Chín Cách để Giữ Dưa Chuột Tươi Cho đến Mùa đông

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tuần đến hai tháng: 9 cách để giữ dưa chuột tươi trước khi mùa đông bắt đầu

Bạn có thể mua dưa chuột tươi vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng bạn thực sự muốn tự mình thưởng thức các loại rau trong vườn trong thời gian dài hơn, đặc biệt nếu chúng được tự trồng. Không chắc là có thể bảo quản chúng cả mùa đông, nhưng một vài tháng trước khi thời tiết lạnh bắt đầu thì hoàn toàn có thể.

Bọc trong túi

Chỉ những quả dưa chuột tươi nhất mới thích hợp để bảo quản, không bị chảy nước và không bị hỏng. Chúng phải được đặt trong một túi nhựa, sau đó được phủ bằng gạc ẩm.

Không buộc túi chính nó. Ở dạng này, rau cần được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không quá 10 ngày.

Bọc giấy

Để giữ cho dưa chuột tươi đến 2 tuần, bạn nên dùng khăn giấy hoặc khăn ăn để bọc từng loại rau. Sau đó, chúng phải được đặt trong một túi nhựa không thể buộc lại.

Ở dạng này, hoa quả phải được bảo quản trong tủ lạnh.

Chìm trong nước

Phương pháp này sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng lên 4 tuần. Cần phải đổ nước lạnh vào một thùng chứa thích hợp, nhúng dưa chuột vào đó, đặt đuôi của chúng xuống - nên có một phần nhỏ của chúng trong nước, 1–2 cm.

Bây giờ hộp đựng cần được đặt trong tủ lạnh, trong ngăn rau. Thay nước hàng ngày. Bằng cách này, trái cây sẽ bổ sung độ ẩm đã mất. Tuy nhiên, cách này chỉ phù hợp với dưa chuột có vùng da thâm đen.

Phết lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng tạo thành một lớp màng không thấm nước trên bề mặt quả, có tác dụng giữ độ ẩm cho quả. Để thực hiện, dưa chuột cần được rửa sạch, lau khô, sau đó thoa mỡ với lòng trắng trứng.

Trong toàn bộ thời gian bảo quản, bạn cần theo dõi nhiệt độ và tránh để nhiệt độ giảm xuống dưới 0, nếu không, trên bề mặt dưa chuột có thể xuất hiện chất nhầy và cùi nhanh chóng bị mềm. Vì lý do này, bạn nên bảo quản chúng trên kệ rau cách xa tủ đông.

Quấn khăn ẩm

Phương pháp này cho phép bạn lưu trữ dưa chuột trong một tuần, trong khi chúng có thể đơn giản là trong nhà ở nhiệt độ + 6 … + 7C. Thành quả chỉ cần bọc trong khăn ẩm.

Trong toàn bộ thời gian lưu trữ, nên kiểm tra các kho để phát hiện hư hỏng.

Vùi trong cát

Một cách bất thường nhưng hiệu quả để lưu trữ dưa chuột trong vài tuần. Để bảo quản, thích hợp sử dụng niêu đất số lượng lớn, trong đó bạn cần xếp quả thành từng lớp, rắc cát mịn lên trên.

Bây giờ thùng chứa phải được đóng bằng nắp, và sau đó được chuyển đến một phòng mát, ví dụ, trong một hầm rượu. Bạn có thể tăng thời gian bảo quản nếu chôn đất nung trong hầm dưới đất.

Hạ xuống giếng

Nếu bạn sống trong một ngôi nhà riêng và có một cái giếng trên mảnh vườn của bạn, thì thu hoạch có thể được lưu trữ trong đó 10-14 ngày. Để làm điều này, bạn hãy xếp hoa quả thành từng lớp trong một chiếc xô kim loại khô, sau đó phủ khăn lên trên.

Tiếp theo, hạ bình chứa xuống giếng, nhưng sao cho nó chỉ chạm nước một chút.

Bảo quản trong bắp cải

Bạn cần phải suy nghĩ trước về khả năng bảo quản cây trồng theo cách này, vì dưa chuột sẽ phải được trồng bên cạnh bắp cải của các giống sau này. Ngay sau khi xuất hiện buồng trứng, những quả nhỏ, cùng với lông mi, được đặt giữa các lá bắp cải, và tốt nhất là gần gốc cây.

Khi đến thời điểm, bắp cải được cắt và gửi vào hầm để bảo quản. Những người đã thử phương pháp trồng dưa chuột này khẳng định rằng bằng cách này chúng sẽ tươi ngon suốt mùa đông.

Nhúng vào hồ chứa

Nếu có một lượng nước gần vị trí của bạn mà không bị đóng băng vào mùa đông, thì có thể cất dưa chuột vào đó. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ nên được lựa chọn nếu việc tiếp cận hồ chứa này bị hạn chế.

Rau được cho vào túi làm bằng vật liệu tổng hợp, trong khi chỉ có túi có đường kính mắt lưới nhỏ là phù hợp. Từ bên dưới của một túi dây, bạn cần treo tải, sau đó hạ rau vào bể chứa, cố định chúng một cách chắc chắn.