Mục lục:
- Nấu cơm thập cẩm kiểu Uzbekistan thực sự: công thức từng bước
- Thành phần cho cơm thập cẩm
- Nấu cơm thập cẩm kiểu Uzbekistan
- Video công thức nấu món cơm thập cẩm của người Uzbekistan
Video: Cách Nấu Món Cơm Thập Cẩm Kiểu Uzbekistan Thực Sự: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video
2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-17 22:45
Nấu cơm thập cẩm kiểu Uzbekistan thực sự: công thức từng bước
Đã một lần thưởng thức món cơm thập cẩm của người Uzbekistan, bạn sẽ không thể không muốn tự học cách làm món này. Một món ăn phương Đông được chế biến theo tất cả các quy tắc được phân biệt bởi thịt mềm và ngon ngọt, cơm nát và vị ngọt của cà rốt.
Thành phần cho cơm thập cẩm
Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết:
- gạo hạt dài, thịt cừu, cà rốt - 1 kg mỗi loại;
- dầu thực vật - 300 ml;
- hành tây - 4 miếng;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt khô - 2 quả nhỏ;
- zira, barberry khô - một muỗng canh mỗi loại;
- rau mùi - một thìa cà phê;
- muối để nếm.
Họ làm món cơm thập cẩm trong một cái vạc, hoặc trong tình huống vô vọng, một cái chảo có thành dày sẽ làm được.
Thư viện ảnh: sản phẩm thiết yếu
-
Cơm dài - Gạo hạt dài là cần thiết cho cơm thập cẩm
-
thịt cừu - Ai không thích mùi đặc trưng của thịt cừu có thể dùng thịt bò
-
Cà rốt -
Ở các nước châu Á, cà rốt vàng được thêm vào cơm thập cẩm, nhưng cà rốt màu cam thông thường sẽ làm được.
-
Dầu thực vật - Bất kỳ loại dầu tinh luyện không mùi nào cũng thích hợp cho món cơm thập cẩm
-
tỏi - Tỏi là một thành phần quan trọng trong món cơm thập cẩm, giúp món ăn có vị cay.
-
Củ hành - Hành ngọt của các loại salad không thích hợp với cơm thập cẩm
-
Ớt cay khô - Capsicum cung cấp cho cơm thập cẩm gia vị cần thiết
-
Zira -
Zira là một loại gia vị thơm chắc chắn được thêm vào cơm thập cẩm
-
Barberry - Thật khó để tưởng tượng món cơm thập cẩm của người Uzbekistan mà không có dâu tây
-
Rau mùi - Rau mùi nên được mua nguyên con và xay ngay trước khi cho vào cơm thập cẩm
Nấu cơm thập cẩm kiểu Uzbekistan
Thuật toán tạo món ăn:
-
Vo gạo bằng cách thay nước cho đến khi nước vo gạo hoàn toàn trong suốt.
Vo gạo Vo gạo cho đến khi nước trong
-
Cắt thịt đã rửa sạch thành khối vuông.
Thịt cừu cắt nhỏ Cắt thịt thành khối vuông
-
Bỏ vỏ và vỏ 3 củ hành tây và cà rốt, cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành dải rộng 5–10 mm.
Hành tây và cà rốt băm nhỏ Cắt hành tây làm đôi, cà rốt thái thành từng thanh
-
Để tỏi khỏi vỏ nhưng không tách phần đầu thành tép.
Tỏi bóc vỏ Giải phóng tỏi khỏi vỏ nhưng không chia thành các tép
-
Đun nóng dầu trong vạc cho đến khi có khói mù nhẹ.
Dầu nóng Nung dầu trong một cái vạc cho đến khi xuất hiện khói mù nhẹ
- Chiên hành tây thứ tư trong dầu cho đến khi cháy đen và lấy ra bằng thìa có rãnh.
-
Cho hành tây vào chảo và xào cho đến khi có màu nâu vàng trong khoảng 7 phút.
Hành tây chiên Chiên hành cho đến khi vàng nâu
-
Cho thịt vào xào cùng với hành tây cho đến khi thịt săn lại.
Giới thiệu thịt Cho thịt cừu vào xào cho đến khi giòn
-
Đổ cà rốt vào bát và nấu không xen kẽ trong 3 phút. Đảo đều và xào thêm 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Thêm cà rốt Thêm cà rốt vào, đảo đều sau 3 phút và đun thêm 10 phút nữa
-
Nghiền rau mùi và thìa là vào cối cùng với dâu tây và muối, thêm vào các nguyên liệu còn lại.
Giới thiệu gia vị Đảo đều gia vị và muối
- Nấu trên lửa vừa cho đến khi cà rốt mềm, khoảng 7-10 phút.
-
Đổ nước sôi vào sao cho ngập mặt lạc khoảng 2 cm, thêm tiêu.
Thịt luộc và rau Đổ nhiều nước sôi đến mức chất lỏng bao phủ thịt cừu và rau thêm 2 cm, thêm quả ớt cay
- Đun nhỏ lửa trong một giờ. Bằng cách này, zirvak được chuẩn bị - cơ sở cho cơm thập cẩm.
-
Vo gạo một lần nữa, sau khi nước đã rút hết, cho ngũ cốc đều vào zirvak.
Thêm cơm Sau một giờ, đặt gạo đã rửa sạch lên zirvak thành một lớp đều.
-
Vặn lửa lớn nhất và đổ thật nhiều nước sôi vào bát qua một chiếc thìa có rãnh sao cho ngập phần bên trong vạc 3 cm.
Đổ nước sôi Đổ nước sôi lên cơm thập cẩm qua thìa có rãnh
-
Sau khi đã thấm nước sôi, cho tỏi vào, để lửa vừa phải cho đến khi cốm chín.
Thêm tỏi Sau khi thấm nước, bạn ép tỏi vào gạo.
- Trong cơm thập cẩm, dùng que chọc vào đáy vài lỗ.
-
Xếp cơm, đặt một cái đĩa lên trên, đậy nắp vạc lại.
Tấm pilaf Tạo các lỗ thủng trên cơm thập cẩm, san bằng bề mặt của cơm, đậy bằng đĩa và nắp và nấu thêm nửa giờ ở lửa nhỏ
- Đun sôi cơm thập cẩm ở lửa nhỏ trong nửa giờ nữa.
Video công thức nấu món cơm thập cẩm của người Uzbekistan
Khi đã thành thạo nghệ thuật nấu cơm thập cẩm, mỗi cô chủ nhà có thể dễ dàng làm thực khách ngạc nhiên và thích thú.
Đề xuất:
Cách Nấu Cơm Thập Cẩm Bằng Nồi Nấu Chậm, Vạc Và Chảo: Công Thức Từng Bước Cho Các Món ăn Từ Thịt Cừu, Thịt Lợn Và Các Nguyên Liệu Khác
Cách nấu cơm thập cẩm bằng nồi nấu chậm, lò nướng và chảo. Công thức nấu ăn cổ điển từ thịt cừu, thịt lợn và các nguyên liệu khác với ảnh từng bước
Bánh Nướng Nhân Thập Cẩm Với Xúc Xích Và Pho Mát: Công Thức Từng Bước để Có Một Món ăn đẹp Mắt Và Nhanh Chóng, ảnh
Những nguyên liệu cần thiết cho một chiếc bánh wicker làm từ bánh phồng và xúc xích với phô mai. Mẹo về Công thức và Bánh
Frittata, Món Trộn Mish Kiểu Bungari Và Các Món Trứng Tráng Lạ Miệng Khác: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video
Cách chế biến món trứng tráng ở các nước khác nhau. Công thức từ Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Thụy Sĩ, Bulgaria và Nhật Bản với hình ảnh chi tiết. Misch-mash, frittata, tortilla và những món khác
Nhím Băm Với Cơm: Công Thức Chế Biến Các Món ăn Với Nước Thịt, Trong Chảo, Trong Lò Nướng Và Nồi Nấu Chậm, Từng Bước, Có ảnh Và Video
Cách nấu thịt nhím xào cơm với nhiều cách khác nhau. Công thức nấu ăn từng bước với ảnh và video
Cách Nấu Món Thịt Thập Cẩm: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video, Các Lựa Chọn Cổ điển Và Thú Vị Khác Cho Món Súp đậm đà
Lịch sử nguồn gốc của món ăn và thành phần của nó. Cách nấu món thịt đúc sẵn - công thức nấu ăn từng bước thú vị kèm ảnh