Krupenik Kiều Mạch Với Pho Mát, Cũng Như Gạo Và Hạt Kê: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Krupenik thịnh soạn cho bữa sáng và bữa trà chiều: 3 công thức chế biến món ăn truyền thống của Nga

Những tảng thịt hồng hào, thơm, giòn chiếm một vị trí quan trọng trong ẩm thực truyền thống của người dân Nga. Thông thường, một món ăn như vậy được chế biến từ kiều mạch, tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn liên quan, sản phẩm cơ bản là các loại ngũ cốc khác: gạo, kê, bột báng và thậm chí cả lúa mì. Krupenik có thể là món chính, món phụ hoặc món tráng miệng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về các loại thịt hầm ngọt của Nga.

Công thức từng bước để nấu ngũ cốc

Bây giờ, khi tôi quyết định viết bài báo này, tôi không thể hiểu làm thế nào, với tình yêu của tôi với nhiều loại thịt hầm, tôi có thể bỏ qua một thứ tuyệt vời như một loại ngũ cốc. Và với sự đa dạng của các biến thể thực phẩm, điều này nói chung là không thể tha thứ! Một món ăn thịnh soạn và ngon là một tìm kiếm thực sự cho cả gia đình. Ít nhất là trong gia đình tôi, không ai từ chối việc có một người bị viêm họng. Tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn yêu thích của tôi trong gia đình tôi.

Kiều mạch với phô mai tươi

Món thịt hầm zesty sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.

Thành phần:

• 100 g kiều mạch;
• 250 g phô mai tươi;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. đường cát;
• 1 chút muối;
• bơ để bôi trơn khuôn.

Sự chuẩn bị:

1. Đun sôi kiều mạch cho đến khi chín trong nước hơi mặn, để nguội.

2. Đánh trứng với đường cho đến khi các tinh thể của sản phẩm khô được hòa tan hoàn toàn.

   

   Đánh trứng với đường

3. Cho phô mai vào bát hỗn hợp trứng.

   

   Thêm phô mai vào trứng

4. Dùng nĩa nghiền sản phẩm sữa đã lên men và trộn đều với trứng.

   

   Trộn trứng và sữa đông

5. Thêm kiều mạch, trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.

   

   Cho kiều mạch đã luộc vào hỗn hợp trứng đông lạnh

6. Đặt khối lượng thu được vào một đĩa nướng đã được bôi mỡ.

   

   Chuyển kiều mạch và khối sữa đông vào khuôn

7. Nấu ngũ cốc trong 35–45 phút ở 200 độ cho đến khi có màu vàng nâu.

8. Để món ăn hoàn thành hơi nguội, lấy ra khỏi khuôn và đánh bằng bơ. Dùng với sữa đặc, mứt, sữa chua tự nhiên hoặc kem chua.

   

   Đánh bột ngũ cốc với bơ trước khi dùng

Video: kiều mạch và phô mai que

Cơm tấm với nho khô

Một bữa sáng tuyệt vời sẽ biến buổi sáng thành một kỳ nghỉ tuyệt vời.

Thành phần:

• 1/2 muỗng canh. gạo tròn;
• 1 muỗng canh. nho khô;
• 1/4 Nghệ thuật. đường cát;
• 2-3 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. bơ + để bôi trơn khuôn;
• 1/2 muỗng cà phê đường vani;
• vụn bánh mì.

Sự chuẩn bị:

1. Gạo vo sạch, vo với nước theo tỷ lệ 1: 3, đun sôi và nấu trên lửa vừa trong 15-20 phút. Cho gạo vào một cái chao, rửa sạch và để cho ráo nước.

2. Cho cơm nguội vào âu lớn, thêm trứng, đường cát và đường vani.

   

   Trộn cơm với trứng và đường

3. Cho bơ đã làm mềm và nho khô hấp vào thìa. Trộn đều tất cả mọi thứ.

   

   Thêm nho khô và dầu

4. Chuyển hỗn hợp cơm vào chảo có tráng mỡ, rắc vụn bánh mì.

   

   Cho khối gạo vào khuôn đã chuẩn bị.

5. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nấu ngũ cốc trong 40 phút cho đến khi chín vàng.

   

   Nướng ngũ cốc cho đến khi vàng nâu

6. Cắt thịt hầm thành hình vuông hoặc tam giác và dùng nóng.

   

   Phục vụ ngũ cốc ấm hoặc lạnh

Krupenik kê

Một biến thể khác của một món ăn ngon, trong đó các tấm kê được kết hợp hoàn hảo với pho mát nhỏ tinh tế.

Thành phần:

• 125 g tấm kê;
• 250 g phô mai tươi;
• 3 quả trứng;
• 50 g kem chua;
• 35 g bột mì + để rắc khuôn;
• 50 g đường cát;
• 1/2 muỗng cà phê đường vani;
• 10 g bơ;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Dự trữ các thành phần phù hợp.

   

   Chuẩn bị thức ăn

2. Rửa sạch sa kê và đun sôi trong 20 phút.

3. Để nguội hoàn toàn phần cháo đã chuẩn bị.

   

   Đun sôi hạt kê và để nguội hoàn toàn

4. Cho phô mai vào bát, xay nhuyễn, trộn với trứng, đường và một chút muối.

5. Thêm kem chua vào khối sữa đông, đánh tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

   

   Trộn các thành phần bằng máy xay sinh tố

6. Thêm bột mì, khuấy đều.

7. Cho hạt kê vào bát và trộn đều một lần nữa.

   

   Thêm hạt kê và trộn đều

8. Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc một ít bột mì.

   

   Chuẩn bị biểu mẫu

9. Chuyển khối sữa đông vào khuôn, dùng thìa làm phẳng bề mặt.

10. Hầm 40–45 phút ở nhiệt độ lò 170 độ C.

    

    Nướng ngũ cốc cho đến khi mềm

11. Lấy cốm thành phẩm ra khỏi khuôn và cắt thành từng đoạn.

    

    Phục vụ theo phần

Dưới đây tôi đề xuất một phiên bản thay thế của ngũ cốc kê.

Video: món thịt hầm kê ngon nhất

Krupenik là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ngon cho người lớn và trẻ em, rất hân hạnh được nấu một bữa ăn như vậy. Nếu bạn cũng muốn chiều gia đình mình với những món hầm ngũ cốc tuyệt vời, hãy chia sẻ công thức của bạn ở phần bình luận bên dưới. Ăn ngon miệng nhé!