Cách Bảo Quản Thực Phẩm Sau Tết

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Cách bảo quản bát đĩa sau bữa tiệc để không bị hư hỏng trước thời hạn

Vào đêm giao thừa, các nữ tiếp viên bận rộn trong bếp cả ngày, để bàn ăn bùng nổ theo đúng nghĩa đen. Và hầu như luôn luôn sau lễ kỷ niệm có rất nhiều sản phẩm để lại. Để chúng không bị hư hỏng trước thời hạn, một số quy tắc lưu trữ nhất định phải được tuân thủ.

Bảo quản thực phẩm trong hộp thủy tinh hoặc hộp kín khí

Không để thực phẩm trong tủ lạnh đã mở nắp, nếu không chúng sẽ nhanh chóng bị nhũn và hư hỏng. Ngoài ra, chúng sẽ bị bão hòa với mùi của nhau và hoàn toàn không thể ăn được. Tất cả thức ăn thừa phải được cho vào hộp kín: hộp thủy tinh hoặc gốm có nắp đậy. Nếu không có đủ hộp đựng, chỉ cần phủ các tấm bằng màng bám hoặc giấy bạc.

Điều chính là, trong mọi trường hợp, không được đựng thức ăn trong bát đĩa nhôm, vì cấu trúc của nó có thể bị xáo trộn khi tiếp xúc với thức ăn. Các hạt kim loại sẽ thâm nhập vào thực phẩm và nó sẽ nhanh chóng bị hư hỏng. Ngoài ra, khi bạn ăn xong salad và các món ăn kèm, nhôm sẽ xâm nhập vào cơ thể, vô cùng nguy hại.

Quan sát khu phố hàng hóa

Để món ăn ngày Tết giữ được lâu và ngon, cần phải quan sát khu phố hàng hóa. Các loại thực phẩm như sau không thể được lưu trữ trên một kệ tủ lạnh:

• thực phẩm đông lạnh và rã đông;
• trái cây và rau với thịt, cá và các sản phẩm từ sữa;
• thực phẩm ướt và khô;
• bữa ăn sẵn và thức ăn sống.

Đương nhiên, trong một tủ lạnh thông thường khó có thể cung cấp một ngăn kệ riêng cho từng loại thực phẩm. Bạn chỉ có thể bảo quản các loại thực phẩm không tương thích trong khu vực lân cận nếu sắp xếp chúng trong hộp kín hoặc dùng nilon bọc thực phẩm. Hãy nhớ rằng các thùng chứa thông thường có nắp đậy và giấy bạc cho phép mùi và hơi ẩm đi qua.

Không để thìa hoặc dĩa trong đĩa

Nhiều bà nội trợ đã vô tư gửi những chiếc bát, đĩa đựng salad cùng với thìa, dĩa, muôi vào tủ lạnh, từ đó làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của bát đĩa. Đầu tiên, khi tiếp xúc với các sản phẩm, kim loại bắt đầu bị oxy hóa. Các hạt của nó đi vào thức ăn, tạo cho nó dư vị khó chịu đặc trưng. Thứ hai, quá trình oxy hóa tạo ra môi trường thuận lợi cho vi sinh và vi khuẩn sinh sôi, khiến thực phẩm nhanh hỏng. Và ngay cả khi thức ăn có mùi và vị hoàn toàn bình thường, chúng đã có thể gây khó tiêu hoặc thậm chí là ngộ độc thực phẩm.

Đông lạnh các sản phẩm thịt dư thừa

Xúc xích, các món thịt và cá, rau, thảo mộc và thậm chí cả pho mát - tất cả những thứ này đều có thể được đông lạnh một cách an toàn. Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm của bạn thêm một tháng hoặc lâu hơn và giải phóng bạn khỏi những rắc rối khi nấu nướng. Và một số món ăn có thể được hâm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng cho bàn tiệc Giáng sinh.

Chuẩn bị một đĩa thức ăn sẽ nhanh hỏng

Thật không may, không phải tất cả các sản phẩm đều được bảo quản trong thời gian dài, có nghĩa là chúng cần được sử dụng càng sớm càng tốt. Dưới đây là một số lựa chọn tốt:

• làm bánh mì hoặc bánh pizza từ thịt và xúc xích thừa (thức ăn thừa của dưa chua, ô liu và ô liu, đậu Hà Lan và ngô cũng sẽ ở đó);
• đun sôi rượu pha hoặc ngâm rượu từ trái cây;
• làm bánh mì nóng từ bánh mì hoặc vụn bánh mì khô để nấu súp;
• Làm món hầm từ khoai tây nghiền.

Che các lát bằng màng bám

Nếu các vết cắt thịt, cá, pho mát, rau hoặc trái cây thực tế vẫn còn nguyên vẹn, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh, đã dùng nilon hoặc bọc kín trước đó bằng giấy bạc. Ở dạng này, tất cả điều này có thể tồn tại trong vài ngày.