Mannik Trên Kefir Rất Ngon Và Thoáng, Bông Và Vụn, Một Công Thức Cổ điển Có ảnh Từng Bước, Dành Cho Lò Nướng Và Tủ đa Năng

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Sữa chua mannik thơm ngon: chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh mềm mịn và xốp cho cả gia đình

Mỗi bà nội trợ có một số công thức làm bánh yêu thích, bao gồm cả cho mỗi ngày. Những món tráng miệng này bao gồm mannik - một loại bánh rất dễ chế biến từ các sản phẩm có sẵn. Nếu bạn nấu nó trên kefir, nó sẽ đặc biệt thoáng, nhẹ và dễ vỡ vụn.

Công thức cổ điển cho món manna không khí từ lò nướng

Hãy thử cách làm manna đơn giản và phổ biến nhất, quen thuộc với các bà chúng ta. Bạn sẽ cần:

• 1 ly kefir;
• 3 quả trứng;
• 1 cốc bột báng
• 1 cốc đường;
• 5 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 1 muỗng cà phê vanilin.

Có thể giảm lượng vanillin: đối với cá nhân tôi, cả một thìa cà phê là nhiều, mùi thơm quá xâm nhập. Tôi thường thêm một chút vani và đôi khi cùng một lượng quế.

Hãy thử nấu một món manna cổ điển trên kefir, rất đơn giản

1. Đổ kefir vào cối xay sinh tố hoặc tô sâu (nếu bạn dùng máy trộn) và thêm trứng vào đó. Đánh bại cho đến khi thắng.

   

   Đánh trứng với kefir trong máy xay sinh tố

2. Đổ bột báng vào trộn cùng. Dùng thìa hoặc nĩa trộn đều tất cả mọi thứ và để riêng trong khoảng 40 phút, cho đến khi bột báng nở ra.

   

   Trộn bột báng với trứng và kefir rồi để phồng

3. Bây giờ, dần dần, theo từng phần hoặc trong một dòng loãng, thêm đường và bột mì vào bột, khuấy liên tục. Vanillin và soda được thêm vào sau cùng. Trong trường hợp này, bạn không cần dập tắt soda - nó sẽ phản ứng với kefir.

   

   Thêm các nguyên liệu còn lại vào và nhào bột

4. Tại thời điểm này, lò nướng nên được làm nóng trước ở 200 ° C. Đổ bột vào khuôn, trước đó đã thoa một chút bơ và cho vào lò nướng trong 35–40 phút.

   

   Món manna thành phẩm có lớp vỏ vàng ruộm

5. Lấy manna đã hoàn thành ra, đặt lên bàn để nguội một chút rồi chuyển ra đĩa. Rắc đều đường bột lên trên.

   

   Rắc manna với đường bột và dùng

Video công thức làm mannik trên kefir từ lò nướng

Manna tươi tốt trên kefir không có bột mì

Bột báng có thể được dùng thay thế bột mì trong nhiều món ăn. Chà, trong một món manna, bạn có thể làm được nhiều hơn mà không cần bột mì, bạn chỉ cần tuân theo một số quy tắc.

Mannik trên kefir có thể được chuẩn bị mà không cần bột mì

Bạn sẽ cần:

• 1 cốc bột báng
• 1 ly kefir 3,2%;
• 2 quả trứng;
• 1 cốc đường;
• 40 g bơ + 5 g để bôi trơn khuôn;
• 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;

• vanillin để nếm.

  

  Chuẩn bị bột báng, kefir, trứng, bơ, muối nở và vanillin

Lượng bột này được tính cho khuôn có kích thước 21 X 21 X 5 cm (chiều dài / chiều rộng / chiều cao tương ứng).

Nhân tiện, bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng manna này. Nếu vì lý do nào đó mà bạn phản đối bơ, tôi khuyên bạn nên thay thế bằng hai quả trứng. Tức là 4 quả trứng sẽ đi vào bột. Tin tôi đi, điều này sẽ không làm thay đổi chất lượng và hương vị của bánh thành phẩm. Và hãy thử thay kefir bằng sữa nướng lên men - hóa ra rất thú vị! Và tất nhiên, trong trường hợp không có kefir, bạn có thể sử dụng sữa chua.

1. Đổ bột báng vào bát có độ sâu phù hợp và đổ đầy kefir. Bạn cần trộn tất cả mọi thứ và để trong nửa giờ để các hạt nở ra.

   

   Để bột báng trong kefir cho phồng lên

2. Trộn đường và trứng trong một bát riêng, đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa, nhưng không đánh bằng máy trộn.

   

   Đánh trứng và đường

3. Đun chảy bơ trong một bát riêng, đổ lên trứng với đường. Xin lưu ý rằng bơ phải tan chảy, nhưng không sôi, nên đun lửa vừa, hoặc tốt hơn trong nồi cách thủy. Khuấy liên tục, cho muối, thêm vanilin và soda vôi sống.

   

   Bơ phải được đun chảy trước khi thêm

4. Bây giờ trộn hỗn hợp trứng-đường và manna-kefir cho đến khi mịn. Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò nướng ở 180 ° C.

   

   Nhào bột từ tất cả các thực phẩm đã chuẩn bị

5. Bôi mỡ khuôn bằng bơ và phết bột lên khuôn. Cho vào lò nướng trong 20-30 phút, tùy thuộc vào độ hồng của vỏ bánh manna theo ý bạn.

   

   Để manna thành phẩm nguội một chút

6. Lấy bánh ra khỏi lò. Sau khi nguội một chút, chuyển nó ra đĩa ra khỏi khuôn.

Khi manna hoàn toàn nguội, bạn có thể cắt ngay thành từng phần hoặc trang trí tùy thích. Chúng tôi khuyên bạn nên làm một chiếc bánh nhỏ từ manna: nó rất đơn giản và chiếc bánh trở nên ngon hơn và mềm hơn. Ví dụ, trộn 200 g kem chua và 0,5 cốc đường. Cắt ngang chiếc bánh thành 2 chiếc bánh và phết kem này lên.

Hãy thử làm một chiếc bánh từ manna, được bôi kem - nó sẽ rất ngon!

Thử ngâm phần đáy với một ít xi-rô nếu bạn thích. Và thay vì kem chua với đường, bạn có thể thử bất kỳ loại kem yêu thích nào của mình, hoặc ví dụ, sữa đặc đánh bông với bơ. Vì vậy, bạn có thể nấu manna thậm chí hàng ngày, và mỗi lần sẽ khác nhau.

Công thức video: mannik trên kefir không bột

Manna rời trong nồi nấu chậm

Nếu nhà bếp của bạn có một trợ thủ đắc lực như một chiếc tủ đa năng, hãy chắc chắn sử dụng nó để nướng manna. Thuật toán của các hành động cũng giống như trong các trường hợp trước. Sau khi nhào bột xong, bạn đổ vào bát đã thoa dầu trước đó của máy. Đặt chế độ Nướng và thời gian là 50 phút.

Thời gian nướng tối ưu cho manna trong tủ đa năng là 50 phút

Không giống như nướng trong lò, một chiếc manna từ lò nướng nhiều bánh có thể có phần trên mà không có lớp vỏ màu nâu vàng. Nhưng bánh vẫn sẽ ngon và thoáng.

Video công thức làm mannik trên kefir nấu trong tủ nấu nhiều bánh

Chúng tôi hy vọng công thức cho kefir manna sẽ trở thành một trong những công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Bạn có thể thêm các loại quả mọng, hoa quả khô, các loại hương liệu vào bột và làm đa dạng bàn ăn tráng miệng của mình. Ăn ngon miệng nhé!