Nấu Gì Cho Năm Mới Của Lợn: ý Tưởng Và Công Thức Nấu ăn

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Chúng ta gặp nhau năm của Heo rừng vàng: công thức nấu ăn cho bàn ăn năm mới

Năm 2019 đang đến gần, biểu tượng là con Heo đất màu vàng. Để chào hỏi anh ta, cần phải soạn chính xác thực đơn cho bữa ăn lễ hội.

Nội dung

• 1 bàn tiệc mừng năm mới 2019

• 2 Công thức nấu ăn cho một bữa tiệc thịnh soạn

  • 2.1 Gà tây tráng men

    2.1.1 Video: gà tây và thịt gà có thạch (không gelatin)

  • 2.2 Salad với đậu gà và tiêu nướng

  • 2.3 Món thịt bê sốt vang và nấm

    2.3.1 Video: vịt kho gừng và cam

Bàn ăn mừng năm mới 2019

Vào đêm trước của năm 2019, ảnh hưởng của con chó màu vàng kết thúc và con lợn đất màu vàng (lợn rừng) trở thành vật tổ theo lịch phương Đông. Con lợn rừng trong văn hóa phương Đông được coi là biểu tượng của sự ổn định, kể cả tài chính.

Sẽ rất đẹp nếu bạn trang trí bữa tiệc bằng bức tượng nhỏ của một chú lợn, gần đó bạn có thể đặt tiền xu hoặc những tờ tiền trang trí

Để không chọc giận tuổi Hợi, các nhà chiêm tinh không khuyên bạn nên nấu các món ăn từ thịt lợn. Cách thoát khỏi tình huống này sẽ là đồ ăn nhẹ và thịt gia cầm và thịt bò nóng. Heo rừng không thực sự thích cá, nhưng các món ăn thịnh soạn từ rau, ngũ cốc và các loại đậu sẽ rất hữu ích.

Salami, prosciutto, mỡ lợn tự làm có gân - tất cả những món ngon này sẽ phải loại khỏi thực đơn ngày Tết

Ngoài ra, hãy nhớ chuẩn bị bánh tự làm để bàn. Bánh ngọt và bánh nướng - đây là thứ sẽ làm hài lòng cả hộ gia đình và Heo rừng kinh tế.

Các loại trái cây và rau quả không chỉ là biểu tượng của năm 2019 mà còn là vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc năm mới

Hoàn toàn có thể soạn một thực đơn ngày Tết hoành tráng từ những món ăn được các nhà chiêm tinh giới thiệu. Điều bất tiện duy nhất là thịt thạch truyền thống, được nhiều người coi là món chính của bữa tiệc linh đình. Nhưng có một cách giải quyết: nấu nó từ gà tây, không phải từ chân lợn.

Công thức nấu ăn cho một bữa tiệc thịnh soạn

Các công thức nấu ăn được trình bày là hoàn hảo cho cuộc họp năm 2019, vì chúng được điều chỉnh cho phù hợp với sở thích khẩu vị của Yellow Earth Pig.

Gà tây tráng men

Gà tây nấu thạch không chỉ là một món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều protein và collagen, nhưng có rất ít calo, không giống như aspic thịt lợn - chỉ 125 trên 100 gam.

Thạch gà tây trông trong suốt và rất ngon miệng

Các sản phẩm:

• 2 dùi trống, 2 cổ và 4 cánh gà tây;
• 2,5 lít nước;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt sống;
• 1 củ cà rốt luộc chín;
• 1 lon đậu xanh;
• 2 quả trứng;
• 2 lá nguyệt quế;
• 3 đậu Hà Lan của allspice;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê Muối.

Công thức:

1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt.

   

   Hành tây và cà rốt cho aspic phải tươi và ngon ngọt

2. Cho các miếng gà tây và rau củ vào nước lạnh.

   

   Luộc thịt gia cầm và rau cho thạch dưới nắp

3. Dùng dao đập dập một nhánh tỏi. Cho nước dùng vào cùng với muối và hạt nêm. Nấu trong 3-4 giờ.

   

   Một con dao có lưỡi rộng và phẳng thích hợp để băm tỏi.

4. Luộc trứng luộc chín.

   

   Đảm bảo rằng vỏ trứng không bị nứt, đối với điều này, bạn có thể thêm một thìa cà phê muối vào nước

5. Sau đó để nguội và sau khi gọt vỏ, dùng dao sắc cắt chúng.

   

   Trứng luộc có thể cắt thành từng khoanh hoặc lát mỏng.

6. Sau khi hết thời gian quy định, tất cả các bộ phận của gà tây phải được lấy ra khỏi nước dùng và để nguội.

   

   Bạn có thể đặt gà tây ngoài ban công để hóng mát

7. Lọc lấy nước dùng.

   

   Rây mịn thích hợp để lọc nước dùng.

8. Tách xương khỏi gà tây và băm nhỏ.

   

   Khi tách thịt khỏi xương, loại bỏ da, nó không cần thiết trong aspic

9. Cho đậu xanh (1 muỗng canh) vào mỗi đĩa, cũng như ba lát cà rốt và trứng luộc. Trải gà tây lên trên và đổ nước dùng vào. Giữ aspic trong tủ lạnh cho đến khi nó đông lại.

   

   Phục vụ asp gà tây với cải ngựa kem, sốt mayonnaise và mù tạt Pháp nhẹ

Video: gà tây và thịt gà có thạch (không gelatin)

Salad với đậu gà và tiêu nướng

Món ăn này chứa nhiều chất đạm, có cả rau và các loại đậu.

Đậu gà không giống như đậu Hà Lan thông thường, đậu, đậu nành hoặc các loại đậu khác - có một chút hương vị hấp dẫn trong hương vị của nó

Các thành phần:

• 300 g đậu xanh;
• 5 trái ớt đỏ;
• 2 quả cà chua;
• 1 củ hành tím;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 1/2 muỗng cà phê l. Sahara;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• rau húng quế;
• 3 muỗng canh. l. dầu ô liu.

Công thức:

1. Ngâm đậu gà qua đêm.

   

   Ngâm đậu xanh sẽ rút ngắn thời gian nấu.

2. Đun sôi trong 2 giờ.

   

   Để xử lý nhiệt nhanh hơn, hãy thêm một thìa cà phê muối nở vào đậu gà.

3. Đặt trên một cái rây.

   

   Nước đậu xanh đun sôi có thể để nguội và dùng làm nước nấu canh rau

4. Nướng ớt trong lò. Để làm điều này, đặt nó trên một giá dây và giữ nó trong lò ở 200 ° trong nửa giờ.

   

   Để loại bỏ vỏ ớt ngọt dễ dàng hơn, bạn có thể bôi dầu thực vật lên bề mặt trước khi nướng

5. Sau khi nguội, bỏ vỏ, bỏ hộp hạt và cắt ớt thành từng miếng.

   

   Hãy cẩn thận khi bóc ớt nướng - thịt của rau trở nên rất mềm và có thể biến thành nhuyễn

6. Cắt hành.

   

   Chọn một con dao sắc để thái hành tây thành món salad

7. Cắt cà chua thành khối vuông.

   

   Tốt hơn là chọn cà chua dày đặc và không có nhiều nước.

8. Kết hợp đậu xanh và rau. Vắt nước chanh.

   

   Vắt chanh ra bát riêng sẽ tiện hơn

9. Kết hợp dầu ô liu với nước cốt chanh và gia vị. Đổ rau đậu lên trên. Trộn mọi thứ.

   

   Dầu ô liu và nước cốt chanh - nước sốt salad rau cổ điển với các loại đậu bổ sung

10. Trang trí món salad đã chuẩn bị với lá húng quế, để ủ trong 2-3 giờ và phục vụ.

    

    Bạn có thể dùng lá bạc hà thay cho húng quế để trộn salad.

Thịt bê sốt vang và nấm

Những lát thịt bê ngâm sốt vang được cắt lát tinh tế là món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc thịnh soạn. Đối với một món ăn phụ, khoai tây nướng hoặc cơm basmati sẽ thích hợp.

Cơm basmati có mùi thơm đặc biệt và hương vị vô cùng tinh tế, là món ăn kèm rất thích hợp trên bàn tiệc ngày Tết

Thành phần:

• 800 g thịt bê;
• 1 củ hành tây;
• 2 cọng cần tây;
• 300 g champignon;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 150 ml nước;
• 150 ml rượu vang đỏ khô;
• 5 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen.

Hướng dẫn:

1. Cắt thịt theo sợi thành từng lát rộng 2-3 cm.

   

   Cắt thịt bằng một con dao rất sắc

2. Nhúng chúng vào bột mì cả hai mặt.

   

   Việc tẩm bột sẽ giúp giữ nước thịt trong quá trình chiên

3. Chiên vàng đều hai mặt (1 muỗng canh dầu).

   

   Món ăn sẽ trông rất mất thẩm mỹ nếu bạn chiên thịt trên chảo nướng

4. Hành tây cắt hạt lựu.

   

   Dùng dao sắc cắt hành tây để không làm mất nước thơm.

5. Cắt nhuyễn phần cọng cần tây.

   

   Cần tây phải tươi và ngon ngọt, nếu không nước sốt sẽ không đặc đến độ đặc cần thiết

6. Chiên rau (1 muỗng canh dầu).

   

   Cho rau vào dầu nóng để chín đều

7. Cắt các nhà vô địch thành các phần tư.

   

   Các lát thô sẽ giúp nấm giữ được hình dạng

8. Chiên nấm trong dầu nóng (1 muỗng canh) trong khoảng 3-4 phút.

   

   Nhớ đảo nấm thường xuyên trong quá trình rang.

9. Cho hành lá vào chảo, cho rau và nấm đã xào vào cùng, thêm gia vị, đổ nước nóng (40–45 °) vào. Lắc các chất trong và đổ rượu vào.

   

   Dùng rượu khô, vì quá ngọt sẽ làm sai vị của món ăn

10. Đun nhỏ lửa trong 60–70 phút. Phục vụ nóng.

    

    Do hầm lâu nên thịt mềm đến khó tin, nước sốt đậm đà và rất thơm

Video: vịt kho gừng và cam

Thực đơn ngày Tết là vấn đề khiến nhiều bà nội trợ đau đầu. Sau tất cả, tôi muốn các món ăn trong bữa tiệc không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn phải phù hợp với từng dịp cụ thể. Vì vậy, nhiều người lên thực đơn từ trước và nghĩ xem món gì để không chỉ các hộ gia đình, khách mời mà còn là biểu tượng của năm mới sắp tới.

Lợn là một con vật chi tiết và rất thích ăn ngon. Cơ bản của chế độ ăn uống của anh ấy là rau, ngũ cốc và các loại hạt. Để làm hài lòng sở thích của Yellow Boar, gia đình tôi quyết định trang trí bàn tiệc với những giỏ phục vụ nhỏ chứa đầy táo nhỏ, các loại hạt đã bóc vỏ và bánh quy tự làm.

Sau khi bày trí bàn ăn năm mới phù hợp với sở thích của người mệnh Thổ, bạn có thể tin tưởng vào sự ưu ái của anh ấy trong năm 2019. Sắp xếp nến vàng và đỏ, trang trí bữa tiệc bằng giỏ hoa quả và chúc mừng hạnh phúc mới của bạn bè và gia đình.