Nấu Gì Cho Bữa Sáng Với Trứng: Công Thức Nấu ăn Nhanh Và Ngon Có Thể Thay Thế Món Trứng Bác Cổ điển

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Trứng cho bữa sáng: 5 công thức nấu ăn ngon và nhanh

Trứng là một sản phẩm ngon, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, bên cạnh đó, nhiều món ăn từ chúng được chế biến rất nhanh chóng. Tất cả những đức tính này làm cho món quà của thiên nhiên trở thành một trong những lựa chọn bữa sáng phổ biến nhất. Các món trứng không chỉ giới hạn ở món trứng tráng và trứng bác đơn giản. Bằng cách kết hợp sản phẩm với các nguyên liệu khác và thay đổi cách nấu, bạn có thể đạt được kết quả xuất sắc trong nghệ thuật nấu ăn và lắng nghe những lời ngưỡng mộ xứng đáng từ những người thân yêu mỗi sáng.

Nội dung

• 1 Công thức từng bước

  • 1.1 Trứng luộc

    1.1.1 Video: Trứng luộc trong 1 phút

  • 1.2 Trứng cút nướng bơ

    1.2.1 Video: Quả bơ trong lò nướng với trứng và phô mai

  • 1.3 Bánh trứng tráng trong cốc với cà chua và thì là

    1.3.1 Video: Trứng tráng trong cốc trong 5 phút

  • 1.4 Trứng cocotte với cá hồi và ricotta

    1.4.1 Video: trứng cocotte trong 10 phút

  • 1.5 Trứng bác đơn giản trong bánh mì

    1.5.1 Video: Trứng lộn trong bánh mì

Công thức từng bước

Trong số vô số lựa chọn cho bữa sáng ngon với trứng, chúng tôi đã chọn ra 5 món thú vị nhất, theo ý kiến của chúng tôi. Nấu những món ăn như vậy không đòi hỏi nhiều thời gian, rất có giá trị vào buổi sáng.

Trứng luộc

Một món ăn truyền thống của Pháp mang đến cho bạn cơ hội thưởng thức lòng đỏ mềm, độ sánh của kem và protein tinh tế.

Công thức này là một ơn trời cho tôi. Trước đây, tôi đã nấu món luộc, cố gắng nhẹ nhàng đổ các chất trong trứng vào nước sôi. Nhưng ngay cả khi hết sức thận trọng, màng anbumin đôi khi bị rách và các chất bên trong tràn vào nước. Việc sử dụng màng bám là một giải pháp tuyệt vời cho vấn đề này. Hơn nữa, quá trình nấu nhanh hơn nhiều, vì bạn không cần phải theo dõi từng quả trứng riêng biệt. Tất cả các khoảng trống trong phim được nhúng vào nước sôi cùng một lúc. Các túi là gọn gàng và rất ngon miệng.

Thành phần:

• trứng;
• dầu ô liu.

Các bước nấu ăn:

1. Cắt một hình vuông với các cạnh khoảng 20 cm từ màng bám.

2. Đặt màng bám trên bàn và chải bằng dầu ô liu.

   

   Dầu ô liu có thể được thay thế cho dầu hướng dương tinh luyện

3. Nâng các cạnh lên, chuyển mẫu trắng sang một bát nhỏ, sau đó đổ trứng vào.

   

   Trứng có thể được muối cả trước và sau khi nấu.

4. Buộc chặt các mép nhựa để tạo thành một chiếc túi.

5. Lặp lại tất cả các bước, chuẩn bị số lượng trứng cần thiết cho bữa sáng.

   

   Các mép của màng phải được dán cẩn thận, nếu không trứng sẽ tràn vào nước trong khi nấu.

6. Nhúng các miếng vào nước sôi và nấu trong 2-3 phút.

7. Vớt trứng ra khỏi nước, để nguội một chút, loại bỏ màng bám và bày ra đĩa.

   

   Tách lớp màng khỏi trứng cẩn thận để không làm hỏng lớp vỏ protein

8. Phục vụ trứng luộc với bánh mì nướng, rau tươi hoặc cháo.

   

   Trứng luộc - bữa sáng, trước đó không thể thờ ơ

Video: luộc trứng trong 1 phút

Trứng cút nướng bơ

Một khởi đầu ngày mới tuyệt vời cho những ai thích thưởng thức một bữa ăn ngon và lành mạnh vào buổi sáng.

Thành phần:

• 1 quả bơ;
• 4 quả trứng cút;
• 10 g pho mát cứng;
• 5 g bơ;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Các bước nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu của bạn.

   

   Bất kỳ loại phô mai cứng nào cũng thích hợp cho món ăn này.

2. Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, bỏ phần vỏ.

   

   Để nướng với trứng, bạn cần chọn những quả bơ to, cùi hơi cứng.

3. Dùng thìa để loại bỏ một phần cùi, làm cho vết lõm lớn hơn.

   

   Phần cùi bơ được chiết xuất có thể được dùng để phết lên bánh mì nướng nhỏ

4. Đặt phô mai bào vào các đĩa bơ.

   

   Nếu bạn không cho phô mai vào bên trong mà cho phô mai lên trên thì trong quá trình nướng, thực phẩm sẽ được phủ một lớp vỏ vàng ruộm rất hấp dẫn.

5. Đổ 2 quả trứng cút vào mỗi miếng.

   

   Nếu dùng trứng gà thì mỗi nửa quả bơ chỉ lấy 1 miếng.

6. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

   

   Ngoài muối và tiêu, món ăn có thể được bổ sung thêm các loại gia vị và gia vị yêu thích khác theo khẩu vị của bạn.

7. Đặt quả bơ và trứng vào một cái đĩa cách nhiệt, được phết bơ mỡ. Đặt món ăn vào lò nướng nóng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.

   

   Bất kỳ loại dầu thực vật nào cũng rất tốt để bôi trơn khuôn.

8. Chuyển thức ăn vào bát phục vụ.

   

   Ăn với bánh mì đen hoặc bánh mì nguyên cám trang trí với lát thịt xông khói hoặc cá đỏ muối nhẹ

Video: Bơ trong lò với trứng và phô mai

Bánh trứng tráng trong cốc với cà chua và thì là

Một trợ thủ đắc lực không thể thay thế trong cuộc sống của nhiều người chúng ta chính là lò vi sóng. Vì vậy, một số công thức cho bữa sáng nhanh chóng đã được các nữ tiếp viên phát minh ra dành riêng cho điều kỳ diệu của công nghệ hiện đại này. Một trong số đó là món trứng tráng với rau tươi và rau thơm.

Thành phần:

• 1 quả trứng;
• 1-2 muỗng canh. l. Sữa;
• 2 muỗng canh. l. pho mát bào cứng;
• 1 lát bánh mì trắng
• 1/2 quả cà chua;
• 1-2 nhánh thì là;
• 1 muỗng cà phê bơ;
• một nhúm hạt tiêu đen xay;
• muối trên đầu dao.

Các bước nấu ăn:

• Đặt bơ vào cốc, lò vi sóng và đun trong 10 giây.

  

  Thời gian nóng chảy của dầu không được quá 15 giây

• Dùng dao thái nhỏ thì là, cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ.

  

  Có thể thay thế thì là bằng rau mùi tây hoặc lá hẹ

• Đập một quả trứng vào bơ đun chảy, thêm tiêu và muối, dùng nĩa đánh đều các nguyên liệu.

• Đổ sữa vào cốc, cho rau thơm và cà chua vào, khuấy đều.

  

  Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm xúc xích thái nhỏ hoặc thịt đã nấu chín vào trứng tráng.

• Đổ pho mát bào vào cốc.

  

  Phô mai và sữa làm cho món trứng tráng có hương vị tinh tế hơn

• Bẻ một lát bánh mì trắng không có vỏ thành những miếng nhỏ và gửi nó cho tất cả các thành phần khác của món trứng tráng.

  

  Bánh mì trắng sẽ làm cho trứng tráng trông giống như một chiếc bánh

• Nấu món ăn trong 3–3,5 phút ở công suất vi sóng 800W.

• Cẩn thận để không làm bỏng tay, lấy cốc ra khỏi lò và nhẹ nhàng lật úp đĩa. Chúc ngon miệng!

  

  Trứng tráng úp ngược với bánh mì giống một chiếc bánh nhỏ

Sau nhiều lần thử nghiệm việc chế biến món trứng tráng theo công thức này, tôi đã đi đến kết luận rằng bạn có thể thêm bất cứ thứ gì trái tim mình mong muốn vào nó. Người chồng thích những miếng thịt gà luộc hoặc xúc xích làm nhân, con gái lớn thích hỗn hợp pho mát, còn tôi thích đậu xanh hoặc ớt chuông đóng hộp. Trong mọi trường hợp, tất cả phụ thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn.

Video: Trứng tráng trong cốc trong 5 phút

Trứng cocotte với cá hồi và ricotta

Món ăn cổ điển của Pháp này hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối lãng mạn dưới ánh nến.

Thành phần:

• 2 quả trứng;
• 125 g cá hồi muối nhẹ;
• 50 g ricotta;
• rau thì là;
• tiêu đen xay;
• Muối.

Các bước nấu ăn:

1. Vặn lò 180 độ.
2. Đặt một ấm đun nước hoặc một nồi nước trên ngọn lửa.

3. Cắt cá thành từng miếng nhỏ và chuyển sang một đĩa sâu.

   

   Nếu bạn thay thế cá hồi bằng bất kỳ loại cá đỏ nào khác, món ăn sẽ trở nên ngon không kém.

4. Thêm thì là cắt nhỏ vào cá hồi.

   

   Bạn có thể sử dụng thì là tươi, đông lạnh hoặc khô

5. Cho ricotta vào tô cùng cá và rau thơm, trộn đều tất cả các nguyên liệu.

   

   Một thay thế thích hợp cho ricotta là pho mát hoặc đậu phụ.

6. Dùng thìa trộn hỗn hợp thành 2 hình xoắn ốc.

   

   Khối lượng cá và pho mát không được nhét quá chặt vào khuôn.

7. Dùng thìa tạo các lỗ trên khối phô mai cá rồi đập trứng vào, cẩn thận để không làm vỡ vỏ lòng đỏ. Nêm món ăn với muối và tiêu.

   

   Lượng muối và tiêu trong món ăn tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

8. Đặt khuôn vào khay nướng sâu lòng, đổ nước sôi vào sao cho nước ngập đến nửa chiều cao của khuôn đúc.

   

   Khay nướng sâu lòng hoặc đĩa có thành cao phù hợp khi nấu nướng

9. Nướng trứng trong một phần tư giờ.

   

   Phục vụ trứng cocotte với rau tươi và bánh mì nướng giòn

Video: Trứng cocotte trong 10 phút

Trứng bác đơn giản trong bánh mì

Một vài thao tác đơn giản với bộ sản phẩm đơn giản nhất sẽ biến món trứng bác thông thường thành bữa sáng nguyên bản mà bạn sẽ muốn ăn thỏa thích. Món ăn này có thể được chế biến dưới dạng bánh mì trắng, đen hoặc cám.

Thành phần:

• 2 quả trứng;
• 2 lát bánh mì;
• bơ để chiên;
• muối và gia vị vừa ăn.

Các bước nấu ăn:

1. Cắt bánh mì thành các lát bằng nhau dày khoảng 1,5 cm.

   

   Bạn có thể tự cắt bánh mì hoặc sử dụng sản phẩm bánh mì sandwich làm sẵn từ cửa hàng

2. Dùng một tấm kính hoặc vòng đúc thành mỏng, khoét một lỗ tròn trên mỗi lát.

   

   Để món ăn trở nên độc đáo hơn, bạn có thể cắt các lỗ xoăn bằng khuôn cắt bánh quy

3. Làm nóng chảo và đun chảy một miếng bơ trong đó.

   

   Bánh mì có thể được chiên trong dầu ô liu hoặc hướng dương

4. Chiên các lát bánh mì cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

5. Luồn trứng vào các lỗ của bánh mì và tiếp tục nấu trong 2-3 phút.

   

   Trứng phải nằm trong lỗ mà không lan ra bề mặt bánh mì

6. Chuyển ra đĩa và dùng nóng.

   

   Rau và các loại thảo mộc là bổ sung tốt nhất cho trứng bác trong bánh mì.

Video: Trứng bác trong bánh mì

Mặc dù có rất nhiều món ăn sáng ngon với trứng mà chúng tôi đã biết, chúng tôi chắc chắn rằng sổ tay ẩm thực của bạn cũng sẽ chứa những thông tin thú vị về chủ đề này. Hãy chắc chắn chia sẻ với chúng tôi những công thức nấu ăn bất thường từ một sản phẩm hữu ích trong phần bình luận bên dưới. Chúc ngon miệng!