Cách Chọn Dưa Hấu Không Chứa Nitrat (chín, Ngọt Và Ngon) + Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Quy tắc chọn dưa hấu không có nitrat

Dưa hấu là biểu tượng thực sự của mùa hè nóng nực, sự nghỉ ngơi dễ chịu và tuổi thơ hạnh phúc. Quả mọng mọng nước có sọc này được mọi người yêu thích, từ nhỏ đến lớn. Và điều rất quan trọng là chọn dưa hấu để không mang lại phiền phức cho gia đình bạn, đặc biệt - nó không chứa nitrat.

Sự vắng mặt của nitrat - nó có quan trọng như vậy không?

Những người yêu thích dưa hấu nhất là trẻ em. Và nếu người lớn khó có thể chịu đựng được ngộ độc thì đối với trẻ nhỏ lại càng nguy hiểm. Dưa hấu là một mặt hàng nóng trong mùa hè, và những người bán vô lương tâm thường quan tâm đến lợi nhuận của bản thân hơn là sức khỏe và sự an toàn của người mua.

Ngành công nghiệp hóa chất hiện đại cung cấp rất nhiều công cụ để giúp trái cây chín và phát triển nhanh chóng. Và những khám phá mới trong thế giới sinh học và di truyền thực vật cũng không bị tụt hậu. Đôi khi những đổi mới này có thể hữu ích, nhưng chúng thường được sử dụng với mục đích xấu. Ví dụ, nitrat giúp dưa hấu chín nhanh hơn mà không lãng phí. Như vậy, người sản xuất thu được hai vụ mỗi vụ, quả có được hình thức bên ngoài đẹp và không bị hư hỏng trong quá trình sinh trưởng, trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Nó có tốt cho bạn và tôi, và đặc biệt là trẻ em không?

Dưa hấu rất tốt cho sức khỏe khi chín và không chứa nitrat

Mối nguy hiểm chính của nitrat đối với cơ thể con người là gì? Gần đây, các bác sĩ ngày càng chú ý đến các triệu chứng đáng báo động. Lượng nitrat được hấp thụ bởi dưa hấu cùng với phân bón không phải là vô ích đối với sức khỏe. Những chất này dẫn đến sự gián đoạn hoạt động của hemoglobin trong máu, các vấn đề trong việc vận chuyển oxy đến các cơ quan, và do đó gây ra các bệnh và rối loạn đồng thời.

Điều đầu tiên có thể xảy ra với bạn sau khi ăn nhầm dưa hấu là ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Điều này tự nó là cực kỳ khó chịu, ngay cả ở dạng nhẹ. Và nếu bạn nhớ rằng đã có những trường hợp tử vong được biết đến … Tốt hơn hết là bạn nên giữ gìn sự an toàn của mình kịp thời và ghi nhớ một vài mẹo quan trọng trước khi đến cửa hàng hoặc chợ mua dưa hấu.

Tiêu chí lựa chọn dưa hấu

Rất khó để xác định hàm lượng các chất có hại cho cơ thể chỉ bằng bề ngoài của quả dưa hấu. Nhưng có một số dấu hiệu mà bạn nên cảnh báo ngay trước khi mua

1. Độ chín của dưa hấu có thể dễ dàng nhận biết bằng điểm trên vỏ của nó. Màu vàng cho thấy quả chín, và màu trắng cho thấy quả chưa chín.

   

   Một đốm vàng trên vỏ là dấu hiệu của dưa hấu đã chín và chín tới

2. Vết lõm và vết nứt trên bề mặt là một lý do để từ chối một quả dưa hấu như vậy. Vỏ có thể dày, nhưng mặc dù vậy, dưa hấu do nhiều nước nên nhanh chóng hấp thụ bụi bẩn và tất cả vi khuẩn.
3. Không sử dụng dưa hấu quá lớn. Có những loại quả đạt trọng lượng 11 kg, nhưng rất hiếm trên thị trường của chúng tôi. Tốt hơn nên chọn loại quả vừa phải, nặng từ 5-7 kg.
4. Đảm bảo yêu cầu người bán cung cấp các tài liệu về sản phẩm - giấy chứng nhận chất lượng, giấy phép thương mại, v.v.
5. Cố gắng tránh các mảnh vụn bên đường, đặc biệt nếu dưa hấu chỉ nằm trên mặt đất. Chỉ mua trái cây từ các khay đặc biệt, trong chợ hoặc trong cửa hàng.

6. Đừng quên rằng dưa hấu, giống như tất cả các loại dưa, là một loại trái cây theo mùa độc quyền và thời điểm của nó đến vào cuối tháng Bảy. Tốt nhất là không nên mạo hiểm và mua loại quả mọng này từ giữa tháng 8, giữa mùa.

   

   Cố gắng chỉ mua dưa hấu ở những nơi được chỉ định đặc biệt để bán; hỏi người bán các tài liệu liên quan

7. Các đường sọc trên vỏ của dưa hấu phải được rõ ràng. Nếu chúng bị vấy bẩn hoặc thậm chí không có ở một số nơi, thì quả mọng có thể chứa nitrat. Ngoài ra, không được có các đốm nâu, đen hoặc trắng trên vỏ của một quả dưa hấu “đúng”.

8. Hãy chú ý đến phần đuôi của quả dưa hấu - lý tưởng nhất là nó phải có màu vàng và khô. Đúng như vậy, trong những năm gần đây, nhiều người đã dùng đến các thủ thuật, và trong thời gian sinh trưởng, dưa hấu bị lật ngược, uốn cong phần đuôi. Vì vậy, nó chỉ ra rằng nó khô héo, và trái cây không chín.

   

   Một quả dưa hấu chín phải có phần đuôi khô và vàng.

9. Thử dùng móng tay chọc thủng vỏ dưa hấu. Nếu quả chín, điều này gần như không thể thực hiện được. Nếu vỏ dễ chảy ra thì đây là quả chưa chín.

Bất kỳ việc không tuân thủ những quy tắc này có thể gây hại cho sức khỏe của bạn, vì vậy hãy coi trọng việc ăn dưa hấu của bạn.

Video về cách chọn dưa hấu đúng cách

Cách làm xét nghiệm nitrat tại nhà

Ngay cả khi bề ngoài bạn không tìm thấy bất cứ điều gì đáng ngờ trong dưa hấu, điều này không đảm bảo là không có nitrat. Sau khi mang quả này về nhà, hãy kiểm tra lại bằng một số phương pháp.

Có thể xác định sự hiện diện của nitrat trong dưa hấu mà không cần máy đo nitrat

1. Cắt chính giữa quả dưa hấu thành một hình tam giác và nhìn vào phần thịt quả. Nếu màu của nó đậm hơn về phía giữa và nhạt hơn ở gần lớp vỏ, đây là dấu hiệu chắc chắn về hàm lượng nitrat.
2. Dưa hấu nên "đường", vì vậy việc không có ngũ cốc sẽ khiến bạn cảnh báo. Không được có gân trắng dày trong cùi. Bất kỳ dấu hiệu nào về mùi vị hoặc mùi lạ là tốt nhất nên loại bỏ trái cây. Và không có vệt đỏ trên con dao bạn cắt dưa hấu hoặc bát đĩa! Nước ép phải đều.
3. Cắt một miếng cùi dưa hấu nhỏ, cho vào cốc nước lọc và khuấy đều. Nếu nước trở nên đục, như thể một ít sữa được thêm vào, thì đây là dưa hấu "chính xác". Nếu nước chuyển sang màu hồng nhạt, dưa hấu có chứa nitrat.

Trong chiếc ly bên phải, một miếng dưa hấu có màu hồng của nước, nghĩa là khả năng hàm lượng nitrat trong đó rất cao

Bây giờ bạn đã biết cách chọn dưa hấu ngon, chín mọng và tốt cho sức khỏe, làm hài lòng gia đình với món ngon ngọt mà không gây hại. Có lẽ bạn biết thêm một số cách để xác định nitrat, hãy cho chúng tôi biết về chúng trong phần bình luận. Chúc bạn may mắn!