Raffaello Từ Thanh Cua Và Pho Mát: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2025 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 12:48

Rafaello làm từ thanh cua và phô mai: món ăn vặt bạn không thể không yêu

Nếu bạn không chỉ muốn phục vụ thực khách một cách ngon miệng mà còn khiến họ ngạc nhiên với một món ăn khác lạ, hãy học cách nấu món Rafaello từ thanh cua và phô mai. Không có sản phẩm đắt tiền, chi phí thời gian ít ỏi và kết quả luôn xuất sắc. Chỉ đơn giản là không thể làm hỏng món khai vị này với cách nấu nướng không khéo léo.

Cách làm "Rafaello" từ thanh cua và phô mai: công thức từng bước

Ngay lập tức, chúng tôi lưu ý rằng các thanh ăn nhẹ Rafaello tốt nhất được làm từ hai loại pho mát. Loại đầu tiên, rắn, sẽ tạo cho chúng mật độ và hương vị rõ ràng hơn, và loại thứ hai - nấu chảy hoặc đông đặc - sẽ tạo độ dẻo cho khối và cho phép bạn tạo ra hình dạng mong muốn. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể làm với một miếng pho mát cứng, nếu bạn chọn loại sốt mayonnaise béo hơn: nó sẽ đóng vai trò như một "vật liệu kết dính", giữ các thành phần của món ăn lại với nhau.

Bạn sẽ cần:

• 200 g thanh cua;
• 100 g pho mát cứng;
• 50 g pho mát đã chế biến hoặc kem mềm;
• 3 quả trứng;
• 1 - 2 tép tỏi;
• khoảng 100 ml sốt mayonnaise;
• thì là, mùi tây, các loại rau thơm khác.

Nấu ăn.

1. Cắt thanh cua thành những sợi nhỏ, hoặc cho qua máy xay sinh tố.

   

   Chặt thanh cua càng nhỏ càng tốt

2. Luộc trứng và nghiền chúng trên một cái rây mịn.

   

   Không cần thiết phải tách lòng đỏ ra khỏi protein, như trường hợp thường xảy ra khi chế biến món salad.

3. Băm và pho mát. Đặt phần đã tan chảy vào tủ đông trong 15-20 phút - bằng cách này, bánh sẽ cứng lại nhưng không đông cứng. Phô mai kem hoặc sữa đông là đủ để nhào bằng nĩa.

   

   Chọn một máy vắt sữa tốt

4. Cắt nhỏ rau xanh.

   

   Thì là và ngò tây rất hợp với "Rafaello"

5. Băm nhỏ tỏi.

   

   Băm nhuyễn tỏi hoặc ép qua máy ép nếu bạn cảm thấy thích.

6. Kết hợp cả hai loại pho mát, trứng, tỏi, nửa thanh cua và nửa rau xanh. Nêm mọi thứ với sốt mayonnaise.

   

   Xác định lượng mayonnaise dựa trên tỷ trọng của khối lượng tạo thành

7. Nhúng tay vào nước, lấy một khối bột - cỡ muỗng canh - nặn thành viên rồi lăn vào thanh cua đã giã nát mà bạn còn lại.

   

   Dùng ngón tay ấn nhẹ phần thanh cua vào quả bóng

8. Lặp lại các bước từ điểm 7 cho đến khi bạn hết khối pho mát cua. Đặt các viên bột đã hoàn thành trên một đĩa phẳng, trang trí với các loại rau thơm và đặt chúng vào tủ lạnh trong vài giờ.

   

   Để trở nên ngon hơn, món khai vị phải được ngấm gia vị

Nếu bạn muốn làm cho Raffaellos của mình nhiều hơn:

• thịnh soạn, thêm vài thìa gạo luộc vào khối lượng;
• cay - cuộn một quả ô liu hoặc ô liu rỗ, một miếng nhân quả óc chó, quả phỉ, đậu phộng, cà chua bi thành từng viên;
• người sành ăn - thay thanh cua bằng thịt cua thật hoặc đặt một lát cá đỏ bên trong quả bóng.

Ngoài thanh cua, món khai vị còn có dừa bào sợi, rau xanh xắt nhỏ, vụn hạnh nhân chiên, nghệ, ớt bột, hạt vừng, và đôi khi có cả hạt ngô đóng hộp.

Bóng bay khác nhau trông ngon miệng hơn

Video: Quán ăn nhanh Rafaello với ô liu

Năm mới không ồn ào, nhưng chúng ta vẫn có rất nhiều cơ hội để ngồi bên bàn tiệc vui cùng Druze và những người thân yêu! 23 tháng 2, 8 tháng 3, sinh nhật … Vì vậy, một cái cớ để nấu ăn Rafaello thực khách sẽ được đưa ra rất sớm. Bạn đã quyết định chính xác mình sẽ nấu món gì chưa?