Thịt Lợn Hầm Rau Củ áp Chảo: Công Thức Từng Bước Kèm ảnh

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Thịt lợn hầm rau củ: công thức nấu ăn ngon

Thịt lợn ăn với rau. Khi hầm, chúng làm tăng mùi thơm lẫn nhau, và thịt có được độ mềm. Một món ăn như vậy thường không yêu cầu đồ ăn kèm, và nó có thể được phục vụ cho cả bữa trưa và bữa tối. Trong quá trình nấu thịt lợn với rau, thu được một loại nước sốt ngon, mà bánh mì mới giòn sẽ thích hợp.

Thịt lợn với cà chua và bí xanh

Món hầm tinh tế với hương vị rau củ là món hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Một miếng thịt lợn phi lê nạc là lý tưởng cho món ăn này.

Các sản phẩm:

• 500 g thịt lợn;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả bí xanh;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả cà chua;
• 3 nhánh tỏi;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• 1 lá nguyệt quế;
• 100 ml cà chua xay nhuyễn;
• một chút đường;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

1. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu nóng (1 muỗng canh). Thêm bột mì, khuấy đều và tạo màu nâu. Sau đó đổ cà chua đã xay vào đun cùng nước sốt khoảng 5-7 phút.

   

   Cho hành tây và cà rốt vào xào đều tay.

2. Riêng biệt cho 1 st. l. bơ, chiên thịt lợn thái hạt lựu.

   

   Không nên thái thịt heo quá nhuyễn, nếu không thịt sẽ không ngon.

3. Xào bí ngòi và cà chua với dầu (1 muỗng canh). Đổ một ít nước (100 ml) vào và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 phút.

   

   Bí ngòi với cà chua tăng thêm độ thanh nhẹ cho món ăn

4. Kết hợp thịt với nước sốt hành tây-cà rốt và rau xào. Đổ nước nóng vào sao cho ngập hết phần bên trong chảo. Thêm tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế, ớt bột ngọt, đường và tiêu đen. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 25-30 phút.

   

   Thịt heo sốt cà chua bí ngòi ăn kèm cơm rất ngon

Giò heo áp chảo với hành tây và cà rốt

Các sản phẩm:

• 700 g thịt lợn;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả cà chua;
• 200 g champignon;
• 1 quả trứng;
• 100 g pho mát cứng;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• mùi tây tươi để phục vụ.

Công thức:

1. Cắt nhuyễn champignons và hành tây và chiên (2 muỗng canh bơ). Trộn chúng với trứng luộc, cắt hạt lựu và pho mát bào.

   

   Đảo đều nấm và hành tây trong khi xào.

2. Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng và gói vào từng thìa nhân, tạo thành cuộn. Gắn chặt chúng bằng tăm.

   

   Các lát thịt lợn có thể được đập ra bằng búa ẩm thực để giúp tạo hình cho giò.

3. Chiên hành tây, cà rốt và cà chua băm nhỏ trong dầu nóng (2 muỗng canh). Thêm muối và hạt tiêu, đổ nước nóng vào (400-450 ml). Hầm trong 10 phút.

   

   Chiên hành tây và cà rốt với cà chua cho đến khi vàng

4. Sau đó cho các cuộn vào nước sốt rau và nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 40 phút.

   

   Khi dùng, rắc rau mùi tây thái nhỏ lên đĩa

Thịt heo quay sốt kem chua

Món ăn có vị cay cay, thơm nồng của tiêu ngọt và sốt kem chua.

Các sản phẩm:

• 400 g thịt lợn (thăn hoặc giăm bông);
• 2 trái ớt chuông ngọt;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 1 muỗng canh. l. bột mì;
• 250 ml nước sôi;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức:

1. Chiên thịt heo và hành tây trong dầu nóng. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

   

   Để chiên thịt và hành tây, tốt hơn hết bạn nên chọn chảo sâu lòng.

2. Cắt ớt chuông, bỏ hạt, thành dải. Thêm vào chảo và chiên mọi thứ với nhau trên lửa vừa.

   

   Bạn có thể lấy một quả ớt chuông nhiều màu

3. Trộn kem chua với nước sôi và bột mì. Trộn kỹ bằng nĩa.

   

   Sốt kem chua nên không bị vón cục

4. Đổ nước sốt lên thịt heo với rau, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 25-30 phút. Sau đó nêm nếm với muối và thậm chí theo khẩu vị nếu cần.

   

   Thịt heo quay với ớt chuông sốt kem chua đặc biệt ngon

Thịt heo sốt chua ngọt

Món ăn này được phân biệt bởi độ sắc nét và sự kết hợp dễ chịu giữa độ chua và ngọt.

Sản phẩm để nấu ăn:

• 700 g thịt cổ hoặc vai;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả bí xanh;
• 3 nhánh tỏi;
• 10 g củ gừng;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 3 muỗng canh. l. xì dầu;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 10 muỗng canh. l. Nước;
• 2 muỗng canh. l. giấm ăn;
• 2 muỗng canh. l. bột khoai tây;
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột khô;
• 2 muỗng canh. l. vừng nhạt;
• muối để nếm.

1. Cắt rau (trừ tỏi) thành những sợi thật mỏng. Gọt vỏ gừng và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Chiên tất cả mọi thứ trong chảo đã làm nóng trước với bơ (2 muỗng canh). Đặt trong một món ăn khác.

   

   Bạn có thể sử dụng máy thái đặc biệt để cắt rau củ

2. Cắt thịt lợn thành các dải dài. Ướp thịt trong nửa giờ với tép tỏi băm nhỏ và xì dầu (1 thìa canh). Chiên trong dầu nóng (2 muỗng canh) cho đến khi chín vàng. Thêm rau vào thịt.

   

   Loại bỏ mỡ thừa khi thái thịt

3. Làm nước sốt thịt heo nóng. Để thực hiện, bạn trộn đường, nước, ớt khô, xì dầu (2 muỗng canh), giấm và khuấy đều. Sau đó, thêm tinh bột khoai tây và trộn một lần nữa cho đến khi thu được chất lỏng đồng nhất.

   

   Sốt chua ngọt mang đến hương vị thịt heo mới

4. Thêm nước sốt vào thịt và rau, khuấy đều và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất và đun nhỏ lửa trong chảo dưới nắp trong nửa giờ.

   

   Khi dọn ra đĩa với thịt heo sốt chua ngọt, rắc mè rang nhẹ

Video: Thịt lợn hầm rượu trắng

Chúng tôi nấu thịt lợn khá thường xuyên. Thịt mềm, nhiều dinh dưỡng và nếu bạn mua trong đợt khuyến mại thì khá rẻ. Tôi thêm các loại rau theo mùa cho đa dạng. Vào đầu mùa hè, đây là những đợt sương giá còn sót lại từ năm ngoái, và từ cuối tháng Bảy, bí xanh, cà tím và đậu xanh tươi. Sự kết hợp của thịt lợn, vỏ mềm của đậu tươi, cà chua và cà tím đặc biệt thành công.

Món thịt heo hầm rau củ thơm ngon và mềm sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong nhà. Món ăn này được chế biến đơn giản và nhanh chóng, nếu chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu thì ngay cả bà nội trợ bận rộn cũng có thể trổ tài đãi người thân một bữa tối ngon lành. Thịt lợn với các loại rau trong chảo là một bữa ăn tuyệt vời hàng ngày có thể được nấu trong vài ngày liền.