Bánh Mùa Hè Với Quả Mọng: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Summer Berry Pies: Tuyển tập các công thức nấu ăn ngon tự làm

Một chiếc bánh thơm phức với quả mọng là món tráng miệng tuyệt vời nhất trong mùa hè. Tuyển chọn bao gồm các công thức nấu ăn đơn giản nhưng rất ngon mà không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Để có kết quả hoàn hảo, hãy sử dụng quả mọng tươi và làm theo tỷ lệ khuyến nghị. Thú cưng sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn, bởi vì không ai có thể từ chối một miếng bánh mùa hè dịu dàng!

Pie tinh tế với nho đen

Nho đen có mùi thơm trong các món nướng, bánh nướng với nó rất ngon và có màu sắc đậm đà. Đảm bảo rây bột cho bột mịn, điều này sẽ làm cho bột mịn.

Các sản phẩm:

• 125 g bơ;
• 2 quả trứng;
• 150 g đường;
• 150 g bột mì;
• 1 túi bột nở;
• 1 túi vani đường;
• 200 g nho đen;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật để bôi trơn khuôn.

Công thức:

1. Đánh bơ mềm với đường.

   

   Bơ mềm với đường nên có độ sánh mịn.

2. Thêm từng quả trứng một và đánh toàn bộ hỗn hợp cho đến khi chúng tăng thể tích.

   

   Tốt nhất là đánh trứng với bơ và đường bằng máy trộn

3. Thêm bột mì, bột nở và đường vani đã rây vào. Khuấy cho đến khi mịn.

   

   Bột mì làm bánh phải được chọn loại cao cấp nhất

4. Thêm nho đen đã chế biến vào bột. Khuấy đều và cho toàn bộ hỗn hợp vào đĩa cách nhiệt, có bôi dầu thực vật. Nướng bánh ở 200 ° C trong 30–35 phút.

   

   Bánh nho trở nên vàng nâu khi nướng

5. Phục vụ trang trí với quả mọng tươi.

   

   Bánh nho đen tinh tế đặc biệt ngon khi còn ấm

Bánh anh đào và dâu tây số lượng lớn

Nướng hàng loạt dễ như gọt vỏ lê! Và kết quả là luôn hài lòng cả về hương vị và hình thức. Công thức chỉ dành cho những bà nội trợ mới làm quen.

Các sản phẩm:

• 200 g bơ hoặc bơ thực vật để nướng;
• 500-600 g bột mì;
• 1 túi bột nở;
• 300 g hỗn hợp dâu tây và anh đào;
• một chút muối.

Công thức:

1. Bào bơ đông lạnh thành bột. Thêm muối và bột nở.

   

   Rây bột mì trước.

2. Dùng tay xoa đều bột mì và bơ thành vụn. Đừng làm điều này trong một thời gian dài, nếu không dầu sẽ bắt đầu chảy.

   

   Có thể làm ẩm tay bằng nước đá và sau đó lau khô - điều này sẽ giúp bạn có thêm thời gian để tạo ra các mảnh vụn

3. Loại bỏ hạt khỏi quả anh đào bằng cách sử dụng một chiếc lọ cổ hẹp và đũa. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng một thiết bị đặc biệt. Gọt vỏ dâu tây và cắt thành đôi.

   

   Rỗ quả anh đào bằng chai và que là một phương pháp tự chế thông minh và dễ dàng

4. Dùng giấy da bọc phần có thể tháo rời, đặt một nửa số vụn bột mì và đặt quả mọng lên trên. Đổ nửa phần bánh còn lại lên trên, cân bằng một chút và cho mọi thứ vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng nửa giờ ở 200 ° C.

   

   Sau khi tạo hình, bánh rời phải cho vào lò nướng ngay.

5. Bánh thành phẩm cần để nguội một chút trước khi dùng.

   

   Bánh rời với anh đào và dâu tây cũng thích hợp cho bàn tiệc

Raspberry and Blueberry Jellied Pie

Quả mâm xôi và quả việt quất là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và hương thơm. Nướng với những quả mọng này hóa ra rất tuyệt vời.

Sản phẩm bánh thạch:

• 1 cốc đường;
• 3 quả trứng;
• 100 ml bơ;
• 200 g kem chua;
• 450-500 g bột mì;
• 1 túi bột nở;
• 1 túi vani đường;
• một chút muối;
• 1 muỗng canh. l. tinh bột;
• 200 g quả mâm xôi;
• 200 g quả việt quất.

Công thức:

1. Trộn bơ mềm với một quả trứng, túi bột nở và bột mì (300 g). Đây sẽ là lớp nền cho bánh.

   

   Hỗn hợp bột mì, bột nở, bơ và trứng phải được trộn thành một khối bột đặc, đồng nhất.

2. Thêm kem chua vào trứng đã đánh trắng (2 cái) cùng với đường, trộn đều và thêm phần bột còn lại. Thêm vani đường và một chút muối.

   

   Nhân bánh phải có độ sệt thoáng.

3. Rắc quả mâm xôi và quả việt quất với tinh bột.

   

   Tốt nhất nên sử dụng tinh bột khoai tây

4. Từ phần bột đặc, bạn tạo đế cho bánh bằng cách đặt khuôn tròn. Sau đó đổ phần nhân kem chua ra và đặt quả dâu tây lên trên.

   

   Lúc đầu nhân bánh sẽ có vẻ lỏng, nhưng sau khi nướng sẽ đặc lại.

5. Nên nướng bánh từ 40–45 phút ở nhiệt độ 200 ° C.

   

   Raspberry and Blueberry Jellied Pie

Bánh sữa đông với quả lý chua đỏ

Quả nho đỏ thơm không kém quả đen. Món nướng trông rất ngon miệng và có vị chua ngọt dễ chịu.

Các sản phẩm bánh Berry:

• 300 g bột mì;
• 3 quả trứng;
• 50 g đường đóng băng;
• 150 g đường;
• 200 g phô mai tươi;
• 125 g bơ;
• 1 túi bột nở;
• một chút muối;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật để bôi trơn khuôn;
• 300 g quả lý chua đỏ.

Công thức nấu ăn:

1. Rây bột.

   

   Bột mì được bão hòa với oxy trong quá trình sàng

2. Đánh trứng thành bọt với đường, sau đó thêm bơ đã làm mềm, phô mai đã được xát qua rây và bột nở. Trộn tất cả mọi thứ, thêm một chút muối và bột mì đã rây. Nhào một khối bột đặc và mềm.

   

   Bột bánh ngọt phải có độ sệt của kem chua đặc

3. Chế biến quả lý chua đỏ bằng cách loại bỏ tất cả cành và cuống.

   

   Nho đỏ làm bánh phải khô và sạch

4. Bôi mỡ khuôn bằng dầu thực vật, rắc một chút bột mì và cho một nửa khối bột vào. Làm mịn nó, đặt quả dâu lên trên và phủ một lớp bột còn lại.

   

   Bánh đã tạo hình với quả lý chua đỏ nên được đặt ngay vào lò nướng

5. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước 35–40 phút ở 180 ° C.

   

   Khi phục vụ bánh sữa đông với quả lý chua đỏ, rắc đường đóng băng

Video: Boston Cranberry Pie của Svetlana Anikanova

Vào mùa hè, tôi không mua bánh ngọt làm sẵn gì cả, tôi chỉ tự nướng. Sự phong phú của trái cây và quả mọng cho phép bạn thử nghiệm và tạo ra những kiệt tác ẩm thực nhỏ. Bánh mùa hè rất tốt vì bạn có thể thử các kết hợp khác thường. Trong gia đình tôi, hai lựa chọn làm bánh đặc biệt bén rễ: một chiếc bánh với pho mát, quả mâm xôi và sô cô la trắng và một chiếc bánh bông lan tinh tế với quả lý chua đen. Đôi khi tôi đổ sô cô la đóng băng lên bánh quả mọng, trong trường hợp này thì đó là một chiếc bánh nhẹ tự làm.

Bột bánh thoáng mát và nhân chua ngọt - không thể cưỡng lại một chiếc bánh mùa hè với quả mọng. Trong khi nướng, một mùi thơm ngon sẽ tràn ngập căn bếp và tạo ra một bầu không khí ấm cúng. Các công thức nấu ăn được trình bày sẽ hữu ích trong mùa đông, vì bạn có thể sử dụng quả mọng đông lạnh cho chúng.