5 Công Thức Làm Bánh Ngon Mà Không Cần Nướng

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

5 công thức giúp tôi trở thành bậc thầy làm bánh, mặc dù tôi không thể nướng

Tôi thích bánh tự làm, nhưng mối quan hệ của tôi với lò nướng bằng cách nào đó đã không thành công - tất cả những nỗ lực để nướng một cái gì đó đều kết thúc trong thất bại. Nhưng tôi đã tìm ra một lối thoát và dần dần tích lũy được tuyển chọn các món tráng miệng rất ngon mà không cần nướng, được mọi người thử qua đều ngưỡng mộ.

Bánh pho mát chuối

Một trong những món ăn yêu thích của tôi là bánh pho mát chuối - nhẹ nhàng, thoáng mát, có hương thơm trái cây tinh tế. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần:

• hai quả chuối;
• 400 g phô mai (càng béo, càng ngon);
• 100 ml nước lọc hoặc nước đun sôi;
• 10 g gelatin ăn liền;
• 150 ml sữa chua tự nhiên;
• 100 g bơ chảy;
• 200 g bánh quy ngắn;
• 4 muỗng canh đường cát.

Xay mịn bánh quy trong máy xay sinh tố hoặc cuộn bằng cán. Thêm bơ tan chảy vào vụn bánh và trộn đều tất cả mọi thứ. Phần đế cho bánh gần như đã sẵn sàng. Nó chỉ còn lại để xáo trộn nó với một lớp đều dọc theo đáy của biểu mẫu (tốt nhất là có thể tháo rời) và làm cho các cạnh thấp. Chúng tôi gửi mọi thứ vào tủ lạnh để đông đặc.

Trong một ly riêng, trộn gelatin với nước và để cho nở ra. Trong khi đó, xay và trộn phô mai, chuối, sữa chua và đường bằng máy xay sinh tố.

Chúng tôi làm ấm gelatin trên lửa hoặc đun cách thủy cho đến khi nó tan hoàn toàn, và đổ nó vào khối chuối đông. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, đổ nó lên đế bánh quy và gửi nó vào tủ lạnh. Tôi thường để bánh pho mát trong tủ lạnh qua đêm.

Napoléon

Kinh điển không thay đổi của thể loại giữa các loại bánh. Có lẽ, tất cả mọi người, không ngoại lệ, đều yêu thích món tráng miệng này. Tuy nhiên, không phải ai cũng sẵn sàng bỏ ra vài giờ để nướng nhiều loại bánh. Đối với những người không muốn lộn xộn với lò nướng, tôi đề xuất công thức sau:

• 400 g Puff Ears tươi (bắt buộc!);
• 600 ml sữa;
• 100 g bơ;
• 2 quả trứng;
• 3 thìa bột mì và đường cát;
• một ít vanilin hoặc đường vani.

Làm mãng cầu mất nhiều thời gian nhất, nhưng sẽ không quá 10 phút. Mọi thứ được chuẩn bị rất đơn giản. Đó chỉ là một câu chuyện cổ tích đối với tôi.

Cho trứng, bột mì và đường cát vào tô cho đến khi mịn. Chúng tôi đun sữa tốt trên bếp, nhưng không đun sôi. Thêm hỗn hợp trứng vào nó trong một dòng chảy mỏng, trong khi chúng tôi không ngừng khuấy các chất trong chảo. Khuấy đều cho đến khi kem bắt đầu đặc lại mà không cần đun sôi. Sau khi đặc, lấy khối ra khỏi bếp và thêm bơ và đường vani vào.

Khi kem nguội một chút, bạn tiến hành ráp bánh. Đặt một lớp bánh quy dưới đáy khuôn và đổ thật nhiều kem. Lặp lại cho đến khi hết bánh, để lại một ít để trang trí. "Tai" tốt nhất nên được lấy tươi và giòn, sau đó chúng sẽ được ngâm đúng cách và bánh sẽ trở nên đơn giản tuyệt vời.

Xay phần bánh quy còn lại và trang trí lên trên cùng của bánh. Chúng tôi gửi "Napoleon" vào tủ lạnh qua đêm để nó được bão hòa tốt.

Tiền thưởng Trang chủ

Một món ngon khác không khó nhưng rất ngon không cần nướng. Bánh cuốn rất dễ chế biến và có hương vị giống như quán cùng tên.

Các sản phẩm cần thiết để nấu ăn:

• 300 g bánh quy ngắn;
• nửa ly đường cát;
• 3 muỗng canh. l. ca cao;
• nửa ly nước sôi;
• 150 g bơ ở nhiệt độ phòng;
• 100 g đường đóng băng;
• 40 g dừa nạo.

Đổ nước sôi vào đường và trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn. Chúng tôi để nguội. Nghiền bánh quy thành những miếng vụn nhỏ. Thêm cacao vào nó, trộn. Đổ siro đã nguội vào đó và nhào cho bột mịn.

Hãy chuyển sang chuẩn bị kem. Cho dừa nạo sợi, bơ ấm và đường bột vào trộn đều cho đến khi mịn.

Bây giờ, chúng tôi phủ lên bề mặt làm việc bằng màng bám và trải bột lên trên, cần cán mỏng nhất có thể, độ dày 3-4 mm. Chúng tôi phết bột với kem, nhẹ nhàng cuộn thành cuộn rồi tạo thành màng bám và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 40 phút, sau thời gian quy định chúng tôi lấy ra, cắt thành từng khoanh và thưởng thức một món tráng miệng ngon lành.

Sữa chua dâu

Một giải pháp chưa từng có cho tất cả những người yêu thích dâu tây. Việc nấu ăn tốn rất ít thời gian, và vẻ ngoài của món tráng miệng rất lộng lẫy, một chiếc bánh như vậy có thể trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào.

Sản phẩm bắt buộc:

• nửa kg dâu tây tươi;
• Sữa chua dâu tây 1 lít;
• nửa kg bánh quy ngắn;
• 200 ml sữa;
• 30 g gelatin.

Trộn nước và gelatin theo tỷ lệ 6: 1 và để cho phồng lên.

Nghiền bánh quy thành vụn và đổ dần sữa vào. Bạn sẽ có được độ đặc của một khối bột đặc, đồng nhất. Bạn có thể cần ít hơn hoặc nhiều sữa hơn một chút, vì mỗi người có các loại bánh quy khác nhau.

Dàn đều bột xuống đáy khuôn rồi cho dâu tây đã rửa sạch không có đuôi lên trên. Hóa ra rất đẹp, nếu tất cả các quả mọng được "trồng" ở phía dưới, thì những miếng bánh khi cắt ra sẽ trông thật lộng lẫy.

Làm ấm gelatin cho đến khi các hạt tan hết và chuyển chúng vào sữa chua. Đổ hỗn hợp này vào bột dâu tây và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.

Nếu muốn, bánh thành phẩm có thể được trang trí với những quả mọng còn lại. Món tráng miệng hóa ra rất mềm, và nếu bạn thay thế bánh mì ngắn bằng bánh quy tập thể dục, thì nó sẽ phù hợp với cả những người theo chế độ ăn kiêng.

Anthill sau 10 phút

Nhưng chiếc bánh tiếp theo dành cho những người ủng hộ dinh dưỡng hợp lý lại không phù hợp chút nào - nó dành cho những người yêu thích đồ ngọt. Một món ngon được chuẩn bị trong vài phút và nó trở nên ngon không thực tế.

Chúng tôi cần:

• 600 g bánh quy sữa nướng;
• 500 g sữa đặc;
• 100 g bơ;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• một ít sô cô la hoặc đường bột để trang trí bánh.

Bẻ bánh quy thành những miếng nhỏ. Cho sữa đặc, kem chua và bơ vào tô, thêm bánh quy. Chúng tôi trải khối lượng thu được lên một chiếc đĩa đẹp mắt và tạo ra hình dạng của một hình nón kiến. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị cho kiệt tác.

Nếu muốn, rắc sô cô la hoặc đường bột lên trên. Tôi thường để bánh ngâm ít nhất một giờ.