Cà Tím Trong Lò: Công Thức Nấu ăn Nhanh Chóng Và Ngon Với Cà Chua Và Pho Mát, Thịt Băm Và Các Thành Phần Khác

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Cà tím nướng trong lò: công thức nấu ăn ngon tự làm

Cà tím nướng trong lò là một món ăn ngon và giá cả phải chăng thích hợp cho bữa ăn hàng ngày và bàn tiệc liên hoan. Ngoài ra, phương pháp nấu rau này là một trong những phương pháp được ưa thích nhất cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

Nội dung

• 1 món thịt hầm với cà tím, cà chua và phô mai mozzarella

  1.1 Video: Fan của cà tím với phô mai và cà chua

• 2 con màu xanh, nướng với thịt băm và ớt ngọt

  2.1 Video: Cà tím sốt béchamel

• 3 Công thức ăn kiêng cho món cà tím sốt tỏi

  3.1 Video: cà tím phủ kem chua và pho mát

• 4 Cuộn nấm và phô mai, nướng sốt cà chua

  4.1 Video: cuộn sốt kem

Thịt hầm với cà tím, cà chua và phô mai mozzarella

Đối với món này, bạn nên chọn loại cà tím có hình quả lê sẽ ngon hơn

Cà tím hình quả lê mềm và ngọt hơn rau củ quả dài

Các thành phần của món ăn:

• 3 chiếc. những cái màu xanh lam;
• 5 quả cà chua;
• 4 tép tỏi;
• 300 g mozzarella;
• 1/2 muỗng cà phê muối biển;
• 30 ml dầu thực vật;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu;
• 8 lá húng quế.

Hướng dẫn:

1. Cắt những cái màu xanh.

   

   Cà tím nên cắt lát dày từ 2-2,5 cm

2. Rắc một chút muối và để trong 15 phút.

   

   Muối sẽ làm giảm vị đắng từ các lát cà tím và làm cho chúng có vị ngon hơn.

3. Cắt cà chua theo chiều ngang.

   

   Làm cho vết cắt của cà chua không quá sâu, một con dao sắc sẽ giúp bạn làm điều này.

4. Đổ nước sôi vào chúng trong 3 phút.

   

   Luộc nhanh cà chua sẽ giúp loại bỏ vỏ.

5. Sau đó lọc bỏ vỏ của cà chua.

   

   Gọt vỏ cà chua sẽ giúp hương vị món ăn nhẹ nhàng hơn.

6. Đập chúng vào máy xay.

   

   Cà chua nên được nghiền trong quá trình cắt nhỏ.

7. Cắt nhỏ húng quế và cho vào máy xay nhuyễn cà chua.

   

   Nếu có thể, hãy lấy rau húng quế tươi

8. Dùng máy ép dập các tép tỏi.

   

   Đối với món cà tím nướng, tốt nhất bạn nên lấy tỏi tươi.

9. Kết hợp cà chua băm nhỏ với tỏi và muối.

   

   Muối biển chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi và tăng lượng iốt

10. Cắt mozzarella thành từng lát dày.

    

    Trong món ăn này, tốt hơn là không nên thay thế mozzarella bằng một loại pho mát khác.

11. Bôi mỡ khuôn bằng bơ và xếp các lớp rau củ và pho mát, ngâm từng lớp với sốt cà chua. Rắc hạt tiêu đen lên trên và trang trí với lá húng quế. Sau đó cho đĩa vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 ° trong 30 phút.

    

    Lắc đĩa tạp hóa nhiều lần trong khi nướng để chúng không bị cháy

12. Phục vụ nóng hầm.

    

    Cà tím có thể ăn kèm với bánh mì tươi và salad rau tươi

Video: fan của cà tím phô mai và cà chua

Màu xanh, nướng với thịt băm và ớt ngọt

Trong phiên bản này, cà tím rất ngon ngọt và món ăn rất thịnh soạn.

Thành phần:

• 3 quả cà tím;
• 2 củ hành tây;
• 1 quả ớt ngọt;
• 300 g thịt băm;
• 200 g pho mát cứng;
• tùy chọn 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• 1/3 muỗng cà phê tiêu đen;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• rau xanh để phục vụ.

Công thức:

1. Cắt đôi quả cà tím.

   

   Dùng dao sắc để cắt rau

2. Tạo các đường rạch hình chữ thập trên tủy răng. Rắc cà tím với một chút muối và để trong 20 phút.

   

   Có thể dùng dao mỏng để gọt vỏ quả cà tím thật tiện lợi

3. Bóc vỏ hành tây.

   

   Khi bóc hành tây, hãy nhớ loại bỏ lớp dày ở phần gốc, vì chúng vẫn còn dai sau khi xử lý nhiệt

4. Cắt hành tây thành những khối vuông vừa phải.

   

   Để hành tây không bị rách khi cắt, hãy làm ẩm dao bằng nước

5. Bào pho mát.

   

   Để nghiền pho mát, máy nghiền có kích thước lỗ trung bình là phù hợp.

6. Lột vỏ ớt chuông từ hộp hạt và cuống.

   

   Khi gọt vỏ ớt chuông, cẩn thận loại bỏ hạt

7. Cắt ớt chuông thành khối vuông và xào với hành tây trong một muỗng canh dầu.

   

   Rán rau cho đến khi vàng nâu

8. Cắt nhỏ cùi cà tím và cho vào rau xào. Protomit trong 10 phút.

   

   Cùi cà tím nên được cắt thành những khối vuông lớn, điều này cần thiết để tạo độ đặc cho món ăn

9. Để nguội rau rồi trộn với thịt băm. Thêm muối và tiêu.

   

   Sau khi trộn, để thịt băm với rau củ trong 10 phút.

10. Bây giờ đặt nhân vào bên trong mỗi thuyền cà tím. Tùy ý, bôi một lớp sốt mayonnaise mỏng lên trên. Phết đều phô mai lên phần nhân rồi cho đĩa cà tím vào lò nướng. Nướng ở 200-220 ° trong 40 phút.

    

    Trước khi đặt cà tím, bạn hãy bôi mỡ lên miếng cà tím bằng một hoặc hai thìa dầu thực vật.

11. Rắc cà tím đã hoàn thành với rau thơm và dùng nóng.

    

    Bạn có thể phục vụ sốt cà chua với cà tím nướng

Những chiếc thuyền cà tím nhồi thịt như vậy có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai.

Video: cà tím sốt béchamel

Công thức ăn kiêng cho cà tím sốt tỏi

Công thức này sẽ đặc biệt được đánh giá cao bởi những người theo dõi cân nặng và lượng calo của họ

Những gì bạn cần:

• 3 chiếc. những cái màu xanh lam;
• 3 tép tỏi;
• 100 g kem chua;
• 70 g rau thơm;
• 3 g muối;
• một nhúm hạt tiêu đen.

Các hành động cần thiết:

1. Xay cà tím thành từng lát mỏng và rắc một chút muối. Để yên trong 15 phút.

   

   Không gọt bỏ vỏ của cà tím, vì nó chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng có lợi

2. Tỏi bỏ vỏ, dùng dao sắc băm nhỏ.

   

   Băm nhỏ tỏi không quá nhuyễn, miếng tỏi sẽ có cảm giác trong món ăn hoàn chỉnh

3. Kết hợp tỏi băm nhỏ với kem chua.

   

   Khuấy đều nước sốt để tỏi phân bố đều trong đó.

4. Bây giờ thêm gia vị vào hỗn hợp kem chua-tỏi.

   

   Bạn có thể lấy muối biển và thay vì hạt tiêu đen trong túi, hãy xay đậu Hà Lan trong cối xay tay

5. Cắt nhỏ các loại rau thơm và cho vào sốt kem chua.

   

   Ngò tây, thì là, ngò gai hoặc hành lá thích hợp làm rau thơm.

6. Đặt cà tím vào đĩa cách nhiệt và thêm nhân kem chua. Nướng trong nửa giờ, cài đặt cảm biến nhiệt độ lò ở 200 °.

   

   Xếp cà tím thành từng lớp để chúng thấm đẫm nước sốt hơn

7. Cà tím sốt kem chua làm sẵn có thể ăn nóng và nguội.

   

   Cà tím sốt kem chua là món ăn nhẹ ngon miệng hoặc một bữa ăn hoàn chỉnh cho những người ăn kiêng.

Video: cà tím dưới lớp kem chua và pho mát

Cuộn nấm và phô mai, nướng sốt cà chua

Một món ăn tuyệt vời được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có sẽ khiến cả nhà thích thú bởi hương vị lạ miệng và hương thơm lạ miệng.

Thành phần cho bánh cuốn:

• 4 quả cà tím;
• 250 g champignon;
• 1 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 150 g pho mát cứng;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.

Các sản phẩm làm nước sốt:

• 500 g cà chua;
• 3 nhánh tỏi;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng cà phê Sahara.

Công thức:

1. Cắt cà tím thành từng lát mỏng.

   

   Độ dày của xà beng không được quá 0,5 cm, nếu không sẽ khó cuộn thành cuộn.

2. Phủ giấy da lên khay nướng và đặt các lát cà tím lên đó. Nướng chúng trong lò ở 180 ° trong 15 phút.

   

   Sau khi nướng, các lát cà tím sẽ mềm và dễ dàng tạo thành cuộn

3. Cắt nấm thành khối vuông.

   

   Nấm cắt càng mịn thì khi nhồi giò với nấm băm sẽ dễ dàng hơn.

4. Hành tây thái nhỏ.

   

   Cắt hành tây càng nhỏ càng tốt, chẳng hạn như champignons, điều này sẽ giúp món ăn có kết cấu cần thiết

5. Xào hành tây và nấm. Sau đó, làm nguội chúng.

   

   Hành tây và nấm sẽ chuyển sang màu vàng

6. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.

   

   Hoàn hảo cho món cà tím cuộn parmesan

7. Kết hợp pho mát và kem chua. Sau đó thêm nấm, hành tây, muối và hạt tiêu đen.

   

   Tốt hơn là nên lấy kem chua vì nhân bánh dày và có tỷ lệ chất béo ít nhất là 20

8. Bôi bơ lên món nướng.

   

   Làm mềm trước dầu để bôi trơn khuôn ở nhiệt độ phòng

9. Tạo thành các cuộn bằng cách đặt khoảng một thìa cà phê mỗi nhân lên trên các lát cà tím.

   

   Bọc chặt nhân vào các lát cà tím

10. Cho nem vào khuôn và chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện, bạn hãy lần lượt cà chua qua máy xay thịt.

    

    Không cần bỏ vỏ cà chua trước khi cắt nhỏ trong máy xay thịt

11. Nghiền tỏi qua máy ép.

    

    Tỏi tươi và ngon ngọt sẽ tạo thêm mùi thơm và vị ngon tuyệt vời cho nước sốt cà chua

12. Trộn cà chua với tỏi, muối và đường. Đun sôi nước sốt trong 15 phút.

    

    Nước sốt phải được nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều tay và không để nước sốt bị cháy.

13. Cho các cuộn vào đĩa nướng và rưới nước sốt lên trên. Nướng trong 30 phút ở 200-220 °.

    

    Cố gắng phủ nước sốt lên toàn bộ bề mặt cuộn để chúng không bị mất độ ngon khi nướng.

14. Sắp xếp các cuộn đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ ngay lập tức.

    

    Cà tím cuộn có thể ăn kèm với bánh mì tươi và rau thơm

Video: cuộn sốt kem

Món cà tím rất phổ biến trong gia đình chúng ta. Vào mùa, loại rau này khá rẻ và hương vị tuyệt vời. Với tôi, ngon nhất là món cà tím nướng trong lò. Phương pháp nấu ăn này sử dụng tối thiểu dầu để làm lộ mùi vị của rau củ và mang lại lợi ích cho hình. Cà tím rất linh hoạt nên ăn rất hợp với thịt, với các loại rau thơm và các loại rau khác nhau. Sự kết hợp an toàn nhất của các hương vị là phô mai, tỏi và cà chua. Công thức này sẽ hữu ích bất cứ khi nào bạn cần nấu món gì đó thơm và nhẹ.

Tuyển chọn các công thức nấu cà tím rất đơn giản và giá cả phải chăng. Bánh cuốn, tàu nhồi hoặc thịt hầm nhiều lớp trong nước sốt cà chua cay đều là những món hoàn hảo cho bữa trưa và bữa tối thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.