Bí Ngòi Cuộn Phô Mai Trong Chảo Và Trong Lò Nướng: Công Thức Từng Bước Kèm ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bí ngòi cuộn phô mai: Cuối tuần nào tôi cũng nấu, nhưng chồng tôi không đủ

Zucchini rất tốt để chế biến thành thạo nhiều món ăn, từ món khai vị, súp đến món tráng miệng. Thêm vào đó, chúng rất hợp với nhiều loại thực phẩm. Tôi cung cấp cho bạn một số công thức đơn giản cho món bí ngòi cuộn với pho mát và các nguyên liệu khác, và bạn có thể nấu chúng cả trong lò nướng và chảo.

Công thức đơn giản cho món bí ngòi cuộn phô mai trong lò nướng

Một bữa ăn nhẹ sẽ không đòi hỏi bạn nhiều thời gian và chi phí đặc biệt. Vì cuộn được nướng trong lò và không chiên nên nó có thể được phân loại là một bữa ăn kiêng.

Bạn sẽ cần:

• 500 g bí xanh;
• 4 quả trứng;
• 200 g pho mát cứng;
• 200 gram phô mai kem không ướp muối;
• muối để nếm.

Thêm hạt tiêu hoặc gia vị yêu thích của bạn nếu muốn. Phần cuộn sẽ được phủ đầy kem phô mai, nếu bạn trộn với rau thơm tươi xắt nhỏ thì sẽ càng ngon hơn.

1. Tốt hơn là bạn nên lấy những quả bí xanh non, sau đó bạn không cần phải gọt vỏ. Zucchini là tuyệt vời. Rửa chúng thật sạch và nạo trên một máy vắt vừa. Muối một chút, khuấy đều hỗn hợp và để yên trong 20 phút cho đến khi nước cốt chảy ra. Để ráo nước và vắt nước ra một chút.

   

   Bí ngòi non là lý tưởng

2. Trong một bát riêng, đánh trứng cho đến khi mịn, đổ lên mặt trứng, thêm pho mát bào cứng, muối và nêm gia vị. Trộn đều tất cả các thành phần.

   

   Làm bột bằng cách trộn bột với trứng đã đánh tan, phô mai và các nguyên liệu còn lại

3. Trải giấy da lên khay nướng, đổ bột phô mai bí ngòi vào và dùng thìa làm phẳng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180–190 ° C. Nấu cho đến khi bột đông lại. Bạn có thể giữ nó cho đến khi bề mặt hơi vàng. Nhưng hãy nhớ rằng: nếu bạn sử dụng quá nhiều phôi, sẽ rất khó để cuộn nó thành cuộn.

   

   Nướng vỏ bánh cho đến khi mềm, nhưng không làm khô

4. Cẩn thận loại bỏ lớp vỏ khỏi giấy da để tránh bị hỏng. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Đánh đều với cream cheese. Cuộn nhẹ thành cuộn, dùng tay siết nhẹ. Sau khi bọc giò bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh vài giờ. Điều này sẽ giữ cho nó có hình dạng và dễ cắt.

5. Cắt cuộn xong thành từng miếng, bày ra đĩa. Để món khai vị trông thanh lịch hơn, bạn có thể trang trí bằng những nhánh rau mùi tây và thì là tươi, và đặt một nửa quả cà chua bi vào giữa các miếng.

   

   Một cuộn như vậy không chỉ phù hợp cho mỗi ngày, mà còn cho một bàn tiệc.

Bí ngòi cuộn phô mai nấm

Lò nướng sẽ giúp bạn chuẩn bị một phiên bản cuộn nhẹ khác nhưng hài lòng hơn với việc thêm nấm.

Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

• 2 quả bí xanh;
• 1 củ hành tây;
• 3 quả trứng;
• 1 chén bột mì;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• muối, thì là tươi hoặc khô - để nếm.

Cũng có để làm đầy:

• 350 g champignon;
• 1 củ hành tây;
• 100 g pho mát;
• 1 muỗng canh. l. kem chua;
• muối, tiêu, thì là - để nếm;
• mayonnaise - để nếm;
• dầu thực vật để chiên.

Tất nhiên, bạn không chỉ có thể sử dụng nấm champignon mà còn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào khác. Ví dụ, gia đình tôi yêu thích chanterelles và người da trắng. Điều duy nhất tôi muốn khuyên riêng mình là hãy luộc sơ chúng chỉ trong vài phút trước khi nấu thêm để làm nhân. Có thể đây là điều hoang tưởng, dựa trên những tin đồn về thuốc trừ sâu và các chất độc khác trong đất, nhưng trong mọi trường hợp, nấm rơm và nấm sò trồng trong điều kiện nhà kính chắc chắn không chứa chất độc hại nên không cần xử lý nhiệt thêm.

1. Bào nhỏ lớp vỏ, ép chúng ra để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cho hành tây, thì là, đập dập vào lòng đỏ trứng, thêm bột mì và bột nở. Trộn kỹ tất cả mọi thứ.

   

   Bột cuộn không được chảy nước

2. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, cho dần dần vào bột, khuấy đều, tốt nhất là theo chiều kim đồng hồ. Đặt hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy da. Dầu giấy một chút. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 30–35 phút. Khi vỏ bánh chín vàng, lấy vỏ bánh ra để nguội.

   

   Lòng trắng được đánh bông sẽ giúp vỏ bánh dày và mềm.

3. Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Chiên nấm đã thái với hành tây cho đến khi mềm, thêm kem chua, muối và tiêu vào cuối cùng. Nhân bánh cũng phải nguội.

   

   Chiên đều nấm và hành tây cho nhân

4. Trải đều phần nhân lên vỏ bánh và rắc phô mai bào lên trên.

   

   Trải nấm và pho mát thành một lớp đều

5. Cuộn bánh lại, đặt lên khay nướng, phết sốt mayonnaise và rắc phô mai lên. Cho vào lò nướng lại và giữ nguyên trong 10-15 phút cho đến khi phô mai chín vàng.

   

   Thêm một ít phô mai để phủ lên trên cuộn

Video: bí ngòi cuộn phô mai, cà chua và tỏi nướng trong lò

Bí ngòi cuộn trong chảo với cà chua và tỏi

Những cuộn này thậm chí còn dễ chế biến hơn những món trước. Do hương vị và mùi thơm đặc trưng, chúng đã trở nên phổ biến rộng rãi đối với những người yêu thích đồ ăn nhanh và nhẹ.

Bạn sẽ cần:

• 1 quả bí xanh vừa;
• 1 quả cà chua vừa;
• 100 g pho mát cứng;
• 2-3 muỗng canh. l. mayonaise;
• 3-4 tép tỏi.

1. Cắt bí ngòi đã rửa sạch theo chiều dọc thành các dải mỏng (khoảng 0,5 cm). Đặt chúng vào chảo đã làm nóng trước với một ít dầu thực vật và chiên cả hai mặt. Có thể chiên nhẹ hoặc cho đến khi vàng nâu.

   

   Chiên bí xanh trong dầu ở cả hai mặt, ướp muối nhẹ

2. Tạo hỗn hợp gồm tỏi xay mịn và pho mát. Cắt cà chua thành từng lát. Điều mong muốn là trái cây không quá chín, với xương rất nhỏ.

   

   Dùng khăn ăn thấm ướt bí ngòi trước khi xếp nhân bánh ra ngoài để giữ khô ráo

3. Dùng khăn giấy thấm nhẹ lên các múi bí xanh để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Phết hỗn hợp phô mai và tỏi lên trên bí ngòi, cho một lát cà chua vào. Cuộn các cuộn lại và cố định bằng xiên.

   

   Nhẹ nhàng cuộn chả bí ngòi nhồi

4. Xếp các cuộn ra đĩa, trang trí với rau thơm, ô liu, cà chua, và dọn ra đĩa.

   

   Ô liu sẽ làm dậy lên hương vị của những cuộn này một cách hoàn hảo

Video: công thức làm bí ngòi cuộn phô mai, tỏi và dưa leo ngâm chua

Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích công thức nấu món bí ngòi cuộn phô mai và gia đình bạn sẽ thích chúng. Bạn có thể đưa ra nhiều tùy chọn hơn bằng cách thêm một số sản phẩm nhất định. Làm thế nào bạn sẽ chuẩn bị một cuộn như vậy? Chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận bạn muốn kết hợp bí ngòi và pho mát với gì? Ăn ngon miệng nhé!