Uncle Bence Cho Mùa đông: Công Thức Nấu ăn Với Bí Xanh, Cà Tím Và Các Loại Rau Khác

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Chú Bence tự làm cho mùa đông: ngon hơn nhiều so với cửa hàng

Cách đây rất lâu, khi tàn dư của Bức màn sắt giảm dần và hàng hóa từ nước ngoài tràn vào thị trường Nga, một trong những con én đầu tiên trong hàng ngũ của họ là các sản phẩm của thương hiệu Uncle Bens của Mỹ, chuyên về gạo ăn liền và nước sốt rau thơm. Những người sau này rất yêu thích các bà nội trợ Nga, không do dự, họ bắt đầu chuẩn bị cho mình món Cá mắt bò cho mùa đông, dựa trên thành phần gần đúng của một món ăn nhẹ nước ngoài và sự khéo léo của họ. Nó làm việc ra rất tốt. Bạn có muốn bị thuyết phục?

Nội dung

• 1 Cách làm món ăn nhẹ Uncle Bence cho mùa đông

  • 1.1 Với bí ngòi và ớt chuông
  • 1.2 Với cà rốt và dưa chuột
  • 1.3 Với cơm
  • 1.4 Trong một hộp đa năng
  • 1.5 Video: Salad bí ngòi và cà tím cho mùa đông

Cách làm món ăn nhẹ Uncle Bence cho mùa đông

Một đặc điểm nổi bật của các món ăn nhẹ rau củ của thương hiệu nổi tiếng này là phần lớn chúng có nước sốt cà chua, trong đó có một loại rau băm nhỏ hấp dẫn được hầm. Do đó, Uncle Bens cổ điển sẽ luôn chứa cà chua, hoặc bột cà chua, hoặc tệ nhất là nước ép cà chua. Chà, tập hợp các thành phần khác có thể là bất cứ thứ gì: trong khoảng thời gian đã trôi qua kể từ những năm 90 - và đó là thời điểm tốt nhất của "Uncle Bens" ở đất nước chúng tôi - các công thức cho món khai vị nổi tiếng đã nhân lên, phát triển quá mức với hàng chục lựa chọn khác nhau, và bây giờ mỗi nữ tiếp viên chuẩn bị món khai vị ngon lành này khi thấy phù hợp. Chọn những gì bạn thích nhất.

Với bí ngòi và ớt chuông

Người ta tin rằng món salad nửa bán này là gần nhất với công thức gốc. Liệu điều này có đúng như vậy, chúng tôi không thể xác minh, nhưng món khai vị hóa ra rất xuất sắc.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg bí xanh;
• 0,5 kg ớt ngọt;
• 1 kg hành tây;
• 3-4 tép tỏi;
• 200 ml tương cà chua;
• 1 lít nước sạch;
• 250 ml dầu thực vật;
• 60 ml giấm;
• 5-6 Điều. l. Sahara;
• 20 g muối.

Nấu ăn.

1. Chuẩn bị bí ngòi, ớt và hành tây: rửa sạch, bỏ cuống, bóc vỏ hành tây, bỏ hạt, bí ngòi và bí xanh cắt cùi thành khối vuông nhỏ.

   

   Chuẩn bị rau

2. Cho nước, bột cà chua, dầu thực vật, muối và đường vào một cái chảo sâu. Đun mọi thứ ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi, thỉnh thoảng dùng thìa khuấy cho đến khi đường và muối tan hết.

   

   Ngay khi mì sôi, cho rau vào.

3. Cho bí xanh vào nồi đun sôi, hỗn hợp sôi trở lại, giảm lửa và đun rau trong 10-12 phút.

   

   Khuấy đều mì ống bí ngòi

4. Cho ớt và hành tây vào nồi. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10-12 phút nữa.

   

   Để ý mức chất lỏng, không nên đun sôi quá mức.

5. Cho tép tỏi qua máy ép, trộn với giấm và đổ vào món ăn nhẹ gần như đã hoàn thành.

   

   Tỏi sẽ thêm hương vị dễ chịu cho bữa ăn nhẹ của bạn và giấm sẽ kéo dài thời hạn sử dụng.

6. Thêm 10-12 phút nữa là bạn có thể bày món salad rau củ làm sẵn-nước sốt khai vị vào lọ tiệt trùng và đậy kín cho mùa đông.

   

   Những mảnh mùa hè gói ghém cho mùa đông dài

Bí ngô sẽ làm cho bữa ăn nhẹ của bạn trở nên đặc biệt tươi sáng và ngon miệng

Với cà rốt và dưa chuột

Vì không có nhiều vitamin, chúng tôi khuyên bạn nên làm phong phú hương vị của món ăn nhẹ truyền thống với dưa chuột và cà rốt. Và đồng thời thêm nhiều loại thảo mộc thơm vào đó để mùa đông, chỉ cần mở lọ là bạn đã chìm trong hương thơm của mùa hè đầy nắng.

Bạn sẽ cần:

• 2,5 kg cà chua;
• 1 kg dưa chuột tươi giòn;
• 1 kg cà rốt;
• 1 kg ớt chuông;
• 1 kg hành tây;
• 3 đầu tỏi hoặc tùy ý 1 đầu tỏi ớt 1 quả;
• 1 bó lớn mùi tây và thì là;
• 100 ml dầu thực vật;
• 100 ml giấm;
• 150 g đường;
• 50 g muối.

Nấu ăn.

1. Đổ nước sôi vào cà chua, gọt vỏ và băm nhuyễn hoặc băm nhuyễn.

   

   Cà chua có vảy để loại bỏ da mà không khó

2. Thu lấy nước cốt và cho nó cùng với bã vào một cái chảo lớn trên bếp. Chờ cho nó sôi, giảm ngọn lửa, và sau đó nấu khối lượng thu được trong 10-12 phút nữa.

   

   Để ý sốt cà chua, nếu sôi quá sẽ bắt đầu cháy.

3. Trong khi đun sôi cà chua trên lửa, rửa sạch, gọt vỏ và cắt các loại rau củ còn lại thành hình khối, dải hoặc lát mỏng. Tuần tự cho cà rốt, hành tây, ớt và - cuối cùng - dưa chuột vào chảo, quan sát khoảng thời gian 10 phút trước khi cho rau tiếp theo.

   

   Cà rốt rắn được cho vào chảo đầu tiên và dưa chuột nhiều nước sau cùng

4. Ngay sau khi cho dưa chuột vào nồi, đánh dấu trong 5 phút, sau đó cho bơ, đường, muối và giấm vào đun nhỏ lửa cho các mẩu rau củ trong 20-30 phút. Khi kiểm tra sự sẵn sàng của một bữa ăn nhẹ, hãy hướng dẫn bởi cà rốt: nếu nó đã đủ mềm, bạn đã ở đó.

   

   Món khai vị sẽ có thời gian để sôi lại một chút

5. Trước khi tắt bếp, đổ rau thơm và tỏi đã thái nhỏ qua máy ép vào hỗn hợp rau gần như đã hoàn thành.

   

   Điểm cuối cùng là thảo mộc tươi

6. Sau 5 phút, đổ snack vào các hộp đã chuẩn bị trước và đậy kín.

   

   Mỗi lọ có thể chứa cả một bộ sưu tập rau

Với cơm

Bạn có nhớ rằng ban đầu "Uncle Bens" cung cấp cho khách hàng của mình không chỉ gia vị rau củ mà còn cả cơm ăn liền không? Chúng tôi cũng khuyên bạn không nên giới hạn bản thân trong các chế phẩm hoàn toàn từ rau, mà hãy nấu một bữa ăn phong phú hơn theo truyền thống tốt nhất của một thương hiệu thế giới.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg bí xanh;
• 700 g cà chua;
• 700 g ớt chuông;
• 700 g cà rốt;
• 700 g hành tây;
• 1 quả ớt sừng;
• 1 chén cơm
• 150 ml dầu thực vật;
• 60–70 ml giấm;
• 2/3 cốc đường;
• 1,5 muỗng canh. l muối.

Nấu ăn.

1. Cắt bỏ cuống bí, dùng thìa nạo bỏ hạt và cắt cùi thành những khối vuông vừa ăn. Không cần thiết phải gọt vỏ rau trừ khi mẫu vật có vỏ đặc biệt quá chín và dày.

   

   Các miếng không được quá lớn hoặc quá nhỏ

2. Loại bỏ cuống và hạt của ớt chuông, và cắt cùi thành những miếng nhỏ hơn so với hạt ớt chuông một chút.

   

   Không có gì hơn, chỉ là cùi chín mọng nước

3. Gọt vỏ cà rốt và nạo trên một máy xay thô, bỏ vỏ của hành và băm nhuyễn.

   

   Vì các khối cà rốt mất quá nhiều thời gian để nấu, nên khôn ngoan hơn nếu sử dụng máy xay

4. Bóc tỏi, phi qua máy ép và cho vào dầu.

   

   Cho dầu đã ướp gia vị vào, một chút nữa sẽ đến.

5. Cắt ớt sừng thành từng lát mỏng. Nếu bạn thích một món ăn nhẹ mặn, hãy làm với hạt, nếu không, hãy loại bỏ chúng trước.

   

   Với hạt, vị đắng của ớt tăng gấp đôi

6. Cà chua bỏ vỏ và xay nhuyễn phần cùi bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.

   

   Máy xay thịt sẽ giúp cà chua nhuyễn mịn hoàn hảo

7. Cho tất cả các loại rau vào chảo và nêm dầu tỏi, muối và đường. Đun lửa vừa trong nửa giờ.

   

   Giảm lửa, món khai vị nên hầm, không sôi.

8. Gạo vo sạch, cho rau vào, đảo đều và để trên bếp thêm 30 phút.

   

   Với cơm, món ăn sẽ chuyển từ danh mục món ăn nhẹ sang danh mục bữa ăn độc lập.

9. Cuối cùng, bạn đổ giấm vào, đợi 5-10 phút rồi tiến hành đóng hộp.

   

   Nhớ làm nguội lọ bằng cách úp ngược lọ

Trong một hộp đa năng

Bạn đã mua được một cái tủ nấu cơm đa năng và đã yêu nó vì tính dễ sử dụng và sự tự do mà nó mang lại cho người đầu bếp? Thì công thức sau đây chắc chắn là dành cho bạn.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg cà chua;
• 150 g bắp cải trắng;
• 3-4 quả ớt chuông;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 tép tỏi;
• một vài lá nguyệt quế;
• một vài nhánh mùi tây hoặc thì là (một số thích húng quế hơn);
• 75 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. l. Giấm;
• 1 muỗng cà phê Muối.

Nấu ăn.

1. Rửa sạch tất cả các loại rau, gọt vỏ hành tây và cà rốt, bỏ cuống và ớt, sau đó cắt tất cả mọi thứ thành khối hoặc lát nhỏ.

   

   lấy tiêu nhiều màu, món ăn trông thú vị hơn với nó

2. Cho rau vào tô trộn đều cùng với dầu, đặt chế độ "Hầm" và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút mà không cần đậy nắp.

   

   Một số người thích chế độ "Fry" hoặc "Multi Cook"

3. Trong thời gian này, rất có thể có thời gian để cắt bắp cải, cũng sẽ cần được gửi vào bát đa năng và được phát hiện trong 5–7 phút nữa.

   

   Cắt bắp cải mỏng hơn

4. Trong khi điều kỳ diệu của công nghệ hiện đại đang thử nghiệm, hãy đổ nước sôi lên quả cà chua, bỏ vỏ và băm nhuyễn. Đổ nó vào bát.

   

   Nếu bạn thấy hỗn hợp chưa đủ ngon, hãy đổ 100 ml nước vào bát

5. Bây giờ, cắt nhỏ các loại rau thơm và tỏi đã bóc vỏ, sau đó cho tất cả vào hỗn hợp rau củ cùng với lá nguyệt quế và muối.

   

   Tỏi có thể được ép hoặc băm nhỏ - tùy bạn thích

6. Đậy nắp lại và để hỗn hợp rau câu trong 30 - 40 phút.

   

   Điều tốt về một bộ đa năng - nó có thể hoạt động mà không cần bạn giám sát

7. Đổ giấm vào bát 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn.

   

   giấm được thêm vào khi thức ăn gần như sẵn sàng

8. Phân phối nước sốt trong hộp thủy tinh, đậy kín và bảo quản.

   

   Và ngon, lành mạnh và không gặp rắc rối không cần thiết

Video: salad bí ngòi và cà tím cho mùa đông

Những ngày mà bảo tồn là một trong số ít cách để cung cấp bảy loại vitamin cho mùa đông đã qua lâu. Ngày nay các bà nội trợ làm điều đó nhiều hơn cho tâm hồn. Mặc dù không phải là không có lợi, bởi vì không một cửa hàng trống nào có thể tự hào về thành phần tự nhiên như một sản phẩm tự chế. Và vẫn còn phải xem ai sẽ ngon hơn - Uncle Bens nổi tiếng hay bạn.