Cách Ngâm Hành Tây Cho Món Nướng Nhanh Chóng Và Ngon: Với Giấm, Sốt Mayonnaise, Chanh Và Các Nguyên Liệu Khác

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Cách ngâm hành tây cho món nướng: tuyển tập các công thức nấu ăn nhanh có ảnh và video

Hành chua là một thành phần thiết yếu trong món thịt nướng thực sự. Ngon, thơm, có vị độc đáo - loại rau này khiến món ăn yêu thích của bạn không thể bắt chước. Thường thì hành tây được ngâm và xào với thịt, nhưng sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều khi dùng kèm với món thịt nướng làm sẵn. Có rất nhiều công thức để ngâm hành. Và bạn sẽ bắt đầu làm quen với những điều thú vị nhất trong số họ ngay bây giờ.

Công thức từng bước để làm dưa hành

Các đầu bếp hiện đại đưa ra hàng tá cách ướp hành tây cho món nướng và không thể liệt kê hết được. Mỗi người trong số họ đều đáng được quan tâm, nhưng sự lựa chọn chỉ phụ thuộc vào sở thích của bạn. Có một thời gian tôi thậm chí còn không biết rằng hành tây có thể được ngâm riêng với thịt, và tôi coi giấm hoặc rượu trắng khô là những nguyên liệu thích hợp nhất để chế biến món kebab. Theo thời gian, mọi thứ đã thay đổi. Tôi cung cấp cho bạn các công thức nấu ăn mà cá nhân tôi đã thử.

Lựa chọn hành nào để ngâm là tùy thuộc vào sở thích ăn uống của bạn

Cổ điển

Một trong những cách ngâm hành nổi tiếng không hề giảm độ phổ biến trong những năm qua.

Thành phần:

• 1 củ hành tây;
• 4 muỗng canh. l. 9% giấm;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng canh. Nước.

Sự chuẩn bị:

1. Bóc vỏ, rửa sạch, để ráo 1 đầu hành lớn (hoặc 2 củ vừa).

2. Cắt rau thành nửa vòng và chuyển sang bát.

   

   Sử dụng một con dao tiện dụng với lưỡi rộng và sắc để cắt hành tây thành các nửa khoanh gọn gàng.

3. Cho nước và các nguyên liệu khô vào nồi nhỏ, đun sôi hỗn hợp.

   

   Khuấy nước xốt sôi liu riu cho đến khi đường và tinh thể muối hòa tan hoàn toàn trong nước

4. Ngay khi nước xốt sôi, bạn cho giấm vào và tắt bếp.
5. Đổ nước xốt nóng lên hành tây, đậy bát đĩa và để trong 1 giờ.

6. Đặt hành tây trên một cái rây và phục vụ sau 15 phút.

   

   Dưa hành sẽ ngon hơn nếu được rắc thêm rau thơm thái nhỏ trước khi dùng.

Bạn có thể xem thêm một công thức làm dưa hành đơn giản và nhanh chóng khác dưới đây.

Video: cách muối hành cho món nướng và cơm thập cẩm

Với sốt mayonnaise và dầu thực vật

Hành tây ngâm theo công thức này sẽ mềm và tan chảy trong miệng của bạn.

Thành phần:

• 3-4 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. l. mayonaise;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 1/4 muỗng cà phê Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Cho hành tây đã cắt thành nửa khoanh vào bát.

   

   Nếu đầu hành rất lớn, rau có thể được cắt thành phần tư vòng.

2. Trong một hộp riêng, kết hợp mayonnaise, dầu thực vật, muối và hạt tiêu.

   

   Đối với nước xốt, bạn có thể sử dụng dầu hướng dương, ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác theo sở thích của bạn

3. Đổ nước xốt lên rau củ, đảo đều và để trong tủ lạnh 2 giờ.

   

   Hành tây với sốt mayonnaise và bơ đặc biệt mềm

Với chanh

Một công thức đơn giản nhưng mang lại hương thơm kỳ lạ và hương vị đặc biệt cho một loại rau quen thuộc.

Thành phần:

• 2-3 củ hành tây;
• 1 quả chanh;
• 50 g đường;
• 500 ml nước.

Sự chuẩn bị:

1. Cho hành đã băm nhỏ vào chảo.

   

   Khi cho hành vào chảo, hãy chia nhẹ rau thành các nửa khoanh nhỏ, nhưng đừng làm đứt nó.

2. Kết hợp nước, nước cốt chanh và đường.

   

   Để chuẩn bị nước xốt, nước chanh tươi vắt cùng với bã được sử dụng
3. Khuấy hỗn hợp cho đến khi các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn.
4. Đổ nước xốt lên hành tây, đặt chảo trên lửa.

5. Khi nước sôi, cho hành tây vào chao.

   

   Loại bỏ nước xốt thừa trước khi phục vụ

6. Làm lạnh món khai vị trước khi dùng với thịt.

   

   Hành với nước chanh nhìn rất ngon miệng

Với rượu vang đỏ và ớt cay

Hành tây như vậy sẽ tạo ra một bản song ca độc đáo với thịt rán và chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích món mặn.

Thành phần:

• 2 củ hành tây;
• 250 ml rượu vang đỏ khô;
• 1/4 muỗng cà phê Sahara;
• 1/2 muỗng cà phê ớt khô;
• 1/2 muỗng cà phê Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Rắc hành cắt đôi, ớt cay, muối và đường, đảo đều.
2. Đổ rượu vang đỏ lên rau đã ướp gia vị và ủ trong 2 giờ.

Củ hành ngâm rượu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt

Với giấm táo và rượu bổ trợ khô

Mùi thơm và hương vị của một loại phụ gia như vậy sẽ biến thịt nướng trở thành món ăn chính của bất kỳ bàn ăn nào.

Thành phần:

• 0,5 kg hành tây;
• 120 ml giấm táo;
• 150 ml nước;
• 70 g adjika khô;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 2-3 muỗng canh. l. Những hạt lựu.

Sự chuẩn bị:

1. Cho hành đã bóc vỏ và băm nhỏ vào nồi, chần qua nước sôi.

   

   Ngâm nước sôi giúp rau không bị đắng.

2. Sau 15 phút, xả nước vào một thùng riêng, trộn với giấm, rượu bổ, đường và muối.

   

   Adjika sẽ biến hành tây ngâm thông thường thành món khai vị của người da trắng

3. Đổ nước xốt lên hành tây và để trong 2,5–3 giờ.

4. Chuyển hành đã hoàn thành ra đĩa đẹp, rắc hạt lựu lên trên.

   

   Nhánh rau mùi tây hoặc ngò tây có thể là một nguyên liệu hoàn thiện tuyệt vời trong việc trang trí một món ăn nhẹ.

Video: 3 loại hành ướp thịt nướng

Làm thế nào để muối hành cho thịt nướng - chỉ có bạn quyết định. Chúng tôi hy vọng bạn thấy lựa chọn công thức nấu ăn của chúng tôi hữu ích. Và trong phần bình luận cho bài viết, bạn luôn có thể chia sẻ các bí quyết chế biến món ăn nhẹ này. Ăn ngon miệng nhé!