hơn do lưu trữ lâu. Nhưng chúng tôi không quen rút lui.

Nên dọn dẹp hay không

Đối với các bà nội trợ đang băn khoăn liệu có cần thiết phải gọt vỏ rau củ hay không, thì có một tin vui: không cần thiết. Tất cả phụ thuộc vào món ăn mà bạn sẽ nấu từ nó. Và bạn có thể nấu nhiều món ăn như vậy, từ cháo kê nổi tiếng, nhân bánh, salad và các món thịt.

Vỏ của bí ngô nướng dễ dàng bị bong ra sau khi nấu chín

Bí ngô có thể được nướng đơn giản trong lò, rắc đường hoặc tưới với xi-rô cây phong, bạn có thể hầm trong lò trên khay nướng, thêm một chút nước, bạn có thể chà xát trên máy vắt - trong tất cả các trường hợp này, bạn không cần phải loại bỏ da ở tất cả. Từ nướng và hầm, nó có thể dễ dàng loại bỏ sau khi nấu ăn, chỉ cần vứt bỏ phần còn lại của lớp vỏ bào. Có những công thức nấu ăn khi các món ăn được nấu trong toàn bộ bí ngô, ở đây câu hỏi về việc làm sạch là không đáng.

Nấu bí ngô giúp loại bỏ nhu cầu lột bỏ vỏ cứng

Cách gọt bí ngô khỏi vỏ cứng: các tùy chọn kèm theo ảnh

Nhưng nếu công thức vẫn yêu cầu thêm rau dưới dạng lát, bạn phải xắn tay áo lên. Mọi thứ thật đơn giản với lớp vỏ mỏng và mềm, có thể dễ dàng lấy ra bằng dao hoặc dụng cụ gọt khoai tây hình tam giác. Đó là một vấn đề khác nếu da cứng, giống như vỏ.

Quy trình làm sạch bí ngô

1. Trước hết, rau cần phải được rửa sạch.

2. Sau đó, dùng một con dao dài bản rộng, cắt bỏ phần nắp và phần đáy. Điều này sẽ giúp trái cây ổn định trong quá trình chế biến tiếp theo.

   

   Đầu tiên, cắt nắp và đáy

3. Cắt đôi quả bí từ phần nắp xuống phần đáy.

4. Dùng thìa để loại bỏ hạt cùng với các sợi. Để riêng hạt. Sau đó, chúng cần được giải phóng khỏi xơ và sấy khô.

   

   Hạt và sợi dễ dàng chà bằng thìa

5. Đặt bí lên thớt, cắt nhỏ và dùng dao bào từ trên xuống dưới, cắt bỏ vỏ.

   

   Với một con dao sắc bén, chúng tôi cắt vỏ từ trên xuống dưới

6. Nếu bí quá lớn và da rất cứng, bạn có thể cắt quả làm tư hoặc bổ đôi. Tập trung vào kích thước mảnh nào thuận tiện hơn cho bạn khi làm việc.

7. Bí ngô không cắt theo chiều dọc mà cắt theo chiều ngang. Đầu tiên, phần trên của một nửa được "bào", sau đó phần dưới được lật lại và xử lý.

   

   Cắt chéo quả bí bơ thành hai phần

Thủ thuật nhỏ

• Trước khi gọt hoa quả, hãy dùng dao đâm vào vài chỗ và cho vào lò vi sóng quay trong 2 phút. Đặt công suất tối đa. Trong thời gian này, da sẽ mềm và không khó để loại bỏ chúng. Cắt một quả bí ngô lớn làm đôi.
• Nếu không có lò vi sóng, có thể làm tương tự trong lò nướng. Bạn sẽ cần 10-20 phút cho việc này, tùy thuộc vào kích thước của mảnh. Theo dõi quá trình này để bột giấy không bị nướng với da. Sau khi tắm như vậy, lớp vỏ cứng nhất sẽ được loại bỏ bằng một con dao thông thường.
• Bí đỏ cắt còn lại sau khi nấu có thể được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không quá một tuần. Một trong những xử lý nhiệt sẽ xấu đi thậm chí nhanh hơn. Tốt hơn bạn nên cắt trái cây thành từng miếng, cho vào túi và để trong ngăn đá. Vì vậy nó sẽ bền lâu hơn và đồng thời không bị mất đi tính chất của nó.
• Rất thuận tiện để nấu các bán thành phẩm từ một loại rau. Xay nhuyễn bí đỏ đã nướng rồi cất vào ngăn đá. Bột nhuyễn như vậy có thể được cung cấp khi cần thiết và thêm vào cháo, súp hoặc các món ăn khác.
• Nếu bạn không sơ chế bí bằng nhiệt, hãy dùng dao cưa để làm sạch, bí sẽ nhanh hỏng hơn.

Cách gọt bí ngô nhanh chóng và dễ dàng - video

Mặc dù có hàm lượng đường nhưng loại rau này có thể được coi là một loại thực phẩm dành cho người ăn kiêng, 100 gam cùi của nó chỉ chứa 28 kcal, và một lượng lớn chất xơ mang lại cảm giác no lâu.

Vỏ cứng của bí đỏ không có lý do gì để từ chối món này, một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy chọn cho mình một cách phù hợp để thoát khỏi “áo giáp” bí đỏ và làm hài lòng bản thân và gia đình với những món ăn nhiều vitamin của loại quả sáng giá này.