Bánh Cuộn Lavash Với Các Loại Nhân Khác Nhau: Công Thức Với Thanh Cua, Cá đỏ, Cà Rốt Hàn Quốc, Thịt Băm Và Pho Mát

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh mì cuộn ngon: tuyển chọn các công thức nấu ăn và danh sách các loại nhân khác nhau

Trong sổ tay của hầu hết các chuyên gia ẩm thực, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu món bánh tráng cuộn mỏng kiểu Armenia. Giá cả phải chăng, hương vị tuyệt vời, dễ sử dụng cũng như khả năng tương thích với nhiều sản phẩm đã tạo nên sản phẩm bột mì đang được yêu cầu. Bánh mì cuộn Lavash có thể được phục vụ lạnh hoặc ấm, và nhân bánh quyết định món ăn đó thuộc về món ăn nhẹ hay món tráng miệng.

Nội dung

• 1 Công thức từng bước cho cuộn vải mỏng

  • 1.1 Cuộn lavash mỏng với cá diêu hồng

    1.1.1 Video: Cơm cuộn cá hồi

  • 1.2 Bánh mì cuộn mỏng ấm áp với xúc xích và pho mát

    1.2.1 Video: cuộn lavash với xúc xích hun khói, phô mai, dưa chuột và cà chua

  • 1.3 Bánh tráng mỏng trong lò nướng

    1.3.1 Video: cuộn lavash ngọt dùng cho trà

• 2 Tùy chọn điền

Công thức từng bước cho các cuộn lavash mỏng

Là một người rất hâm mộ món bánh tráng mỏng Armenia, tôi đơn giản là không thể bỏ qua các công thức làm bánh cuốn từ nó. Tôi thú nhận rằng trải nghiệm đầu tiên không hoàn toàn thành công, vì nhân bánh rất nhiều dầu mỡ, và tôi chỉ đơn giản là không thể mua nhiều hơn một miếng một món ăn như vậy mỗi ngày. Để lần sau tôi chuẩn bị kỹ càng hơn. Trước đây đã nghiên cứu nhiều công thức nấu ăn và nhận xét về họ, tôi đã tích trữ những kiến thức cần thiết và bắt tay vào kinh doanh. Tôi đang chia sẻ với bạn một số thông tin.

Cuộn lavash mỏng với cá diêu hồng

Thực phẩm này có thể được cung cấp một cách an toàn cho khách trên bàn lễ hội, mà không sợ bị bỏ đi mà không được khen ngợi.

Thành phần:

• 1 bánh mì pita mỏng;
• 200 g phi lê cá đỏ muối nhẹ;
• 300 g phô mai feta;
• 1/2 bó thì là tươi;
• 2 nhánh tỏi;
• 100 ml kem chua.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị thức ăn. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ. Cho tỏi qua máy ép. Dùng dao cắt nhỏ thì là.

   

   Chuẩn bị đồ ăn nhẹ trong vài phút

2. Trong một bát lớn, khuấy đều phô mai với kem chua, rau thơm và tỏi băm nhỏ.

   

   Sử dụng một thùng lớn để trộn kỹ tất cả các thành phần.

3. Thêm cá vào hỗn hợp thu được, trộn tất cả mọi thứ để các miếng cá vẫn còn nguyên vẹn và không bị rời ra.

   

   Khuấy đều cá với các nguyên liệu còn lại để các mảnh thành phẩm không thành cháo.

4. Đặt bánh mì pita trên bề mặt làm việc và quét một cách tự do với nhân phô mai và cá.

   

   Dùng nĩa dàn mỏng và mịn nhân bánh

5. Nhẹ nhàng cuộn bánh mì pita và đặt trong tủ lạnh ít nhất một phần tư giờ.

   

   Cuộn phải được ngâm trong lạnh ít nhất một phần tư giờ

6. Cắt món ăn đã hoàn thành thành nhiều phần. Để không làm hỏng hình dạng của snack, hãy dùng một con dao sắc.

   

   Cắt cuộn đã ướp lạnh bằng một con dao sắc bén

7. Chuyển món khai vị sang một đĩa đẹp và phục vụ.

   

   Phục vụ theo phần, trang trí với các loại thảo mộc tươi

Dưới đây tôi cung cấp một video công thức để làm đơn giản hơn, nhưng không kém ngon cuộn bánh pita với cá đỏ.

Video: Cơm cuộn cá hồi

Bánh mì cuộn mỏng ấm với xúc xích và pho mát

Một công thức tuyệt vời để bạn có thể chiêu đãi gia đình một bữa sáng ngon miệng hoặc ăn nhẹ với bạn bè.

Thành phần:

• 1 bánh mì pita mỏng;
• 150 g xúc xích luộc;
• 100 g xúc xích hun khói;
• 150 g pho mát cứng;
• 2 quả cà chua;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• 1 quả trứng;
• Hạt mè.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cả xúc xích và một vài quả cà chua chín thành từng khối nhỏ rồi chuyển vào bát.

   

   Cắt xúc xích và cà chua thành khối nhỏ

2. Bào pho mát cứng trên máy xay thô, cho vào hộp cùng với xúc xích và cà chua.

   

   Bào pho mát trên máy vắt có lỗ lớn

3. Thêm tỏi băm nhỏ và sốt mayonnaise vào các nguyên liệu đã chuẩn bị, trộn đều phần nhân.

   

   Khuấy đều các nguyên liệu để sốt mayonnaise được phân bổ đều giữa các nguyên liệu

4. Trải bánh mì pita ra bàn và cắt thành 8 hình chữ nhật gọn gàng. Số lượng ô trống có thể khác nhau tùy thuộc vào hình dạng và kích thước của tấm chắn.

   

   Cắt bánh mì pita thành các miếng có kích thước vừa phải bằng nhau

5. Cho 2-3 muỗng canh vào mỗi miếng. l. xúc xích và hỗn hợp rau.

   

   Trải nhân bánh ra sao cho không quá nhiều nhân khi tạo hình cuộn.

6. Gấp các mép của tấm giấy vào cuộn gọn gàng.

   

   Cuộn các miếng bánh mì pita đã nhồi thành các cuộn nhỏ

7. Đặt cuộn vào đĩa nướng, phủ một lớp trứng đã đánh tan và rắc mè lên trên. Để món khai vị không bị cháy, bạn có thể phết một ít mỡ lên khuôn hoặc lót một tờ giấy nướng.

   

   Để món khai vị có lớp vỏ thơm ngon, hãy đánh nó bằng một quả trứng hơi đánh trước khi nướng

8. Nướng các cuộn trong 20 phút ở 180 độ.

   

   Thức ăn được nấu trong lò khoảng một phần ba giờ

9. Ngay sau khi thực phẩm được phủ lớp vỏ vàng ruộm, lấy khuôn ra khỏi lò, chuyển nem ra đĩa và thưởng thức.

   

   Cuộn lavash mỏng có thể được phục vụ nóng, ấm hoặc lạnh

Tiếp theo, tôi xin giới thiệu với các bạn một phiên bản thay thế của snack xúc xích.

Video: cuộn lavash với xúc xích hun khói, phô mai, dưa chuột và cà chua

Bánh tráng mỏng trong lò nướng

Một điều trị như vậy sẽ làm hài lòng một chiếc răng ngọt ngào ở mọi lứa tuổi.

Thành phần:

• 1 bánh mì pita mỏng;
• 500 g phô mai tươi;
• 1/2 muỗng canh. nho khô;
• 1/2 muỗng canh. mơ khô xắt nhỏ;
• 2 quả trứng;
• 5 muỗng canh. l. kem chua;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng cà phê đường vani.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị các thành phần của điều trị. Dùng nĩa nghiền sữa đông. Rửa sạch và phơi khô quả mơ, thái nhỏ quả mơ khô.

   

   Những cục sữa đông lớn cần được làm vụn

2. Trong một bát lớn, trộn phô mai với trứng, nho khô, mơ khô, đường cát và đường vani.

   

   Trộn các thành phần trong một bát lớn

3. Khuấy đều hỗn hợp nhân.

   

   Để trộn đều các thành phần của nhân bánh, bạn hãy khuấy đều thực phẩm.

4. Mở bánh mì pita, quét một cách hào phóng pho mát với phụ gia.

   

   Trải đều phần nhân lên bánh mì pita

5. Cuộn bánh mì pita và cắt đôi. Bước này là cần thiết nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn trong một đĩa nướng nhỏ.

   

   Cuộn chặt bánh mì pita nhân thành cuộn

6. Bôi trơn phôi bằng kem chua.

   

   Để trong quá trình nướng, cuộn sẽ được bao phủ bởi lớp vỏ, hãy bôi kem chua lên

7. Cho cuộn vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong vòng 25-30 phút.

   

   Thời gian nướng cho một cuộn bánh tráng mỏng ngọt không quá nửa tiếng.

8. Khi nem chín vàng, lấy nem ra khỏi lò, phủ khăn bếp và ủ khoảng 10-15 phút.

9. Cắt cuộn thành nhiều phần.

   

   Cắt cuộn thành từng miếng có độ dày vừa phải

10. Phục vụ ấm hoặc lạnh.

    

    Cuộn có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh

Các lựa chọn khác để làm bánh cuốn ngọt từ vải mỏng cũng rất đáng chú ý.

Video: món chè khúc bạch cuộn ngọt ngào

Tùy chọn điền

Trước đây, thông tin tôi thu thập được về bánh tráng cuốn mỏng cho thấy rằng không có hàng chục, mà là hàng trăm lựa chọn cho nhân của món ăn này. Không thể liệt kê tất cả chúng, và các nguyên tắc chuẩn bị rất đơn giản, như bạn đã nhận thấy trong các công thức ở trên. Tôi muốn nói về các loại nhân phổ biến nhất được sử dụng để làm bánh cuốn như vậy, thành phần của chúng có thể được thay đổi và bổ sung theo ý của bạn.

• cua (thanh cua, phô mai cứng hoặc đã qua chế biến, trứng luộc, tỏi, rau thơm, sốt mayonnaise);
• thịt (thịt băm xào vừa ăn, hành tây và cà rốt xào, cà chua tươi, pho mát cứng);
• với cà rốt Hàn Quốc (cà rốt Hàn Quốc, pho mát cứng, thì là tươi và / hoặc hành lá, sốt mayonnaise);
• với cá đỏ (cá đỏ muối nhẹ, pho mát cứng, dưa chuột tươi, trứng, sốt mayonnaise);
• với gan cá tuyết (gan cá tuyết đóng hộp, trứng luộc, pho mát cứng, hành lá và mùi tây, sốt mayonnaise);
• với thịt gà và các loại đậu (thịt gà, đậu đóng hộp và / hoặc ngô, cà chua trong nước ép riêng, ngò, ớt bột, nước cốt chanh, sốt mayonnaise);
• gà và nấm (phi lê gà, nấm ướp hoặc chiên, pho mát kem);
• nấm (nấm chiên, cà rốt, hành tây, phô mai, rau thơm);
• với thuốc xịt (bong gân, pho mát cứng, trứng luộc, tỏi, sốt mayonnaise);
• pho mát và sữa đông (pho mát cứng, pho mát, tỏi, rau thơm, sốt mayonnaise);
• với pho mát và hạt tiêu (pho mát, ớt chuông, dầu ô liu, mùi tây, nước chanh, kem chua, tỏi);
• khoai tây (khoai tây nghiền, pho mát cứng, sữa, trứng, bơ);
• khoai tây và thịt (thịt băm, khoai tây luộc, hành tây, dưa chuột muối, bơ);
• với pho mát và dưa chuột (pho mát, dưa chuột tươi, rau diếp, tỏi, kem chua, sốt mayonnaise, rau thơm);
• với thịt xông khói (thịt xông khói, pho mát cứng, cà chua tươi, mùi tây, sốt mayonnaise);
• Ý (phô mai mozzarella, húng quế tươi, cà chua, dầu ô liu).

Trong số các loại trám ngọt phổ biến nhất:

• táo (táo, nho khô, bơ, đường);
• bí ngô (bí ngô, dầu thực vật, đường);
• berry (quả tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp, tinh bột, đường, vanillin);
• sữa đông với quả mọng hoặc trái cây khô (pho mát, quả mọng hoặc trái cây khô, kem chua, đường, vani, trứng).

Các lựa chọn trên cho nhân cho bánh tráng mỏng chỉ là một phần nhỏ của những gì bạn có thể tìm thấy trên các trang ẩm thực. Hơn nữa, bạn luôn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và nghĩ ra một loại “chất độn” hoàn toàn mới cho bữa ăn nhẹ.

Bánh mì cuộn mỏng là một món ăn tuyệt vời mà ngay cả một người mới bắt đầu vào bếp cũng có thể dễ dàng chế biến. Món ăn vặt vừa ngon vừa bổ có thể làm thỏa thích cả ngày thường và ngày lễ. Nếu bạn muốn chia sẻ thông tin thú vị với chúng tôi về chủ đề này, hãy để lại bình luận bên dưới. Thưởng thức bạn và những người thân yêu của bạn!