5 Món ăn Từ Cá Minh Thái Ngon Và Tốt Cho Sức Khỏe

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

5 món cá minh thái ngon bổ rẻ bạn sẽ thích ngay từ cái nĩa đầu tiên

Bạn không cần phải mua cá đắt tiền để thưởng thức món ăn ngon. Có thể dễ dàng thay thế nó bằng một loại cá minh thái giá cả phải chăng, do thành phần khoáng chất cân bằng và dễ tiêu hóa, là loại phù hợp nhất cho chế độ dinh dưỡng.

Thịt hầm với rau

Món thịt hầm này rất dễ làm và sẽ rất tiện khi không có thời gian nấu nướng.

Thành phần:

• cá minh thái (phi lê) - 800 g;
• hành tây, cà rốt - 3 củ mỗi loại;
• tương cà chua - 1 muỗng canh l & agrave;
• dầu thực vật - 50 g;
• muối, tiêu, tỏi - để nếm.

Cắt hành tây thành từng khoanh hoặc nửa khoanh, cà rốt có thể xắt thành dải hoặc xắt nhỏ trên máy vắt. Phi lê rửa sạch, thấm khô, cắt miếng lớn, ướp muối, tiêu, dầu, trộn đều.

Bôi mỡ lên đĩa nướng, cho hành tây vào dưới cùng, xếp các miếng cá minh thái lên trên và phủ một lớp cà rốt. Nếu hình dạng nhỏ nhưng sâu, bạn có thể xếp cá, cà rốt, hành tây thành nhiều lớp. Nó là mong muốn rằng lớp cuối cùng là rau. Rải tỏi băm nhỏ giữa các lớp. Hòa tan tương cà vào nước, chút muối, đổ lên soong sao cho lớp trên cùng chỉ hơi ngập mặt. Nướng trong lò đến nửa giờ, cài đặt nhiệt độ trong khoảng 180-200 độ.

Cá viên

Cá viên sốt kem phô mai khá ngon.

Thành phần:

• phi lê cá minh thái - 600 g;
• pho mát cứng - 100 g;
• trứng - 2 chiếc;
• kem (từ 20% chất béo) - 300 ml;
• bơ - 50 g;
• bột báng - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bánh mì vụn để tẩm bột;
• muối, tiêu - để nếm.

Làm thịt băm từ cá, thêm trứng, bột báng, tiêu, muối. Nếu thịt bằm mềm thì cho thêm ít bột báng vào. Tạo thành những viên nhỏ (đường kính 4-5 cm), bánh mì trong vụn bánh mì.

Đun nóng chảo và chiên nhẹ thịt viên trong bơ. Chỉ cần họ nắm bắt là đủ. Sau đó cho cá viên ra đĩa nướng, nêm kem, rắc phô mai bào lên trên. Nướng trong lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 25 phút. Có thể được phục vụ với mì ống, kiều mạch, khoai tây hoặc rau hầm.

Thịt cắt nhỏ ngon ngọt

Để chả cá ngon ngọt, bạn nên cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt rồi cho thịt băm vào.

Thành phần:

• cá minh thái (phi lê) - 800 g;
• trứng - 2 chiếc;
• hành tây - 4 chiếc;
• tinh bột - 1 muỗng canh. l. (có slide);
• muối, gia vị cho cá - để nếm;
• dầu thực vật.

Băm nhuyễn hành tây, đun nhỏ lửa trong 4-5 phút dưới nắp, thỉnh thoảng đảo đều. Làm thịt băm từ bã cá, thêm trứng, tinh bột, muối, gia vị và hành tây xào. Trộn đều thịt xay.

Làm nóng chảo trước. Bạn có thể dùng tay nặn viên thịt sau khi làm ướt lòng bàn tay, hoặc đơn giản là dùng thìa tán nhuyễn thịt băm trong chảo. Chiên lửa vừa trên cả hai mặt cho đến khi chín mềm. Sốt Bechamel sẽ là một món ăn bổ sung tốt cho cá minh thái.

Dưới nước xốt

Cá minh thái có thể được sử dụng để làm một món ăn nhẹ ngon miệng. Để làm điều này, cá được luộc hoặc chiên - điều đó tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Phiên bản luộc ít dầu mỡ hơn.

Thành phần:

• cá minh thái - 500 g;
• cà rốt - 2 chiếc;
• hành tây - 2 chiếc;
• tương cà chua - 1 muỗng canh l & agrave;
• giấm (9%) - 1 muỗng canh. l & agrave;
• dầu thực vật để chiên;
• muối, lá nguyệt quế - để nếm.

Ruốc: cắt bỏ ruột, bỏ vây, cắt miếng vừa, rửa sạch. Cho cá minh thái vào nồi, thêm nước, muối, thêm lá nguyệt quế, nấu trong 10 phút. Lấy cá đã hoàn thành ra khỏi nước dùng và để nguội.

Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể làm nước xốt: nạo cà rốt hoặc cắt thành dải, và hành tây cắt đôi. Chiên đến khi mềm thì cho cà rốt vào đun trong 5 phút, đảo đều tay. Thêm bột cà chua, muối, trộn đều, sau 1 phút lấy ra khỏi bếp và để rau nguội.

Lấy xương ra khỏi cá minh thái, dùng tay chia phi lê thành từng miếng, tốt nhất là lớn hơn. Cho nước xốt và cá thành từng lớp vào một tô sâu. Nên sửa từng lớp một chút. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên đĩa và để ướp trong vòng 6-8 tiếng. Kết quả là một món ăn nhẹ ngon ngọt với hương vị thơm ngon.

Súp ngon

Cá minh thái làm một món súp rất nhẹ, ít chất béo. Nó sẽ hữu ích không chỉ cho những ai đang ăn kiêng.

Thành phần:

• cá minh thái - 300 g;
• khoai tây - 3 miếng;
• cà rốt - 1 củ;
• hành tây - 1 củ;
• nước - 1,5 lít;
• thì là - một số chi nhánh;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc;
• muối, hạt tiêu, gia vị cá - để nếm.

Cá minh thái rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ hết phần thừa trên thân, cắt khúc, cho nước vào nấu chín. 10-12 phút sau khi sôi, vớt cá minh thái đã luộc ra, cho rau cải thìa vào đun cùng. Đun sôi chúng gần như cho đến khi mềm.

Ướp muối tai, thêm lá nguyệt quế. Tách phi lê cá minh ra khỏi xương và trở lại với nước dùng, thêm gia vị và rau thơm, đun sôi trong 2-3 phút nữa, bắc ra khỏi bếp và để ủ.