Cà Chua Hàn Quốc: Công Thức Ngon Nhất Và Nhanh Nhất, Bao Gồm Từ Rau Xanh

2025 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 12:48

Đỏ, vàng, xanh: nấu cà chua kiểu Hàn Quốc cho mùa đông

Nếu bạn coi cà rốt Hàn Quốc là một trong những món ăn nhẹ ngon nhất trên thế giới, bạn thích ăn kim chi cải thảo, và bạn biết tận mắt món cá heh là gì, thì ẩm thực quốc gia Hàn Quốc sẽ phù hợp với sở thích của bạn. Và nếu vậy, thì công thức chế biến cà chua được đề xuất dưới đây - cay, ngon ngọt, có mùi thơm - chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn.

Nội dung

• 1 Cách nấu cà chua kiểu Hàn Quốc

  • 1.1 Với ớt chuông và cà rốt
  • 1.2 Cà chua xanh cay
  • 1.3 Cà chua với dưa chuột
  • 1.4 Video: Cà chua Hàn Quốc cho mùa đông

Cách nấu cà chua kiểu Hàn Quốc

Đặc điểm chính của ẩm thực Hàn Quốc không phải là sự thèm muốn các món thịt cụ thể được đề cập trong tất cả các câu chuyện cười, mà là tình yêu không thể thoái thác đối với các loại gia vị, theo nghĩa đen, mọi thứ đều được nêm nếm rất nhiều ở đây. Vậy nên sửa lại tủ gia vị, đồng thời tích trữ cà chua. Không nhất thiết phải chín đều, nhưng đều, không có đốm và tốt nhất là có cùng kích cỡ: cách này muối sẽ chín đều hơn.

Việc quyết định chính xác cách bạn muốn nấu chúng là cà chua.

Với ớt chuông và cà rốt

Để có một trong những món ăn nhẹ dễ chuẩn bị và giá cả phải chăng nhất, bạn sẽ cần:

• 2 kg cà chua đỏ hoặc vàng;
• 4 củ cà rốt;
• 5 trái ớt chuông;
• 5 nhánh tỏi;
• một bó nhỏ của thì là, mùi tây và ngò;
• 100 ml giấm táo 9%;
• 100 ml dầu thực vật;
• ớt xay;
• 0,5 muỗng cà phê rau mùi;
• 100 g đường
• 2 muỗng canh. l. Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Khử trùng các lọ.

   

   Trong lò nướng, lò vi sóng, nồi hơi đôi hoặc theo cách cổ điển, trên một nồi nước sôi - hãy tự quyết định

2. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt quả thành từng lát mỏng.

   

   Cắt cà chua một cách ngẫu nhiên

3. Bỏ cuống và hạt tiêu.

   

   Không cần xay tiêu

4. Bóc vỏ cà rốt và tỏi.

   

   Marinade sẽ sáng và cay

5. Giải phóng rau xanh khỏi đuôi cứng.

   

   Ngoài ngò, ngò tây và thì là, bạn có thể lấy các loại rau khác tùy thích.

6. Cho cà rốt, ớt, tỏi, rau thơm, gia vị, dầu thực vật, giấm, đường và muối vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi thu được hỗn hợp dạng hạt.

   

   Mặc quần áo không nên đồng đều, không lạm dụng nó

7. Xếp một lớp cà chua xuống đáy lọ.

   

   Một số người khuyên nên cho một ít dầu vào đáy lon.

8. Phủ lên chúng một lớp nước xốt rau củ băm nhỏ.

   

   Lượng nước xốt thay đổi tùy theo mong muốn của người đầu bếp, nhưng thường chỉ cần vài thìa là đủ

9. Lặp lại các bước 7-8 cho đến khi bạn lấp đầy lọ gần đến đỉnh.

   

   Nó vẫn còn để khử trùng và bạn có thể cuộn lại

10. Che đáy chảo bằng khăn ăn bằng vải lanh, đặt các lọ rau lên trên, đổ nước vào sao cho ngập các thùng chứa đến “vai” và đun sôi trong 15-30 phút, tùy theo kích cỡ.

    

    Những lon hai lít sẽ phải được đun sôi trong khoảng nửa giờ

11. Đậy kín lọ, để nguội, lật ngược đáy lọ rồi cất đi bảo quản.

    

    Một bữa ăn nhẹ sinh tố cay vào mùa đông sẽ rất hữu ích

Cà chua xanh cay

Đánh giá cao vị cay trong món khai vị hơn tất cả? Sau đó, hãy thử kết hợp cà chua với hành tây và ớt cay. Bạn sẽ không hối hận.

Bạn sẽ cần:

• 3 kg cà chua xanh;
• 1,5 kg ớt chuông;
• 2 trái ớt cay;
• 300 g hành tây;
• 100 g tỏi;
• 120 ml giấm táo 9% (có thể thay bằng rượu vang);
• 250 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. gia vị cho cà rốt trong Hàn Quốc;
• 200 g đường;
• 90-100 g muối.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cà chua một cách ngẫu nhiên - không quá lớn, không quá nhỏ.

   

   Nơi dễ nhất để bắt đầu là với cà chua.

2. Ớt chuông bỏ hạt, bỏ cuống rồi thái thành sợi mỏng.

   

   Màu của hạt tiêu có thể là bất kỳ, nhưng màu xanh lá cây sẽ phù hợp với cà chua xanh

3. Cắt nhỏ và ớt cay.

   

   Nếu hạt không được loại bỏ, món ăn nhẹ sẽ ngon hơn.

4. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi.

   

   Lần này, chúng tôi khuyên bạn nên làm mà không cần máy xay

5. Cho ớt, cà chua, hành tây và tỏi vào một bát, thêm giấm, dầu, gia vị, muối và đường. Khuấy đều.

   

   Xào rau với gia vị

6. Cho rau xà lách vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy vung bằng khăn ăn, đậy vung, đun sôi khoảng 15-30 phút rồi đậy nắp lại.

   

   Salad cà chua xanh kiểu Hàn Quốc là một cách tuyệt vời để chế biến một loại cây trồng chưa chín

Cà chua với dưa chuột

Đây không chỉ là cà chua mà là một món salad thực sự, được giấu trong lọ cùng với gia vị cay.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg cà chua;
• 3 trái ớt chuông;
• 3 quả dưa chuột;
• 1 quả ớt cay;
• một bó nhỏ húng quế, ngò gai, ngò tây, thì là;
• 3 nhánh tỏi;
• 100 ml dầu thực vật;
• 70 ml giấm 9%;
• 0,5 muỗng cà phê rau mùi;
• 100 g đường;
• 2 muỗng canh. l. Muối.

Nấu ăn.

1. Loại bỏ cuống và hạt của ớt, và xay cùi bằng máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay thịt.

   

   Đừng cố gắng để đạt được độ đồng nhất hoàn toàn, các miếng hạt tiêu phải được cảm nhận trên lưỡi

2. Bóc tỏi, phi qua máy ép và thêm tiêu.

   

   Thêm gruel cay vào tiêu xay nhuyễn

3. Cắt nhuyễn phần rau xanh, không quên bỏ phần cọng cứng và cho vào cối xay sinh tố.

   

   Với các loại rau thơm, món ăn vặt sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn.

4. Trộn dầu thực vật với gia vị, đường, muối, giấm. Kết hợp mọi thứ với ớt, rau thơm và tỏi.

   

   Nước xốt sẽ trở nên khá lỏng

5. Cắt bỏ cuống cà chua, cắt rau tùy thích.

   

   Cắt cà chua nhỏ thành đôi, cà chua lớn làm tư

6. Gọt và cắt dưa chuột như cách bạn thường làm để làm salad. Xếp thành từng lớp trong lọ: cà chua với dưa chuột - nước xốt - cà chua với dưa chuột - xốt - và cứ thế, cho đến khi bạn lấp đầy bình gần đến cùng.

   

   Trộn các lát ngon ngọt trong một bát

7. Đặt các lọ vào một chậu nước trên một chiếc khăn ăn dưới đáy.

   

   Đừng quên rằng các lọ phải được tiệt trùng

8. Đun sôi các thùng chứa trong 15-30 phút và đậy kín.

   

   Salad thơm cho mùa đông đã sẵn sàng

Video: Cà chua Hàn Quốc cho mùa đông

Đó là tất cả sự khôn ngoan. Nó vẫn là mua các loại rau và gia vị cần thiết, dành ra một hoặc hai giờ rảnh rỗi và thưởng thức cà chua kiểu Hàn Quốc thơm và ngon ngọt, bất chấp tuyết nằm ngoài cửa sổ.