Món Khachapuri Lười Biếng Với Phô Mai Trong Chảo: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Khachapuri lười biếng trong chảo: 4 công thức nấu ăn trong heo đất

Khachapuri là một món ăn của người Georgia, trong đó phô mai là một yếu tố cần thiết. Các phiên bản cổ điển của món ăn được nấu trong lò nướng hoặc lò đốt củi. Tuy nhiên, có những công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng cho món khachapuri lười biếng mà bạn có thể dùng chảo.

Nội dung

• 1 Khachapuri với rau xanh trên kefir
• 2 Khachapuri từ lavash
• 3 Rosy khachapuri với phô mai tươi
• 4 Video: Khachapuri lười biếng trên chảo từ Natalia Parkhomenko

Khachapuri với rau xanh trên kefir

Một công thức đơn giản nhưng rất ngon cho khachapuri với kefir. Kết cấu tinh tế, nhiều phô mai tan chảy và lớp vỏ màu nâu vàng - một sự kết hợp ngon tuyệt!

Thành phần:

• 100 g pho mát cứng;
• 100 g pho mát Adyghe;
• 3 quả trứng;
• một bó thì là tươi;
• 1 ly kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• 1 chén bột mì
• 100 g bơ;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức:

1. Băm loại pho mát cứng và Adyghe.

   

   Phô mai tươi, không có mùi chua và vỏ có gió

2. Rây bột qua rây.

   

   Rây bột mì giúp bột thông thoáng

3. Trộn kefir với trứng.

   

   Kefir tươi cho khachapuri thêm hương vị phô mai

4. Làm tan chảy bơ. Để nguội và thêm vào hỗn hợp trứng-kefir.

   

   Bơ không bị cháy

5. Thêm muối, tiêu đen và bột mì. Khuấy bằng máy đánh trứng. Bột sẽ khá chảy.

   

   Bột dành cho khachapuri lười biếng hóa ra rất mềm

6. Cắt nhỏ thì là tươi.

   

   Thì là tươi sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn

7. Thêm rau xanh vào bột và thêm pho mát bào vào đó. Khuấy đều và để yên trong 20 phút ở nơi ấm áp. Điều này là cần thiết để gluten có trong bột nở ra và bột trở nên đồng đều hơn. Sau đó, trong quá trình xử lý nhiệt, điều này sẽ tạo độ đàn hồi cho bột và góp phần tạo ra lớp vỏ màu nâu vàng. Khi thời gian khuyến nghị đã trôi qua, bạn cần làm nóng chảo chiên với dầu thực vật và đổ bột phô mai lên trên. Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

   

   Bánh mì dẹt mỏng, nhưng điều này đảm bảo rằng phô mai tan chảy đúng cách

8. Cắt khachapuri thành từng phần và phục vụ nóng hoặc ấm.

   

   Khachapuri làm sẵn trên kefir rất thích hợp dùng làm món khai vị cho rượu

Lavash khachapuri

Phô mai, trứng và lavash giòn - còn gì ngon hơn và hấp dẫn hơn! Một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho những ai thích tận hưởng cuộc sống dưới mọi hình thức! Hãy nhớ rằng thành công của toàn bộ món ăn phụ thuộc vào hương vị của pho mát, vì vậy hãy chọn một sản phẩm tự nhiên không có phụ gia không liên quan.

Các sản phẩm để làm khachapuri từ lavash cho 3 phần ăn:

• 3 tấm lavash tròn;
• 3 quả trứng;
• 150 g pho mát cứng;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Những món khachapuri như vậy được chế biến theo từng phần, vì vậy tất cả các thao tác đều được mô tả cho một món ăn.

Công thức:

1. Bào nhuyễn phô mai.

   

   Phô mai chất lượng cứng là chìa khóa cho một bữa ăn ngon

2. Đập trứng vào một chiếc bát nhỏ và đánh bằng máy đánh trứng. Điều chính là nó trở nên lỏng và protein kết hợp đúng với lòng đỏ.

   

   Trứng có lòng đỏ tươi sẽ giúp món ăn ngon miệng hơn

3. Xếp một tấm bánh mì pita hình tròn ra đĩa và đổ một quả trứng lỏng vào giữa. Nêm muối, rắc tiêu đen và rắc 1/3 tổng lượng phô mai bào.

   

   Lavash cho khachapuri phải mạnh

4. Cho dầu vào chảo và đun nóng.

   

   Bạn cần rất ít dầu

5. Cuộn một tấm bánh mì pita với trứng và pho mát thành hình tam giác rồi cho vào chảo đã được làm nóng trước. Dùng thìa ấn xuống và chiên nhanh một mặt trên lửa lớn.

   

   Chảo được làm nóng kỹ giúp khachapuri nhanh chóng

6. Sau đó lật mặt và nhanh chóng chiên trên mặt kia. Bánh mì pita có lớp vỏ màu nâu vàng hấp dẫn, phô mai bên trong sẽ tan chảy và trộn với trứng dày.

   

   Lavash khachapuri lười làm sẵn rất giòn và rất ngon.

Rosy khachapuri với phô mai tươi

Một công thức không phức tạp và rất tốt. Khachapuri với nhân sữa đông có sức hấp dẫn riêng và hoàn hảo cho bữa sáng nhàn nhã vào Chủ nhật.

Thành phần:

• 150 g pho mát cứng;
• 200 g phô mai tươi;
• 3 quả trứng;
• 5 muỗng canh. l. kem chua;
• 200 g bột mì;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức:

1. Trộn kem chua và hai quả trứng.

   

   Thay vì kem chua, bạn có thể dùng kefir dày

2. Bào nhuyễn phô mai.

   

   Chọn pho mát tan chảy tốt

3. Rây bột.

   

   Rây bột mì kỹ qua rây - điều này làm bão hòa bột mì bằng không khí và loại bỏ các cục

4. Thêm bột mì và pho mát bào vào hỗn hợp trứng và kem chua. Thêm muối và hạt tiêu, trộn cho đến khi mịn và cuộn thành một quả bóng. Đặt ở một nơi ấm áp trong nửa giờ.

   

   Bột trên kem chua với pho mát bào có độ đàn hồi và đặc

5. Trộn phô mai với trứng.

   

   Phô mai tươi tốt với trứng trong bánh nướng có vị như phô mai

6. Cán mỏng bột thành một chiếc bánh tortilla tròn và đặt nhân sữa đông vào giữa. Xoắn quanh chính giữa mép bánh và ghim lại. Sau đó, thật cẩn thận để không làm vỡ thành bánh, bạn hãy cán mỏng viên bột cho nhân bánh được phẳng.

   

   Cần phải cẩn thận khi cán một chiếc bánh có nhân sữa đông.

7. Chuyển bánh tortilla vào chảo nóng, thoa dầu thực vật và chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

   

   Khachapuri làm từ bột phô mai trên chảo chiên, phủ một lớp vỏ màu nâu vàng

8. Đặt khachapuri đã hoàn thành trên một tấm gỗ và cắt thành từng miếng bằng dao sắc.

   

   Khachapuri với nhân sữa đông có thể được phục vụ cả ấm và lạnh

Video: Khachapuri lười biếng trong chảo từ Natalia Parkhomenko

Món khachapuri lười biếng với nhân phô mai hoặc sữa đông là những món ăn đặc trưng của tôi. Tôi nấu chúng cho cả những buổi họp mặt thân thiện và như một bữa ăn đầy đủ cho bữa tối hoặc bữa sáng. Khi nguội, khachapuri lười biếng cũng rất ngon, vì vậy tôi mang theo đồ ăn thừa đi làm để ăn nhẹ trong giờ ăn trưa.

Bây giờ, khi mùa dã ngoại bắt đầu, tôi chuẩn bị khachapuri lười biếng cho các món ăn được nấu trên bếp nướng. Chúng rất hợp với thịt nướng nóng và có thể được hâm nóng trên giá dây đồng thời cung cấp các món nướng với lớp vỏ giòn và mùi thơm nhẹ.

Những món khachapuri lười biếng không kém những món truyền thống. Trong chảo chiên, món ăn được nấu nhanh hơn nhiều, và ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể nắm vững các công thức nấu ăn. Tất cả các sản phẩm đều có sẵn và không đắt, giúp bạn có thể chuẩn bị khachapuri lười biếng cả ngày thường và ngày lễ.