Bột Cuộn Quế Và đường: Công Thức Từng Bước Kèm Theo ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh quế bột tráng men có hương vị: một bổ sung thơm ngon cho đồ uống yêu thích của bạn

Sẽ ít ai có thể từ chối cơ hội thưởng thức lớp bột bơ tan chảy trong miệng, với những tinh thể đường và lớp quế vàng nâu, thơm độc đáo. Bánh bao ngon miệng bổ sung hoàn hảo cho một tách cà phê hoặc trà, kết hợp với ca cao, sữa, nước trái cây và nước ép.

Công thức từng bước cho bánh bột đường quế bột men

Nhìn lại tuổi thơ của mình, tôi có thể yên tâm nói rằng ngay từ đầu những chiếc bánh quế và bánh đường luôn được bán trong căng tin trường tôi đã biến mất khỏi quầy. Nhưng chỉ theo thời gian, tôi nhận ra rằng cùng một món ngon nhưng do chính tay tôi chế biến còn ngon hơn gấp nhiều lần so với một sản phẩm dịch vụ ăn uống.

Thành phần:

• 500-550 g bột mì;
• 300 ml nước;
• 5 g men khô;
• 70 g đường;
• 4 g muối ăn;
• 1 muỗng cà phê quế xay;
• 1 lòng đỏ trứng gà;
• dầu hướng dương tinh luyện.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn men với 10 g đường và nước ấm.

   

   Trước hết, bạn cần trộn men khô với một ít đường và nước ấm.

2. Khuấy đều các nguyên liệu, đậy nắp lại, để trong 5 phút.

   

   Để men bắt đầu hoạt động, bột phải được đậy bằng nắp và để ở nhiệt độ phòng.

3. Thêm 10 g đường, muối và 60 ml dầu hướng dương tinh luyện vào bột.

   

   Để không làm hỏng hương vị món ăn với hương vị sắc nét và hương thơm, hãy sử dụng dầu hướng dương tinh luyện

4. Cho dần bột mì đã rây vào âu.

   

   Phần bột làm bánh có thể rây trước hoặc làm trong quá trình nhào bột.

5. Nhào bột mềm, không dính tay.

   

   bột phải mềm, không bị vón cục.

6. Chuyển bột vào hộp có bôi mỡ và đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ.

   

   Để bột không bị dính vào thành bát, đầu tiên, bạn hãy phết một ít mỡ lên.

7. Trộn 50 g đường và quế.

   

   Đường và quế được trộn trong một hộp riêng

8. Vo bột, đậy nắp, để khoảng 5-10 phút.

9. Với một ít bột mì, cán bột thành một lớp hình chữ nhật dày 0,5–0,7 cm.

   

   Độ dày của bột cán không được quá 7 mm

10. Quét miếng bánh với một ít dầu, sau đó rắc đường quế.

    

    Bột cán phải được rắc đường và quế để hỗn hợp phủ đều trên toàn bộ diện tích của phôi.

11. Quấn các cạnh của các cạnh rộng của miếng bột vào trong như hình dưới đây và dùng bơ chải lại.

    

    Để làm cho bánh phồng lên, hãy bôi mỡ phôi bằng dầu thực vật

12. Sau khi xoa đều tay bằng bột mì, bạn bọc bột lại bên trong.

    

    Để bột không bị dính vào tay, bạn dùng bột mì đánh các ngón tay và lòng bàn tay.

13. Cắt bột thành từng miếng 5 cm.

    

    Mỗi búi trống phải dày khoảng 5 cm

14. Với mặt cùn của dao, ấn từng miếng ở giữa xuống.

15. Kéo các cạnh của phôi, xoắn nó thành một bó dày.

    

    Khi cán bột, cố gắng không để bột bị vỡ.
16. Gài các mép và hình thành bánh, giữ hai đầu của lá roi với nhau.
17. Lặp lại các bước này cho toàn bộ bài kiểm tra.

18. Đặt bánh lên khay nướng bằng một tờ giấy nướng để chúng không chạm vào nhau. Trong quá trình nướng, các miếng bánh sẽ tăng kích thước đáng kể và có thể dính vào nhau.

    

    Nên có một vài cm khoảng cách giữa các bánh.

19. Để bánh trong 10 phút để bột nổi lên, sau đó dùng lòng đỏ trứng đánh tan các miếng bánh.

20. Nướng bánh trong 20 phút ở 190 độ.

    

    Mất khoảng một phần ba giờ để nướng bánh quế và đường

Video: chả quế

Để làm hài lòng gia đình với những chiếc bánh ngọt thơm và ngon, chỉ cần một vài giờ rảnh rỗi là có thể mua được đúng sản phẩm phù hợp. Bánh cuộn quế và đường làm từ bột men sẽ hấp dẫn thực khách ở mọi lứa tuổi. Chúc ngon miệng!