Gỏi Mực: Công Thức Ngon Với Dưa Chuột Và Trứng, Tôm, Thanh Cua

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Salad mực ngon: tuyển chọn các công thức cho mọi khẩu vị

Thịt mực tinh tế là một loại hải sản đa năng kết hợp tốt với rau, nấm, thịt, cá và hải sản (kể cả tảo), mì ống và ngũ cốc, pho mát, nấm, các loại hạt và thảo mộc. Do hương vị tuyệt vời và những đặc tính hữu ích, mực được dùng để chế biến các món ăn đặc sắc, trong đó món salad được đặc biệt chú ý. Hôm nay tôi chia sẻ với các bạn một tuyển tập nhỏ các công thức nấu ăn được đặc biệt yêu thích trong gia đình chúng tôi.

Nội dung

• Bí quyết làm salad mực 1 bước

  • 1.1 Gỏi mực hộp với rau

    1.1.1 Video: Gỏi mực đóng hộp

  • 1.2 Salad với mực, thanh cua và trứng cá đỏ

    1.2.1 Video: salad với trứng cá đỏ, thanh cua và mực

  • 1.3 Salad mực, tôm và phô mai mozzarella

    1.3.1 Video: gỏi tôm mực

  • 1.4 Salad trộn mực, nấm xào và cà rốt

    1.4.1 Video: Salad mực, nấm mộc và cà rốt cay

Công thức salad mực từng bước

Hải sản là điểm yếu của tôi. Một trong những món ăn ngày lễ yêu thích trong thời thơ ấu của tôi là salad mực, pho mát bào cứng, đậu xanh đóng hộp, tỏi và sốt mayonnaise. Vị ngon này không thể quên được. Và tôi đã không. Hơn nữa, cô ấy đã giới thiệu gia đình mình cho anh ta. Vì mọi người trong gia đình đều là những người yêu thích các món hải sản ngon, nên tôi bắt đầu thử nghiệm và chế biến các phiên bản salad với mực khác nhau mà tôi tìm thấy trên Internet hoặc mượn từ bạn bè của mình. Cho đến nay, hơn ba mươi công thức nấu món ăn này đã được tích lũy trong sổ tay ẩm thực của tôi, và tôi vội chia sẻ một số trong số chúng với bạn.

Gỏi mực hộp với rau

Món salad ngon và thỏa mãn có thể được chuẩn bị rất nhanh nếu bạn quan tâm đến việc luộc rau trước. Thường thì tôi chuẩn bị đồ ăn vào buổi tối, và ngày hôm sau, tôi thực hiện một món ăn trong 10 phút theo đúng nghĩa đen.

Thành phần:

• 150 g mực hộp;
• 2 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 quả trứng;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• 4-5 Điều. l. đậu xanh đóng hộp;
• 3 muỗng canh. l. mayonaise;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc chín khoai tây và cà rốt, để nguội và cắt thành khối vuông.

   

   Khoai tây sẽ làm cho món salad trở nên ngon miệng, và cà rốt sẽ tạo độ sáng.

2. Rửa sạch và lau khô dưa chuột tươi.
3. Trứng luộc chín, bóc vỏ.
4. Vứt đậu trên rây.

5. Cắt dưa chuột và trứng thành khối vuông.

   

   Dưa chuột tươi sẽ giúp món salad tươi mát và ngon ngọt

6. Cắt miếng mực thành từng miếng vuông hoặc tùy ý.

   

   Mực làm salad có thể được cắt theo bất kỳ hình dạng nào

7. Chuyển mực sang bát rau và trứng.

   

   Rau tần ô nhìn rất ngon miệng đã được chế biến sẵn

8. Thêm đậu Hà Lan.

   

   Chất lỏng dư thừa có thể làm hỏng món salad, vì vậy hãy nhớ làm khô đậu Hà Lan trước.

9. Ướp muối salad, nêm sốt mayonnaise, đảo đều.

   

   Điều chỉnh lượng muối và sốt mayonnaise cho vừa ăn

10. Chuyển thực phẩm vào bát salad, làm lạnh trong tủ lạnh 10-15 phút và phục vụ.

    

    Nên làm lạnh thực phẩm một chút trước khi dùng.

Trong video dưới đây, tôi cung cấp cho bạn một món salad thay thế bằng cách sử dụng hải sản đóng hộp.

Video: gỏi mực hộp

Salad với mực, thanh cua và trứng cá đỏ

Một lựa chọn tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội, sẽ được khách của bạn ghi nhớ bởi hương vị phong phú độc đáo của nó.

Thành phần:

• 1 con mực;
• 5 quả trứng;
• 200 g thanh cua;
• 1 muỗng canh. l. trứng cá đỏ;
• 1 bó lá rau răm;
• mayonnaise - để nếm;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch thân mực dưới vòi nước ấm, lột bỏ màng mỏng, cắt khúc.

2. Nhúng thân vào nước sôi có pha chút muối, nấu khoảng 3 phút.

   

   Luộc mực trong nước muối sôi không quá 3 phút.

3. Để nguội mực đã hoàn thành và cắt thành các dải mỏng.

   

   Mực có thể được cắt thành dải hoặc hình vuông nhỏ

4. Cho mực ra tô, nêm sốt mayonnaise, đảo đều.

   

   Mực tẩm sốt mayonnaise ngon hơn

5. Cắt thanh cua thành dải và đặt mực lên trên.

   

   Cắt thanh cua thành dải hoặc hình khối

6. Thêm trứng luộc đã cắt nhỏ bằng dao vào món salad.

   

   Các miếng trứng phải lớn, nếu không, trong quá trình trộn, sản phẩm có nguy cơ biến thành cháo

7. Cho một thìa trứng cá muối đỏ vào bát salad và khuấy đều tất cả các nguyên liệu.

   

   Để món salad đậm đà hơn, có thể tăng lượng trứng cá muối lên.

8. Rửa sạch lá xà lách, lau thật khô rồi bày vào đĩa lớn.

9. Chuyển thức ăn ra đĩa có lá, trang trí tùy thích.

   

   Món ăn có thể được trang trí với lá xà lách và trứng cá

Tiếp theo, bạn có thể tự làm quen với công thức video cho một món ăn như vậy và chọn món mà bạn thích nhất.

Video: salad với trứng cá đỏ, thanh cua và mực

Salad với mực, tôm và phô mai mozzarella

Một món salad như vậy sẽ hoàn toàn phù hợp với hình ảnh của một bữa tối lãng mạn. Đừng quên nghe nhạc thư giãn và một chai rượu vang trắng mát lạnh.

Thành phần:

• 150 g cà chua bi;
• 50 g mực ống mini đã gọt vỏ;
• 3 con tôm sú bóc vỏ;
• 1 quả bóng mozzarella
• 20 g củ cải;
• 15 g hành tím;
• 1 nhánh tỏi;
• Nụ bạch hoa 15 g;
• 2-3 lá húng quế;
• 20 ml dầu ô liu;
• 5 ml giấm balsamic;
• 30 g sốt pesto;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cà chua thành một nửa.

   

   Để bảo quản nước ép của cà chua, hãy cắt quả anh đào bằng một con dao thật sắc.

2. Cắt một lát hành tím thành nửa vòng hoặc hình lông chim.

   

   Hành tây thái nhỏ cho món salad

3. Cắt nụ bạch hoa gần hết.

   

   Bạn có thể thêm nụ bạch hoa tươi và đóng hộp vào món salad

4. Cắt củ cải thành từng lát mỏng.

   

   Củ cải xắt thành từng khoanh tròn hoặc nửa hình tròn

5. Chuyển cherry, củ cải, nụ bạch hoa và hành tây vào tô.

   

   Số lượng mỗi thành phần salad có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn.

6. Đun nóng một nửa dầu ô liu trong chảo.

   

   Sử dụng dầu ô liu chất lượng cao hoặc dầu hướng dương tinh luyện để chiên

7. Cho tôm và tép tỏi băm vào xào, cắt đôi.

   

   Tỏi rang sẽ thấm dầu và hải sản có hương vị độc đáo

8. Sau 2 phút, cho mực đã cắt miếng lớn vào chảo, đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.

   

   Không chiên hải sản quá 2 phút

9. Thêm húng quế tươi cắt nhỏ, hạt tiêu đen và muối vừa ăn vào bát rau, thêm giấm balsamic và dầu còn lại.

   

   Nên sử dụng muối biển thô để tiếp nhiên liệu cho thực phẩm.

10. Cắt viên mozzarella thành 6-8 đoạn.

    

    Phô mai được cắt thành miếng lớn hoặc lát dày

11. Đặt rau vào giữa đĩa lớn, đặt các lát phô mai xung quanh viền và hải sản lên trên. Trang trí với nước sốt pesto ngay trước khi dùng.

    

    Phục vụ salad ngay sau khi nấu, nhớ thêm nước sốt pesto

Tất cả các lựa chọn cho món gỏi mực và tôm đều ngon. Bạn sẽ thấy điều này nếu làm theo công thức từ video ngắn dưới đây.

Video: gỏi tôm mực

Salad với mực, nấm xào và cà rốt

Một món ăn tuyệt vời khác cho những ai thích trang trí bàn ăn với những món salad ngon và lạ.

Thành phần:

• 1 con mực;
• 200 g champignon;
• 1 đầu củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 100 g pho mát cứng;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• mayonnaise - để nếm;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị thức ăn.

   

   Mặc dù số lượng nguyên liệu lớn nhưng món salad được chế biến dễ dàng và khá nhanh chóng.

2. Cắt champignon thành từng đĩa.

   

   Nếu nấm lớn, mỗi đĩa phải cắt thành 2-3 miếng.

3. Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, cho nấm vào chiên khoảng 5-7 phút, nêm muối tiêu nhẹ. Chuyển nấm ra đĩa.

   

   Ngay khi nấm chín vàng, bạn cho ngay khỏi bếp.

4. Hành tây băm nhuyễn.

   

   Hành tây được cắt thành khối nhỏ hoặc dùng dao thái nhỏ.

5. Chiên hành cho đến khi trong nửa sau của dầu thực vật.

   

   Xào hành tây cho đến khi chín một nửa

6. Nạo cà rốt lỗ vừa, cho hành tây vào, đảo đều. Thêm một chút muối vào khối rau, xào trong 5 phút.

   

   Khi nấu xong, hành tây và cà rốt phải mềm.

7. Luộc mực trong nước muối sôi khoảng 2,5–3 phút.

8. Để nguội hải sản đã hoàn thành, cắt thành từng dải dày.

   

   Miếng mực không nên quá rộng hoặc quá dài

9. Cho một lớp mực vào bát salad, phết 1 thìa sốt mayonnaise lên.

   

   Nếu bạn nghĩ rằng mayonnaise là không đủ, hãy tăng số lượng sản phẩm

10. Lớp thứ hai là nấm chiên và lượng sốt mayonnaise tương tự.

    

    Rải đều sốt mayonnaise lên từng lớp xà lách

11. Lớp thứ ba lại là cà rốt với hành tây và sốt mayonnaise.

    

    Cà rốt và hành tây không cần nhiều mayonnaise, vì chúng được chiên trong dầu và bão hòa với chất béo

12. Lớp thứ tư là pho mát cứng được bào trên một máy xay thô.

    

    Phô mai để rắc nên được nghiền trên máy nghiền thô hoặc trung bình

13. Đặt bát salad vào tủ lạnh trong nửa giờ hoặc hơn.

14. Trang trí với rau thơm và thưởng thức.

    

    Món ăn có thể trang trí với rau thơm và những lát mực luộc

Tiếp tục chủ đề mực mềm, nấm thơm và cà rốt ngon ngọt, không thể không chia sẻ một công thức tuyệt đẹp khác.

Video: salad mực, nấm và cà rốt cay

Tôi hy vọng bạn sẽ giúp bổ sung bộ sưu tập các công thức nấu món salad mực tuyệt vời của tôi và chia sẻ các lựa chọn nấu ăn của bạn cho món ăn ngon này trong phần bình luận bên dưới. Ăn ngon miệng nhé!