Tuyển Tập Các Công Thức Chế Biến Hành Tây Tẩm Bột Bia + ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-17 22:45

Bữa tiệc bia trên mũi: nấu hành tây trong bột

Dù lý do gì để gặp gỡ bạn bè: một trận đấu của đội bạn yêu thích, ra mắt một bộ phim được chờ đợi từ lâu, xem phần mới của bộ phim truyền hình yêu thích, cuối tuần làm việc, hay đơn giản là trao đổi tin tức, những món ăn vặt bổ dưỡng chắc chắn sẽ đến có ích. Có rất nhiều loại trong số chúng, nhưng lần này chúng ta sẽ đề cập đến những khoanh hành tây ngon, mọng nước và rất phổ biến trong bột. Nó chỉ ra rằng bạn có thể nấu chúng theo các công thức rất khác nhau, nhưng không kém phần thú vị. Và mô tả và ảnh từng bước sẽ cho phép bạn thực hiện việc này một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Nội dung

• 1 Hành tây có nguồn gốc từ đâu và cách nấu chúng đúng cách

  • 1.1 Bảng: Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn nhẹ
  • 1.2 Thư viện ảnh: phục vụ những khoanh hành tây thơm ngon cho bia và cho riêng bạn

• 2 Công thức nấu ăn từng bước với ảnh

  • 2.1 Vòng hành tây đơn giản trong bột

  • 2.2 Trong bột bia

    2.2.1 Video: công thức chế biến hành tây trong bột bia

  • 2.3 Hành tỏi tẩm bột bia

  • 2.4 Bột kem sữa chua

    2.4.1 Video: khoanh hành tây trong bột kem chua

  • 2.5 Với hạt mè, nướng trong lò

  • 2.6 Với thịt xông khói

    2.6.1 Video: Snack hành tây và thịt xông khói

• 3 loại nước sốt ngon nhất cho hành tây vòng

  • 3.1 Tỏi
  • 3.2 Sốt phô mai tỏi Alfredo
• 4 Video: Làm hành tây trong bột nhanh chóng và dễ dàng

Hành tây bắt nguồn từ đâu và cách nấu chúng đúng cách

Ai có thể nghĩ rằng bạn không chỉ có thể thêm hành tây vào món salad, món đầu tiên và món thứ hai mà còn có thể tạo ra một món ăn nhẹ đầy đủ, thỏa mãn và rất ngon từ nó? Hành tây chiên như chúng ta biết ngày nay đã có từ khoảng năm 1910. Sau đó, công thức của họ lần đầu tiên được xuất bản trên các trang của NY Daily Times. Món ăn nhẹ này nhanh chóng trở nên phổ biến rộng rãi trong các quán bar và chuỗi thức ăn nhanh ở Hoa Kỳ, từ đó nó lan sang Canada và Úc. Ở những nước này, hành tây tẩm bột đã trở thành một món ăn thực sự.

Bột hành tây từ lâu đã trở thành một trong những món ăn vặt phổ biến nhất.

Năm tháng trôi qua, quá trình hội nhập quốc tế đã đạt được động lực và thúc đẩy, cùng với những thứ khác, nền ẩm thực của các dân tộc trên thế giới. Các món ăn dân tộc với nhiều mức độ phức tạp khác nhau đã trở nên nổi tiếng và phổ biến vượt xa biên giới quê hương của họ. Và những khoanh hành tây trong bột đã được ưa chuộng ở những nơi mà mọi người yêu thích bia - ở châu Âu và đất nước chúng tôi. Giờ đây, món khai vị này cạnh tranh với nhu cầu với khoai tây chiên, các loại hạt, tai chiên, mực và thậm chí cả ram truyền thống của chúng tôi. Và bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị các khoanh hành tây, ngay cả khi bạn cuộn một quả bóng trong tủ lạnh, và khách đã đến.

Bộ sản phẩm tiêu chuẩn cho nhẫn như sau:

• cả củ hành tây ít nhất cỡ vừa;
• trứng gà tươi;
• nước (hoặc sữa, kem chua, bia - tùy thuộc vào công thức làm bột);
• bột mì;
• muối và một bộ gia vị tùy theo sở thích của bạn;
• dầu thực vật để chiên.

Nguyên tắc nấu ăn rất đơn giản: cắt hành tây thành từng khoanh, tách rời và nhúng những củ lớn hơn vào bột (và đôi khi cũng được tẩm bột). Ngay lập tức chuyển chúng vào dầu thực vật đã đun nóng và chiên trong vài phút để những chiếc nhẫn trở nên vàng và giòn.

Bạn có thể thêm các thành phần bổ sung vào bột hoặc bánh mì để thêm hương vị cho bữa ăn nhẹ của bạn. Đây có thể là:

• bột tỏi,
• vừng,
• kem pho mát,
• miếng thịt xông khói.

Chúng tôi sẽ không bỏ qua những công thức nấu ăn này.

Bất kỳ vòng hành tây nào trong bột đều phù hợp, bao gồm cả nước sốt cay và mặn

Hành tây cuộn trong bột hoàn toàn tồn tại cùng với bất kỳ loại sốt kem, cay và cay nào, từ mù tạt đơn giản, tương cà và mayonnaise đến Alfredo kem.

Nếu bạn đang cố gắng theo dõi nghiêm ngặt chỉ số và sức khỏe của mình, và điều quan trọng là bạn phải biết thành phần của hành tây trong bột là gì, chúng tôi cung cấp cho bạn bảng này, được thiết kế cho một bộ sản phẩm tiêu chuẩn cho món ăn nhẹ này.

Bảng: Hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn nhẹ

Sản phẩm	Đo lường	Trọng lượng, g	Protein, g	Chất béo, g	Carbohydrate, g	Hàm lượng calo, cal
Củ hành	3 chiếc	225	3,15	0	23.4	92,25
Trứng gà	3 chiếc	141	17,91	15,37	0,99	221,37
Breadcrumbs	1,5 muỗng canh.	150	14,55	2,85	116,4	520,5
Bột mì	0,75 muỗng canh.	97,5	8,97	1.17	73.03	333,45
Bất kỳ gia vị hoặc hỗn hợp gia vị nào	2 muỗng cà phê	14	1.19	0,08	3,36	19,18
Muối	2 g	2	0	0	0	0
Toàn bộ		630	45.8	19,5	217,2	1186,8
1 lần phục vụ		157	11.4	4,9	54.3	296,7
100g		100	7.3	3.1	34,5	188,5

Các số liệu được chỉ ra mà không tính đến quá trình chiên và luộc của các thành phần, vì vậy chúng có thể được coi là gần đúng. Tuy nhiên, hàm lượng calo của hành tây trong bột là đáng kể, và bạn nên nghĩ xem bạn có thể ăn bao nhiêu phần trăm món ăn nhẹ tuyệt vời này vào buổi tối, đặc biệt là với bia.

Hành tây cuộn trong bột - một món ăn nhẹ giàu calo

Hành tây trong bột thường được chiên trong một lượng lớn dầu thực vật. Điều này có thể làm cho món ăn nhẹ trở nên khá béo ngậy ngay cả khi đã cầm trên khăn giấy. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một bí mật nhỏ về cách tránh rắc rối này. Rưới nước chanh tươi lên các khoanh hành tây trước khi phục vụ, và thêm cho khách nhiều rau xanh và lát chanh. Bằng cách này bạn có thể hóa giải những tác hại có thể xảy ra.

Thư viện ảnh: phục vụ những khoanh hành tây thơm ngon cho bia và cho riêng bạn

Hành tây vòng có vị trí xứng đáng trong số các món ăn nhẹ bia phổ biến khác

Phục vụ các khoanh hành tây trong bột với nhiều loại nước sốt và rau thơm

Chanh tươi có thể giúp giảm hàm lượng chất béo của hành tây

Bột kem trên vòng hành tây trở nên bông và mềm sau khi chiên

Công thức nấu ăn từng bước với ảnh

Chúng tôi cung cấp cho bạn một số cách để chế biến hành tây với nhiều phụ gia khác nhau để cả công ty hài lòng với hương vị và hương thơm của món ăn nhẹ.

Hành tây đơn giản trong bột

Cơ sở của công thức này là tối thiểu thức ăn sẵn có và có thể có trong tủ lạnh, cũng như dễ chuẩn bị. Bạn sẽ cần:

• 3-5 củ hành tây loại vừa;
• 2-3 quả trứng;
• 2 thìa bột mì;
• 1 thìa nước
• 0,5 thìa cà phê dầu hướng dương vào bột;
• 100 g dầu hướng dương để chiên;
• muối và gia vị vừa ăn.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây rồi cắt thành từng khoanh dày 5–7 mm. Tháo rời các hình tròn thành các vòng riêng biệt, thêm một chút muối vào chúng.

   

   Cắt nhỏ hành tây và tháo rời thành từng khoanh

2. Chuẩn bị bột: đập trứng vào đĩa cỡ vừa, thêm dầu hướng dương, nước và bột mì. Khuấy đều để không còn vón cục, đến độ sệt của kem chua lỏng.

   

   Chuẩn bị bột kem chua

3. Đun sôi dầu thực vật trong chảo sâu hoặc nồi chiên giòn. Độ dày của lớp dầu ít nhất là 1 cm Nhúng lần lượt từng khoanh hành tây vào bột rồi cho vào chảo.

   

   Nhúng vòng vào mỡ sôi và chiên cho đến khi vàng nâu

4. Trong 1 phút, các vòng trong bột sẽ có màu vàng. Lấy chúng ra khỏi chảo và đặt chúng trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

   

   Để dầu thừa chảy ra khỏi vòng và phục vụ bữa ăn nhẹ.

Trong bột bia

Món snack hành tây không chỉ giải rượu bia, nếu có kèm theo bia thì càng tuyệt hơn! Thức uống sủi bọt (điều quan trọng là phải rất lạnh) làm cho bột rất mềm và có độ đặc tương tự như bột men.

Đối với những vòng hành tây này, bạn sẽ cần:

• 2 củ hành tây lớn;
• ½ ly bia nhẹ;
• 1 quả trứng gà ta;
• ¾ ly bột mì;
• 100 ml dầu hướng dương.

Chuẩn bị thức ăn và bắt đầu nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành các khoanh 5mm.

   

   Cắt hành tây thành từng khoanh dày 5mm

2. Trong một cái tô sâu, đánh trứng với bột mì và bia, muối và nếu muốn, thêm một chút gia vị yêu thích của bạn.

   

   Làm bột với bia, trứng, bột mì và gia vị

3. Dùng nĩa lấy từng khoanh hành tây nhúng vào bột, sau đó cho vào chảo với một lượng lớn dầu đã đun nóng - một lớp ít nhất 1 cm, nếu cần thì chiên cả hai mặt.

   

   Nhúng hành tây vào bột và chiên trong dầu sôi

4. Lấy các khoanh đã chín vàng ra khỏi chảo và cho vào đĩa có phủ khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

   

   Chuyển các khoanh hành vào khăn giấy để ráo dầu.

5. Các khoanh hành tây trong bột bia đã sẵn sàng, nó vẫn còn để chuyển chúng vào một món ăn và phục vụ với tương cà hoặc nước sốt nóng khác.

   

   Dọn hành tây trong bột bia với nước sốt nóng

Video: công thức làm hành tây trong bột bia

Hành tỏi tẩm bột bia

Nếu bạn thích ăn cay thì snack bia tỏi chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Bạn sẽ cần:

• 1 củ hành tây lớn (hoặc 2 củ vừa);
• 150 g bột mì;
• 1/3 thìa cà phê tỏi khô
• ½ thìa muối;
• ½ thìa cà phê tiêu đen xay;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 250 ml bia nhẹ.

Như mọi khi, cắt hành tây thành từng khoanh và tách chúng ra. Bây giờ bắt đầu nấu ăn:

1. Chuẩn bị bột: Trộn bột mì, tỏi, bột nở, muối và hạt tiêu.

   

   Kết hợp bột mì, tỏi khô, muối, tiêu và bột nở

2. Đổ bia vào và nhào bột hơi lỏng hơn so với bánh kếp.

   

   Đổ các sản phẩm rời với bia và nhào bột

3. Ướp hành tây với một ít bột mì.

   

   Nhúng hành tây vào bột mì

4. Sau đó nhúng chúng vào bột.

   

   Nhúng từng chiếc nhẫn vào bột

5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo đến 180 ° C (dầu sẽ nổi bọt nếu bạn đặt que gỗ vào đó), và chiên các khoanh trong bột cho đến khi vàng nâu. Sau đó chuyển chúng vào khăn giấy trong 5 phút, sau đó dùng nóng với nước sốt.

   

   Dọn hành tây trong bột bia tỏi với nước sốt nóng

Trong bột kem sữa chua

Nếu chúng ta chuẩn bị đồ ăn nhẹ cho bia, thì trên một quy mô lớn. Sau cùng, bạn đã quyết định dành một buổi tối vui vẻ với một cốc bia, điều đó có nghĩa là sự kiểm soát về hình thể của bạn và lợi ích của thức ăn sẽ mất dần đi. Ngày mai chúng ta sẽ giảm cân thêm, và hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị những khoanh hành tây có hàm lượng calo rất cao trong bột sữa và kem chua.

Hành tây cuộn trong bột kem chua rất ngon nhưng lại chứa nhiều calo

Lấy các sản phẩm sau:

• 2 củ hành tây lớn;
• 1 ly sữa;
• ½ cốc kem chua;
• 1 muỗng canh giấm
• 1 chén bột mì;
• ½ thìa muối;
• ¼ một thìa ớt xay;
• 1 thìa cà phê bột tỏi.

Quy trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị bột bằng cách trộn kem chua, sữa và giấm trong một cái bát sâu. Khối lượng phải đồng nhất, nên sử dụng máy đánh trứng, hoặc tốt hơn - máy xay sinh tố hoặc máy trộn.

   

   Đánh kem chua, sữa và giấm cho đến khi mịn

2. Lấy một cái đĩa sâu lòng khác, cho bột mì, muối, tiêu, bột tỏi vào. Trộn đều thức ăn; nó sẽ được tẩm bột.

   

   Làm bánh mì với bột mì, muối, gia vị và bột tỏi

3. Đến lượt của mũi tàu. Hành tây bóc vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khoanh rộng khoảng 15 mm, để riêng từng củ.

   

   Cắt hành tây thành các khoanh 15mm

4. Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng, để lửa vừa để làm ấm. Trước tiên, nhúng từng khoanh hành tây vào hỗn hợp kem chua-sữa, sau đó lăn bột.

   

   Trước tiên, nhúng các khoanh hành tây vào hỗn hợp kem chua-sữa, sau đó nhúng bánh mì

5. Chuyển ngay hành tây đã tẩm bột vào chảo có dầu nóng. Chiên trong khoảng 4 phút, cho đến khi bột có màu vàng nâu.

6. Lấy những chiếc nhẫn đã hoàn thành ra khỏi chảo và đặt chúng vào một chiếc đĩa có phủ giấy ăn. Khi tất cả các vòng đã hoàn thành, hãy phục vụ chúng với nước sốt yêu thích của bạn.

   

   Đặt nhẫn nhanh chóng trên khăn giấy, sau đó phục vụ.

Video: hành tây cuộn trong bột kem chua

Với hạt mè, nướng trong lò

Để món ăn nhẹ bằng bia ít gây hại cho dạ dày và cơ thể, chúng ta hãy cố gắng không chiên ngập dầu mà hãy nướng chúng trong lò.

Bạn sẽ cần:

• 2 củ hành tây lớn;
• 0,5 chén bột mì;
• 1 thìa cà phê bột nở
• 3 quả trứng;
• mè;
• vụn bánh mì;
• Muối;
• tiêu;
• bất kỳ loại gia vị nào;
• dầu thực vật.

Trước khi bắt đầu nấu, hãy bật lò nướng của bạn đã được làm nóng lên đến 220 C °.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây thành từng khoanh dày khoảng 1 cm, tách đôi và bỏ những củ thật nhỏ. Gấp những chiếc nhẫn lớn đã chọn vào một cái bát và tráng bằng nước lạnh.

   

   Cắt hành tây thành từng khoanh và ngâm trong nước lạnh

2. Lấy thêm 3 cái bát sâu. Trong một trong số đó, trộn bột mì đã rây với bột nở, trong một hỗn hợp, đánh trứng. Trong bát thứ ba, thêm hạt vừng, vụn bánh mì và các loại gia vị đã chọn. Đặt các bát cạnh nhau theo thứ tự đó.

3. Nhúng từng khoanh hành tây theo thứ tự sau: bột mì, trứng đánh tan, vụn bánh mì, hạt mè và gia vị. Đặt lên khay nướng đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật.

   

   Trước khi đặt các khoanh hành tây lên khay nướng, hãy nhúng từng khoanh hành tây vào bột mì, bột bánh và tráng bánh từng cái một.

4. Cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước, để trong 10 phút. Sau đó, lật các vòng trong bột sang mặt còn lại và nướng thêm 10 phút.

   

   Hành tây làm sẵn với hạt mè

Với Bacon

Không chỉ ngon mà còn rất hài lòng, bạn sẽ mất thêm một chút thời gian và công sức nhưng rất xứng đáng.

Bạn sẽ cần:

• 4 củ hành tây lớn;
• 2 gói thịt xông khói băm nhỏ
• ớt hoặc nước sốt thịt nướng;
• 150 g bột mì;
• 180 ml nước có ga.

Chúng ta sẽ nấu hành tây theo cách này:

1. Hành tây bóc vỏ và rửa sạch. Cắt đôi mỗi củ hành tây. Một củ hành tây quá lớn có thể được cắt thành 3 phần, điều chính là chúng không được mỏng.

   

   Cắt hành tây thành 2-3 khúc

2. Tách một số hình tròn lớn và phủ nước sốt lên từng hình tròn. Bạn có thể nhúng chúng hoàn toàn vào nước sốt, nhưng sau đó bạn phải đợi cho hết nước.

   

   Phủ nước sốt lên từng khoanh hành tây

3. Quấn từng vòng bằng các dải thịt xông khói.

   

   Bọc hành tây trong thịt xông khói

4. Cố gắng để thịt xông khói bao phủ hoàn toàn vòng hành tây.

   

   Các dải thịt xông khói phải bao phủ hoàn toàn vòng hành tây.

5. Để ngăn cấu trúc bị vỡ, hãy cố định nó bằng một xiên gỗ.

   

   Dùng xiên gỗ hoặc tăm để cố định thịt xông khói vào hành tây

6. Trong khi lò đang làm nóng đến 200 ° C, trộn bột với nước soda. Lần lượt nhúng từng khoanh thịt xông khói vào âu bột, để phần nước thừa chảy ra một chút.

7. Ngay lập tức chuyển các khoanh thịt xông khói vào khay nướng có lót giấy bạc và thoa dầu, và cho tất cả những thứ này vào lò nướng. Thời gian nướng là 40 phút.

   

   Đặt các khoanh hành tây và thịt xông khói đã chuẩn bị lên khay nướng và nướng trong 40 phút

8. Lấy nhẫn ra và phục vụ ngay lập tức. Chúng rất hợp với tương cà, mù tạt ngọt và nước cốt chanh.

   

   Ăn kèm hành tây với mù tạt hoặc chanh

Video: món khai vị hành tây và thịt xông khói

Nước sốt tốt nhất cho hành tây

Vì chúng ta sẽ có một bữa tiệc bia thực sự, nên nước sốt cần phải được phục vụ với đồ ăn nhẹ. Và tốt nhất là một số ít để làm hài lòng mọi khách. Tất nhiên, bạn có thể mua tương cà làm sẵn, sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại sốt nào khác, nhưng chúng tôi biết rằng nấu bằng tay của chính bạn luôn ngon hơn. Do đó, chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng.

tỏi

Sự kết hợp giữa kết cấu tinh tế của kem và vị cay nồng của tỏi rất hợp với nhiều món khai vị. Bạn sẽ cần:

• 2 muỗng canh. l. tỏi;
• 1 thìa bơ
• 2 cốc kem béo (30%) hoặc kem chua (20%);
• muối và tiêu xay (đen, trắng, đỏ) - để nếm.

Chuẩn bị một chảo sâu và bắt đầu nấu:

1. Đầu tiên, băm tỏi tươi bằng dao sắc hoặc máy ép. Bạn nên có 2 thìa tỏi làm tròn.

   

   Băm nhuyễn tỏi bằng dao sắc

2. Bây giờ đặt chảo trên lửa vừa và đun chảy bơ trong đó. Chuyển tỏi băm vào chỗ cũ.

   

   Đun chảy bơ trong chảo

3. Chiên không quá một phút để tỏi mềm, nhưng không bị thâm hoặc cháy.

   

   Phi tỏi trong bơ cho đến khi mềm

4. Đổ kem vào chảo và khuấy liên tục, đun hỗn hợp cho đến khi bắt đầu sôi.

   

   Thêm kem và hỗn hợp chiên cho đến khi sôi

5. Sau khi đun sôi, có thể thêm muối và tiêu để điều chỉnh hương vị của nước sốt.

   

   Muối nước sốt và thêm gia vị

6. Giảm nhiệt dưới chảo xuống mức thấp nhất và đun nước sốt trong 10 phút.

   

   Trong khi khuấy, đun nhỏ lửa nước sốt tỏi thêm 10 phút cho đến khi mềm.

Alfredo's Garlic cheese Sauce

Nước sốt Ý của Alfredo theo truyền thống được phục vụ với mì ống, nhưng nó cũng tuyệt vời cho đồ ăn nhẹ với bia do độ cay của nó.

Lấy các sản phẩm sau:

• 4 thìa cà phê bơ;
• 3 nhánh tỏi;
• 6 thìa pho mát kem;
• 1 ly kem hoặc sữa không béo;
• 50 g pho mát Parmesan;
• 1 nhúm tiêu đen.

Cách nấu hơi khác so với cách nấu trước:

1. Dùng dao sắc chặt tép tỏi.

   

   Dùng dao băm các tép tỏi

2. Cho bơ vào chảo nhỏ đun nóng. Khi nó bắt đầu tan chảy, thêm tỏi băm nhỏ và xào trong 2 phút.

   

   Đun chảy bơ trong chảo và cho tỏi băm nhỏ vào.

3. Cắt kem pho mát thành miếng, cho tỏi vào dầu, khuấy đều.

   

   Thêm pho mát kem cắt lát

4. Nước sốt gần như đã sẵn sàng. Đổ kem vào âu, khuấy liên tục.

   

   Thêm kem và trộn kỹ

5. Nó vẫn chỉ để giới thiệu pho mát Parmesan bào và tiêu đen xay. Tiếp tục khuấy nước sốt, giảm nhiệt độ xuống thấp, cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt đặc lại.

   

   Cho phô mai bào và hạt tiêu vào nước sốt, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm

Video: Làm hành tây trong bột nhanh chóng và dễ dàng

Giờ thì bạn có thể làm cho gia đình và bạn bè thỏa thích với những món ăn vặt hấp dẫn ít nhất vào mỗi cuối tuần, vì lâu nay bạn mới có đủ cách nấu. Và không cần phải đợi một lý do đặc biệt để nấu hành tây trong bột. Buổi tối của gia đình sẽ vui hơn với món ăn vặt này. Và bạn đã biết những công thức chế biến món hành tây nào chưa? Chia sẻ với chúng tôi trong các ý kiến. Thưởng thức và thoải mái cho ngôi nhà của bạn!