Công Thức Nấu Chai Gà Ngon Nhất

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

3 công thức chế biến món gà ngon nhất và có hương vị thơm ngon nhất trong chai

Thịt gà thường được đưa vào các công thức nấu ăn để có chế độ dinh dưỡng hợp lý, mặc dù điều này chủ yếu áp dụng cho thịt luộc hoặc hầm. Tuy nhiên, nó cũng có thể được chế biến để món ăn trở nên ngon ngọt, mềm và có lớp vỏ màu nâu vàng. Để làm điều này, chỉ cần nướng con chim trên một cái chai trong lò.

Gà sốt kem chua mù tạt

Thành phần của các sản phẩm mà bạn cần để nấu gia cầm theo công thức này:

• thịt gà - 1,5-2 kg;
• mù tạt - 2 muỗng canh;
• kem chua - 3 muỗng canh;
• nghệ - 1/2 thìa cà phê;
• hạt tiêu - 10 miếng;
• lá nguyệt quế - 2 miếng;
• tỏi khô - 1/2 thìa cà phê;
• muối - 1 thìa cà phê;
• cà ri - 1/2 thìa cà phê;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Để nấu, trước tiên bạn cần rửa sạch toàn bộ thân gà rồi dùng khăn giấy lau thật khô. Nếu da ướt thì chỉ đơn giản là da sẽ không thấm nước xốt. Khi thịt chín, phải tiến hành ướp gia vị. Cho kem chua, mù tạt, nghệ, cà ri, lá nguyệt quế, tỏi khô, muối và dầu thực vật vào bát.

Tất cả các thành phần của nước xốt phải được trộn đều. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc Ý, gia vị đặc biệt dành cho gà hoặc ớt bột ngọt vào đó. Nếu muốn, có thể thay kem chua bằng kefir hoặc sữa chua không đường. Mỗi sản phẩm từ sữa này sẽ làm dịu vị cay nồng của mù tạt và cũng làm cho thịt có hương vị thơm ngon hơn.

Tiếp theo, bạn cần phết nước xốt lên thịt. Cho phần thịt đã chuẩn bị vào tô và đậy kín bằng màng hoặc giấy bạc để tránh bị nứt. Sau đó cho vào tủ lạnh và để ướp trong vòng 12 tiếng để thịt chín mềm. Chỉ khi gà còn non mới được ướp khoảng 2 tiếng, để trên bếp.

Khi thân thịt đã ngấm gia vị trong thời gian thích hợp, nó có thể được nướng. Để làm điều này, hãy đổ nước vào một chai thủy tinh và đổ gia vị vào đó, chẳng hạn như hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal. Tiếp theo, bạn cần đặt xác thịt vào một cái chai, đặt nó trên một tấm nướng và gửi nó vào lò lạnh. Đổ một ít nước vào khay nướng và chỉ sau đó bật lò. Nướng ở 200 độ C trong 60 phút.

Trong quá trình nấu, thịt phải được tưới nước định kỳ bằng nước trái cây chảy lên khay nướng. Nếu phần trên của thân thịt bắt đầu cháy, bạn có thể dùng giấy bạc bọc lại. Lấy gà đã nướng thơm ra khỏi lọ, bày ra đĩa. Ăn kèm với một món ăn kèm và rau.

Gà tỏi

Thành phần bắt buộc:

• gà nguyên con - 1,5 kg;
• tỏi - 6 tép;
• tiêu đen xay - 1/2 thìa cà phê;
• mayonnaise - 150 gram;
• muối ăn - 1 thìa cà phê;
• lá nguyệt quế - 2 miếng.

Trước khi ướp, rửa kỹ thịt qua nước lạnh. Sau đó, thân thịt phải được xát với muối và để trong 10-15 phút. Cho sốt mayonnaise vào bát và ép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép. Thêm lá nguyệt quế, tiêu xay và muối vào. Đảo đều tất cả các nguyên liệu và thấm đều mỡ lên thân thịt đã ngấm muối.

Sau đó, bạn cho vào tô từ dưới nước ướp và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại nhiều lớp. Để thịt ngấm đều gia vị, nên cho vào tủ lạnh qua đêm. Điều quan trọng là phải ướp gà trong thời gian cần thiết, khi đó thịt sẽ mềm và ngon ngọt.

Gà sau khi ướp xong phải lấy ra khỏi tủ lạnh. Sau đó, lấy một cái chai và đổ đầy nước vào 2/3 chai, thêm gia vị hoa bia-suneli và đặt xác thịt lên đó. Đặt toàn bộ cấu trúc lên khay nướng và đưa vào lò nướng. Nướng trong khoảng 1 giờ ở 180 độ.

Sau khoảng 30 phút, phần đầu của thân thịt phải được gói cẩn thận bằng giấy bạc để thịt không bị cháy hoặc bị dai. Lấy gà hồng đã hoàn thành ra khỏi chai và cắt thành từng miếng. Khuyến nghị dùng kèm với ngũ cốc, mì ống và nước sốt cà chua để cải thiện quá trình tiêu hóa.

Gà "sốt tiêu"

Danh sách các sản phẩm mà bạn cần:

• gà nặng khoảng 2 ký;
• hỗn hợp hạt tiêu - 1 thìa cà phê;
• tỏi - 3 tép;
• ớt xay - 1/2 thìa cà phê;
• nghệ - 1 thìa tráng miệng;
• lá nguyệt quế - 2 miếng;
• ớt bột - 1 thìa tráng miệng;
• muối - 1 thìa tráng miệng;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh.

Đầu tiên, một con gà phải được rửa sạch, xát muối từ trong ra ngoài và để thật khô. Riêng biệt, bạn cần chuẩn bị nước sốt để ngâm chua. Để thực hiện, bạn đổ dầu ô liu vào bát, vắt sạch tỏi, thêm ớt xay, nghệ, hỗn hợp tiêu, ớt bột và thêm lá nguyệt quế. Trộn đều hỗn hợp và thoa lên thân thịt, không chỉ ở phía trên mà còn bên trong.

Cho thịt đã ướp vào tô và dùng giấy bạc bọc lại. Để nó được bão hòa tốt, bạn cần phải giữ nó trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Tốt nhất nên ướp thịt vào buổi tối và để qua đêm. Hơn nữa, để chuẩn bị, bạn sẽ cần một chai thấp, chẳng hạn như bia. Bạn cần phải đổ nước vào nó, nhưng không phải đến gần cổ, mà chỉ hơn một nửa, và thêm gia vị, chẳng hạn như hỗn hợp ớt xay.

Sau đó đặt gà lên chai. Đặt một tấm lưới ở dưới cùng của lò và đặt khuôn lên trên. Đặt chai ở giữa và đổ khoảng 150 ml nước vào. Nướng ở nhiệt độ 180 độ từ 50 phút đến 1 giờ 20 phút, tùy thuộc vào kích thước của thân thịt.

Để bánh chín đều và lớp vỏ vàng đều, chảo phải được quay 20 phút một lần. Sau khi nấu xong, bạn cần để gà hơi nguội và lấy ra khỏi lọ. Toàn bộ món ăn được phục vụ với rau tươi bày xung quanh nó.