Cá Thu Trong Chai Với Vỏ Hành Tây, Như Hun Khói: Công Thức Từng Bước Kèm Theo ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Món cá không đơn giản mà vàng ruộm: Cá thu "hun khói" với vỏ hành trong lọ

Hầu như mọi người đều thích cá thu hun khói. Nhiều chủ quán sốt sắng thậm chí còn xông khói tại nhà để gia đình luôn được cung cấp cá thơm ngon. Và nếu bạn có 2-3 con cá thu đúng nghĩa? Vì lợi ích của rất nhiều người miễn cưỡng hút thuốc. Có một cách giải quyết: chúng tôi khuyên bạn nên nấu cá thu trong vỏ hành tây, và nó sẽ được hun khói trong một chai nhựa.

Công thức ngâm cá thu ngâm trong lọ với vỏ hành tây

Lá trà đậm đà và vỏ hành tây tạo hiệu ứng thị giác hút và mùi vị tương ứng của cá thu. Một chai nhựa sẽ cố định cá ở vị trí cần thiết để toàn bộ bề mặt được tẩm ướp tốt.

Phương pháp ướp muối này mang lại hương vị cá thu và hương vị hun khói.

Để ướp muối, bạn sẽ cần:

• 3 con cá thu;
• 1 lít nước;
• 2 muỗng canh. thìa trà;
• 2 nắm hành tây
• 3 muỗng canh. thìa muối;
• 1,5 muỗng canh. muỗng canh đường;

• 1 chai nhựa.

  

  Chuẩn bị cá và thức ăn để ướp

1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, bạn cho trà, vỏ trấu, đường và muối vào nồi đun với nước.

   

   Chuẩn bị nước xốt bằng cách đun sôi trà vỏ hành và thêm muối và đường

2. Ngay khi nước muối sôi, bạn hãy lấy ngay ra khỏi bếp và để sang một bên cho nguội.

   

   Làm nguội nước muối đã hoàn thành

3. Trong thời gian chờ đợi, hãy làm sạch cá bằng cách cắt bỏ phần đầu vây của nó và loại bỏ tất cả các phần ruột.

   

   Cắt bỏ đầu và vây của cá thu, bỏ phần bên trong

4. Cắt cổ chai, nhưng đừng đặt nó xa: bạn sẽ cần nó sau này.

   

   Chuẩn bị một chai nhựa bằng cách cắt bỏ cổ của nó

5. Lấy một cái rây và lọc nước muối đã nguội qua nó. Không còn cần thiết phải dùng trà và vỏ.

   

   Lọc nước muối qua rây

6. Nhẹ nhàng đặt cá thu vào chai, cuộn đuôi lên.

   

   Đặt cá nhẹ nhàng vào chai

7. Đổ đầy nước muối vào chai để bên trong được bao phủ hoàn toàn bằng chất lỏng. Nếu nước muối ít hơn cần thiết, bạn có thể thêm nước đun sôi.

   

   Đổ nước muối lên trên cá

8. Đặt cổ chai và quấn bằng băng dính. Điều này sẽ giúp bạn tránh được mùi hôi. Cho vào tủ lạnh bình cá trong 3 ngày. Sau đó, lấy ra và phục vụ.

Với cách ướp muối như vậy, đôi khi các đốm sáng vẫn còn trên bề mặt cá thu. Những khu vực này chỉ đơn giản là không bị dính nước ướp hành và trà, vì cá tiếp xúc với nhau. Tôi khắc phục tình trạng này một cách đơn giản: vài lần trong khi ngâm muối, tôi lấy một chai ra và dùng tay làm nhăn nó một chút. Cá thay đổi vị trí của chúng và nước xốt thấm vào tất cả các khu vực trên bề mặt.

Video công thức làm món cá thu trong chai

Cá thu được ướp muối trong vỏ hành và lá trà, có vị ngon như cá hun khói thật. Một món ăn như vậy sẽ trang trí một bàn tiệc lễ hội, và nó sẽ không thể thiếu chỉ trong các buổi họp mặt buổi tối với bạn bè. Ăn ngon miệng nhé!