Bánh Bí Ngòi Ngon: Công Thức Từng Bước, Bao Gồm Bí Ngòi Và Cà Chua, Phô Mai

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Khác thường so với thông thường: bánh bí xanh ngon

Vụ thu hoạch bí ngòi thường rất lớn và chúng tôi thậm chí không biết phải làm gì với những loại rau này. Trên thực tế, có rất nhiều công thức chế biến món ăn từ bí ngòi. Và trong số đó - bánh snack bí đao. Chúng rất dễ chế biến và có thể được bổ sung với nhiều thành phần ngon. Và mọi người sẽ rất vui mừng với kết quả!

Nội dung

• 1 bánh bí đao cà chua

  1.1 Video công thức làm bánh bông lan bí ngòi cà chua

• 2 Bánh bí ngòi thanh cua

• 3 Bánh nấm bí đao

  3.1 Video công thức làm bánh nấm bí xanh

• 4 Bí ngòi cuộn gà băm

  4.1 Video công thức làm bí ngòi cuộn phô mai và thịt băm

• 5 Bánh bí ngòi với phô mai Feta

Bánh bí ngòi cà chua

Bánh bông lan bí ngòi ngon ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Và nếu bạn yêu thích cà chua, thì công thức này là những gì bạn cần.

Sự kết hợp giữa bí xanh và cà chua sẽ hấp dẫn mọi người

Bạn sẽ cần:

• 2 quả bí xanh non (tổng trọng lượng khoảng 1 kg);
• 4 quả trứng;
• 1 chén bột mì;
• muối tiêu;
• 1/2 chén mayonnaise
• 2-3 tép tỏi;
• 4 quả cà chua;
• một ít lông của hành lá.

Hãy bắt đầu nấu ăn.

1. Bào thịt cá bằng máy xay thô và ép thịt để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Đánh trứng thành khối, dần dần cho bột mì với muối tiêu. Khuấy đều cho đến khi bột mịn như bánh pancake.

   

   Độ đặc cho bánh phải giống như bánh xèo

2. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo, thêm 1-2 muỗng canh. l. bột và trải trên bề mặt. Xin lưu ý rằng bánh kếp không được dày. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

   

   Chiên bánh kếp bí ngòi cho cả hai mặt

3. Tùy thuộc vào kích thước của chảo, bạn nên có 5 chiếc bánh pancake trong số lượng bột này. Khi tất cả đã sẵn sàng, hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng.

   

   Bánh kếp sẵn cần để nguội

4. Kết hợp sốt mayonnaise và sốt tỏi. Cắt cà chua thành từng lát mỏng. Ráp bánh như sau: bánh xèo, không phết lớp sốt quá dày, cà chua thái miếng, bánh xèo lại, vân vân.

   

   Các lớp bánh: pancake, sốt, cà chua, pancake nữa, v.v.

5. Phủ sốt mayonnaise lên mặt bánh pancake, trang trí với các lát cà chua và rắc hành lá thái nhỏ. Đặt bánh vào tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút rồi cho ra đĩa.

   

   Giữ bánh trong tủ lạnh nửa giờ trước khi dùng.

Video công thức làm bánh bông lan bí ngòi cà chua

Bánh bí ngòi thanh cua

Hương vị của món bánh này rất lạ và thú vị nhờ sự kết hợp của bí ngòi và thanh cua. Thử nó!

Bánh thành phẩm có thể trang trí thêm tôm và cá hồi lát

Bạn sẽ cần:

• 2 quả bí xanh non;
• 100 g sốt mayonnaise;
• 4 quả trứng;
• 3 nhánh tỏi;
• 200 g pho mát đã chế biến;
• 3 thìa bột mì;
• 100 g thanh cua;
• 5 g tiêu xay;
• 50 ml chất béo thực vật;
• muối và gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn.

1. Xay bí xanh đã gọt vỏ trên máy vắt và để trong 20 phút, sau đó chắt lấy nước cốt. Thêm 2 quả trứng và 3 muỗng canh. l. bột mì, muối. Trộn kỹ.

   

   Nhào bột bánh

2. Hòa tan mỡ thực vật vào chảo và cho bánh vào rán. Làm lạnh khi đã sẵn sàng.

   

   Bánh rán cần để nguội

3. Luộc 2 quả trứng, cắt nhỏ trộn với thanh cua đã cắt sẵn, thêm 50 g sốt mayonnaise.

   

   Trộn trứng, thanh cua và sốt mayonnaise

4. Cho phần sốt mayonnaise thứ hai vào tô, thêm tỏi băm nhỏ và pho mát bào nhuyễn.

   

   Làm nước sốt bánh

5. Nó vẫn còn để thu thập bánh. Quết một lớp nhân lên từng chiếc bánh kếp, phết sốt mayonnaise phô mai, lần lượt phủ lên bánh xèo, tiếp tục là như vậy. Trên bánh pancake trên cùng, vẽ một hình lưới mayonnaise và rắc phô mai.

Bánh nấm bí ngòi

Một chiếc bánh ăn nhẹ với nấm sẽ trang trí hoàn hảo cho một bàn tiệc lễ hội. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• 1 kg bí xanh;
• 3 quả trứng;
• 5 muỗng canh. l. tinh bột;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 3 muỗng canh. l. rau mùi tây băm nhỏ;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu xay.

Để làm đầy, hãy:

• 500 g champignon;
• 300 g hành tây;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật để chiên.

Bạn cũng cần làm nước sốt từ:

• 200 g sốt mayonnaise;
• 3 nhánh tỏi;

• 3 muỗng canh. l. rau thì là.

  

  Bí ngòi và nấm rất hợp trong món bánh ăn nhẹ này

Bạn có thể dùng bột mì thay cho tinh bột. Nhưng không giống như bột mì, tinh bột không làm mất đi hương vị của bí.

1. Chà bí xanh trên rây bằng rây để độ ẩm thừa thoát ra ngay lập tức. Nêm muối và ủ trong 15 phút. Sau đó, bóp kỹ khối lượng thu được, thêm trứng và mùi tây cắt nhỏ vào đó, tiêu. Trộn kỹ.

   

   Thuận tiện cho việc nạo bí xanh trong một cái rây để nước thừa thoát ra ngay lập tức

2. Thêm tinh bột vào hỗn hợp, trộn đều một lần nữa. Để dành một thời gian, lo việc trám răng.

   

   Thêm trứng, rau thơm, tinh bột và trộn

3. Cắt nhuyễn hành tây và nấm. Đầu tiên, xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó cho nấm vào xào cho đến khi mềm. Nêm muối và tiêu sau cùng. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội.

   

   Xào nấm và hành tây

4. Chiên cả hai mặt bánh trong dầu thực vật. Đặt chúng ra đĩa riêng để nguội nhanh hơn và giúp bạn dễ dàng ráp bánh hơn.

   

   Xếp bánh kếp làm sẵn ra đĩa

5. Thêm thì là và tỏi băm nhỏ vào sốt mayonnaise và khuấy đều.

   

   Làm sốt mayonnaise, thì là, và nước sốt tỏi

6. Bôi nước sốt lên bánh và phết nhân nấm lên trên. Vì vậy, bôi mỡ tất cả các bánh, đặt chúng chồng lên nhau.

   

   Phết nước sốt và nhân nấm lên bánh

7. Cho bánh đã làm xong vào tủ lạnh, để 2 tiếng. Sau đó cắt thành nhiều phần và phục vụ cho khách.

   

   Bánh nấm bí ngòi trang trí bàn sẽ làm hài lòng tất cả các thực khách

Video công thức làm bánh nấm bí xanh

Bí ngòi cuộn gà băm

Một công thức rất thú vị cho món bánh cuốn, khi nguội thích hợp vừa là món khai vị trên bàn tiệc vừa là món ăn nhẹ vào các ngày trong tuần.

Bạn sẽ cần:

• 450-500 g bí xanh;
• 100 g phô mai tươi;
• 3 quả trứng vừa;
• 75-100 g bột mì;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• muối, tiêu, gia vị;
• rau xanh nào;
• một ít dầu thực vật;
• 250-400 g thịt gà băm;
• 75-100 g pho mát cứng.

1. Thêm phô mai đã đánh bông bằng máy xay sinh tố, muối và hạt tiêu vào bí xanh đã xay. Trong khi khuấy liên tục, thêm bột mì đã rây với bột nở từng phần. Nhào bột không đặc lắm. Cuối cùng, cho rau đã cắt nhỏ vào xào cùng.

   

   Trộn bí ngòi, phô mai, bột mì và rau thơm cho bột

2. Đặt một tờ giấy da lên một tờ giấy nướng lớn. Đổ bột ra, dùng thìa cán dẹt và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 ° C. Nướng trong 15-18 phút để không bị khô.

   

   Trải đều bột lên khay nướng.

3. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò, để nguội một chút rồi úp lên một tờ giấy bạc đã thoa dầu mỡ. Bóc giấy da cẩn thận. Trộn đều thịt gà băm với muối và hạt nêm rồi thoa đều lên vỏ bánh. Để lại một cạnh mà không cần điền.

   

   Trải đều phần nhân lên mặt bánh.

4. Cuộn cuộn cẩn thận, cố gắng cuộn càng chặt càng tốt. Phần cạnh bạn để lại mà không có nhân sẽ là phần bên ngoài. Gói cuộn trong giấy bạc ở tất cả các mặt. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 ° C trong 45 phút.

   

   Cuộn cuộn nhẹ nhàng và chặt chẽ

5. Lấy ra, mở nắp cẩn thận để không bị bỏng do hơi nước, rắc phô mai bào và nướng thêm 15 phút không đậy nắp.

   

   Rắc phô mai lên cuộn và nướng cho đến khi mềm

Video công thức làm bí ngòi cuộn phô mai thịt bằm

Bánh bí ngòi với phô mai feta

Thông thường, sốt mayonnaise được sử dụng trong bánh bông lan bí khiến nhân bánh nặng hơn rất nhiều. Tôi cung cấp cho bạn một công thức trong đó mayonnaise được thay thế bằng kem chua và pho mát là nhân. Bánh mềm, nhẹ và thoáng.

Nhờ có phô mai feta, bánh bí sẽ nhẹ và mềm.

Bạn sẽ cần:

• 200 g phô mai feta;
• 1 nhánh tỏi non;
• 3 quả bí xanh lớn;
• 200 g kem chua;
• 1 bó rau thơm (thì là) tươi;
• 1 bó rau arugula;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn.

1. Cắt bí ngòi theo chiều dài thành từng lát mỏng và nướng trong lò cho đến khi chín mềm.
2. Dùng dao cắt rau xanh thật nhuyễn và trộn với kem chua, thêm tỏi đã vắt. Muối.
3. Bào pho mát feta trên một máy nghiền mịn, sau đó bắt đầu lấy bánh. Lớp đầu tiên là bí ngòi nướng xếp chặt vào nhau, lớp thứ hai là nước sốt, lớp thứ ba là phô mai feta. Tiếp tục cho đến khi hết bí xanh. Trang trí với phô mai ở trên.

Chúng tôi đã giới thiệu cho bạn một vài công thức đơn giản cho món bánh bí ngòi. Trên thực tế, có rất nhiều cách để chuẩn bị chúng. Có lẽ bạn cũng thích nấu những chiếc bánh như vậy, và chia sẻ công thức của bạn với chúng tôi trong phần bình luận? Ăn ngon miệng nhé!