Frittata, Món Trộn Mish Kiểu Bungari Và Các Món Trứng Tráng Lạ Miệng Khác: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Trứng tráng từ khắp nơi trên thế giới: chế biến món ăn quen thuộc theo cách mới

Trứng tráng là một món ăn quốc tế. Ở tất cả các châu lục và ở tất cả các quốc gia, mọi người thường xuyên đánh trứng với sữa, pho mát hoặc các nguyên liệu khác, chuẩn bị cho mình từ một bữa sáng bổ dưỡng hoặc một bữa tối nhanh. Đúng, họ làm điều đó theo những cách khác nhau. Muốn biết làm thế nào?

Nội dung

• 1 mish-mash của Bungari
• 2 frittata Ý
• 3 bánh tortilla Tây Ban Nha
• 4 trứng tráng kiểu Pháp với phô mai

• 5 tranh giành Thụy Sĩ

  5.1 Video: Trứng tráng Tamagoyaki Nhật Bản

Mish-mash của Bungari

Từ "mish-mash" trong tiếng Bungari có nghĩa là "hỗn loạn", nói chung, không xa sự thật: đó là sự hỗn loạn ngon miệng của rau tươi, pho mát lợ và trứng mà bạn phải nấu.

Bạn sẽ cần:

• 3-4 quả trứng;
• 100 g phô mai feta;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 quả cà chua;
• 1 củ hành tây;
• một vài cọng hành lá, nhánh ngò tây hoặc thì là;
• tiêu đen xay;
• dầu thực vật để chiên;
• Muối.

Nấu ăn.

1. Bóc vỏ, thái nhỏ, sau đó phi thơm hành tây trong 1-2 muỗng canh. l. bơ cho đến khi vàng nâu.

   

   Xào hành trong 2-3 phút

2. Cà chua khỏi bị cắt, hạt tiêu cũng bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.

   

   Chuyển rau vào tô ngay để tránh lãng phí nước ép

3. Cắt nhỏ tất cả các loại rau xanh.

   

   Đừng bỏ qua rau xanh, với nó món trứng tráng sẽ trở nên ngon ngọt và ngon hơn

4. Vò phô mai thành từng miếng nhỏ.

   

   Phô mai không cần bẻ bằng tay hoặc dùng nĩa cắt nhỏ

5. Cho tất cả các nguyên liệu trứng tráng vào tô, khuấy đều và đổ hành tây vào chảo.

   

   Có người cho lần lượt các thành phần của trứng tráng vào chảo, có người trộn trước

6. Nấu trứng tráng theo độ sệt yêu thích của bạn. Trung bình, 4–5 phút.

   

   Món ngon "hỗn loạn" đã sẵn sàng

Frittata Ý

Mặc dù bạn có thể chọn bất kỳ loại phô mai nào cho frittata, nhưng những người sành ăn khuyên bạn nên ưu tiên phô mai mozzarella. Và cũng cố gắng lấy một ít dầu ô liu chất lượng: sự kết hợp của các sản phẩm này sẽ mang đến cho món ăn của bạn một hương vị Ý thực sự.

Bạn sẽ cần:

• 3-4 quả trứng;
• 2-3 muỗng canh. l. Sữa;
• 30 g pho mát;
• 100 g xúc xích hun khói;
• 1 quả cà chua;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 củ hành tím, cổ điển;
• 1 nhánh tỏi;
• rau xanh để nếm;
• tiêu đen xay;
• dầu ô liu;
• Muối.

Nấu ăn.

1. Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhỏ.

   

   Gia vị thơm sẽ có ích

2. Bỏ cuống và hạt tiêu rồi cắt thành từng khoanh tròn.

   

   Miếng mỏng

3. Sau khi đổ nước sôi vào chần sơ cà chua rồi cắt khúc tùy ý.

   

   Cắt trái cây bỏng theo chiều ngang và dễ dàng bóc vỏ

4. Cắt xúc xích tùy thích.

   

   Thay vì xúc xích hun khói, bạn có thể lấy giăm bông, giăm bông hoặc ức luộc

5. Phô mai - tùy thuộc vào loại được chọn - bào sợi, thái nhỏ hoặc đập vụn.

   

   Cắt nhỏ mozzarella không tốn tiền

6. Trong chảo đã đun nóng với vài thìa dầu, cho hành và tỏi vào trước, sau 2-3 phút - xúc xích, sau 2 phút nữa - tiêu.

   

   Bắt đầu với tỏi và hành tây, chúng sẽ làm cho món frittata có vị đậm đà hơn

7. Đánh trứng với sữa, phô mai, tiêu và muối.

   

   Đánh bông hỗn hợp ngay trước khi đổ vào chảo để tránh phô mai lắng xuống đáy.

8. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh bông lên trên.

   

   Đậy chảo bằng nắp và để lửa nhỏ

9. Đặt các lát cà chua lên trên phần trứng tráng đang nướng và nấu, đậy nắp lại trong 5 phút. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi.

   

   Muốn nếm thử nước Ý?

Tortilla Tây Ban Nha

Nếu bạn thích ăn sáng thịnh soạn để không cảm thấy đói cồn cào trong bụng cho đến giờ ăn trưa, thì món bánh tortilla với khoai tây, ra đời ở Tây Ban Nha đầy nắng, sẽ rất hữu ích.

Bạn sẽ cần:

• 2-3 quả trứng;
• 1 củ khoai tây vừa;
• 1 củ cà rốt cỡ vừa;
• 100 g đậu xanh;
• 0,5 quả ớt chuông;
• 0,5 củ hành tây;
• rau xanh;
• dầu ô liu;
• Muối.

Nấu ăn.

1. Đun sôi đậu và cắt vỏ thành 2-3 miếng.

   

   Sau khi luộc đậu, sẽ mất 15 phút để đậu chín.

2. Gọt vỏ các loại rau khác và cắt thành từng lát nhỏ.

   

   Bánh tortilla sẽ rất ngon và rất tốt cho sức khỏe

3. Cho rau vào chảo với 1–2 thìa dầu và đun nâu trong 3-5 phút.

   

   Bạn có thể thay đổi nhóm rau theo ý muốn - ví dụ: thêm bí ngòi non nạo, bông cải xanh hoặc thứ gì khác

4. Trong khi hành tây, khoai tây và cà rốt thì thái nhỏ các loại rau thơm.

   

   Rau xanh là cần thiết - không có nó, trứng tráng sẽ không có đủ độ sáng hoặc vitamin

5. Đánh trứng với muối và rau thơm rồi phủ lên trên rau.

   

   Bánh tortilla nấu lâu hơn một chút so với trứng tráng thông thường

6. Chiên một mặt bánh trong vòng 5-6 phút, sau đó dùng thìa cạy, lật mặt và giữ trong chảo thêm 3-4 phút.

   

   Khó tìm một bữa sáng đầy đủ hơn

Trứng tráng kiểu Pháp với phô mai

Bạn muốn một cái gì đó nhẹ nhàng nhưng tinh vi? Tìm kiếm sự trợ giúp từ Pháp, nước luôn thành thạo trong việc phục vụ các món ăn đơn giản nhất một cách trang nhã.

Bạn sẽ cần:

• 2-3 quả trứng;
• 1–2 thìa cà phê Sữa;
• 2-3 muỗng canh. l. phô mai bào;
• rau xanh;
• tiêu đen;
• Muối.

Nấu ăn.

1. Đánh trứng với sữa, muối và tiêu.

   

   Không cần máy trộn, bạn có thể làm tốt chỉ với một cái nĩa

2. Đun chảy bơ trong chảo rồi đổ hỗn hợp trứng lên trên.

   

   Đổ hỗn hợp trứng lên dầu nóng.

3. Nấu trứng tráng, dùng thìa gỗ khuấy liên tục và lắc chảo từ bên này sang bên kia. Nhiệm vụ của bạn là đảm bảo rằng phần nguyên của trứng tráng liên tục chảy bên dưới khuôn đã đặt sẵn và dày lên đồng đều với các lớp vảy tươi tốt.

   

   Trứng tráng sẽ bông xốp và thoáng

4. Sau khi trứng đã đông lại, rắc phô mai bào lên, dùng thìa nhấc một đầu của trứng tráng và bọc nó về phía giữa chảo, sau đó cạy cạnh ở phía đối diện và bọc lại, gấp phong bì..

   

   Bịt phô mai bên trong trứng tráng

5. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi.

   

   Trong các món ăn Pháp, một trong những điều kiện chính là cách trình bày đẹp mắt.

Tranh giành Thụy Sĩ

Vì chúng ta đang nói về một bài thuyết trình thú vị, làm thế nào để không nhớ bài yêu thích ở Mỹ và một số nước châu Âu đang tranh giành? Bạn có thể nấu món này với giăm bông, pho mát và rau, nhưng hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào phiên bản đơn giản nhất - "cơ sở của những điều cơ bản" của món xào.

Bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng;
• 30 g bơ;
• Kem 40 ml;
• rau xanh nào;
• nhục đậu khấu, hạt tiêu đen;
• Muối;
• 2 bánh mì nướng tươi.

Nấu ăn.

1. Cắt hoặc xé rau xanh bằng tay.

   

   Rau xanh có thể là bất cứ thứ gì từ thì là đến húng quế

2. Đun chảy bơ trong chảo.

   

   Lắc chảo, phết dầu lên bề mặt

3. Đánh trứng với kem, nhục đậu khấu, tiêu và muối.

   

   Kem có thể được thay thế bằng sữa, nhưng vị của trứng tráng sẽ không giống nhau

4. Đổ trứng vào chảo và khuấy liên tục. Ngay sau khi một số phần của trứng tráng trong tương lai bắt đầu đặc lại, bạn phải nhấc nó lên bằng thìa và lật nó, vì vậy sẽ xuất hiện một khối lỏng lẻo, không đồng nhất và bông xốp trong chảo.

   

   Các chuyên gia khuyên dùng thìa mô tả hình số tám để phủ toàn bộ bề mặt chảo

5. Khi trứng đã đông lại nhưng vẫn mềm và ngon ngọt, lấy trứng tráng ra khỏi chảo, chuyển ra đĩa và dùng với bánh mì nướng và rau thơm.

   

   Thêm rau xanh, một vài bánh mì nướng và món ăn đã sẵn sàng

Video: Trứng tráng Tamagoyaki Nhật Bản

Ai bảo trứng tráng là chán? Trang bị cho mình sáu công thức nấu ăn và bắt tay vào chuyến tham quan thế giới ẩm thực mà không cần rời khỏi nhà bếp của riêng bạn. Bạn sẽ đi đâu hôm nay? Thụy sĩ? Nước Ý? Nhật Bản?