Hầm Kiều Mạch Trong Lò: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nóng, nóng: soong kiều mạch cho mọi sở thích

Kiều mạch là một trong những sản phẩm được các bà nội trợ chúng ta ưa chuộng nhất. Nó chủ yếu được sử dụng trong cháo và súp, nhưng có nhiều món ăn khác trong đó nó có thể được sử dụng. Ví dụ, trong món thịt hầm kiều mạch, có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Và lò nướng sẽ giúp chúng ta điều này.

Nội dung

• 1 soong kiều mạch với nấm và pho mát

  1.1 Công thức video: kiều mạch hầm nấm

• 2 soong kiều mạch với thịt băm
• 3 Hầm kiều mạch và sữa đông với mơ khô
• 4 Hầm kiều mạch với táo caramel

• 5 Hầm kiều mạch với gà

  5.1 Video công thức làm món gà hầm kiều mạch

Hầm kiều mạch với nấm và pho mát

Kiều mạch kết hợp với nấm là món song song quốc gia của chúng tôi. Sự kết hợp này có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đặc biệt ngon trong món thịt hầm của chúng tôi.

Bạn sẽ cần:

• 1 ½ chén kiều mạch;
• 3 cốc nước;
• 50 g bơ;
• 1 củ hành tây;
• 200 g nấm porcini;
• 1 chút muối;
• 350 g kem chua;
• 3 quả trứng;
• 1 nhúm hạt tiêu;
• 300 g pho mát.

Hãy bắt đầu nấu ăn.

1. Đun sôi kiều mạch theo cách thông thường, thêm muối và thêm bơ. Đặt một nửa kiều mạch ở dạng bôi mỡ.

   

   Đối với món thịt hầm này, kiều mạch phải được đun sôi trước

2. Cho hành đã băm nhỏ vào chảo với dầu đun nóng, chiên cho đến khi trong mờ. Thêm nấm, kem chua, khuấy đều và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 10 phút. Để nguội một chút và đặt lên bột kiều mạch theo mẫu.

   

   Hầm hành tây và nấm trong kem chua

3. Phủ nấm và hành tây bằng một lớp pho mát đều, được bào trên một máy xay thô.

   

   Rắc phô mai lên trên soong

4. Trải phần kiều mạch còn lại. Trộn kem chua với trứng, đổ hỗn hợp trên soong. Trên cùng với pho mát bào còn lại.

5. Làm nóng lò ở 180 ° C. Nướng cho đến khi vàng nâu (khoảng 10 phút).

   

   Thịt hầm đã sẵn sàng, phục vụ

Thịt hầm có thể được dùng làm món ăn kèm cho thịt.

Video công thức: kiều mạch hầm nấm

Hầm kiều mạch với thịt băm

Món thịt hầm này có thể được phục vụ như một món chính, không phải một món ăn phụ. Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:

• 2 cốc kiều mạch;
• 300 g thịt lợn băm;
• 1 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 2 quả trứng;
• 1 ly sữa;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 100 g pho mát cứng;

• muối và gia vị vừa ăn.

  

  Đối với món thịt hầm, bạn cần những thực phẩm đơn giản, giá cả phải chăng.

Bạn có thể làm thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào khác.

1. Đun sôi kiều mạch trong nước hơi muối. Phi hành tây trên chảo đến khi chín một nửa, cho thịt băm vào, nêm gia vị. Chiên cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều.

2. Đặt kiều mạch vào một đĩa nướng rộng, làm phẳng. Trải thịt băm với hành tây lên trên.

   

   Xếp kiều mạch và thịt băm thành từng lớp.

3. Đánh tan sữa và trứng, thêm một chút muối. Đổ hỗn hợp lên trên soong và để yên trong 2 phút. Trong khi chờ đợi, bật lò nướng để làm nóng lên đến 200 ° C. Đặt soong đã chuẩn bị vào đó và nấu trong 20 phút.

   

   Đổ sữa và trứng vào phải thấm đều vào soong

4. Lấy đĩa ra khỏi lò và rắc phô mai lên trên soong. Cho vào lò nướng thêm 5 phút.

   

   Nhớ rắc phô mai bào lên soong

Kiều mạch và thịt hầm sữa đông với mơ khô

Tất nhiên, bạn cũng có thể làm món tráng miệng từ kiều mạch. Ví dụ, một món hầm ngọt với trái cây khô.

Thành phần:

• 200-250 g kiều mạch luộc;
• 200 g phô mai tươi ít béo không có tính axit;
• 150 g quả mơ khô;
• 150 g kem chua;
• 2 quả trứng gà;
• 2 muỗng canh. l. đường nâu;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• ¼ h. L. quế xay;
• ½ muỗng cà phê muối biển.

Nếu muốn, thay vì mơ khô, bạn có thể sử dụng nho khô hoặc anh đào khô. Tốt hơn nữa là hỗn hợp các loại trái cây sấy khô này. Và các loại hạt - quả óc chó hoặc hạnh nhân sẽ không thừa.

1. Món kiều mạch luộc đã sẵn sàng, vì vậy chúng ta hãy bắt đầu với các sản phẩm khác. Đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp, thêm quế vào, trộn đều.

   

   Thêm quế vào trứng đánh cho thơm

2. Chuyển kiều mạch từ xoong sang bát sâu. Thêm kem chua, pho mát, một chút muối. Sau cùng, đổ trứng vào, trộn đều bột.

   

   Nhào bột kiều mạch, pho mát và trứng

3. Cắt mơ khô thật nhuyễn. Để nguyên một vài miếng - chúng sẽ trang trí cho món thịt hầm đã hoàn thành. Thêm trái cây khô cắt nhỏ vào bột và khuấy một lần nữa.

   

   Cắt mơ khô thành bột càng nhỏ càng tốt

4. Bôi dầu lên đĩa nướng. Cho bột vào đó và dàn phẳng. Trang trí với mơ khô cắt thành dải. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C và nướng trong 20 phút.

   

   Món thịt hầm kiều mạch ngọt ngào với pho mát và mơ khô sẽ hấp dẫn mọi người

Hầm kiều mạch với táo caramel

Món thịt hầm này bạn sẽ phải mất công tìm tòi, nhưng tin tôi đi, nó rất đáng giá!

Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng;
• ¼ h. L. Nước ngọt;
• 1 muỗng cà phê nước chanh;
• ¼ h. L. Muối;
• ½ muỗng cà phê bột nở;
• 1 gói vanilin;
• 25 g đường;
• 90 g bột kiều mạch;
• 500 g sữa.

Đối với táo, hãy:

• 2 quả táo;
• 4 muỗng cà phê Sahara;
• 1 muỗng cà phê bơ;
• 1 muỗng cà phê nước chanh.

Và để trang trí:

• 1 muỗng canh. l. nước ép quả mọng;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 1 muỗng cà phê Hạt mè.

Và chúng tôi sẽ nấu như thế này:

1. Làm bột. Để làm điều này, hãy đánh trứng, thêm soda, nước chanh, muối và đường vào chúng. Xay hạt kiều mạch trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê, thêm bột nở và vanillin vào chúng. Đổ hỗn hợp này lên trứng và khuấy đều.

   

   Chuẩn bị bột soong

2. Đun nóng sữa, cho bơ vào hòa tan. Đổ vào bột và khuấy. Độ dày của bột phải giống như bánh kếp.

   

   Sữa bột nên gần như nóng

3. Lõi táo. Gọt một quả táo rưỡi. Một nửa không sạch sẽ được để lại để trang trí. Cắt phần còn lại thành từng lát.

   

   Để trang trí soong, táo phải được cắt ngang

4. Đun chảy 1 muỗng cà phê trong chảo hoặc chảo. bơ, thêm đường và nước cốt chanh. Khuấy đều, thêm các lát táo và đun nhỏ lửa trong 2 phút.

   

   Hầm táo trong caramel

5. Bôi dầu lên đĩa nướng. Đặt bột vào đó, và trên cùng thành một hình tròn - các lát táo. Đặt nửa quả táo chưa gọt vỏ vào giữa. Đặt đĩa vào lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C và giữ khoảng 30 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

   

   Trang trí soong và gửi vào lò nướng

6. Caramen vẫn còn trong chảo hầm, nơi táo được hầm. Thêm nước ép quả mọng vào nó và khuấy cho đến khi cô đặc lại trên lửa nhỏ. Đổ caramen lên trên soong, rắc vừng rang lên trên.

   

   Nó chỉ còn lại để đổ caramel trên thịt hầm đã hoàn thành

Kiều mạch hầm gà

Chà, làm sao chúng ta có thể bỏ qua được chú gà yêu quý của mình? Thịt hầm sẽ nhạt và ngon ngọt với nó. Chuẩn bị những thực phẩm sau:

• 1 ly kiều mạch;
• 2 ức gà;
• 100 g pho mát;
• 200 g kem chua;
• 1 củ hành tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê hoa bia-suneli;
• 1 chút muối;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Hãy bắt đầu nấu ăn.

1. Tráng kiều mạch thật sạch và đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Rắc hành và tỏi băm nhỏ lên trên.
2. Tiếp theo, cắt gà thành từng miếng nhỏ và đặt trên bột kiều mạch, nêm hoa bia suneli. Phết thịt với kem chua và tráng qua nước muối nóng (khoảng 1,5 chén). Rắc phô mai bào.

3. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 1 giờ. Sau đó lấy ra soong và phục vụ.

   

   Thịt gà hầm nhạt phù hợp với cả những người theo dáng người

Bản thân thịt gà sẽ cho nước hầm thơm và đậm đà, nhưng tôi thích nó đậm đà hơn. Vì vậy, tôi không đổ nước muối mà cho nước dùng nấu trước. Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào cho nó theo sở thích của bạn. Thêm vào đó, tôi thêm lá nguyệt quế, allspice vào nước dùng, đôi khi tôi thay thế hoa bia suneli bằng các loại gia vị khác. Có rất nhiều chỗ cho trí tưởng tượng ở đây, vì vậy mỗi lần món thịt hầm lại có những vị khác nhau.

Video công thức làm món gà hầm kiều mạch

Hầm kiều mạch là một lựa chọn tuyệt vời để đa dạng hóa khẩu phần ăn của gia đình bạn. Như bạn thấy, không khó để chuẩn bị nó dưới bất kỳ hình thức nào. Làm thế nào để bạn nấu món hầm kiều mạch trong lò? Chia sẻ công thức với độc giả của chúng tôi trong phần bình luận. Ăn ngon miệng nhé!